Chất tẩy rửa được phép: Danh sách

Tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh và dịch tễ học trong các tổ chức liên quan đến sản xuất và bán thực phẩm là một nhiệm vụ thiết yếu, đặc biệt là đối với các tổ chức của trẻ em. Các vấn đề kiểm soát việc thực hiện các quy tắc vệ sinh ở Nga được xử lý bởi Dịch vụ vệ sinh và dịch tễ học. Chính cô là người đặt ra các yêu cầu về phòng, nhiệt độ, tuân thủ chế độ trong ngày và các khía cạnh tổ chức khác trong công việc của các cơ sở giáo dục mầm non và trường học. Mặc dù tất cả các yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt của các cơ sở sản xuất và tổ chức thực phẩm, cho đến nay, không có danh sách rõ ràng xác định chất tẩy rửa nào được phép sử dụng trong các tổ chức này.

Hành vi tiêu chuẩn

Thực tế là các vấn đề kinh tế thị trường hiện đại có liên quan ở đây: trong khi Liên Xô đã ban hành một tên hạn chế các sản phẩm tẩy rửa và khử trùng, ngày nay hàng chục thương hiệu mới xuất hiện mỗi năm, rất khó theo dõi và xác minh. Do đó, tài liệu chính điều chỉnh các mối quan hệ trong lĩnh vực này chỉ thiết lập các yêu cầu cơ bản đối với chất tẩy rửa được sử dụng trong các cơ sở chăm sóc trẻ em. Đây là Luật Liên bang số 52 ngày 30 tháng 3 năm 1999 về Sức khỏe Vệ sinh và Dịch tễ học của Dân số.

Luật này có các quy định chung về các hóa chất được phép và bị cấm dành cho sử dụng trong gia đình, không có danh sách cụ thể về chất tẩy rửa được phép. Thông tin chi tiết có thể được tìm thấy trong các yêu cầu bổ sung và thư của SanPiN, các nghị định khu vực của chính quyền địa phương. Vì vậy, cần đặc biệt chú ý đến độ phân giải của SanPiN 3.5.1378-03 "Yêu cầu về dịch tễ và dịch tễ đối với việc tổ chức và thực hiện các hoạt động khử trùng", trong đó có hướng dẫn nghiên cứu phổ hoạt động của một chất.

Một danh sách gần đúng các chất tẩy rửa được phép trên lãnh thổ Liên bang Nga có thể được tìm thấy trong thư của Rospotrebnadzor ngày 01.25.2006 số 0100 / 626-06-32 Một ngày về chất khử trùng.

Phạm vi áp dụng tiêu chuẩn vệ sinh

Việc thiếu các yêu cầu rõ ràng đối với chất tẩy rửa là một vấn đề khá nghiêm trọng trong xã hội Nga, với tỷ lệ ngày càng tăng của những người bị ngộ độc chất hóa học ở mức độ nghiêm trọng khác nhau. Do đó, SES thiết lập các yêu cầu nghiêm ngặt và thường xuyên tiến hành kiểm tra trong các tổ chức liên quan đến sản xuất hoặc bán các sản phẩm thực phẩm.

Tất cả các loại xưởng sản xuất sản xuất bất kỳ thực phẩm, quán cà phê, nhà hàng, căng tin, trường mầm non và trường học đều thuộc loại này. Tất cả các tổ chức này được yêu cầu về mặt pháp lý chỉ sử dụng các chất tẩy rửa được ủy quyền, trong đó tỷ lệ hóa chất gây hại là tối thiểu. Đối với việc thực hiện các tiêu chuẩn và quy định vệ sinh và dịch tễ, quản lý chịu trách nhiệm hành chính, và trong một số trường hợp phải chịu trách nhiệm hình sự.

Định nghĩa

Trước khi bạn tìm ra chất tẩy rửa nào được phép sử dụng trong trường mẫu giáo, bạn cần hiểu những gì được bao gồm trong khái niệm này và theo tiêu chí nào để phân biệt giữa các sản phẩm tương tự. Định nghĩa chính thức nói rằng chất tẩy rửa là một trong những sản phẩm hóa chất gia dụng được thiết kế để làm sạch bề mặt bị ô nhiễm. Thành phần quan trọng nhất của nó là một chất hoạt động bề mặt, nó có thể bao gồm các hợp chất hóa học khác nhau, một số trong đó rất nguy hiểm cho sức khỏe con người.

