Bir zamanlar, baharatlar ve baharatlar öylesine pahalı ve nadir görülüyordu ki ödeme ya da değişim için kullanılıyorlardı. Tabii ki, bugün onların değeri çok yüksek değil. Ancak, bir baharat işi gerçekten kazançlı olabilir. Bu nedenle, birçok acemi iş adamı, satış için hangi belgelerin gerekli olduğunu ve bu satışların özelliklerini açıklayan sorularla ilgilenmektedir.
Baharat işi karlı mı?
Birkaç on yıl önce, hostesin mutfağındaki baharat çeşitleri tuz ve karabiber seviyesine düşürüldü. Bugün, Sovyet sonrası ülkelerde, baharatlarla ilgili bilgi hacmi önemli ölçüde artmıştır. Neredeyse her yerde kullanılırlar.
Aslında, büyük ve küçük şehirlerde suşi barlar ve oryantal yemekler sunan diğer kuruluşlar sürekli açılıyor. Ayrıca, çeşitli mutfak programları ve şovları televizyonda yayınlanmakta olup Doğu, Akdeniz ve Avrupa mutfağının ünlü şeflerinin tüm sırlarını ortaya koymaktadır.
Ve bazı ülkelerin sakinleri baharatsız günlük masalarını hayal etmiyorlarsa, ülkemizde popülerliği daha yeni artmaya başlıyor. Bu nedenle baharat ticareti gerçekten karlı olabilir. Çalışmalara göre, karlılığı% 100'dür. Sadece küçük bir başlangıç sermayesine ve kendi işinizi kurmaya ve geliştirmeye doğru yaklaşıma sahip olmanız yeterlidir.
Mağaza açmak için hangi belgeler gereklidir?
Tabii ki, bir baharat ve baharat mağazası açacaksanız, öncelikle resmi belgelerle ilgileniyorsunuzdur.
Öncelikle vergi servisine kaydolmanız gerekir. Bireysel bir girişimci olarak kaydolabilir veya bir limited şirket oluşturabilirsiniz (bu, büyük şirketlerle işbirliği yapmak, yeni satış noktaları açmak veya mağazanın tek sahibi değilseniz yararlıdır).
Bu durumda bir satış lisansı gerekmez. Öte yandan, işlem yapmaya başlamak için, sıhhi ve epidemiyolojik istasyondan izin almanız gerekir (ürünlerin tesislerini ve depolama koşullarını kontrol eder).
Nerede oda kiralanır?
Tabii ki, işinizin yeri büyük önem taşıyor. Baharatlar ve baharatlar - çoğu durumda insanların yiyeceklerle satın aldığı şey budur. Bu nedenle, mağazanın yeri için en iyi seçenek, alıcıların yol boyunca size gelebilecekleri bir alışveriş merkezi veya süpermarkettir.
Ayrıca, aynı süpermarketlerin veya alışveriş merkezlerinin yakınındaki bir odayı kiralayabilirsiniz. Markette veya büyük bir marketin yakınında bir dükkan açmak yararlı olacaktır.
Baharat ve baharat dükkanı: nasıl yapılır?
Zaten bir oda kiraladıysanız, muhtemelen nasıl düzenleyeceğinizi sormakla ilgileniyorsunuzdur. Lezzetli yemeklerin genellikle konforla ilişkili olduğunu unutmayın, bu nedenle müşteriler için sakin ve rahatlatıcı bir atmosfer yaratmak için her şeyi yapın. Ve çoğu insan baharatlı kokuları Doğu'yla ilişkilendirdiğinden, tasarıma biraz uygun renk ekleyebilirsiniz.
En uygun aydınlatmayı yaratın, duvarları baharat ve bitkilerin fotoğraflarıyla süsleyin, odaya birçok bitki saksı yerleştirin.En popüler baharatlar hakkında bilgi yayınlayarak, ülkeye göre gruplayarak veya bunların kullanıldığı hazırlıkları tarif ederek birkaç stand düzenleyebilirsiniz.
Malları görüntülemek için kesinlikle ihtiyaç duyacağınız rafları ve rafları unutmayın. Doğu pazarlarında baharatların açık tepsilerde satıldığı bir sır değil. Elbette, müşterilerin gelecekteki satın alımlarını daha iyi görebilmesi veya koklayabilmesi için bu tepsilerin birkaçını yerleştirebilirsiniz. Ancak bu baharatlar hızla yıpranacaktır.
Malların büyük bir kısmı hava geçirmeyen cam kavanozlarda veya plastik kaplarda saklanmalıdır - bu, raf ömrünü neredeyse iki yıla çıkarır. Bezelye, biber vb. Öğütmek için ek donanımlar satın alabilirsiniz.
Çoğu durumda, baharatlar plastik torbalarda 5-10 gramda satılır - bu standart bir kısımdır. Ancak, özellikle böyle bir baharat çeşidini kullanmadıkları durumlarda, müşterilere daha küçük bir miktar satın almalarını da önerebilirsiniz. Bu, müşterilerle güvenilir ve sıcak bir ilişki kurmanıza yardımcı olacaktır. Ancak, bu durumda ultra hassas ölçeklere ihtiyaç duyacağınızı unutmayın.
Mallar nereden alınır ve nasıl satılır?
