Sådan åbnes antikafe: en forretningsplan fra A til Å

Moderne iværksætteri tilpasser sig aktivt til skiftende behov. forbrugermarked dynamisk introduktion af nye forretningsteknologier. Derudover bestræber flere og flere mennesker sig på at realisere sig selv ved at starte deres egen virksomhed. Hvis du er en af ​​dem, skal du måske overveje, hvordan du åbner en antikafe, beregne din handlingsplan detaljeret og tage de første selvsikre skridt for at nå dit mål.

Cafe med præfikset "anti": hvad er det?

Formatet for kulturelle og underholdningsfaciliteter af en lignende plan i vores land forbliver stadig på nyhedsniveau (vi bemærker dette som et klart plus med hensyn til konkurrencedygtig konfrontation). Deres vigtigste forskel fra det sædvanlige for os klassiske cateringfirmaer er i et radikalt anderledes betalingsbegreb.

Virksomheden "antikafe" bygger ikke på at tjene penge på de solgte drikkevarer, kulinariske retter og kundeservice. Besøgende betaler udelukkende for den periode, hvor de er i en hyggelig atmosfære, der er befordrende for kommunikationsatmosfære.

Kaffe, te og desserter leveres helt gratis. En vigtig nuance for tilhængere af en sund livsstil er manglen på alkohol og forbuddet mod rygning. De gennemsnitlige omkostninger ved en sådan glæde er kun et par rubler pr. Minut.

Ideel forbruger

Inden vi besvarer spørgsmålet om, hvordan man åbner en antikafe, lad os finde ud af, hvem denne virksomhed skal være fokuseret på. Potentielle besøgende - musikere, fotografer, freelancere, advokater, designere, it-specialister, studerende og bare folk, der er trætte af den rutinemæssige monotoni i kontorlivet, som klart foretrækker et feriested, hvor du kan spise, bruge gratis Wi-Fi, chatte med kolleger og ligesindede eller afholde et forretningsmøde.

Baseret på den praktiske erfaring fra ejere af institutioner af denne type, karakteriserer vi billedet af den ideelle klient. Dette er en person fra 18 til 40-45 år gammel, der ikke har dårlige vaner og har en aktiv livsstil. Han er klar til at tilbringe mindst 20 timer i din café i en måned, modtage positive følelser, udvide sin cirkel af kommunikation, tilegne sig ny viden.

Hvordan udarbejder man en antikafe forretningsplan?

I lighed med enhver form for iværksætteraktivitet kræver den retning, vi overvejer, en gennemtænkt plan, der inkluderer en konsekvent beskrivelse af dannelsesstadierne, beregning af nødvendige omkostninger, forventet nettoresultat, tilbagebetalingsperioder.

Det er vanskeligt at give ensartede numre, der entydigt giver svar på alle spørgsmål, da meget vil bestemme placeringen af ​​institutionen, mængden af ​​indkøb (alt hvad der er nødvendigt for at åbne antikaféen: udstyr, møbler, inventar), tilstanden og området for det lejede rum og reklamevirksomhedens plan.

Vejledende indikatorer

1. Startbjælken for engangsinvesteringer er 50 tusind dollars. Dette beløb består af omkostningerne ved registrering af en juridisk enhed eller individuel iværksætter, reparationsarbejde, udstyr i hallen og bryggers.
2. Månedlige omkostninger - 10-15 tusind dollars. Komponenter: betalinger til leasinggiver, køb af drikkevarer, mad, bøger, magasiner, kontorartikler, betaling for internettet, værkeregninger, lønninger til ansatte, skat og pensionsbidrag, reklame.
3. En vigtig ting i den antikafe forretningsplan er tilbagebetalingstid. Forventningsvis er det 14-16 måneder.
4. Rentabilitet fra 46-50%.