Một tác động tiêu cực trên cơ thể không được chú ý ngay lập tức, các chất như vậy có thể tích lũy trong các cơ quan trước khi chúng tự biểu hiện.Do đó, người ta chú ý nhiều đến thành phần của các chất tẩy rửa hiện đại: chất làm mềm, chất oxy hóa, chất bảo quản, clo, amoniac và nhiều thứ khác có thể có mặt ở đó. Các nhà sinh thái học hiện đại thậm chí coi những sản phẩm này là một trong những nguồn gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng nhất. Do đó, hiện nay, nhiều tổ chức, bằng cách này hay cách khác liên quan đến sản xuất hoặc tiêu thụ thực phẩm, ngày càng thích các chất tẩy rửa đơn giản hơn để rửa chén, hộp đựng hoặc nồi hơi, như xà phòng, tro soda và các sản phẩm kiềm khác.

Yêu cầu vệ sinh cho chất tẩy rửa

Yêu cầu về thành phần và tỷ lệ hóa chất trong một sản phẩm gia dụng cụ thể sẽ thay đổi tùy theo tính chất sử dụng của nó. Phương tiện để rửa chén bát và khử trùng cơ sở thực hiện các chức năng khác nhau, do đó các yêu cầu sẽ khác nhau.

Như đã lưu ý ở trên, một danh sách chính xác các chất tẩy rửa được phép không tồn tại và khi chọn chất tẩy rửa, nhân viên của các tổ chức hoặc người được ủy quyền phải tuân theo một số khuyến nghị nhất định:

• Sản phẩm nên góp phần làm ướt bề mặt dễ dàng, có khả năng rửa cao và nếu có thể, làm mềm nước.
• Nó không nên gây ra phản ứng dị ứng ở người hoặc làm hỏng thiết bị (nghĩa là gây ra rỉ sét).
• Chất tẩy được cho phép phải đối phó hoàn hảo với bất kỳ loại ô nhiễm nào, rửa sạch hoàn toàn khỏi bề mặt bát đĩa, kể cả các chất gây ô nhiễm axit.
• Chúng có thể bao gồm các hóa chất đồng nhất hoặc hỗn hợp của một số.

Tất cả các điều khoản này chỉ mang tính chất tư vấn, không được đặt tên cụ thể. Do đó, nhiều tổ chức vẫn sử dụng tài liệu quy định năm 1979, được gọi là Danh sách chất tẩy rửa và chất khử trùng được phê duyệt để xử lý thiết bị, thùng chứa, dụng cụ và dụng cụ dùng để tiếp xúc với thực phẩm, khi tính toán chất khử trùng. Tất cả các tài liệu và tỷ lệ, cũng như phạm vi của chúng, được chi tiết ở đây.

Yêu cầu khử trùng

Mục đích chính của việc sử dụng chất khử trùng là để khử trùng một bề mặt. Thông thường đây là những hợp chất hóa học rất mạnh, việc sử dụng cũng có những hạn chế nhất định.

Theo các quy tắc vệ sinh chung, các yêu cầu sau đây được áp dụng đối với chất tẩy rửa được phép trong một cơ sở giáo dục mầm non:

• Các chất nên có đặc tính diệt khuẩn, diệt nấm và bào tử, nghĩa là tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh và không chỉ ngăn chặn sự phát triển của quần thể chúng; rất nhiều phụ thuộc vào công nghệ chuẩn bị các giải pháp và các quy tắc về liều lượng.
• Chất tẩy rửa và chất khử trùng được phép phải vượt qua đăng ký nhà nước theo các yêu cầu của Giám sát dịch tễ vệ sinh và dịch tễ nhà nước.
• Việc sử dụng hóa chất trong các doanh nghiệp thực phẩm chỉ được phép trên cơ sở giấy phép ủy quyền do cơ quan cấp phép cấp, và theo các hướng dẫn rõ ràng của SanPiN.
• Hãy chắc chắn có một nhãn chứa tất cả các thông tin về sản phẩm hóa học: thành phần, nhà sản xuất, phương pháp sử dụng, giấy phép, v.v.

