Tất nhiên, pizza đang trở thành một món ăn ngày càng phổ biến, đặc biệt là trong giới trẻ.
Đó là lý do tại sao nhiều người quan tâm đến câu hỏi làm thế nào để mở một tiệm bánh pizza trong một thành phố nhỏ.
Những giấy tờ nào sẽ phải được cấp? Bạn cần mua thiết bị gì? Một doanh nghiệp như vậy sẽ có lợi nhuận và những gì quyết định thành công của nó?
Một tiệm pizza nên trông như thế nào?
Tất nhiên, trước khi bạn mở một doanh nghiệp như vậy, cần quyết định định dạng tiệm bánh pizza của bạn là gì. Ví dụ, nhiều doanh nhân mở nhà hàng được gọi là nhà hàng Ý - món ăn chính ở đây là pizza Ý cổ điển, nhưng thực đơn cũng có các món ăn khác, cũng như một loại lớn đồ uống và cocktail.
Các cửa hàng bánh pizza truyền thống có phần gợi nhớ đến thức ăn nhanh. Mục tiêu chính ở đây là thanh niên và trẻ em. Do đó, thực đơn trong một tổ chức như vậy có thể được giảm, nhưng tốc độ và chất lượng dịch vụ, ngược lại, có thể được tăng lên.
Ngoài ra, trong một thị trấn nhỏ, sẽ rất thích hợp để mở một cửa hàng thực phẩm. Trong những trường hợp như vậy sản xuất pizza Theo quy định, nó diễn ra trong một căn phòng được thuê đặc biệt hoặc thậm chí ở nhà - món ăn sẽ được giao trực tiếp đến nhà hoặc để làm việc cho khách hàng. Bạn không phải thuê phòng cho một quán cà phê, thêm các món ăn và đồ uống mới vào thực đơn, thuê nhân viên, v.v ... Đây là loại hình kinh doanh ít tốn kém nhất, nhưng đồng thời, lợi nhuận ở đây là phù hợp.
Do đó, trước hết, bạn nên quyết định chính xác những gì bạn sẽ mở và loại dân số nào sẽ trở thành khách hàng thường xuyên của bạn - theo điều này, bạn sẽ cần phải thuê và sắp xếp một phòng, lên một menu, v.v.
Làm thế nào để mở một tiệm bánh pizza trong một thị trấn nhỏ? Các gói tài liệu cần thiết
Tất nhiên, bạn sẽ phải đăng ký với cơ quan thuế và thông qua một số cơ quan chức năng khác. Bạn cần gì để mở một tiệm bánh pizza? Trước hết, đăng ký như một doanh nhân cá nhân hoặc mở một công ty trách nhiệm hữu hạn.
Nếu bạn có kế hoạch bán các sản phẩm rượu hoặc thuốc lá, thì bạn sẽ cần một giấy phép thích hợp. Ngoài ra, tiệm bánh pizza phải được sự cho phép của trạm vệ sinh và dịch tễ, dịch vụ chữa cháy và dịch vụ bảo hộ lao động.
Đâu là nơi tốt nhất để đặt một tổ chức?
Nếu bạn quan tâm đến cách mở một tiệm bánh pizza trong một thị trấn nhỏ, bạn nên biết rằng địa điểm này đóng một vai trò quan trọng. Không thuê phòng gần nhà hàng, quán bar và các cơ sở phục vụ khác. Tốt nhất là mở một tiệm bánh pizza ở một khu vực sầm uất của thị trấn (ví dụ, ở trung tâm) hoặc trong một khu vực ngủ đông dân cư (trong những trường hợp như vậy, phần lớn khách hàng sẽ đến thăm tổ chức vào buổi tối và cuối tuần).
Điều đáng chú ý là có một số yêu cầu nhất định đối với các cơ sở được sử dụng như một cơ sở phục vụ. Đặc biệt, cần có một nhà bếp đầy đủ tiện nghi, cũng như một hội trường cho khách hàng, một tủ quần áo, một phòng thay đồ cho nhân viên, một phòng để rửa chén bát.
Cung cấp điện và nước không bị gián đoạn là cần thiết. Ngoài ra, bạn sẽ cần một hệ thống thông gió và điều hòa không khí.
Chọn một phong cách thú vị cho thiết kế của hội trường, chọn đồ nội thất phù hợp và các yếu tố trang trí khác.Điều chính là du khách cảm thấy thoải mái và ấm cúng.
Số lượng thiết bị cần thiết cho một tiệm bánh pizza
Đương nhiên, để nấu thức ăn và tiếp khách, bạn cần chuẩn bị. Bạn cần bao nhiêu thiết bị pizza? Ví dụ, bạn sẽ cần mua tủ lạnh để lưu trữ nguyên liệu.
Cần thiết phải có lò nướng pizza. Trong hầu hết các cơ sở này, chúng được đặt ngay trong hội trường, phía sau quầy bar - vì vậy du khách có cơ hội quan sát việc chuẩn bị các món ăn của họ, và mùi thơm của bánh pizza mới nướng trở thành quảng cáo tốt nhất.
Nếu bạn có ý định phục vụ các món ăn khác trong pizzerias, thì bạn sẽ cần một nhà bếp với các thiết bị phù hợp, đặc biệt là tủ lạnh và tủ đông, lò vi sóng, bếp lò (mong muốn có cả điện và gas), cũng như lò nướng. Đừng quên các dụng cụ nhà bếp cần thiết và các phụ kiện khác.
Đối với hội trường, bạn sẽ cần một quán bar, cũng như ấm đun nước điện để pha trà và một số đồ uống nóng khác. Thật đáng để mua một máy pha cà phê, vì nhiều du khách yêu thích đồ uống này.
