Nuosavas verslas: sulčių gamyba. Šviežiai spaustos sultys yra verslas nuo A iki Z

Šviežiai spaustų sulčių populiarumas tik auga kasmet. Tai daugiausia lemia žema sulčių kokybė parduotuvių lentynose. Už geriausią kokybę pirkėjas nori mokėti daugiau.

Gamybai reikalingos žaliavos yra gana pigios, o pačios sultys parduodamos vyniojant 100 proc. Štai kodėl šviežiai spaustos sultys, kaip verslas, yra labai pelningas verslas.

Šviežios sultys yra vitaminų šaltinis žiemą, o vasarą taip pat skanus gaivus gėrimas. Šio produkto vartotojai daugiausia yra sportininkai, sveikos gyvensenos šalininkai ir motinos su vaikais. Daugelis gali organizuoti nedidelę sulčių gamybą, nes tam nereikia rimtų pradinių investicijų. Jums reikės:

• sugalvokite išpilstymo sulčių asortimentą;
• įsigyti reikalingą įrangą;
• vykdyti reklaminę kampaniją;
• įsigyti sulčių gamybos ingredientų;
• samdyti pardavėją;
• pasirinkti tinkamą produktų pardavimo vietą;
• užregistruokite savo „verslą“ ir gaukite leidimus.

Produktų asortimentas

Siūlomų sulčių asortimentas yra vienas iš svarbiausių komponentų, kuriais bus grindžiamas jūsų verslas. Populiariausios yra šviežios sultys, ypač citrusiniai vaisiai. Reikėtų suprasti, kad skirtinguose miestuose žmonės yra skirtingi, atitinkamai skiriasi ir jų skonis.

Bet jūs neturėtumėte kurti verslo tik iš citrusinių vaisių sulčių. Puikus jų priedas gali būti pienių kokteiliai ir daržovių sultys. Jie ne tik paįvairina asortimentą, bet ir pritraukia papildomų klientų. Kai kurie vartotojai vertina mobilumą, todėl sultis patartina pardavinėti ne tik taurėse, bet ir buteliuose.

Tuo pačiu metu nedarykite per daug sulčių asortimento, nes daugelis produktų greitai suyra, ypač vasarą. Tai savo ruožtu sukels nuostolius. Todėl sultys, į kurias nepareikalauta, turėtų būti pašalintos iš pardavimo, o geriausiai parduodamos - sultys. Pavyzdžiui, jei šviežiai spaustos morkų sultys yra retai perkamos, o žaliavos blogėja, tuomet verta jų neįtraukti į asortimentą.

Kartais, ypač karštomis dienomis, gali susidaryti eilės. Norėdami jų išvengti, sultis turėtumėte paruošti ir išpilstyti iš anksto. Jos kiekis turėtų būti sureguliuotas taip, kad jis nesustingtų ant prekystalio ir greitai parduotų.

Įranga

Efektyviam šviežių sulčių pardavimo punkto veikimui reikalinga tam tikra įranga, įskaitant:

• automobilių plovykla (5000 - 20 000 rublių);
• baro skaitiklis ir kėdės (10 000-25 000 rublių);
• universali sulčiaspaudė (6 000-25 000 rublių);
• citrusinių vaisių sulčių spaustuvas (5 000 - 20 000 rublių);
• ledo generatorius (10 000-20 000 rublių);
• šaldytuvo skyrius (5 000-18 000 rub.);
• žaliavų valymo įranga (3 000–7 000 rublių).

Parinkimo vietos pasirinkimas

Reikėtų prisiminti, kad tinkama vieta parduoti produktus yra raktas į sėkmingą verslą. Tarp sėkmingiausių sulčių pardavimo vietų reikėtų paminėti:

• dideli prekybos kompleksai;
• pramogų centrai;
• pramogų parkai;
• automobilių ir geležinkelio stotys;
• Sveikatos kompleksai.

Vasarą tinka bet kuri vieta, kurioje yra didelis žmonių susitelkimas, nes šiuo metų laiku didžiausia paklausa yra šviežiai spaustų sulčių. Šis verslas gali duoti gero pelno tiek didmiestyje, tiek mažame mieste.

Šviežiai spaustos sultys (verslo planas) - pradinė investicija

• Žemės nuoma prekybos centre (15 000–30 000 rublių).
• Įrangos pirkimas (30 000–150 000 rublių)
• Žaliavų pirkimas (10 000–30 000 rublių).
• Pardavėjo atlyginimas (10 000-20 000 rublių).
• Reklaminė kampanija (15 000–30 000 rublių).
• Kitos išlaidos (10 000 rublių).

Iš viso 100–300 tūkstančių rublių reikės norint atidaryti šviežių sulčių pardavimo tašką.Grynosios mėnesio pajamos bus 25-50 tūkst. Atsižvelgiant į šiuos skaičius, verslas atsipirks ne mažiau kaip per 6 mėnesius.

