Stegte solsikkefrø er et meget populært produkt i vores land. Og alle er glade for at købe det: ikke kun unge mennesker, men også ældre. Efterspørgslen efter dette snackprodukt er stabilt, så i denne niche er der en mulighed for at opbygge en rentabel og lovende forretning. Vi vil i dag tale om, hvordan man organiserer produktion af frø og deres implementering.
Produktgruppeegenskaber
Hvis vi sammenligner de stegte frø med andre produkter fra snackkategorien (kiks, chips osv.), Sammenlignes de positivt med det faktum, at deres kunders målgruppe er den bredeste. Populariteten af solsikkefrø kan forklares med følgende faktorer:
- mangel på aldersbegrænsninger, de må bruges af børn, voksne og ældre;
- manglen på begrænsninger på brugsstedet, du kan nyde frøene både hjemme og på gaden og indendørs (for eksempel, nogle mennesker glæder dem heldigvis på kontoret);
- fraværet af negative effekter på den menneskelige krop ved moderat anvendelse af dette produkt.
Derudover indeholder frø en masse af sådanne stoffer, der er nyttige for mennesker som vitaminer i gruppe A, B, D og E, zink, magnesium såvel som umættede fedtsyrer. At spise dette produkt hjælper med at sænke kolesterol i blodet, fremskynder regenereringen af huden, forbedrer hårets tilstand og har også en beroligende effekt på det menneskelige nervesystem, hvilket for eksempel gør det lettere at håndtere rygeavvenning. Organisering af produktionen af ristede frø kan du derfor være sikker på, at dine produkter ikke kun ikke skader noens helbred, men også vil være nyttige.
Forretningsmæssige højdepunkter
Produktionen af stegte frø, som enhver anden virksomhed, har et antal af sine egne egenskaber. Disse inkluderer følgende:
- Tilgængeligheden af råvarer såvel som dets relativt lave omkostninger.
- Muligheden for at købe en billig maskine til produktion af frø.
- Hastigheden på afkastet på den første investering.
Derudover kan udsigten til yderligere forretningsudvikling kaldes meget fristende. Så det anvendte udstyr kan let konfigureres til ristning af kaffebønner, jordnødder, græskarfrø osv. Hvis du i fremtiden beslutter at købe yderligere enheder, kan du begynde at fremstille smør, margarine, tørre olie, foderkage og en masse andre produkter.
Alt det ovenstående gør dette firma til en meget succesrig og lovende idé. Først skal du udarbejde en forretningsplan for virksomheden.
Frø som en virksomhed: forbrugere og markedsføring af færdige produkter
Som regel deltager producenter af stegt solsikkefrø ikke i deres detailsalg, og foretrækker engrossalg. Til dette er det nødvendigt at etablere kontraktlige forbindelser både med store detailkæder og med en række små butikker, boder og kiosker, såvel som med distributører og grossistkøbere, hvis det er muligt.
Undervurder ikke aktiviteten hos konkurrenter i dette segment, hvilket gør det nødvendigt omhyggeligt at planlægge alle aktiviteter, der sigter mod at udvide distributionskanalerne for dine produkter.
Hvordan laver man stegt solsikkefrø?
Teknologien til produktion af frø inkluderer følgende trin: kalibrering, vask, saltning, stegning, afkøling, polering, pakning og emballering.Vi tilbyder at overveje hvert af punkterne mere detaljeret.
kalibrering
På dette trin er adskillelsen af store korn fra små korn såvel som rengøringen af affald. For at gøre dette skal du bruge kalibreringsaggregater eller vibrationsskærme, der har funktionen til at opdele produktet i flere fraktioner.
vask
På dette trin rengøres produktet. Aggregater til vask har design af en tunnel, passagetype og er opdelt i følgende typer:
- med topvanding;
- med nedre og øvre overrisling, hvilket giver en mere grundig vask af produktet;
- med en luftvarmer ved udgangen;
- med to varmeapparater, som giver dig mulighed for bedre at tørre frøene og derved reducere frituretiden.
