Nếu bạn có kế hoạch mở doanh nghiệp của riêng mình trong lĩnh vực thương mại, thì hãy chú ý đến một lựa chọn như một cửa hàng trà và cà phê. Để mở một doanh nghiệp như vậy, bạn không phải thuê một phòng lớn, bạn cũng không cần phải thuê nhiều công nhân, chỉ cần hai người bán cho ca làm việc.
Các nhà cung cấp trà cung cấp một phạm vi rộng và giá cả phải chăng, do đó, làm việc trong lĩnh vực này, bạn có thể dựa vào thu nhập ổn định và rất đáng kể. Và để không bỏ lỡ tất cả các điểm quan trọng và mở một cửa hàng thành công, ban đầu bạn phải vạch ra một kế hoạch kinh doanh để bán trà và cà phê.
Định dạng điểm bán
Vì vậy, câu hỏi trong chương trình nghị sự là: "Làm thế nào để mở một quán trà hoặc cà phê?" Trước hết, bạn cần quyết định về định dạng của nó. Nếu bạn có khả năng tài chính, sẽ rất tuyệt nếu bạn chọn một phòng có diện tích 15 m2. Đó là thuận lợi nhất để mở một cửa hàng cà phê và trà như vậy ở trung tâm của thành phố hoặc trong khu vực ngủ với lưu lượng truy cập cao. Đồng ý với các nhà cung cấp và bắt đầu kiếm tiền bằng cách bán sản phẩm của bạn theo trọng lượng hoặc theo gói.
Nếu bạn bị giới hạn về phương tiện, thì bạn có thể chọn một tùy chọn kinh tế và đơn giản hơn và mở một gian hàng. Ngoài ra, trong trường hợp này, kế hoạch kinh doanh bán trà và cà phê sẽ được thực hiện nhanh hơn nhiều. Một cửa hàng bán lẻ như vậy có thể được đặt trên lãnh thổ của một trung tâm lớn hoặc tại một ga tàu điện ngầm. Để mở một gian hàng, không cần phải thử nghiệm các loại, nó là đủ để các nhà cung cấp trà (cà phê) mang đến những thương hiệu phổ biến nhất và bán chạy nhất.
Nhưng lựa chọn có lợi nhất là mở một cửa hàng với một phòng nếm thử. Định dạng này sẽ cung cấp cho bạn một cơ hội tuyệt vời để mở rộng kinh doanh của bạn trong dài hạn. Ngoài ra, khách hàng của bạn có khả năng phản ứng tích cực với cơ hội dùng thử sản phẩm họ mua. Như bạn có thể thấy, nó không đủ để biết cách mở một doanh nghiệp trà, bạn vẫn cần tổ chức các hoạt động của mình một cách chính xác.
Và sau đó rất sớm cửa hàng của bạn sẽ trở thành một nơi gặp gỡ yêu thích của những người yêu thích cà phê và trà thực sự. Và nếu bạn mở một quán cà phê trong tương lai trên cơ sở của một tổ chức như vậy, thì bạn có thể mong đợi nhận được lợi nhuận bổ sung.
Nhưng có một nhược điểm. Kinh doanh trà ở nước ta rất phổ biến, có quá nhiều đối thủ cạnh tranh. Trước khi mở một tổ chức khác của loại hoạt động này, nên nghiên cứu thị trường và cân nhắc tất cả các ưu và nhược điểm.
Đăng ký cửa hàng và các tài liệu cần thiết
Để mở một điểm bán hàng, bạn phải đăng ký một doanh nghiệp hoặc pháp nhân. Không cần giấy phép bán các mặt hàng như trà và cà phê. Tuy nhiên, sẽ cần phải phối hợp tất cả các vấn đề với SES và sở cứu hỏa. Tiếp theo, bạn cần quyết định cách bạn sẽ tiến hành sổ sách kế toán của bạn.
Đăng ký phải được ghi lại trong cơ quan thuế. Sau khi tất cả các tài liệu đã được nhận, bạn phải mua và đăng ký một máy tính tiền.
Một mẹo nhỏ. Để đăng ký công ty của riêng bạn, tốt hơn là liên hệ với một công ty luật chuyên ngành: điều này sẽ tiết kiệm đáng kể thời gian của bạn, bởi vì bạn không phải chạy qua tất cả các cơ quan chức năng (và có khoảng năm mươi trong số họ). Quá trình đăng ký một LLC sẽ mất khoảng hai tuần và bạn sẽ mất 6.000 rúp. Mười lăm trăm khác sẽ phải được chi cho việc xác nhận các tài liệu mà một công chứng viên nhận được.
Tìm kiếm nhà cung cấp
Các nhà cung cấp chính của nhóm sản phẩm này là các công ty sau: "Nadine", "Công ty chè Nga", "Hợp chất Hoàng gia" và "Forsman". Nếu bạn mở một doanh nghiệp ở thủ đô, thì việc thiết lập hợp tác với các nhà cung cấp sẽ dễ dàng hơn nhiều - bạn có thể làm việc trực tiếp với họ mà không cần liên hệ với đại diện và không trả quá nhiều cho việc mua hàng. Khi chọn từ ai để đặt hàng, hãy chú ý đến sự hoàn chỉnh của các loại trà và cà phê có trọng lượng.
