Nuosavas verslas: keptų sėklų auginimas. Sėklų auginimo verslo planas: technologija ir įranga

Keptos saulėgrąžų sėklos yra labai populiarus produktas mūsų šalyje. Ir visi mielai jį perka: ne tik jaunimas, bet ir vyresni žmonės. Šio užkandžio gaminio paklausa yra stabili, todėl šioje nišoje yra galimybė kurti pelningą ir perspektyvų verslą. Šiandien kalbėsime apie tai, kaip organizuoti sėklų auginimą ir jų įgyvendinimą.

Produktų grupės savybės

Jei palyginsime keptas sėklas su kitais užkandžių kategorijos produktais (krekeriais, traškučiais ir kt.), Tada jos palyginamos palankiai su tuo, kad jų vartotojų tikslinė auditorija yra plačiausia. Saulėgrąžų sėklų populiarumą galima paaiškinti šiais veiksniais:

- nėra amžiaus apribojimų, juos leidžiama naudoti vaikams, suaugusiems ir pagyvenusiems žmonėms;

- dėl naudojimo vietos apribojimų nebuvimo, sėklomis galite mėgautis tiek namie, tiek gatvėje, tiek lauke (pavyzdžiui, kai kurie žmonės jas mielai lukštena biure);

- saikingai naudojant šį produktą nėra neigiamo poveikio žmogaus organizmui.

Be to, sėklose yra daug tokių žmonėms naudingų medžiagų, kaip A, B, D ir E grupių vitaminai, cinkas, magnis, taip pat nesočiosios riebalų rūgštys. Šio produkto valgymas padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, pagreitina odos atsinaujinimą, pagerina plaukų būklę, taip pat turi raminančią įtaką žmogaus nervų sistemai, todėl, pavyzdžiui, lengviau susitvarkyti su metimu rūkyti. Todėl organizuodami skrudintų sėklų gamybą galite būti tikri, kad jūsų produktai ne tik nepakenks kieno nors sveikatai, bet ir bus naudingi.

Svarbiausi verslo aspektai

Keptų sėklų, kaip ir bet kurios kitos įmonės, auginimas turi nemažai savybių. Tai apima:

1. Žaliavų prieinamumas, taip pat palyginti mažos išlaidos.
2. Galimybė nusipirkti nebrangų aparatą sėkloms auginti.
3. Pradinių investicijų grąžos greitis.

Be to, tolesnio verslo vystymo perspektyvą galima vadinti labai viliojančia. Taigi, naudojama įranga lengvai perkonfigūruojama skrudinant kavos pupeles, žemės riešutus, moliūgų sėklas ir pan. Jei ateityje nuspręsite įsigyti papildomų vienetų, tuomet galėsite pradėti gaminti sviestą, margariną, džiovinti aliejų, pašarinius pyragus ir daugybę kitų produktų.

Visa tai, kas išdėstyta aukščiau, daro šią įmonę labai sėkminga ir perspektyvia idėja. Pirmiausia turite sudaryti verslo gamybos planą.

Sėklos kaip verslas: vartotojai ir gatavo produkto rinkodara

Paprastai keptų saulėgrąžų sėklų gamintojai neužsiima mažmenine prekyba, pirmenybę teikia didmeninėms prekėms. Tam būtina užmegzti sutartinius santykius tiek su dideliais prekybos tinklais, tiek su daugybe mažų parduotuvių, kioskų ir kioskų, taip pat su platintojais ir didmeniniais pirkėjais, jei įmanoma.

Neįvertinkite šio segmento konkurentų aktyvumo, todėl būtina kruopščiai planuoti visą veiklą, kuria siekiama išplėsti savo produktų platinimo kanalus.

Kaip pasigaminti keptas saulėgrąžų sėklas?

Sėklų auginimo technologija apima šiuos veiksmus: kalibravimas, plovimas, sūdymas, kepimas, aušinimas, poliravimas, pakavimas ir pakavimas.Siūlome išsamiau apsvarstyti kiekvieną iš punktų.

Kalibravimas

Šiame etape didelių grūdų atskyrimas nuo mažų, taip pat jų valymas nuo šiukšlių. Norėdami tai padaryti, naudokite kalibravimo agregatus arba vibruojančius ekranus, kurių funkcija yra padalyti produktą į keletą frakcijų.

Skalbimas

Šiame etape produktas išvalomas. Plovimo agregatai turi tunelio projektą, praėjimo tipą ir yra suskirstyti į šiuos tipus:

- su viršutiniu laistymu;

- su apatiniu ir viršutiniu drėkinimu, kuris užtikrina kruopštesnį produkto plovimą;

- su vienu oro šildytuvu išėjime;

- su dviem šildytuvais, kurie leidžia geriau išdžiovinti sėklas ir taip sumažinti kepimo laiką.

