Augalinis aliejus suprantamas kaip medžiaga, išgaunama iš vaisių, šaknų, sėklų ar kai kurių kitų augalų dalių. Riebiosios augalinės medžiagos, išgaunamos iš aliejinių augalų produktų, daugiausia sudarytos iš organinių medžiagų, tokių kaip trigliceridai. Aliejaus sudėtyje taip pat pastebimi įvairūs esteriai, vaškai ir laisvosios riebalų rūgštys.
Augalinių aliejų gausu
Yra tiesiog didžiulis skaičius augalinių aliejų veislių. Galima pastebėti abrikosų, linų sėmenų, sezamo, migdolų, palmių, ryžių, pomidorų, tungo aliejų. Negalite visų išvardyti vienu metu, nes jų kiekis yra tikrai didelis.
Reikėtų pažymėti, kad augaliniame aliejuje nėra cholesterolio. Šis faktorius negali patikti tiems, kurie laikosi sveikos mitybos. Atkreipkite dėmesį, kad istorija saulėgrąžų aliejaus gamyba kilęs XIX a.
Jo kasdienio vartojimo tradicijos lėmė, kad produkto paklausa Rusijoje yra labai didelė. O tai, savo ruožtu, daro įtaką daugelio verslininkų norui šioje srityje organizuoti savo verslą.
Turėkite omenyje aukštą produktų kokybę.
Produktų kokybė priklausys nuo perdirbtų sėklų kokybės, sąlygų ir žaliavų tinkamumo vartoti termino prieš perdirbant. Tarp pagrindinių saulėgrąžų sėkloms būdingų savybių galima išskirti aliejaus kiekį, drėgmę ir nokinimo periodą. Pvz., Aliejaus kiekiui didelę įtaką turės saulėgrąžų laipsnis ir gautų saulės spindulių kiekis. Ir tai, savo ruožtu, daro įtaką galutinio produkto kiekiui.
Taip pat reikėtų pažymėti, kad toks rodiklis kaip didžiausias sėklos drėgmės lygis neturėtų būti didesnis kaip 6 procentai. Priešingu atveju žymiai sutrumpėja žaliavų tinkamumo laikas. Saulėgrąžų aliejaus kaina tiesiogiai priklausys nuo to, kurioje klimato zonoje ir per kiek laiko saulėgrąžos subrendo.
Atminkite, kad naujausia įranga, pavyzdžiui, ramunė saulėgrąžų aliejui gaminti, leidžia apdoroti aukštos kokybės produktus ir gauti produktą, kurio šiukšlių kiekis neviršytų 1 procento. Sėklų su trūkumais skaičius neturėtų viršyti trijų procentų. Todėl prieš pradėdami perdirbti žaliavas turėtumėte atlikti tokias procedūras kaip džiovinimas, valymas, lupimas. Tuomet sėklas reikia susmulkinti iki tokios būklės, kad jos virstų minkštimu ar ietimis.
Kada padidėja produktų paklausa?
Didžiausias šių produktų pardavimas mūsų šalyje vyksta rudenį. Paklausos pikas pastebimas jau rugpjūčio pabaigoje - rugsėjo pradžioje.
Kokius metodus galima naudoti?
Saulėgrąžų aliejaus gamybos technologinė linija apima produktų, kuriuose naudojamos pirminio produkto pipirmėčių sėklos, gavimą. Tokiu atveju tokie metodai kaip:
1. Sukimas.
2. Gavyba.
Preso naudojimas saulėgrąžų aliejui gaminti, kurio pagalba vyksta ekstrahavimo procedūra, laikomas ekologišku ir labai efektyviu metodu. Šis klausimas turėtų būti apsvarstytas išsamiau.
Karštas presavimas gaminant augalinį aliejų
Prieš naudodami išspaudą, mėtų reikia pašildyti. Temperatūra šiuo atveju siekia 110 laipsnių. Tuo pačiu metu žaliavos sudrėkinamos, sumaišomos specialiai šiems keptuvėms sukurtose vietose.Vėliau sraigtinis aliejaus presas saulėgrąžų aliejui gaminti sukuria sukinio procesą. Galutinio produkto kokybė priklausys nuo tokių rodiklių:
1. Slėgis, kurį vykdo įranga.
2. Gautos alyvos tankis ir klampumas.
3. Sukimo trukmė.
4. Žaliavos sluoksnio storis.
Jūsų skoniui produktai, kurie buvo gaminami naudojant presą saulėgrąžų aliejui gaminti, primena skrudintas saulėgrąžų sėklas. Be to, aliejus, gautas karšto presavimo būdu, pasižymi ryškesne spalva, didele aromato dalimi, kurią suteikia puvimo produktai.