Storeroom
Khi xây dựng kế hoạch kinh doanh bán trà và cà phê, bạn cần đặc biệt chú ý đến sự lựa chọn và địa điểm của cơ sở. Điều quan trọng nhất là cửa hàng được đặt ở nơi có lưu lượng truy cập cao, vì càng nhiều người đi qua cửa hàng của bạn, doanh số của bạn sẽ càng lớn và theo đó, bạn sẽ nhận được lợi nhuận càng lớn.
Nếu chúng ta nói về thiết kế của cơ sở, thì không có yêu cầu đặc biệt. Điều chính là tạo ra một môi trường thoải mái và bình tĩnh mà khách hàng sẽ thích. Để đạt được hiệu quả mong muốn, bạn có thể sử dụng màu sơn không bắt mắt và ánh sáng mờ. Phần còn lại của bầu không khí sẽ tạo ra một mùi thơm ấm áp của trà và cà phê.
Thiết bị cửa hàng
Khi quyết định câu hỏi "làm thế nào để mở một cửa hàng trà và cà phê", bạn nên chăm sóc thiết bị cho cửa hàng của mình. Về cơ bản, bạn sẽ cần tất cả các loại kệ và giá đỡ cho hàng hóa. Ngoài ra, bạn cần mua hộp đựng thực phẩm, xẻng mái chèo, thìa và các phụ kiện quan trọng khác. Nếu bạn có kế hoạch bán trà và cà phê theo trọng lượng, thì bạn cần cân. Máy pha cà phê để pha đồ uống nóng, làm mát, vân vân, sẽ không bị tổn thương.
Các loại
Một kế hoạch kinh doanh để bán trà và cà phê là không thể tưởng tượng được nếu không có một mặt hàng như một loại cửa hàng bán lẻ. Khối lượng và sự đa dạng của hàng hóa được trình bày trong cửa hàng sẽ phụ thuộc trực tiếp vào định dạng bạn chọn. Xin lưu ý: lúc đầu tốt hơn là nhập một lượng nhỏ sản phẩm, đặc biệt là ưu tú và đắt tiền. Việc giao hàng có thể được đàm phán cả với các trung gian và trực tiếp trong các nhà máy. Nhưng điều đáng chú ý là trong trường hợp thứ hai, khối lượng sẽ khá lớn, điều đó có nghĩa là vốn lưu động của bạn sẽ tạm thời bị đóng băng.
Trong các loại của bạn nên có mặt và rất rẻ, và các loại trà và cà phê ưu tú. Sau khi bạn bắt đầu làm việc, bạn có thể nghiên cứu thị trường chi tiết hơn và mở rộng phạm vi hoặc thay đổi nó có tính đến nhu cầu của khách hàng. Để bắt đầu, ít nhất 20 loại sản phẩm trà và cà phê nên được trình bày trong cửa hàng của bạn. Bạn cũng có thể bán tất cả các loại sản phẩm liên quan - ấm trà, bình cà phê, cốc, máy xay cà phê, Turks và nhiều hơn nữa.
Nhân viên
Để mở một cửa hàng nhỏ, việc thuê người bán làm việc theo hai ca là đủ. Nếu bạn có kế hoạch mở một cửa hàng với một phòng nếm, bạn cũng sẽ cần một người bán và quản trị viên cao cấp. Yêu cầu chính đối với nhân viên là kiến thức về các loại được trình bày trong cửa hàng. Ngoài ra, người bán phải hiểu các loại trà và cà phê và có thể giải thích chính xác cho khách hàng về sự khác biệt của chúng.
Về ngoại hình, bạn không thể lan rộng. Gọn gàng, chải chuốt, lịch sự và một nụ cười chân thành là tấm thiệp thăm viếng của không chỉ người bán, mà cả cơ sở. Thật tuyệt vời nếu bạn có thể giới thiệu một cái gì đó giống như một bộ đồng phục: áo cánh cùng màu, tạp dề gọn gàng, kokoshniks openwork.
Quảng cáo và thu hút khách hàng
Mở một cửa hàng trà và cà phê là một nửa trận chiến. Cần phải thông báo cho khách hàng về sự tồn tại của một cửa hàng mới. Để làm điều này, bạn có thể in tờ rơi và danh thiếp và phân phát chúng tại các trạm xe buýt và trạm tàu điện ngầm. Bạn có thể thu hút khách hàng bằng cách để danh thiếp trong quán ăn tự phục vụ.
Nếu bạn cẩn thận tiếp cận việc xây dựng kế hoạch kinh doanh bán trà và cà phê và tổ chức đúng các hoạt động của cửa hàng, thì khoản đầu tư sẽ trả hết trong vòng sáu tháng.Lợi nhuận của ý tưởng kinh doanh này được đánh giá khá cao, vì tỷ suất lợi nhuận trên một số loại cà phê và trà có thể đạt 100%.
Trung bình, việc mở một cửa hàng trà đòi hỏi số vốn ban đầu là 30 - 40 nghìn đô la. Lợi nhuận của doanh nghiệp - 12-30%. Với quản lý kinh doanh phù hợp, các quỹ đầu tư sẽ trả hết trong khoảng thời gian từ 6 tháng đến một năm rưỡi.
Theo các chuyên gia, doanh thu từ thị trường chè là 130-150 triệu USD và khối lượng hàng năm tăng trung bình 15%. Đồng ý rằng các điều kiện như vậy rất thuận lợi cho việc mở một doanh nghiệp thành công trong lĩnh vực này.
