Kinh doanh nhà hàng được coi là một trong những lĩnh vực hứa hẹn nhất. Mỗi trường hợp có sự tinh tế và tính năng riêng phải được tính đến.
Điều này là cần thiết để một quán cà phê được tổ chức tốt để tích cực phát triển và mang lại thu nhập ổn định.
Du khách có thể có được niềm vui thực sự từ việc nhìn thấy một căn phòng ấm cúng với những chiếc bàn thoải mái, những người phục vụ lịch sự và những đứa trẻ vui vẻ!
Nhưng ban đầu cần xây dựng kế hoạch kinh doanh, quán cà phê trẻ em cần được trang bị phù hợp, đáp ứng các yêu cầu vệ sinh cần thiết. Tất nhiên, điều này sẽ đòi hỏi đầu tư tài chính nghiêm trọng.
Chi phí tài chính
Ngành công nghiệp phục vụ mang lại thu nhập đáng kể. Tuy nhiên, tiêm tiền mặt lúc đầu sẽ yêu cầu hữu hình. Cần phải mua một căn phòng hoặc thuê nó, mua các thiết bị cần thiết để nấu ăn và thiết kế một hội trường chung cho du khách.
Đầu tư sẽ được yêu cầu cho việc liên tục và đại tu các mặt bằng, mua đồ nội thất. Hãy chắc chắn mời một nhà thiết kế, người sẽ giúp suy nghĩ thông qua thiết kế của quán cà phê một cách chi tiết để nó thu hút trẻ em. Nhưng trước khi bạn nghiêm túc tham gia vào việc phát triển ý tưởng kinh doanh, hãy nghĩ: bạn cảm thấy thế nào về thế hệ trẻ? Nếu bạn thực sự yêu trẻ con và không thể thờ ơ với việc kinh doanh với tầm nhìn dài hạn, thì đây là một nghề nghiệp dành cho bạn.
Để tìm hiểu chi phí để mở một quán cà phê trẻ em, bạn cần phải cộng tất cả các chi phí cần thiết và chi phí trên. Vì vậy, đối với việc thuê mặt bằng sẽ phải trả từ ba trăm năm mươi đến bốn trăm nghìn rúp. Việc mua sản phẩm sẽ có giá mười tám nghìn rúp. Chúng ta không được quên về quảng cáo - nó sẽ cần từ sáu mươi lăm đến bảy mươi nghìn rúp.
Nói chung, việc mở một doanh nghiệp có thể dẫn đến số tiền từ một triệu hai trăm đến một triệu rúp. Giá của các món ăn được cung cấp trong quán cà phê sẽ dựa trên tất cả các chi phí cố định: mặt bằng cho thuê, lương nhân viên và hóa đơn tiện ích. Chi phí biến đổi được thêm vào đây - cho việc mua nguyên liệu thô.
Kinh doanh thành công trong một thị trấn nhỏ
Trước khi bạn mở một quán cà phê trẻ em từ đầu, bạn cần suy nghĩ về vị trí của nó, đặc biệt nếu bạn có ý định mở rộng kinh doanh tại một thành phố nhỏ. Điều quan trọng là không có cơ sở cạnh tranh gần đó. Nơi thuận lợi nhất là gần các tổ chức của trẻ em: trường học, nhà trẻ và nhà thi đấu. Sẽ rất thuận tiện nếu có một công viên giải trí với các điểm tham quan gần đó, nơi có những gia đình có trẻ em, nhà của trẻ em sáng tạo, sân chơi.
Tài liệu cần thiết
Để mở một quán cà phê của trẻ em trong một thành phố nhỏ (và trong một quán lớn nữa), các tài liệu cần thiết sẽ được yêu cầu. Đối với việc cho thuê mặt bằng, một hợp đồng được ký kết, các dự án công nghệ và kiến trúc được soạn thảo.
Sau đó, tổ chức được đăng ký là một LLC hoặc một doanh nhân cá nhân, đăng ký với cơ quan thuế, Rospotrebnadzor, được phép hoạt động trong lĩnh vực phục vụ công cộng từ SES, phòng cháy chữa cháy. Nó cũng là cần thiết để có được giấy phép làm việc từ chính quyền huyện. Tổng cộng, việc xử lý tất cả các giấy tờ cần thiết sẽ mất khoảng ba tháng.
Phòng
Vì mỗi doanh nghiệp có sự tinh tế riêng, trước khi mở một quán cà phê dành cho trẻ em, cần phải nghiên cứu thị trường và nghiên cứu tình trạng của các đối thủ cạnh tranh.Khi chọn phòng, người ta phải tính đến vị trí của nó để du khách có thể dễ dàng đến đó. Dưới quán cà phê, bạn cần chọn một căn phòng rộng rãi có cửa sổ lớn (có thể thuê hoặc đổi lại).