Produktsaltning
Dette trin bruges til fremstilling af produkter med en salt smag. For at gøre dette skal du bruge en maskine til fremstilling af tilsætningsstoffer (pelleteringstromle). Som regel bruges enheder af denne type i store industrier.
fry-up
Dette er det vigtigste trin i produktionen af frø. Kvaliteten af det færdige produkt afhænger direkte af kvaliteten af det udstyr, der bruges til stegning. Oftest bruges elektriske tromneovne til dette formål udstyret med en tromle i rustfrit stål, målere, termostat, vinduer til fjernelse af fugt og et klinge til prøvetagning. Nogle gange inkluderer dette udstyr også køleapparater.
Foruden elektriske, gasfyrede tromleovne er også meget almindelige. De bevarer alle de tekniske egenskaber ved førstnævnte, men de kan spare betydeligt på elektricitet.
køling
Da frøene i meget lang tid har steget en høj temperatur inde i deres skal, for at udelukke muligheden for overcooking, afkøles de ved hjælp af specielle enheder. Dette udstyr kan være af to typer: transportør eller åben rund konstruktion, udstyret med omrører og retningsbestemt luftstrøm.
polsk
På dette tidspunkt er der en proces med finrensningsprodukter fra affald og kulstofaflejringer. Til dette formål anvendes maskiner til rengøring og polering. For øvrig, hvis produktionslinien inkluderer sådant udstyr, er der ikke behov for den første vask af råmaterialer.
Pakning og pakning
Som du ved er produktets udseende meget vigtigt i processen med markedsføring af et bestemt produkt. Stegte frø er ingen undtagelse. Derfor er det ikke kun nødvendigt at udvikle et passende emballagedesign, men også at købe udstyr af høj kvalitet.
Udstyr til produktion af frø
Den største investering i fremstilling af sådanne produkter vil være forbundet med køb af det nødvendige udstyr. Som regel inkluderer det følgende navne:
- enheder til vask og tørring (i det indledende trin, for at minimere omkostningerne, kan du udføre denne procedure manuelt);
- enheder til kalibrering af frø;
- ristningspande
- køligere;
- påfyldnings- og emballeringsmaskine.
Selvfølgelig kan du købe udstyret separat, men den bedste mulighed ville være at købe en færdig produktionslinje.
Hvis størrelsen på din virksomhedsinvestering er begrænset, kan du købe en mini-linje til produktion af stegte frø. Den er baseret på en elektrisk ovn, der er i stand til at producere 60-100 kg færdige produkter i timen. Det forventes, at vask og tørring udføres manuelt. For at servicere en sådan produktionslinje kræver to personer. Dets omkostninger vil være omkring 450-500 tusind rubler. Dette udstyr er designet til et værksted på 30-35 kvadratmeter.
Hvis du beslutter at købe en fuldautomatisk produktionslinje, kræves der mindst 1,2 millioner rubler for at købe den. I dette tilfælde har du brug for et værksted med et areal på mindst 50 kvadratmeter.
værelse
Hvis du beslutter at starte produktionen af stegte frø, bliver du nødt til at leje et værelse, der er egnet til disse formål. For det første skal det have et tilstrækkeligt areal til at rumme alt udstyr. Det skal også overholde alle krav fra den sanitære og epidemiologiske station og brandvæsenet og have adgang til basiskommunikation. Det er bedst at vælge et rum i udkanten af byen i produktionsområdet, hvilket sparer ved lejen.
Virksomhed til produktion af stegte frø: den økonomiske side af problemet
For at begynde med tilbyder vi at evaluere den omtrentlige initialinvestering. Så hvis du beslutter at organisere produktionen af stegte frø med køb af en mini-linje til deres fremstilling, skal du for at starte en sådan virksomhed investere ca. 1 million rubler (inklusive køb af råvarer, leje af lokaler og ansætte arbejdere).
Med hensyn til indkomst vil den månedlige indtægt være omkring 800 tusind rubler. På samme tid vil nettoresultatet være på niveau med 110 tusind rubler. Således vil den indledende investering være i stand til at betale sig efter 10-12 måneders aktivt arbejde.
Så vi kan konkludere, at stegt frø som en virksomhed er en meget rentabel, lovende, meget rentabel og hurtigt tilbagebetalt virksomhed.