Produkto sūdymas

Šis etapas naudojamas gaminant sūraus skonio produktus. Norėdami tai padaryti, naudokite priedų gaminimo mašiną (būgno granuliavimą). Paprastai tokio tipo vienetai naudojami didelėse pramonės šakose.

Kepti

Tai yra svarbiausias sėklų auginimo etapas. Pagaminto produkto kokybė tiesiogiai priklausys nuo kepimui naudojamos įrangos kokybės. Dažniausiai šiam tikslui naudojamos elektrinės būgnų krosnys, kuriose yra nerūdijančio plieno būgnai, matuokliai, termostatas, langai drėgmei pašalinti ir mentė mėginių ėmimui. Kartais šioje įrangoje yra ir aušintuvai.

Be elektrinių, labai dažnai naudojamos ir dujomis kūrenamos būgnų krosnys. Jie išlaiko visas ankstesnių technines charakteristikas, tačiau gali žymiai sutaupyti elektros energijos.

Aušinimas

Kepant sėklas labai ilgai jų apvalkale palaikoma aukšta temperatūra, kad būtų išvengta perkepimo, jos atvėsinamos naudojant specialius agregatus. Ši įranga gali būti dviejų tipų: konvejerio arba atviros apvalios konstrukcijos, turinti maišytuvus ir kryptingą oro srautą.

Poliravimas

Šiame etape vyksta smulkių valymo priemonių iš šiukšlių ir anglies nuosėdų procesas. Šiuo tikslu naudojamos valymo ir poliravimo mašinos. Beje, jei gamybos linijoje yra tokia įranga, tada nereikia pirminio žaliavų plovimo.

Įpakavimas ir pakavimas

Kaip žinote, produkto išvaizda yra labai svarbi tam tikro produkto pardavimo procese. Keptos sėklos nėra išimtis. Todėl būtina ne tik sukurti tinkamą pakuotės dizainą, bet ir įsigyti aukštos kokybės įrangą.

Įranga sėkloms auginti

Pagrindinės investicijos į tokių produktų gamybą bus susijusios su reikalingos įrangos pirkimu. Paprastai ji apima šiuos pavadinimus:

- skalbimo ir džiovinimo įrenginiai (pradiniame etape, norėdami sumažinti išlaidas, šią procedūrą galite atlikti rankiniu būdu);

- sėklų kalibravimo vienetai;

- kepimo keptuvė;

- aušintuvas;

- užpildymo ir pakavimo mašina.

Žinoma, įrangą galite įsigyti atskirai, tačiau geriausias pasirinkimas būtų įsigyti gatavą gamybos liniją.

Jei jūsų verslo investicijos yra ribotos, galite įsigyti mini liniją keptų sėklų gamybai. Jos pagrindą sudaro elektrinė krosnis, galinti per valandą pagaminti 60–100 kilogramų gatavų gaminių. Numatoma, kad skalbimas ir džiovinimas bus atliekamas rankomis. Norėdami aptarnauti tokią gamybos liniją, reikės dviejų žmonių. Jo kaina bus apie 450-500 tūkstančių rublių. Ši įranga skirta 30–35 kvadratinių metrų ploto dirbtuvėms.

Jei nuspręsite įsigyti visiškai automatizuotą gamybos liniją, jai įsigyti reikės mažiausiai 1,2 milijono rublių. Tokiu atveju jums reikės dirbtuvės, kurių plotas ne mažesnis kaip 50 kvadratinių metrų.

Kambarys

Jei nuspręsite pradėti gaminti keptas sėklas, tuomet turėsite išsinuomoti šiems tikslams tinkamą kambarį. Visų pirma, jame turėtų būti pakankamas plotas, kad būtų galima sutalpinti visą įrangą. Ji taip pat turėtų atitikti visus sanitarinės ir epidemiologinės stoties bei priešgaisrinės tarnybos reikalavimus ir turėti prieigą prie pagrindinių ryšių. Geriausia pasirinkti gamybos vietą miesto pakraštyje esančiam kambariui, kuris sutaupys jo nuomą.

Keptų sėklų auginimo verslas: finansinė problemos dalis

Norėdami pradėti, mes siūlome įvertinti apytikslę pradinę investiciją. Taigi, jei nuspręsite organizuoti keptų sėklų gamybą įsigydami mini liniją jų gamybai, tada, norėdami pradėti tokį verslą, turėsite investuoti apie 1 milijoną rublių (įskaitant žaliavų pirkimą, patalpų nuomą ir darbuotojų samdymą).

Kalbant apie pajamas, mėnesio pajamos bus apie 800 tūkstančių rublių. Tuo pačiu metu grynasis pelnas bus 110 tūkst. Rublių. Taigi pradinės investicijos galės atsipirkti po 10–12 mėnesių aktyvaus darbo.

Taigi galime daryti išvadą, kad keptos sėklos, kaip verslas, yra labai pelningas, perspektyvus, labai pelningas ir greitai atsipirksiantis verslas.