Nó sẽ cần phải sắp xếp một nhà bếp nơi thức ăn sẽ được chuẩn bị, một hội trường với bàn ghế, nơi du khách có thể thử tất cả các món ăn ngon nhất từ thực đơn của bạn. Nếu quán cà phê của bạn dành cho trẻ nhỏ, thì cần phải cung cấp một khu vui chơi. Một tấm bạt lò xo, một bức tường Thụy Điển có thể được đặt trong đó, một màn hình TV màn hình phẳng có thể được gắn trên tường, trên đó các bộ phim hoạt hình và phim truyện cho trẻ em sẽ được chiếu.
Góc này sẽ được trang trí với hình ảnh của những anh hùng điện ảnh nổi tiếng. Ngoài ra sẽ là bảng trò chơi, karaoke. Tổng diện tích của các cơ sở có thể từ bảy mươi đến một trăm năm mươi mét vuông. Để tính toán kích thước chính xác của nó, cần phải tuân theo các tiêu chuẩn SES: đối với một người trong hội trường, cần phải có năm mét vuông. Một quán cà phê có thể bao gồm không chỉ một, mà là hai hội trường dành cho du khách, khu trò chơi, phòng chiếu phim và sân khấu.
Thiết bị cafe
Khi nghĩ về cách mở quán cà phê trẻ em từ đầu, bạn cần hiểu rằng không chỉ cần chọn và thiết kế phòng chính xác mà còn phải mua thiết bị.
Nó không chỉ đẹp, mà còn tiện dụng. Để đặt hàng nội thất, bạn có thể liên hệ với các trang web chuyên ngành của các nhà sản xuất. Phòng phải có máy lạnh.
Các quán cà phê cần phải được thông gió tốt. Thiết kế phải luôn luôn tính đến đặc điểm tâm lý của du khách trẻ. Là thiết bị cho phòng sinh hoạt chung, bàn ghế cho trẻ em và người lớn được sử dụng. Ngoài ra, ghế sofa mềm sáng là hữu ích. Nhà bếp cần được trang bị các thiết bị hiện đại nhất để thức ăn ngon, đồng thời không tiêu thụ quá nhiều điện: đó là bếp gốm thủy tinh, lò nướng, lò vi sóng.
Tuyển nhân viên và tổ chức cafe
Một trong những điểm quan trọng nhất thiết phải tính đến trong kế hoạch kinh doanh của tổ chức là nhân sự. Mọi người phải được tuyển dụng không chỉ có kinh nghiệm, mà còn với giáo dục đặc biệt. Nó sẽ đưa đầu bếp, phục vụ bàn, nhân viên dọn dẹp, quản trị viên, một họa sĩ hoạt hình và một kế toán viên. Tiếp viên phải lịch sự và yêu trẻ. Một điểm quan trọng là chế độ vận hành của tổ chức, nó cũng được đặt trong kế hoạch kinh doanh. Quán cà phê của trẻ em nên hoạt động từ 9.00 đến 21.00 giờ.
Công việc của nhân viên bảo trì sẽ theo ca, quản trị viên và kế toán - theo lịch trình: năm ngày làm việc và hai ngày nghỉ. Vì vậy, đầu bếp đã thành thạo các cách chế biến món ăn cho trẻ em, anh ta có thể được gửi đến các khóa học đặc biệt. Trẻ em rất thích đồ ngọt. Những sản phẩm này không hữu ích cho cơ thể trẻ, nhưng chủ nhân thực sự sẽ có thể nấu chúng để thức ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Tiết kiệm cho nhân viên xuất sắc là không đáng. Sự thành công của tổ chức phụ thuộc vào công việc của họ.
Ý tưởng kinh doanh thú vị cho một quán cà phê
Không còn nghi ngờ gì nữa, một ý tưởng kinh doanh rất táo bạo và độc đáo là một quán cà phê dành cho trẻ em trong một thị trấn nhỏ. Nó là cần thiết để tiếp cận hiện thân của nó một cách sáng tạo. Khi thiết kế phòng, trước tiên bạn phải quyết định đối tượng mục tiêu mà tổ chức của bạn sẽ dành cho: trẻ em mẫu giáo, học sinh tiểu học và thanh thiếu niên. Theo đó, cần phải tính đến điều này.
Nhưng lựa chọn tốt nhất và cùng có lợi là phát triển thiết kế của tổ chức sao cho thật thú vị cho trẻ em ở mọi lứa tuổi. Đây là những gì bạn cần để mở một quán cà phê trẻ em: chọn một tòa nhà trông hấp dẫn ở bên ngoài, và bên trong làm bạn thích thú với màu sắc tươi sáng và bầu không khí ấm cúng. Trẻ em, một khi đã ghé thăm tổ chức của bạn, một lần nữa nên cố gắng để đạt được điều đó. Điều này đòi hỏi một thiết kế cá nhân độc đáo của căn phòng.
Ví dụ, bạn có thể trang trí hội trường và khu vui chơi bằng hình ảnh của các nhân vật hoạt hình, tạo ra một khu rừng nhiệt đới với những cây đàn và khỉ trên cây cọ, một thị trấn lộn ngược trên trần nhà. Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của bạn. Bạn có thể sử dụng dịch vụ của một nhà thiết kế mới, người có thể đưa ra cách tiếp cận phi mẫu thú vị nhất cho thiết kế của căn phòng. Kế hoạch kinh doanh thành công sẽ mang lại thành công cho doanh nghiệp.
