Trong thời hiện đại, ngành công nghiệp thực phẩm ở Nga rất phát triển. Các doanh nghiệp lớn và các công ty nhỏ tại nhà phân chia thị trường thực phẩm với nhau. Có những sản phẩm nhập khẩu trên kệ của các cửa hàng Nga. Bước vào thị trường thực phẩm ở Nga cho người mới bắt đầu liên quan đến cạnh tranh hữu hình và rủi ro lớn, vì vậy nhiều doanh nhân thậm chí không cân nhắc các lựa chọn để bắt đầu kinh doanh riêng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm.
Miễn phí
Nhưng vẫn có những phân khúc thị trường chuyên môn cao như vậy ở Nga, nơi không có đối thủ cạnh tranh xứng đáng. Ví dụ, sản xuất bơ đậu phộng. Sản phẩm này đã được tìm thấy phân phối rộng rãi ở các quốc gia nói tiếng Anh và Anglo-Saxon, nhưng ở Nga ít người biết đến nó. Bơ đậu phộng (chủ yếu là người Mỹ và Hà Lan) có mặt trên kệ của các cửa hàng Nga, nhưng thực tế nó không có nhu cầu. Vì không có quảng cáo, không có khuyến mãi - người tiêu dùng không quen với sản phẩm này.
Ưu và nhược điểm
Sản xuất bột đậu phộng là một ngành kinh doanh đầy hứa hẹn do thực tế là vùng phủ sóng ngày càng tăng của đất nước với các siêu thị sẽ sớm dẫn đến sự gia tăng nhu cầu đối với các sản phẩm ăn nhẹ. Các sản phẩm như bơ đậu phộng có lợi cho cả nhà sản xuất và người mua - chúng hữu ích, có thời hạn sử dụng lâu, thích hợp để nhanh chóng thỏa mãn cơn đói và không đòi hỏi chi phí tài chính lớn và thiết bị công nghệ cao cho sản xuất.
Loại hình kinh doanh này vẫn còn một nhược điểm - việc sản xuất bơ đậu phộng chỉ có thể có trên nguyên liệu nhập khẩu, vì đơn giản là nó không thể tìm thấy ở Nga. Nhưng ngay cả khi chi phí vận chuyển được tính đến, lợi nhuận của doanh nghiệp sẽ cao.
Công nghệ sản xuất
Điều đầu tiên cần hiểu là đó là một phần của bơ đậu phộng. Đây là một hỗn hợp nhão của đậu phộng xay tinh chế, bơ đậu phộng, đường, một lượng nhỏ muối, hương vị khác nhau và chất ổn định, cung cấp cho dán với sự nhất quán cần thiết.
Bây giờ hãy xem sản xuất bơ đậu phộng là gì. Ở giai đoạn đầu tiên, đậu phộng gọt vỏ vào thiết bị rang, nơi chúng được chế biến một thời gian ở nhiệt độ 200 độ C. Sau đó, toàn bộ lô được làm mát bởi người hâm mộ đặc biệt. Bước này là cần thiết để đậu phộng không bị quá nóng và mất quá nhiều dầu.
Sau khi làm mát, đậu phộng bước vào một cài đặt đặc biệt, nơi nó được cọ xát giữa các dải cao su. Điều này cho phép bạn bóc hạt. Tiếp theo, đậu phộng được nghiền trong máy nghiền và đổ vào thùng chứa, trong đó khuấy liên tục, nó được làm nóng đến nhiệt độ 60 độ C. Đường, muối, bơ đậu phộng, các chất phụ gia hương vị khác nhau - quả mơ khô, nho khô, mận, hạt xắt nhỏ, vv được thêm vào khối lượng đồng nhất đã thu được.
Hỗn hợp hoàn thành được gửi đến hệ thống để làm mát, và sau đó thông qua một đường ống đặc biệt đến lọ (hoặc các thùng chứa khác). Giai đoạn cuối cùng của sản xuất là ghi nhãn và dán nhãn lon bằng bơ đậu phộng.