Chất khử trùng được phân loại là chất nguy hiểm cao, do đó, trong các cơ sở chăm sóc trẻ em, tất cả các biện pháp phải được thực hiện để ngăn ngừa tai nạn. Một mục riêng sẽ xem xét các yêu cầu đối với việc tổ chức lưu trữ chất tẩy rửa và khử trùng.

Tôi có thể tìm danh sách các chất tẩy rửa được phê duyệt ở đâu?

Như đã đề cập, một danh sách không tồn tại. Trong các tổ chức giáo dục, đã có truyền thống ban hành các mệnh lệnh nội bộ xác định danh sách các chất tẩy rửa được Rospotrebnadzor cho phép và được khuyến nghị sử dụng trong tổ chức này.Nó được phát triển bởi một quan chức cùng với một chuyên gia y tế dựa trên các khuyến nghị hiện có của SanPiN và các cơ quan giám sát khác. Dựa trên danh sách này, hợp đồng được ký kết với các nhà cung cấp.

Tài liệu hữu ích nhất trong lĩnh vực này có thể được coi là thư số 0100 / 626-06-32 ngày 25 tháng 1 năm 2006 "Danh sách một số chất khử trùng diệt virut được đăng ký tại Liên bang Nga." Nhiều hoặc ít thông tin đầy đủ về chất tẩy rửa được phép được đưa ra ở đây.

Tài liệu chỉ ra các sản phẩm trong và ngoài nước, được nhóm theo tính chất của thành phần hóa học: chứa clo, chứa axit, các sản phẩm dựa trên các chất hoạt động bề mặt và hợp chất cation, cũng như chứa guanidine.

Danh sách các chất tẩy rửa bị cấm

Người tiêu dùng thông thường rất thường trở thành con tin của quảng cáo và mua các sản phẩm mà chúng ta đã quen, buộc phải tin vào lời của nhà sản xuất về sự an toàn của một sản phẩm cụ thể. Tại các doanh nghiệp thực phẩm và trong các tổ chức trẻ em, cách tiếp cận này là không thể chấp nhận được, cần phải biết hoặc xây dựng một danh sách các chất tẩy rửa được phép, cũng như nhận thức được những chất cực kỳ nguy hiểm đối với con người và trong một số trường hợp hoàn toàn bị cấm.

Đây chỉ là một vài trong số những nguy hiểm nhất:

• phốt phát;
• phthalates;
• natri lauryl sulfate;
• propylen glycol;
• florua;
• triclosan và những người khác.

Chất tẩy rửa có chứa các chất này có thể gây nguy hiểm cho trẻ em dễ bị dị ứng, và nếu hàm lượng vượt quá, thậm chí gây ngộ độc ở người khỏe mạnh. Hóa chất gia dụng có chứa các yếu tố như vậy rất không được khuyến khích sử dụng trong sản xuất thực phẩm hoặc trong các tổ chức trẻ em.

Yêu cầu chung đối với sản phẩm đã mua

Một phần lớn hóa chất gia dụng trên thị trường Nga được sản xuất bởi các công ty nước ngoài ở Liên bang Nga hoặc nước ngoài, và thị phần của các sản phẩm trong nước không quá lớn. Do đó, đối với hàng hóa nước ngoài có một số yêu cầu vệ sinh bắt buộc. Chỉ sau khi tuân thủ tất cả các tiêu chuẩn, họ mới có được trạng thái chất tẩy rửa được Rospotrebnadzor phê duyệt phù hợp để sử dụng ở Nga.

