For nogle begynder morgenen med en kop kaffe, mens andre er nødt til at muntre op te. Ja, ikke kun billigtpakket, men sorteret, brygget i henhold til alle strenge regler. Og antallet af sorter, sorter, blandinger er ikke underlagt nøjagtige beregninger. Faktisk skaber en stadigt voksende hær af elskere af denne gamle drik gunstige betingelser for udviklingen af en vellykket handel. Tebutikens forretningsplan giver de forsikrede mulighed for at nærme sig sagen fra næsten alle mulige sider.
Vi forbereder dokumenter
Før du begynder den voldsomme forretning med at åbne din egen tebutik, skal du besøge et advokatfirma. Her vil de fortælle dig, hvilke dokumenter du har brug for at forberede, hvor de skal certificeres, og hvor meget det vil koste.
Naturligvis fungerer det ikke at slippe af med besøg hos forskellige myndigheder, men på den anden side vil du repræsentere hele kæden af organisationer, som du skal besøge. Du ved, hvad pakken med dokumenter til registrering af din virksomhed inkluderer, hvilke frimærker og underskrifter der skal påføres papirstykker.
Hvis du er ny inden for handel, er det rart at få støtte fra erhvervsinkubator-specialister. Der vil du være i stand til at formulere en trinvis forretningsplan for tebutikken, og de vil også være forberedt på mulige vanskeligheder.
Vælg et format
For ikke at skynde dig i tvivl, skal du tænke over formatet på det fremtidige afsætningssted på forhånd. Kun ved første øjekast kan det se ud til, at alle butikkerne er ens. Overhovedet ikke.
Lad os starte med den mest sjældne, men meget lovende virksomhed. Dette er en butik kombineret med et fuldt udbygget smagestue. Uden tvivl vil det være nødvendigt at slå sig ned ret frit, så der er hvor man kan placere et forskelligartet te-sortiment, og der vil også være plads nok til små borde, hvor besøgende langsomt vil prøve nye sorter til dem.
Selvfølgelig skal investeringer og indsats bruges mere på en sådan virksomhed. Tebutikplanen udvikles bedst omhyggeligt ved at anvende princippet om zonering af lokalerne. Men så har du en lanceringsplade klar til den fremtidige hyggelige café. Det er blevet bemærket, at stamgæster i tesmagningsrum ivrig køber konfekt til deres yndlingsdrink.
Hvis en sådan storstilet virksomhed endnu ikke er inden for din rækkevidde, kan du fokusere på den midterste mulighed. Overvej at åbne en tebutik. I modsætning til det første format vil dette punkt være mindre, de sorter, der præsenteres på hylderne, er de mest populære, let fortyndede med sjældne eksotiske. Der er også en bar for fans at prøve nye ting, før de køber.
Der er en meget beskeden mulighed for begyndere forretningsfolk. Dette er en stallorganisation. Du har brug for et lille sted til det, kun for at rumme stativet til varerne, og læg reolen til sælgeren. Du kan slå dig ned i ethvert indkøbscenter, det vigtigste er at have mere langrendskraft.
Du kan leje et hjørne i et købmandsmarked. Kunder, der er skuffede over teposer med kemiske smag, kan muligvis købe noget fra dit sortiment. Og der er faste kunder der.
placering
Uanset hvilket format du selv definerer, er det vigtigste ved succesfuld forretningsfremme tilstedeværelsen af købere, der er klar til at betale for dine varer.Når du vælger et sted til dit punkt, skal du derfor overveje tålmodighed på dette område.
Jo højere det er, jo bedre. Det er tydeligt, at hvis du åbner en tebutik i byens centrum, nær de populære rekreative steder for borgerne, så giver du dig automatisk besøgende. Lad det først være nysgerrige borgere, men her afhænger det af jer, hvordan I vil varme deres yderligere interesse.
Selvfølgelig er det meget billigere at leje et værelse i en bjørnekroge, men det er vanskeligere at fremme et sådant punkt. Selv hvis dine planer inkluderer en beskeden butik, der sælger de mest populære tesorter og kaffebønner, kan du prøve at slå dig ned på overfyldte steder.
Indkøbscentre, men store, med god kundeomsætning, gør det. Kvarter arbejder ved siden af blomsterbåse. Folk, der køber gaver, stopper ofte foran smukke teposer med duftende te. Så du kan tilbyde dem en version af den originale "appendage" til den traditionelle buket.