Thiết bị cần thiết
Đã nghiên cứu công nghệ sản xuất mì ống, chúng ta có thể kết luận rằng nó không yêu cầu thiết bị công nghệ cao. Đơn vị sản xuất có thể được mua cả riêng biệt và kết hợp.
Ngoài ra, bạn có thể sử dụng thiết bị đã sử dụng của hồ sơ này - điều này sẽ giảm đáng kể chi phí mua lại.
Ngoài ra, các chi tiết cụ thể thiết bị sản xuất bơ đậu phộng cho phép bạn sử dụng nó nếu cần thiết (ví dụ như sự gián đoạn trong việc cung cấp đậu phộng) để xử lý các nguyên liệu thô khác.
Chi phí của một dây chuyền sản xuất đã được sử dụng, với năng suất nửa tấn bơ đậu phộng mỗi ca, có thể để lại từ 20 đến 30 nghìn đô la (tùy thuộc vào số lượng đơn vị sản xuất và tình trạng của chúng). Điều thú vị là dây chuyền sản xuất bơ đậu phộng mới không đắt hơn nhiều.
Giá xấp xỉ của các yếu tố riêng lẻ có trong dòng như sau: thiết bị rang - khoảng 200 nghìn rúp; quạt công nghiệp - 40 nghìn rúp mỗi người; cài đặt để làm sạch - khoảng 300 nghìn rúp; thiết bị nghiền - trong vòng 20-40 nghìn rúp, một nhà máy - khoảng 160 nghìn rúp. Ưu điểm lớn của dây chuyền sản xuất hoàn thiện mới là tất cả các đơn vị đã được trang bị băng tải và thiết bị phụ trợ, cũng như phối hợp với nhau.
Khuyến mãi
Vì thực tế không có doanh nghiệp sản xuất bột đậu phộng ở Nga, nên việc quảng bá thành phẩm trên thị trường sẽ không gặp trở ngại từ các đối thủ cạnh tranh. Đối với các cách quảng bá, có một số lựa chọn. Trước hết, bạn có thể bán sản phẩm của mình trực tiếp thông qua các cửa hàng và siêu thị trong nước.
Trong trường hợp này, bạn cần một đội ngũ quản lý bán hàng, người sẽ truyền đạt thông tin đến người mua tiềm năng. Bán bơ đậu phộng thông qua các công ty thương mại cũng có thể là một lựa chọn khuyến mãi tốt. Mạng lưới giao dịch phát triển tốt của họ sẽ giúp có thể thâm nhập ngay cả những nơi xa xôi nhất của đất nước. Bơ đậu phộng sẽ được bán với số lượng lớn, sẽ cung cấp cho nhà sản xuất doanh thu tốt, và do đó lợi nhuận tốt.
Tất nhiên, để giành được một thị phần nhất định, bạn cần một chiến dịch quảng cáo tốt. Bạn có thể bắt đầu từ một khu vực, dần dần mở rộng sự hiện diện thị trường của bạn đến cấp độ của cả nước.
Triển vọng phát triển kinh doanh
Tóm tắt các thông tin trên, chúng tôi có thể kết luận rằng việc sản xuất bơ đậu phộng là một doanh nghiệp đầy hứa hẹn không đòi hỏi đầu tư lớn hoặc kỹ năng đặc biệt. Thiết bị công nghiệp cho doanh nghiệp lạc sẽ có giá khoảng 800-900 nghìn rúp.
Đáng chú ý là ngoài bơ đậu phộng, nó cũng có thể được sử dụng để sản xuất các sản phẩm khác - đậu phộng rang với nhiều hương vị khác nhau, hạt hướng dương rang, mì ống từ các loại hạt khác (hạnh nhân, quả phỉ, hạt điều, v.v.). Rủi ro, như bạn thấy, là tối thiểu - trong trường hợp không có nhu cầu cho một sản phẩm, thật dễ dàng để tổ chức sản xuất một sản phẩm khác.