Tốt nhất là mua một máy tính có phần mềm phù hợp - điều này sẽ tạo thuận lợi cho việc xử lý các đơn đặt hàng, duy trì kế toán chi phí, v.v. Bạn có thể treo TV plasma trong hội trường - một động thái như vậy sẽ thu hút khách thường xuyên. Ngoài ra, bạn có thể sắp xếp chế độ xem các sự kiện quan trọng, chẳng hạn như các trận bóng đá.
Nguyên liệu và nguyên liệu cần thiết khác
Đương nhiên, bạn sẽ cần thức ăn để nấu ăn. Rất có thể, có những công ty trong thành phố của bạn hoặc một nơi nào đó gần đó sẽ sẵn sàng cung cấp cho bạn các nguyên liệu thô cần thiết để nấu ăn, chẳng hạn như bột, đường, kem, đồ uống có cồn, v.v. Không chắc việc tìm kiếm sản phẩm sẽ trở thành vấn đề với bạn. Rau quả tươi và các thành phần khác không được lưu trữ lâu dài là một vấn đề khác.
Nếu bạn định tham gia giao bánh pizza, thì bạn nên lo lắng về các món ăn dùng một lần. Và ngay cả khi bạn sẽ không giao bữa ăn, một số khách hàng sẵn sàng đưa họ về nhà hoặc đi làm - không phải ai cũng có đủ thời gian hoặc mong muốn ăn ở nơi công cộng. Đừng quên những tấm gỗ đặc biệt, thường được phục vụ pizza. Và, tất nhiên, bạn nên có đủ bộ đồ ăn, ly, ly rượu, cốc, dụng cụ, v.v.
Thực đơn nên như thế nào?
Bạn cần gì để mở một tiệm bánh pizza? Đương nhiên, bạn cần tạo một menu và cung cấp cho khách truy cập một sự lựa chọn. Theo quy định, mỗi tiệm bánh pizza có ít nhất 3 - 7 công thức nấu ăn có thương hiệu. Mặt khác, trong hầu hết các cơ sở này, khách hàng được cung cấp một lượng lớn các thành phần pizza và khả năng độc lập làm cho việc đổ đầy là lựa chọn thuận lợi và thuận lợi nhất.
Ngoài ra, thực đơn có thể được bổ sung với các món ăn khác. Đừng quên rằng nhiều khách hàng sẽ đến với trẻ em, vì vậy bạn nên phục vụ kem và món tráng miệng. Ngoài ra, các loại có thể được bổ sung bằng salad, khoai tây chiên và các sản phẩm khác, không kém phần phổ biến. Chăm sóc lựa chọn đồ uống - chủ yếu là nước trái cây, soda, soda, nhiều loại cocktail khác nhau.
Chúng tôi thuê nhân viên
Tất nhiên, sự hiện diện của nhân viên có kinh nghiệm là một lợi thế quan trọng của bất kỳ tổ chức nào. Thật vậy, hương vị, hình thức và tốc độ phục vụ các món ăn phụ thuộc vào tay nghề của đầu bếp. Do đó, những vị trí này nên được trao cho những người có kinh nghiệm, tài năng muốn học hỏi và cải thiện.
Đừng quên chất lượng dịch vụ. Thật vậy, dễ chịu trong giao tiếp, người phục vụ lịch sự và lịch sự là một trong những chìa khóa để thành công. Đồng thời, nhân viên cẩu thả và không quá thông minh có thể nhanh chóng hủy hoại danh tiếng của tổ chức của bạn.Do đó, bất cứ khi nào có thể, hãy cố gắng thuê nhân viên có trình độ, lên lịch làm việc thuận tiện và thiết lập các quy tắc ứng xử nhất định.
Giao bánh pizza là một nguồn thu nhập bổ sung
Nếu bạn quan tâm đến câu hỏi làm thế nào để mở một tiệm bánh pizza trong một thị trấn nhỏ, thì chắc chắn, bạn cũng quan tâm đến thông tin sẽ giúp tăng lợi nhuận. Do đó, đáng suy nghĩ về việc tạo ra một dịch vụ giao hàng.
Nếu diện tích thành phố của bạn nhỏ, thì chi phí bổ sung sẽ không quá lớn.
Ví dụ, các đơn đặt hàng qua điện thoại có thể được thực hiện bởi một nhân viên được thuê đặc biệt hoặc bởi một nhân viên pha chế, bồi bàn hoặc quản trị viên.
Bạn chỉ cần một người có xe hơi riêng, họ sẽ biết rõ thành phố và tham gia giao hàng. Điều này sẽ giúp tạo ra một luồng khách hàng bổ sung, vì lý do này hay lý do khác, không thể đích thân đến thăm tổ chức của bạn.
Làm thế nào để kinh doanh có lãi? Quảng cáo và giá linh hoạt
Nếu bạn quan tâm đến cách mở tiệm bánh pizza của mình, bạn nên biết rằng trong giai đoạn đầu, nó có thể sẽ khó khăn. Chính vì điều này mà chúng ta cần một chiến dịch quảng cáo và một chính sách giá phù hợp. Tất nhiên, bạn có thể làm một số biểu ngữ, phát tờ rơi và danh thiếp.
Nếu bạn phát triển hệ thống giảm giá hoặc, ví dụ, cung cấp cho khách truy cập cơ hội nhận thẻ khách hàng thân thiết, thì mức lợi nhuận có thể tăng lên. Đừng quên tổ chức các sự kiện vui nhộn, ngày lễ, đêm chủ đề, v.v ... Nếu khu vực của tổ chức cho phép, thì bạn có thể tổ chức tiệc công ty, sinh nhật và các ngày lễ khác.