Šviežiai spaustos sultys, kaip verslas, yra labai pelningas verslas. Tai galite organizuoti keliais būdais.

Jusų baras

Jusos baro organizavimas dideliuose prekybos ir pramogų centruose - ši galimybė apima didelį asortimentą ne tik sulčių, bet ir įvairių gaiviųjų gėrimų.

Kartais tokiose įstaigose patartina parduoti deguonies kokteilius. Šviežiai spaustos sultys, kaip verslas, duoda didelius pelnus jus baruose. Norint atidaryti vieną tašką, reikalingas 600 tūkstančių rublių pradinis kapitalas. Didžioji dalis pinigų bus išleista tokiai įrangai kaip profesionali sulčiaspaudė, baldams ir mažmeninės prekybos vietos dekoravimui. Sulčių juosta yra mažiausiai 10 m². Tam reikia mažiausiai 2 darbuotojų.

Pajamos

Rimtos investicijos atneša didelę grąžą. Dideliame prekybos centre vidutiniškai bare apsilanko mažiausiai 100 žmonių per dieną. Pajamos iš tokio klientų srauto siekia 15 tūkstančių rublių per dieną. Pelnas per mėnesį gali siekti 450 tūkstančių rublių.

Kioskai

Vaisių sultys dažniausiai gaminamos kioskuose, kurie savo forma primena, pavyzdžiui, apelsiną. Jie matomi iš tolo ir veikia kaip magnetas žmonėms, norintiems numalšinti troškulį. Tokie kioskai karštuoju metų laiku atneš didžiausią pelną kurortinėse ar turistų prisotintose vietose.

Šis verslo variantas reikalauja mažiau investicijų nei jus-baro organizavimas. Tokio kiosko kaina yra iki 300 tūkst., O tai sudaro didžiąją dalį pradinių investicijų. Kelių kioskų tinklas yra daug efektyvesnis, tačiau tam reikia ir didelių investicijų, kurios gali siekti kelis milijonus.

Pajamos

Mes tęsime nuo to, kad didmeninio kilogramo apelsinų kaina yra apie 40 rublių. Vienas apelsinas tokiu atveju kainuoja 10 rublių. Norėdami paruošti 200 gramų apelsinų sulčių, reikės 3 apelsinų, tai yra 30 rublių. Porcija (200 gramų) šviežiai spaustų apelsinų sulčių kainuoja vidutiniškai 100 rublių.

Todėl iš kiekvienos porcijos pajamos yra 70 rublių. Pardavimų apimtys priklauso nuo pardavimo vietos ir vidutiniškai 40 porcijų per dieną. Bendros dienos pajamos bus lygios 2 800 rublių, o mėnesinės - 84 000 rublių. Iš šios sumos reikėtų išskaičiuoti išlaidas personalo atlyginimams, nuomai, mokesčiams ir kt. Grynasis pelnas bus apie 45 000 per mėnesį nuo vieno taško.

Sparnuotos mašinos

Sultys gali būti gaminamos ir toliau parduodamos mašinomis. Kad tilptų vienas toks prietaisas, nereikia daugiau kaip 1 m²Todėl nuoma bus minimali. Mašinos pranašumas, palyginti su įprasta pardavimo vieta, yra tai, kad ji veikia neprisijungus visą parą ir nereikalauja samdyti pardavėjų. Tokius prietaisus pravartu išdėstyti oro uostuose, švietimo įstaigose, traukinių stotyse, prekybos centruose ir kitose vietose, kur daug eismo.

10 asmenų prekybos tinklą gali aptarnauti vienas asmuo. Dienos metu vidutinis prekybos automatas parduoda 15–30 porcijų sulčių. Atsižvelgiant į pelną iš 70 rublių dalies, vienas prietaisas gali atnešti iki 2000 rublių per dieną. Aukštai pravažiuojamose vietose pajamos iš vieno aparato per mėnesį gali siekti 60 000 rublių, o 10 įrenginių tinklas atneš atitinkamai apie 600 000 rublių, neatsižvelgdamas į darbuotojo atlyginimą, išlaidas už elektrą ir kitus dalykus.

Išvada

Atsižvelgiant į palyginti mažas investicijas ir greitą atsipirkimą, šviežiai spaustos sultys, kaip verslas, atrodo labai patraukliai.

Tačiau reikėtų suprasti, kad šios rūšies verslas yra sezoninio pobūdžio ir labai priklauso nuo pardavimo vietos. Kioskas ar jusų baras, esantis mažame prekybos ar pramogų komplekse, greičiausiai neatneš didelio pelno. Žiemą toks šviežių sulčių pardavimo punktas greičiausiai bus nuostolingas.

Bet geriausias dalykas yra organizuoti verslą ant šviežiai spaustų sulčių vasarą.Dar geriau, jei išparduotuvė yra atidaryta labai vaikščiojančioje vietoje, kurortiniame mieste. Tokiu atveju, net esant didelei konkurencijai, verslas gali atsipirkti per pirmą mėnesį.