Một quán cà phê dành cho trẻ em sẽ được bổ sung bởi một thư viện, một góc với các trò chơi trên bàn, tờ giấy và bút chì để vẽ. Ý tưởng ban đầu cho thiết kế của quán cà phê có thể được tìm thấy trong các tạp chí chuyên ngành. Điều rất quan trọng là không khí hạnh phúc, những câu chuyện cổ tích và sự thoải mái ngự trị trong quán cà phê. Rồi các con sẽ phấn đấu ở đây.
Dịch vụ cafe bổ sung và quảng cáo của nó
Một chương trình giới thiệu khuyến khích bạn nếm kem ngon và dành một sinh nhật vui vẻ và khác thường sẽ đóng vai trò là một quảng cáo tốt cho cơ sở. Không phải vai trò tối thiểu sẽ được chơi theo tên ban đầu của quán cà phê. Du khách sẽ bị thu hút không chỉ bởi thiết kế đẹp, sáng sủa của tổ chức, thực đơn ngon miệng của nó, mà còn có nhiều ngày lễ, câu đố với việc trình bày các giải thưởng, cuộc thi.
Cách tiếp cận tốt nhất là phát triển trước, trước một tháng, một kế hoạch hành động sẽ được tổ chức trong quán cà phê. Họ có thể theo chủ đề, dành riêng cho ngày lễ, dành riêng cho các nhân vật hoạt hình, truyện cổ tích. Có thể tiến hành các sự kiện với các chuyến thăm đến trường mẫu giáo, trường học và đến các địa chỉ riêng.
Nếu bạn có một đầu bếp giỏi có thể biến bất kỳ món ăn nào thành một kiệt tác thực sự, thì bạn có thể mở rộng phạm vi dịch vụ. Để làm quen hơn với khách hàng với các loại cafe, bạn có thể sắp xếp giao bánh tận nhà, bánh ngọt, món tráng miệng và các bữa ăn được chuẩn bị khác.
Thực đơn cho quán cà phê
Trong số các món ăn cổ điển được cung cấp bởi nhà hàng cafe trẻ em, bạn có thể bao gồm khoai tây chiên, các loại súp khác nhau với bánh quy giòn hoặc thịt viên, pizza, ngũ cốc và mì ống. Vì quán cà phê của bạn nhắm đến đối tượng trẻ em, nên đáng để xem xét các loại món tráng miệng và đồ uống chi tiết nhất.
Chính những món ăn này thường thu hút thế hệ trẻ. Họ sẽ đặt bánh kếp, bánh ngọt, sữa lắc và nước ép với niềm vui và sự thèm ăn. Phục vụ họ tốt hơn với tiểu thuyết, trí tưởng tượng, họ sẽ trông rất ngon miệng và xinh đẹp.
Ví dụ, bạn có thể biến kem thành một người tuyết vui nhộn, và một món salad rau đơn giản thành một người hay cười hoặc một khu rừng với một con khỉ. Có nhiều lựa chọn. Nó sẽ không chỉ ngon cho trẻ, mà còn thú vị khi thưởng thức một món ăn như vậy. Thực đơn phải phù hợp như nhau cho tất cả du khách, để không chỉ trẻ em mà cả cha mẹ của chúng cũng có thể chọn một thứ gì đó cho mình.
Mua sắm tạp hóa
Vì cần phải tổ chức một quán cà phê trẻ em một cách thành thạo (vấn đề này khá có trách nhiệm, vì sức khỏe của khách trẻ phụ thuộc vào hành động của bạn), tốt hơn là nên mua sản phẩm từ các nhà cung cấp bán buôn có thể xuất trình chứng nhận tuân thủ hàng hóa của họ với các tiêu chuẩn vệ sinh.
Mua sản phẩm hàng tháng có thể yêu cầu chi phí tài chính lên tới ba mươi lăm ngàn rúp. Cần phải theo dõi những sản phẩm đã hết hạn hoặc những sản phẩm bị mất bản trình bày và có thể bị hỏng trong nhà bếp của quán cà phê của bạn. Họ phải là người mới nhất và chất lượng cao nhất. Để không phụ thuộc vào lịch giao hàng của sản phẩm, bạn có thể tạo ra một kho sản phẩm bán thành phẩm trong quán cà phê.
Khả năng sinh lời
Mở một quán cà phê trẻ em là một bước đi táo bạo. Nhưng đồng thời, rủi ro tự biện minh. Phân khúc thị trường này ở nước ta vẫn chưa phát triển tốt, nên được coi là đầy triển vọng. Kinh doanh thực phẩm trả đủ nhanh chóng và mang lại thu nhập hữu hình chỉ trong một năm. Chìa khóa thành công là một kế hoạch kinh doanh được thiết kế tốt. Quán cà phê của trẻ em có thể mang lại thu nhập hàng tháng khoảng ba trăm năm mươi nghìn rúp. Do đó, loại hình kinh doanh này rất đáng tin cậy.