Rumdesign
Lad os nu tale om “udseende”, det vil afhænge af det i nogen grad, hvor attraktivt dit tehus bliver. En forretningsplan skal tage denne faktor i betragtning. Før du entusiastisk tager initiativ til udviklingen af et designprojekt, skal du undersøge de lovgivningsmæssige krav, der stammer fra regulerende sanitære myndigheder, ikke ignorere dem, der er relateret til brandsikkerhed.
Hvad angår selve designet, afhænger meget her af formatet for din virksomhed. Men under alle omstændigheder vil det være rart at give rummet en individualitet, så du bliver genkendt. Og start med at oprette et logo. Han er det visitkort, der danner virksomhedens image.
Og i hvilken specifik stil du vil begynde at indsende dig selv, er det op til dig. Vil det fokusere på orientalsk eksotisme, eller vil du medbringe nogle engelske toner, eller måske planlægger du en bås i russisk ånd? Det vigtigste er at være i stand til at skille sig ud og blive mærkbar på baggrund af konkurrenter.
Vi vælger udstyr
Efter at have besluttet arten af den fremtidige virksomhed, dens stil og skala, begynder vi at lede efter det nødvendige udstyr til tebutikken. Vi har brug for stativer og hylder, skabe, containere, skovle, afdækere, vægte, kasseapparater.
For et lille punkt kan du købe færdige stativer i den rigtige størrelse. Hvis du ønsker at få kommercielle møbler af bedre kvalitet, skal du bestille hylder og skabe fra masteren. Han vil opfylde alt i henhold til dine personlige krav.
Til smagrummet skal du desuden bestille borde, stole. Eller overvej design af baren. Da du vil begynde at servere besøgende en duftende drink tilberedt lige der, har du derfor brug for tekande, kopper og skeer til dette. Og det er bedre, hvis de spiller til dit tilsigtede billede.
Før du åbner et tesal, skal du købe alle de nødvendige små ting. Sæt separat hylder til relaterede produkter, køb glasglas i den rigtige mængde til opbevaring af bulk te og kaffe, og få de øsker, der vil indsamle produktet. Glem ikke elektroniske vægte og tasker til varer. Det er bedre at bestille sidstnævnte med firmalogoer, så køberen ikke puslespil i lang tid, hvor han fik lækker te sidste gang, og straks gik efter det velkendte emblem.
Kasseapparatet skal registreres i skatten. Dette er en forudsætning.
Udstyrsudgifter skal beregnes på forhånd, så det ikke viser sig, at du har købt dyre demokabinetter, og der var simpelthen ikke nok penge til resten.
Opret et hold
Forretningsplanen for tebutikken indeholder nødvendigvis en vare vedrørende valg af personale.
Selvfølgelig, hvis du har en lille butik, så er det første gang, du kan klare dig i storslået isolering. Men det er bedre, hvis du tager dig selv en skifter.Derudover bliver du nødt til at løse problemer med leverandører, opbevare dokumentation, overvåge udstyr og genopfylde sortimentet, så du simpelthen ikke kan blive distraheret af besøgende. En charmerende sælger, kendt i forviklingerne med de tilbudte varer, vil være meget velkommen.
Du kan finde en passende kandidat gennem et rekrutteringsbureau, men under alle omstændigheder skal du personligt tale med ansøgerne. Evaluer deres udseende, tale, evne til at have en samtalepartner. Ikke dårligt, hvis du får anbefalinger.
Hvis du har til formål at gennemføre smagninger, så spørg ansøgere på forhånd om deres evne til at brygge te korrekt, viden om forskellige traditioner forbundet med tedrinkning.
Hvis vi taler om lønfonden, er den sædvanlige praksis her, at medarbejderen har en bestemt fast løn, og han får også en procentdel af indtægterne. Så du stimulerer personalet til at øge salget.
Vi danner et sortiment
Da du har til hensigt at tilbyde te efter vægt, bliver du nødt til at købe det nødvendige sortiment i bulk for at imødekomme forbrugernes behov. I store og mellemstore punkter skal du støtte det bredeste udvalg af sorter: fra dyre til et ganske budget.
