Kendi işinizi açmak, büyük ve basittir. Bir arzu ve tabii ki başlangıç sermayesi olurdu. Fakat “yenidoğan” bir işletme nasıl olacak?
Denizde kalabilecekler, yatırılan parayı iade edebilecekler ve kar edebilecekler mi? Bu soruların cevaplarının olumlu olması için, etkinlik türünün seçimine doğru olarak yaklaşılmalıdır. Örneğin, satıcılar önümüzdeki beş benzer açıyla ilgili alıcıların beklentisiyle zayıflarsa, başka bir ayakkabı mağazası açmanın anlamı nedir? Bu doğru, hayır. Peki ne yapmalı? Aramak için!
Serbest bir niş arayın, talebin arzı aştığı ve rekabetin göz ardı edilebileceği kesintisiz bir aktivite türü seçin. Öyle yok mu dedin? Yanılıyorsun Var. Ve bunun kanıtı olarak, şimdi nasıl organize edileceği hakkında ayrıntılı olarak konuşacağız. kurabiye üretimi ne olduğu ve neyle yenildiği hakkında bir tahminde bulunmak. Kelimenin tam anlamıyla.
Biraz tarih
Uzun yıllar boyunca, Çin ve Japonya, fal kurabiyelerinin “keşfi” olarak adlandırılma hakkına itiraz ettiler. Ve tüm bunlar ne hakkında? Ve neden onun için mutfak savaşları bu kadar uzun sürdü? Ve Amerikalılar - abartı olmadan - milyonlarca dolarlık partilerde mi üretiyorlar? Ve hem Doğu'da hem de Batı'da bu tür bir iş niçin çok karlı ve talep ediliyor?
Fal kurabiyeleri - fal kurabiyelerinin ortak adı - “fal kurabiyesi” (veya iyi şanslar) olarak çevrilir. Ve içinde metin içeren bir "kağıdın" "saklı" olduğu ve böylece tahmin ettiği kırılgan bir hamur ürünüdür. Hiçbir şeye benzemiyor mu? Örneğin, gerçek Rus “eğlencesi”, bir hamur tatlısında bir bozuk para saklamak ve güçlerini test etmek için "şanslı" biri için beklemek. Evet, aynen öyle.
Sadece hamur tatlısı yerine - kurabiye ve tehlikeli "demir parçası" yerine - bir kağıt parçası. Tahmini üzerine yazılmış. Her ne kadar Çinliler battaniyeyi "kuvvetle ve çekiciyle" çekiyor olsalar da, birincil olarak bu mutfak şaheserinin yazarına ait olduklarını kanıtladılar ve Katana'yı tehditkar bir şekilde sallayan Japonlar, tahminde bulunacak Japon kurabiyelerinin Çinlilerin yazmayı öğrenmelerinden çok önce ortaya çıktıklarını iddia ettiler, deklare etmek: “Ve yazmamız gerekmedi!” Kör bir hamur tatlısı, oraya gelen ilk küçük şeyi koy - burada işte mutluluk!
Ve biz daha kötüyüz?
Öyleyse neden girişimci Asyalıların gerisinde kalıyoruz ve daha az çevik Amerikalı yok? Bu kadar kazançlı bir iş dünyası görüşünü nasıl kaybedebiliriz, ulusal geleneklerimizi unutabilir ve kolesterolle doldurulmuş hamburgerleri pişirmeye yönelik çabalarımızı yönlendirebilirken, bu kadar çekici bir iş fikri rafa “toz toplar”? Durumu acil bir şekilde düzeltiriz ve bu tür bir işin bizim için ne kadar karlı olduğunu ve bu nedenle çerez üretimini tahminlerle açmaya karar vererek çıkışta ne alabiliriz?
Satış alanları
Ancak IP'yi açmak için koşmadan önce, en azından bu çerezin nerede talep edildiği konusunda genel bir fikre sahip olmanız gerekir. Kimin ihtiyacı var ve neden, kim bizden alacak ve hiç olmayacak. Olacak! Evet, nasıl.
Çünkü bugün Rusya'da, ilk olarak çok şık bir ürün ve ikincisi, piyasada elbette sadece yeni bir iş adamı elinde çok az yerli tedarikçi var.Neden moda?
Çünkü bu bir tür yiyecek içecek işletmesi ve her türlü parti ve kutlamalar gibi bir tür "hile" dir. Bu nedenle, çoğu zaman “gelişmiş” restoranların garsonları ve barmenleri, faturayla birlikte müşteriye, içinde bir tahminde bulunabilecek bir kurabiyeyi sunar. Bu tür sürprizler her türlü parti, ziyafet, düğün, bekarlığa veda partisi, aile etkinlikleri sırasında yeri doldurulamaz.
Ve elbette, tüm arzu ve tahminlerin tanım gereği gerçekleşmesi gereken Yeni Yıl ve Noel toplantısı sırasında. Böylece, gördüğünüz gibi, koşu teçhizatı yılın herhangi bir zamanında talep edildi. Depo uzun sürmeyecek, ancak kar bir nehir gibi akacak çünkü. Ve tahminlere göre, yumuşak bir şekilde koymak için çerezler üretme süreci hiç de tozlu değildir. Uygun teçhizatı satın almak, doğru malzemeleri ve tahminleri almak için tahminleri almak ve sonra kendi işinizi güvenle kurmak yeterlidir. Fal kurabiyesi nasıl yapılır?