Aslında, şehrinizde veya bölgenizde, büyük olasılıkla, toptan bir baharat tedarikçisi vardır - imalatçı ülkelerle mükemmel bir ticari ilişkileri olduğundan ve malların kalitesini doğrulayan belgeler bulunduğundan, bu tür şirketlerden satın almanız uygundur. Bu arada, bazı baharatlar bağımsız olarak yetiştirilebilir - bu, çok fazla alan gerektirmez, süs bitkileri için normal kaplar bile uygundur. Tabii çok daha uzun sürecek.
Bir baharat ve baharat mağazasının nasıl açılacağıyla ilgileniyorsanız, kârın öncelikle mağazanızdan ne kadar müşterinin hoşlanacağına bağlı olacağını bilmelisiniz. Siz ve tüm çalışan personel (varsa) ürünleri hakkında her şeyi bilmelisiniz: hangi ülkede büyürler, yemek pişirmek için hangi yemekler kullanılır, nasıl düzgün bir şekilde saklanırlar vb. Ve bu bilgileri müşterilerle kolayca paylaşmalısınız.
Bu arada, eğer yemekler gelirse, kendi elleriyle çeşitli baharat karışımları yapacak bir kişiyi işe alabilirsiniz. Eğer ünlü şef bazı gizemli yemek pişirme sırlarından bahsediyorsa, o zaman çoğu durumda baharatların eşsiz bir kombinasyonu anlamına gelir.
Müşterilerinize benzer bir avantaj sağlamaya çalışın. Farklı et türleri, tatlılar, balıklar, salatalar, vs. için çeşitli evrensel karışımlar oluşturun. Bireysel siparişlerin benzersiz bir kombinasyonunu oluşturma hizmeti sunabilirsiniz.
Baharatların sadece kendine özgü bir tada ve kokuya sahip olmalarının yanı sıra tıbbi özelliklere sahip olmaları da sır değil. Bu veri de keşfedilmeye değer. Alıcıların, örneğin zencefilin bağışıklık sistemi üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu duymaları ve kırmızı biberlerin metabolik süreçleri aktive etmesi muhtemelen faydalı olacaktır.
Ayrıca egzotik bir yemeğin hazırlanmasını ayrıntılandıran ve baharatların uygun kullanımını açıklayan gerçek bir tarif kitabı da hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda işletmenizin büyümesine yardımcı olacaktır.
İşçi alıyoruz
Elbette, küçük bir dükkan açarsanız ve çok fazla zaman ayırma fırsatınız varsa, o zaman ilk önce orada kendi başınıza çalışabilirsiniz. Ancak, işiniz büyüdükçe, muhtemelen baharatları ustalıkla karıştırabilecek bir kişinin yanı sıra deneyimli bir satıcıya ihtiyacınız olacak.
Bir baharat işi gerçekten karlı olabilir, ancak yalnızca müşteriler mağazanızdan hoşlanıyorsa. Tabii ki, malların kalitesi işletmenin başarısını belirleyecektir. Ancak, özellikle şehrinizde (veya bölgenizde) rakipler varsa, müşterilerin nazik muamelelerini unutmayın.
Bu nedenle sadece giden ve hoş çalışanları kabul etmeye değer. Ayrıca, satıcınızın her biri, alıcının seçim yapmasına yardımcı olmak için belirli bir baharat türü hakkında mevcut tüm bilgileri bilmelidir.
Ayrıca, kendi başınıza defter tutmak istemiyorsanız, bir muhasebeci tutmalısınız (zorunlu olarak tam zamanlı değil).
Ekstra gelir için birkaç fikir
Baharatları bir işletme olarak satmak çok karlı olabilir. Ancak bazı darbelerle, mağazanız daha karlı hale gelecektir.
Sadece baharat satamazsın. Zamanla, ürün yelpazesi önemli ölçüde genişletilmelidir. Örneğin, mağazanızda müşteriler yalnızca baharatları değil, şifalı bitkileri de satın alabilir. Kurutulmuş bitkiler optimum koşullarda saklanırsa, uzun süre uygun kalabilirler. Yaz aylarında fesleğen, dereotu, maydanoz, ıspanak gibi taze otlar satabilirsiniz. Böyle bir ticaret çok hızlı olmayabilir, çünkü çabucak bozulabilir bir üründür, burada duruma bakmanız gerekir.
Ürün yelpazesini genişletmek için bir başka fikir bitkisel yağlardır. Örneğin, buğday tohumu yağı, üzüm çekirdeği yağı ve keten tohumu yağı başarılı olabilir.
İşletmeniz genişledikçe, çeşitli çay türlerini satmak için mağazanızda küçük bir köşeye binebilirsiniz - burada müşteriler ürünü inceleme ve lezzetinin tadını çıkarma şansına sahip olacaklar.
Reklam, ilerlemenin motorudur
İstatistiklere göre, yüksek oranda uzmanlaşmış ticaret en kârlı iş olabilir, ancak yalnızca doğru yaklaşımla. Daha önce de belirtildiği gibi, mal ve hizmetlerin kalitesi zorunludur. Ancak, alıcılara reklam yoluyla da borç verilebilir. Bu nedenle, güzel tabela, el ilanları ve muhtemelen web sitesini unutmayınız.
Zaman zaman promosyonlar, satışlar düzenlerler. Müşterilere yemeğin denenmesi için sunulan çeşitli ücretsiz lezzetler popülerdir; bunun ardından muhtemelen reçeteyi bulmak ve gerekli baharatları sizden satın almak isteyeceklerdir. Ve elbette, müşterilerinize indirim yaparsanız mağazanız daha popüler hale gelecektir.