Små boder giver normalt deres kunder de mest populære sorter. Eliteprøver her er konstant ugunstige. Bedre at bestille efter anmodning fra almindelige kunder.
Ud over te skal du have frugt-urteblandinger, blandinger, blomsterdrink og forskellige typer kaffe. Ignorer ikke slik. Kun ikke dem, der sælger på hvert hjørne, men noget originalt.
Og frimodigt tilbyde relateret tilbehør til tedrinkning.
Te ceremoni
Når du tænker teforretningen fra bunden, skal du lægge dit sortiment i køb af en række tilbehør og enheder til fremstilling og drikke af te og kaffe. Tyrker, calabashas til makker, keramiske og porcelæn tekande, silere, coasters - men hvem ved hvad andre interessante ting kom med menneskeheden. Og alle disse små ting behageligt fortyndede krukker med varer på hylderne.
Vælg en leverandør
For at din virksomhed skal fungere problemfrit, skal du finde en pålidelig leverandør. Kun ejere af store virksomheder eller netværk har råd til at kontakte direkte producenter af varer. Ejere af beskedne butikker vil ikke trække køb af store partier. Og de vil være i stand til at implementere dem med vanskeligheder.
Derfor leder vi efter regionale repræsentanter, der tilbyder bulk te i bulk. Det er værd at sætte sig ind i virksomhedernes prispolitikker og feedback på deres arbejde. Prøv om muligt personligt at besøge leverandørens lager, evaluere dets sortiment og prøve de sorter, du har til hensigt at købe til din butik.
Om priser
Nu om de ekstra gebyrer. Det vil afhænge af, hvor kompetent du nærmer dig denne opgave, om te-forretningen vil få succes for dig, om det vil være rentabelt eller ej.
Når du indstiller prisen på et produkt, skal du tjekke dine konkurrenters politik.
Når du overvejer margenen på produkter, skal du opdele sortimentet i segmenter. Den højeste kvote er tilladt for sjældne sorter. Hvis du er sikker på, at dette produkt ikke findes i hylderne i de nærliggende butikker, kan det ikke fås ved at bestille via online-sælgere, så tør du diktere dine vilkår. Men ved løbende karakterer bør prisen ikke overdrives. Du kan behandle dine kunder med rabatter og tilbud.
markedsføring
Når du markedsfører dig selv, skal du holde dig til en bestemt markedsføringsplan. Påviste metoder, hvad enten det drejer sig om gratis smagning, gaver, overraskelser, forfremmelser, deltagelse i velgørenhedsarrangementer, har fungeret i århundreder. De vil arbejde i dit tilfælde.
Naturligvis bliver du nødt til at fastsætte et vist beløb til forfremmelse, og i fremtiden er der ikke behov for pludseligt at nægte den valgte adfærdstil.Lad kunderne være sikre på, at de bonusser, de tjener, aldrig vil gå tabt, at behagelige gaver venter på dem for deres loyalitet, for eksempel en lille taske med en sjælden tesamling.
Annoncering af "kroge"
Og bliv ikke træt af at annoncere din virksomhed. Begræns dig ikke til et enkelt udgave af visitkort. Udskriv små pjecer om te eller kaffe. Slip farverige bogmærker med interessante fakta om te traditioner, og læg dem i poser med købte varer.
Form gaver sæt med mærke med teahouse-logoet. Uddel flyers, lad dine invitationer ligge på caféborde, ejere af sådanne virksomheder, som regel, nægter ikke et sådant samarbejde. Måske vil de endda give dig mulighed for at foretage små smagninger af dine produkter på deres område.
Gå videre
Det er vigtigt ikke kun at vide, hvordan man åbner dit eget te-rum, det er vigtigt at være i stand til at komme videre, udvikle sig og blive stærkere. Stop ikke, gå videre. Forøg plads, udvid række, tilbyde nye tjenester. Lyt til dit team, undertiden sender medarbejdere gode ideer til vellykkede ændringer. Lær en andens oplevelse. Ellers vil du bremse på et bestemt tidspunkt gå glip af det øjeblik, hvor en ny, mere kreativ konkurrent dukker op i horisonten.
Bare ved at prøve det, kan du bestemme, hvor sandt din beslutning var at åbne din te-forretning. Om denne besættelse er gavnlig eller ej - det afhænger af din indsats, viden og færdigheder.