Forretningsplanafsnit

Den klassiske version af forretningsplanlægning involverer en struktureret tilgang. Opdel planen i flere sektioner:

• introduktionsdel (sætte mål, generelle karakteristika for din virksomhed);
• beskrivelse af tjenester;
• markedsføringsstrategi (udviklet på baggrund af analysen af ​​det centrale markedssegment);
• organisatorisk del (rækkefølge af handlinger, ansvarsområder, frister for implementering af hvert planlagt trin);
• budget (engangs- og månedlige betalinger, beregning breakkeven-point afskrivning af udstyr);
• resultater og yderligere udviklingsmuligheder.

Hvis du allerede har startet en "brainstorming" ved at begynde at tænke over, hvordan man åbner en antikafe, vil en forretningsplan, der er udarbejdet i henhold til den foreslåede struktur, hjælpe dig med at se hele billedet og foretage justeringer, der er nødvendige for at bringe din idé til live.

Hvilken dokumentpakke skal du udarbejde?

For ikke at gå ud over rammen for et legitimt aktivitetsfelt, skal du konsolidere status som en individuel iværksætter eller juridisk enhed (OKVED-kode 55.5). Når du har certifikatet for statsregistrering og den igangværende dokumentation i dine hænder, får du tilladelse fra SES og brandsikkerhedsmyndighederne, indgår leasingaftaler om indsamling af affald, desinfektion og desinfektion og udarbejder en produktionskontrolplan.

Derefter kan vi sige, at dokumenterne til åbning af antikaféen er fuldt ud forberedt. Handel med alkoholholdige drikkevarer og tobaksvarer i institutioner af denne type leveres ikke, derfor er der ikke tilladelse til at sælge sådanne varer, som du ikke har brug for.

Hvis du dog ønsker, uden at udstyre dit eget køkken, at give dine besøgende nærende mad (der er altid dem, der ønsker at bruge en sådan service mod et gebyr), skal du passe på kontrakten for levering af færdigretter.

Hvilke forretningsfremmende værktøjer skal bruges?

Et andet vigtigt punkt, som ikke bør gå glip af, når man beslutter, hvordan man åbner en antikafe, handler om, hvordan man tiltrækker og fastholder potentielle kunder. Hvad kan anbefales?

1. Engagér dig som et værktøj for at sikre en stabil profitmetode direkte salg. Kommunale myndigheder, uddannelsesinstitutioner, uddannelsescentre, forretningsfirmaer, interesseklubber vil med glæde svare på dit forslag til en præsentation, konkurrence eller quiz.
2. Byg langsigtede gensidigt fordelagtige partnerskaber med arrangører af begivenheder. Dette trin giver dig mulighed for at øge mængden af ​​tilbudte tjenester.
3. Benyt lejligheden til at udtrykke dig på sociale netværk. Opret grupper på Facebook, VKontakte, Odnoklassniki. Din ideelle forbruger efter mange kriterier matcher ideelt med billedet af en aktiv bruger af disse ressourcer. Du kan nemt interessere ham og etablere feedback.
4. Når du udarbejder en forretningsplan for antikafe, skal du overveje muligheden for at implementere månedlige abonnementer for dem, der ønsker at besøge institutionen uden tidsbegrænsninger. En sådan bevægelse vil bidrage til væksten i kundeloyalitet.
5. Forsøm ikke den virale markedsføringsstrategi. Dine besøgende er almindelige mennesker, der har tendens til at dele nyttige oplysninger, indtryk, nyheder med andre. Ved at skabe de mest komfortable betingelser for dem og indføre et system med rabatter, kan du være sikker på, at de helt sikkert vil bringe deres venner til dig.

Hvordan undgår man mulige risici?

1. Saml alle tilgængelige tematiske oplysninger om dit forretningsprojekt uden at gå glip af bagateller, der ved første øjekast synes ubetydelige. Der er mange tip til, hvordan man åbner en antikafe og sikre dens velstand.
2. Husk, at succes er uløseligt forbundet med omhyggelig planlægning og god regeringsførelse.

Succesrig forretning og held og lykke i dine bestræbelser!