Šalto spaudimo aliejaus gamyba
Dabar turėtume išsamiau apsvarstyti antrąjį augalinio aliejaus gavimo būdą.
Reikėtų pažymėti, kad šaltuoju produkto gamybos būdu reikia išspausti pipirmėčių be išankstinio kaitinimo.
Kaip pagrindinis šaltojo spaudimo metodo pagaminto augalinio aliejaus pranašumas, reikėtų pažymėti, kad galutiniame produkte yra daug įvairių naudingų medžiagų ir vitaminų.
Bet taip pat būtina pasakyti, kad tokie produktai neturės ilgo galiojimo laiko. Po kurio laiko augalinis aliejus tiesiog pasidaro drumstas ir įgyja sulūžusį skonį. Aliejaus presas saulėgrąžų aliejui gaminti, be paties produkto, taip pat sukuria pyragą. Paprastai tai atliekama tokia procedūra kaip ekstrahavimas. Tačiau jis gali būti naudojamas alternatyviame variante. Mes kalbame apie gyvulininkystę, kur pyragas gali būti naudojamas kaip priedas pašarui.
Pagrindinės procedūros, kurias atlieka įranga
Atsižvelgiant į tai, kad progresas nestovi vietoje, su kiekviena nauja diena įrenginiai vis tobulėja.
Todėl gali būti sunku pasirinkti įrangą saulėgrąžų aliejui gaminti. Taip pat verta paminėti, kad ne taip seniai buvo pagaminta unikali ir labai efektyvi įranga.
Mes kalbame apie technologinę liniją, kurios dydis yra palyginti mažas ir didelis.
Dizaineriams pavyko pasiekti aukštą efektyvumą, kuris pasireiškia visiškai automatiniu režimu. Toks mažas saulėgrąžų aliejaus gamybos katilas sudaro šiuos gamybos proceso etapus:
1. Žaliavų džiovinimo ir valymo iš įvairių šiukšlių procedūra.
2. Valymas, taip pat šerdies atskyrimas nuo žievelės. Vėliau įvyksta šlifavimas.
3. Virimo, taip pat kepimo minkštimo procesas.
4. Žaliavų presavimo procesas norint gauti aliejaus.
5. Produktų, gautų ankstesniame etape, filtravimas.
6. Gatavos produkcijos pakavimas.
7. Sandėliavimas.
Privalomas įrangos komplektas
Renkantis įrangą saulėgrąžų aliejui gaminti, reikia atsiminti, kad joje turi būti šie pagrindiniai įtaisai, reikalingi žaliavoms džiovinti ir valyti:
1. Vartojimo dėžės.
2. Džiovyklės.
3. Silosai.
4. Magnetiniai gaudikliai.
5. Svarstyklės.
6. Separatoriai.
Po to įranga, kuriskatina ištraukimą iš žievelės, taip pat sėklų malimą. Tai yra šie įrenginiai:
1. Aspiraciniai vijokliai.
2. Diskinės frezos.
3. Pentavaltsevo vienetai.
Kalbant apie tokią įrangą, kuri yra pagrindinė augalinio aliejaus gamyboje, paprastai reiškia prietaisus, naudojamus garuose ir kepti žaliavas. Tai yra sraigtiniai ir vonios įtaisai, kurie turi šiuos būtinus mazgus:
1. Atsiskaitytojai.
2. Distiliatoriai.
3. Atskirtuvai.
Paskutiniame etape augalinio aliejaus gamybos įrangos rinkinį sudaro šie prietaisų tipai:
1. Pakavimo linija.
2. Linija, skirta pakuoti pagamintas prekes specialiai šiam tikslui paruoštuose induose.
Kokių finansinių išlaidų reikėtų tikėtis?
Jei norite organizuoti savo įmonę, kurioje užsiimsite augalinio aliejaus gamyba, turėsite susipažinti su šiomis būtinomis išlaidomis:
1. Gamybos įrangos įsigijimas. Jos vertė sieks apie pusantro milijono rublių.
2. Remonto darbai kambaryje. Tam reikės išleisti apie 200 tūkstančių rublių.
3. Reklaminei veiklai ir kitoms išlaidoms reikės dar šimto tūkstančių rublių.
Dėl to pradinis kapitalas turėtų būti apie milijoną 800 tūkstančių rublių.
Taip pat jūsų laukia šios veiklos išlaidos:
1. Atlyginimas - 100 tūkstančių rublių.
2. Patalpų nuoma - 200 tūkstančių rublių.
3. Žaliavų pirkimas - 500 tūkstančių rublių.
4. Mokesčiai ir kitos išlaidos - 100 tūkstančių rublių.
Tačiau nepaisant didelių išlaidų, kurių verslininkas tikisi formavimo etape, jis gali būti tikras, kad verslas atsipirks per 18 mėnesių.