Danh sách các yêu cầu cho các sản phẩm nhập khẩu bao gồm các mục sau đây:

• Bất kể công nghệ sản xuất được áp dụng ở nước sản xuất, khi được bán trên lãnh thổ Liên bang Nga, chất tẩy rửa phải tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh của chúng tôi.
• Nếu sản phẩm được nhập khẩu vào nước lần đầu tiên, nó phải trải qua một cuộc kiểm tra vệ sinh; đối với những người đến sau, giám sát viên cần xác minh việc tuân thủ các yêu cầu an toàn và quy tắc vệ sinh.
• Các tài liệu đi kèm hàng hóa phải chỉ ra tất cả các chỉ tiêu và tiêu chuẩn vệ sinh.
• Các công ty tư nhân và các cơ quan chính phủ cung cấp hoặc bán hóa chất gia đình được yêu cầu phải có giấy chứng nhận nhập khẩu vào Liên bang Nga, vì vậy, cần phải liên hệ với Bộ phận giám sát dịch tễ và dịch tễ của Bộ Ngoại giao hoặc một trong những trung tâm khu vực của bộ này.

Nếu kiểm tra cho thấy sự không phù hợp với các yêu cầu đối với chất tẩy rửa được phép trong các tổ chức trẻ em của nước ta, việc nhập khẩu sản phẩm vào nước này sẽ bị cấm.

Yêu cầu lưu trữ chất tẩy rửa

Đối với nhân viên của các tổ chức trẻ em, có một hướng dẫn về các quy tắc sử dụng hóa chất khi rửa chén bát, khử trùng phòng hoặc lau sàn nhà. Và SanPiNom đã phát triển các quy tắc rõ ràng cho hoạt động và lưu trữ các chất tẩy rửa và khử trùng được phép. Khi rời khỏi tổ chức, trước hết, các cơ quan giám sát xác minh việc tuân thủ các yêu cầu này, vì thái độ cẩu thả của nhân viên đối với nhiệm vụ của họ, có thể bị phạt tiền hoặc khiển trách kỷ luật.

Thật không may, các trường hợp khi trẻ em tiếp cận với hóa chất không phải là hiếm, điều này không chỉ xảy ra ở các cơ sở giáo dục mầm non, mà cả ở nhà. Vì vậy, người lớn cần xem xét và tổ chức bảo quản thiết bị đúng cách để làm sạch mặt bằng, rửa và khử trùng:

1. Tất cả các giải pháp nên để xa tầm tay trẻ em, tốt nhất là khóa lại.
2. Chai, lọ và các vật chứa khác có hóa chất gia dụng nên có nhãn với ngày sản xuất, thành phần chi tiết và tên đầy đủ.
3. Tất cả các chất tẩy rửa và chất khử trùng nên có hướng dẫn, và tốt nhất là đặt chúng ở nơi dễ tiếp cận cho mọi người: trên tường bên cạnh chậu rửa hoặc trong nhà vệ sinh.
4. Xe tăng phải có nắp và đóng chặt.
5. Các giải pháp chuẩn bị phải được sử dụng ngay lập tức và không để lại vào ngày hôm sau.

Ngày nay, các thanh tra viên của SES rất nghiêm ngặt trong việc thực hiện các quy tắc này và nếu phát hiện vi phạm, sẽ bị phạt tiền đối với nhân viên đã giám sát, cũng như người đứng đầu tổ chức vì không đủ tổ chức quy trình làm việc.

Điều khoản sử dụng

Việc sử dụng chất tẩy rửa được phép trong trường học hoặc nhà trẻ đòi hỏi kiến ​​thức nhất định từ nhân viên bộ phận thực phẩm về cách sử dụng chúng. Trong mỗi nhóm (nhà bếp, phòng ăn) ở một nơi nổi bật nên có một bảng các chất tẩy rửa và khử trùng chính với chỉ dẫn về các phương pháp pha loãng các chất và mức độ của liều lượng.

Điều quan trọng là phải hiểu rằng làm sạch ướt thông thường không giết chết vi trùng, mà chỉ làm mới không khí của căn phòng. Vì vậy, cần phải thực hiện các biện pháp khử trùng cơ sở bằng chất khử trùng đặc biệt và tại thời điểm được quy định trong các yêu cầu của SanPiN. Một số chất tẩy rửa có thể được sử dụng đồng thời cả để làm sạch mặt bằng và khử trùng, nhãn phải chỉ ra điều này.