Neyden yapılmış
Sadece bir mutfak ürünü olarak, ister Amerikan, ister Çin, ister Japon, tahminleri olan çerezlerin özel bir şey olmadığını unutmayın. Ve bunların hazırlanmasında kullanılan malzemelerin en basitine ihtiyaç vardır. Un, yumurta, şeker ve su miktarını doğru miktarlarda depolamak yeterlidir. Hamur yoğrularak, belirli boyutta bir kekin pişirildiği hamur elde edilir.
Sıcakken dilekler, tahminler ile “doldurulurlar” ve daha sonra özel bir şekilde katlanırlar. Aslında, bütün bu süreç. Bildiğiniz gibi, böyle bir şekerleme ürününün tadına zar zor denilebilir. Ancak, çoğu üreticiye göre, çerezlerdeki ana şey tahminlerdir ve gerisi onlar için sadece bir kabuktur.
Ama biz bast ile dikilmiyoruz ...
Ve bu nedenle, kendinizi biraz çekerseniz ve anlık benzeri görülmemiş karlara güvenmiyorsanız, biraz farklı bir yoldan geçebilirsiniz. Kemeri sıkılaştırarak, işletmeye biraz daha fazla para yatırıyoruz ve ödül olarak rekabet avantajı elde ediyoruz. Yani, doldurma yerine kâğıt parçası olan yalın bir ürün değil, tahminleri artık baskın bir rol oynamayacak, ancak olması gerektiği gibi - ağzına pişmiş ürünlerinizde yüksek kalitede hoş bir katkı olacak - inanılmaz bir seçkin çerez üretiyoruz.
Bunun için ne gerekli?
Evet, birazcık. Sadece tarifi çeşitlendirin. Ana malzemelere meyve, çilek, fındık ekleyerek, çikolata, sır, tarçın ve tepesi kullanarak gerçekten eşsiz “mutlu” ürünler yaratıyoruz: ahududu, limon, muz, vanilya, kahve ...
Ve sonra onları güzel “kıyafetler” e koyarız - çok renkli ambalajlar, şeritler ile süsleyin ve satın alma fiyatlarını biraz arttırın. İnan bana, alıcıya bir son kalmayacak. Dahası, ürünlerinizi bir kez test etmiş olan birçoğu, ertesi gün kendileri için özel tahminler içeren çerezler yapma teklifiyle gelecek. Ve bu bir iddia değil. Birçok "akıllı" Batılı şirketin ürün yelpazesine iki yüz veya daha fazla türde fal kurabiyesi dahildir. Ve karları milyonlarca.
Bir iş düzenliyoruz
Fal kurabiyesi nasıl yapılır? Daha ziyade, bu ilginç işin gelişiminin ilk aşamalarında soruyu gündeme getirmek gerekli değildir. Her şeyden önce, kendiniz için ana şeye karar vermelisiniz - evde küçük bir üretim mi, kendiniz "şanslıyı" kendiniz elle pişireceğiniz veya uygun ekipmanlarla tam teşekküllü bir atölye olup olmayacağı. İkinci seçenek tamamen farklı bir gelir seviyesi varsayar, ancak aynı zamanda önemli miktarda yatırım gerektirir. Ve elbette, faaliyetlerinin tamamen farklı bir tasarımı.
Genel olarak, bu işi tek başına yapmak boşuna bir görevdir.Çünkü bu tür çerezlerin tahminlerle üretilmesi - nerede ve ne kadar insanın yapılacağına bakılmaksızın - girişimcinin SES dahil olmak üzere birçok farklı izne sahip olmasını gerektirir.
Bir GOST sertifikası ve şekerlemenin kendisi için uygunluk beyanı olmadan da yapamaz hijyenik sertifika fal kurabiyelerinde hangi dileklerin yazılacağı üzerine. Bu nedenle dedikleri gibi yürümek, yürümek. Girişimcilik faaliyetlerinizi bir Vergi olarak LLC olarak bildirmeniz, bir lisans almanız ve ardından dükkan, bakım personeli ve ekipman satın alma için tesis aramaya devam etmek ve aynı zamanda gelecekteki müşterilere ilişkin temeli araştırmak en iyisidir. Tüm bu ve diğer örgütsel sorunları sırayla ele alalım.
mağaza
Atölye tesislerinin belirli gereklilikleri karşılaması gerekir. Üretim hem ayrı bir binada hem de konut binalarında (sadece zemin katta veya bodrumda) yapılabilir. Bir konut binasındaki lokasyona bağlı olarak azami alanı 700 metreden fazla olmamalıdır.2. Fakat büyük olasılıkla, ilk başta böyle büyük bir alana ihtiyaç duyulmayacaktı.
