Pizza đã trở thành một cái gì đó trần tục và đôi khi nhàm chán. Thỉnh thoảng có rất nhiều bánh pizza mà chúng tôi ghé thăm. Trên thực tế, pizza cũng là một loại bột, được trang trí hàng đầu với nhiều loại rau, trái cây, thịt.
Giữ tiệm bánh pizza của bạn là rất có lợi nhuận. Có một lợi ích rất lớn, chi phí thấp, giá bán cao hơn nhiều so với mức đánh dấu 100-150%. Cá nhân tôi đã gặp nhiều pizzerias nơi có một mức giá khủng khiếp, nhưng mọi người đến đó và họ rất vui.
Nếu bạn muốn mở tiệm bánh pizza của mình và làm cho nó tốt nhất trong khu vực hoặc thành phố, thì bạn sẽ cần một cách tiếp cận ban đầu cho việc này. Nhưng trước hết, bạn cần tạo ra kế hoạch kinh doanh bánh pizza của riêng bạn. Nó được tạo ra để có được một ý tưởng về công việc trong tương lai, chi tiêu tài chính. Kế hoạch kinh doanh của tiệm bánh pizza sẽ đóng một số vai trò: bạn sẽ tìm hiểu một số điều phức tạp của việc kinh doanh trong tương lai ở giai đoạn lập kế hoạch, có được một mô hình tượng hình về doanh nghiệp của bạn. Viết một kế hoạch kinh doanh bánh pizza theo mẫu dưới đây.
Kế hoạch kinh doanh pizza
Phần giới thiệu
Mô tả một số pizzerias đối thủ cạnh tranh, tìm các tính năng tương tự và không giống nhau. Phân tích các vấn đề chính của công việc của họ. Bạn cũng cần mô tả dự án của bạn trong một số đoạn. Làm thế nào để bạn nhìn thấy tiệm bánh pizza trong tương lai của bạn. Sử dụng kinh nghiệm của đối thủ cạnh tranh để tăng lợi nhuận của bạn.
Kế hoạch sản xuất
Phần này trong kế hoạch kinh doanh của tiệm bánh pizza sẽ được dành cho việc mô tả các cơ sở, kỹ thuật nấu ăn, thiết kế menu, lựa chọn nhân viên. Để bắt đầu kinh doanh, bạn cần đăng ký làm IP. Bạn cũng cần phải xin giấy phép từ SES và các cơ quan quản lý khác. Điều này sẽ không khó thực hiện nếu bạn làm mọi thứ theo yêu cầu của các tài liệu quy định.
Tìm phòng sẽ mất một thời gian. Bạn cần phải quyết định những gì bạn sẽ mở cửa hàng bánh pizza. Một tiệm bánh pizza sẽ tập trung vào việc bán sản phẩm chỉ có văn phòng phẩm hoặc bạn vẫn sẽ bán bánh pizza với giao hàng. Điều này sẽ ảnh hưởng đến số lượng thiết bị, kích thước của căn phòng. Trung bình, một tiệm bánh pizza nhỏ sẽ cần một phòng rộng tới 200 mét vuông. Bạn có thể đặt thiết bị, không gian văn phòng, một hội trường cho du khách.
Số lượng thiết bị sẽ trực tiếp phụ thuộc vào kế hoạch phát triển kinh doanh của bạn. Đầu tiên bạn cần một vài tủ lạnh, cũng như máy nhào. Bạn cũng cần phải quyết định làm thế nào pizza sẽ được nướng, trong lò nướng đặc biệt hoặc theo cách thức cũ trên đá nóng trong bếp. Khi mua thiết bị, cố gắng không tiết kiệm và mua chất lượng cao.
Chọn một đầu bếp giỏi là rất khó. Đã dành rất nhiều thời gian, bạn có thể tìm thấy một người đàng hoàng, người đã tự giới thiệu về nghề này. Theo quy định, rất khó để tìm một chuyên gia giỏi, biết nấu pizza, nhưng bạn thử. Kế hoạch kinh doanh của tiệm bánh pizza được thiết kế để tự chuẩn bị pizza, chứ không phải mua bán thành phẩm. Bạn sẽ cần phô mai chất lượng cao, một số sản phẩm cần được mua ở nước ngoài hoặc từ đại diện công ty. Trong tiệm bánh pizza một đầu bếp sẽ là đủ, hai người phục vụ. Khi giao bánh pizza, bạn sẽ cần một số giao thông viên trong tiểu bang.
Thiết kế thực đơn với đầu bếp. Thực đơn nên có 15 loại pizza và các món salad nhẹ khác nhau. Số lượng pizza trên thực đơn có thể thay đổi (hiện tượng theo mùa). Bạn cũng cần thêm nước trái cây và đồ uống vào thực đơn, nếu muốn, bạn có thể bán nhiều loại bia khác nhau.
Một công ty quảng cáo sẽ yêu cầu giám sát chặt chẽ. Từ thành công và hiệu quả của nó phụ thuộc vào dòng khách hàng.
Nếu tiệm bánh pizza của bạn nổi tiếng với những món ăn ngon, thì bạn sẽ luôn có khách ghé thăm. Đã tạo ra một bầu không khí khác thường trong một tiệm bánh pizza, nơi sẽ được hỗ trợ bởi pizza được chuẩn bị hoàn hảo, bạn sẽ có một doanh nghiệp ổn định.
Bộ phận tài chính
Mô tả chi phí mở cửa:
xin giấy phép và giấy phép - 5 nghìn đô la
tiền thuê phòng - $ 65 nghìn
mua thiết bị - $ 30 nghìn
sửa chữa - 10 nghìn đô la
mua nguyên liệu - $ 15 nghìn
quỹ thù lao nhân viên - $ 30 nghìn
chi phí khác - 10 nghìn đô la
công ty quảng cáo - 5 nghìn đô la
Tổng số tiền cho việc khai trương và năm hoạt động là $ 170 nghìn. Giá dao động, tùy theo khu vực.
Lợi nhuận hàng tháng của tiệm bánh pizza là 8-15 nghìn đô la. Việc hoàn vốn của một dự án trực tiếp phụ thuộc vào thành công của nó với người dân địa phương.
