Det er ikke engang værd at nævne, at upladende ideer om Rusland, hvorefter vores borgere har en usund afhængighed af konstant og uforlignelig forbrug af alkoholholdige drikkevarer, stadig er meget udbredte, mildt sagt, i et fremmed miljø.
Ingen tvivl om, at dette sker i vores land. Det er først i de senere år, at folk begyndte at forstå, at drikke er den mest dumme måde at leve dit liv på.
Befolkningens trivsel er steget, antallet af individer, der i stolt isolering forbruger billig alkohol på bænke i nærheden af verandaerne, er kraftigt faldet.
På mange måder blev dette lettet af statens lovgivningsmæssige politik, der forbød salg af alkohol på bestemte tidspunkter.
Dette fænomen har en anden side: et stigende antal mennesker efter en travl dag vil gerne banke et glas eller to stærke drinks i en slags kulturel og ren virksomhed. Det eneste problem er, at der ganske enkelt ikke er noget lignende i mange byer i landet.
Derfor undrer flere og mere initiativrige forretningsfolk, hvordan man åbner et glas fra bunden. I modsætning til hvad man tror, er handel med alkohol ret tilgængelig for iværksættere.
Hvad er et vinglas?
Ved ordet "vinglas" står mange af vores landsmænd straks over for et dyst spisested, hvor tvivlsomme individer drikker vodka udkast fra plastikbægge. I retfærdighed er det værd at bemærke, at der var en masse sådanne "kulturelle institutioner" på vores lands territorium i 90'erne.
Faktisk er et glas et sted, hvor en person kan slappe af kulturelt og drikke et par glas alkohol. Som regel leveres rigelig mad ikke, men i nogle tilfælde er ølrestauranter også omfattet af dette koncept, hvor udvalget af spiselige undertiden ikke er mindre end i en smart café.
Hvad er den nemmeste måde at åbne en pub på?
Før du åbner et glas fra bunden, skal du tænke grundigt over: har du virkelig evner og økonomi til at markedsføre din virksomhed?
Lad os se på to muligheder: i den første af dem skal du åbne en drikkeri-institution i en lille by, og i den anden - i en stor metropol. Forskellen i tilgange er katastrofal.
Faktum er, at næsten alle de store spillere er i syne i en lille landsby. Hvis du åbner en moderigtig virksomhed med rimelige priser og god service, vil du have kunder hurtigt. I store byer er tingene ikke så rosenrøde. Inden du åbner et vinglas, skal du bestemt undersøge mulighederne for efterspørgsel efter alkohol i dit område.
franchisen
Konkurrencen inden for forskellige forretningsområder er simpelthen enorm, og det vil derfor ikke være let at erklære sig selv. Du bliver nødt til at bruge enorme beløb på en reklamekampagne samt konstant arrangere kampagner for at tiltrække velhavende kunder. Ville det ikke være bedre i dette tilfælde at tænke på at købe en franchise?
Fordelene er åbenlyse: Du behøver ikke bruge penge på reklame, da en velfremmet virksomhed allerede vil blive hørt af alle. Derudover hjælper mærkeejere både med organiseringen af selve virksomheden og med uddannelse af specialister til den. Der er selvfølgelig nok mangler: afhængig af berømmelsen af det originale varemærke, skal dets ejer løsne op til 70% (i især dyre franchiser) af indkomst.
Det er dog nok tekster, det er tid til at gå videre til den direkte organisering af din virksomhed.
Form for inkorporering
Oprettet straks dem, der beslutter at gøre med en standard IP. Inden du åbner et glas fra bunden, skal du registrere din LLC, da 218-ФЗ, der blev vedtaget i 2011, siger, at kun organisationer har ret til at sælge stærk alkohol.
Hvilket udstyr har vi brug for?
Uden udstyr kommer du selvfølgelig ikke langt. Her er en liste over de mest nødvendige ting, som du under alle omstændigheder har brug for:
- mindst en primitiv bar, der koster dig mindst 50 tusind rubler;
- køleskabe til opbevaring og visning af kolde snacks. Hvis du planlægger en restaurant-vinglas, bliver du nødt til at købe store køleskabe til opbevaring af råvarer. Omkostninger - fra 200 tusind rubler og derover;
- køleenheder til opbevaring af alkoholiske drikkevarer. Mange af dem tåler ikke et længere ophold under betingelser med høje temperaturer, da dette markant påvirker produktets smag;
- hvis du planlægger at servere øl dit sted, har du også brug for tønder og skumdæmpende midler.
Glem ikke erhvervelsen af borde og stole, som komfortabelt kan rumme de besøgende, der ikke er begejstrede for udsigten til at spise varme retter, der sidder i baren.
Før du åbner et glas fra bunden, har du brug for mindst 200-300 tusind rubler til startudgifter.
Bureaukratiske forsinkelser
Som du måske gætter, er der en masse papirer, der skal indsamles:
- afhængigt af nogle faktorer vil registreringen af en LLC tage ca. 1-5 tusind rubler;
- kontrakt om køb eller leje af lokaler beregnet til åbning af et vinglas;
- registrering hos skattekontoret for kasseapparatet;
- tilladelse til at udføre handelsaktiviteter (hentet fra den lokale administration i Moskva-regionen);
- tilladelser fra SES, brandmænd og Rospotrebnadzor. De vil tage yderligere 100 tusind rubler;
- Du skal indgå ansættelseskontrakter med alle ansatte i din organisation.
SES krav
Da vi taler om SES, er det nødvendigt at afsløre dette spørgsmål mere detaljeret. Hvad skal der gøres for at tjene din bar? Et vinglas (og dette er et af de vigtigste krav) skal være placeret mindst fem hundrede meter fra den nærmeste uddannelsesinstitution eller førskoleinstitution. Derudover skal du starte nedtællingen fra det ydre hegn.
Glasrummet skal have varmt og koldt vand, et kloaksystem og separate toiletter til ansatte og besøgende. Det er nødvendigt at tilvejebringe daglig vådrensning med opløsninger af desinfektionsmidler.
For hver medarbejder er det nødvendigt at have en separat medicinsk pjece, hvor dataene til regelmæssig og obligatorisk medicinsk undersøgelse indtastes. Hvis du planlægger at organisere din egen forberedelse af kolde snacks og varme retter, skal du også ansætte en professionel kok og madproduktionsteknolog.
Om kampen mod parasitter ...
Enhver cafe (et glas, der også hører til denne kategori), skal nødvendigvis indgå aftaler med specialiserede organisationer om eksport af madaffald samt udførelse af deratisering og desinfektion af lokaler.
For hver type madråvara, som du bruger til madlavning, skal der være en sanitær og epidemiologisk konklusion.
Generelt er dette en god forretning. Et vinglas kræver omkring 600 tusind rubler eller mere for sin organisation, men allerede i den første måned kan det bringe sin ejer mindst 40 tusind rubler fortjeneste. Stol på en stabil modtagelse af midler skal kun være seks måneder efter åbningen. Dette skyldes det faktum, at du allerede på det tidspunkt har en cirkel af faste kunder, der udgør et stabilt beløb af din indtægt. Hvis alt går godt, øges fortjenesten konstant.