Yetmiş ila seksen metrekarelik bir alana sahip, yerleşmesi oldukça rahat olan yeterli alan olacaktır. Bununla birlikte, yardımcı odalar - bir depo, soğutma ekipmanı ile donatılmış hammaddeler için bir kiler, hamur yapmak için ayrı odalar, bulaşık ve tüm ekipmanlar için ayrı bir odaya sahip olmak gereklidir. Tüm odalarda bakterisidal lambalar bulunmalıdır.
Personel
Doğal olarak, çalışan sayısı üretim hacmine bağlı olacaktır. İlk kez, böyle küçük bir şekerleme fabrikası üç ya da dört kişinin işleriyle baş edebilecek. Daha fazlası daha fazla. Bu zaten koşullarda görülecektir. Ama ... önemli! Tüm çalışanlar ellerinde tıbbi kitaplar bulundurmalı, ayrıca ilgili sektörde, yani gıda endüstrisinde deneyim sahibi olmalıdır.
Ekipman ve işlem teknolojisi
Tahminleri olan çerezler yapmak için, özel sözde otomatik hat satın almanız gerekir. Akıllı makinelerin kendileri, yetenekli bir çalışanın rehberliğinde her şeyi yapacak: hamuru yoğurarak başlayacaklar ve hazır “falcıları” paketleyerek bitirecekler. Bununla birlikte, yukarıda da belirtildiği gibi daha rafine ve çeşitli mutfak ürünleri üretmeyi planlıyorsanız, ek ve aynı zamanda otomatikleştirilmiş hatlar almaya başlamalısınız.
Üretim süreci gelince, son derece basittir. Önceden belirlenmiş bir programa göre, hamur karıştırıcı, dağıtıcılardan fırında bulunan özel tabaklara beslenen, tutarlı bir şekilde oldukça sıvı bir hamur hazırlar. Fırın, konveksiyon prensibine göre çalışır, bunun sonucunda üç dakika boşlukları tamamen pişirmek için yeterlidir.
Daha sonra ikincisi, makineye önceden hazırlanmış dilek kağıtlarını yerleştirdiği ve ardından bunları ikiye katlayan, ardından geleneksel çerez formlarını tahminlerle veren başka bir satıra gider. Ürünler soğutulur, kalite kontrolünden geçirilir ve paketlenir.
Girişimci için bilgi!
Bu tür çerezlerin üretimi için yarı otomatik hatlar da bulunmaktadır. Size daha ucuza mal olacaklar, ancak kâğıt parçalarını yerleştirme anından itibaren, diğer tüm fonksiyonların manuel olarak yapılması gerekecektir. Bu da çok daha fazla sayıda çalışan gerektirecektir.
Ambalajın kendisine gelince, en az birkaç kelime hakkında ayrı ayrı söylenmeyi hak ediyor. Ucuz tip çerezler normal karton kutulara yüklenir. Ancak, işletmenizin gerçekten kârlı olmasını istiyorsanız, zaman içinde güzel, özel olarak tasarlanmış ambalajların - kelimenin tam anlamıyla - şirketinizin yüzü haline gelebileceğini unutmayın. Ve yağsız gerekli değildir.
metin
Fal kurabiyesi, daha önce de belirtildiği gibi, çeşitli ifadelere sahip kağıt parçalarının saklandığı şekerleme ürünleridir. Metinlerin kendilerine gelince, tematik olanlar da dahil olmak üzere farklı olabilirler, özellikle de tatil sırasında fal kurabiyesi yapılırsa: Yeni Yıl, düğün, sevgililer günü, dost canlısı parti.
Üretimin kitle tüketicisine yönelik olması durumunda, ortak aforizmalar, standart dilekler ve “yarın sizi bekleyen son derece hoş bir sürpriz” gibi tahminler genellikle metin olarak kullanılır. Bazen ısmarlama "fal kurabiyesi" bile bir kurum veya mağaza reklamını bile.
Reklamcılıktan bahsetmişken ...
Kesin olarak, iş dünyası olarak tahminlerle çerez üretimini seçen girişimcinin dikkat etmesi gerekiyor. Bu nedenle, kendisini halka duyurmak için bir dava düzenleme aşamasında bile gereklidir. Sizin tarafınızdan üretilen çerezlerin reklamı, ilanların yer aldığı gazetelerde, işletme rehberlerinin sayfalarında, İnternette olmalıdır. İkinci durumda, bu amaçlar için kendi web sitenizi satın almanız zarar vermez. Bu, gerçekten kârlı bir işletme yaratmanın ve iyi ve düzenli toptan müşteriler bulmanın tek yoludur.
özet
Bir fal kurabiyesi işi gibi bir keyfi organize etmenin maliyeti nedir? Sizi korkutup hayal kırıklığına uğratmak istemem, özellikle de yukarıda açıklanan çok renkli bakış açılarını akılda tutarak. Ancak, bu şarkıdaki kelimeleri silmeyeceksiniz. Şekerleme işi, önemli finansal yatırımlar gerektiren pahalı bir kuruluştur. Organizasyonuna 10 ila 150 bin dolar harcamalısınız. Belirtilen miktarın alt veya üst eşiği planlarınıza ve iştahınıza bağlıdır.
