Antikafe nasıl açılır: A'dan Z'ye bir iş planı

Modern girişimcilik aktif olarak değişen ihtiyaçlara uyum sağlıyor. tüketici pazarı dinamik olarak yeni iş teknolojilerini tanıtmak. Ayrıca, gittikçe daha fazla sayıda insan kendi işini kurarak kendilerini gerçekleştirmeye çalışıyor. Eğer onlardan biriyseniz, belki bir anticafe'i nasıl açacağınızı, eylem planınızı ayrıntılı olarak hesaplamanız ve hedefinize ulaşmak için ilk emin adımları atmanız gerektiğini düşünmelisiniz.

"Anti" ön ekli kafe: bu nedir?

Ülkemizde benzer bir planın kültürel ve eğlence tesislerinin formatı hala yenilik düzeyinde kalmaktadır (bunu rekabetle yüzleşme açısından kesin bir artı olarak görüyoruz). Klasik catering işletmeleri bizim için normalden önemli farkları çok farklı bir ödeme anlayışı içindedir.

"Anticafe" işi, satılan içecekler, mutfak yemekleri ve müşteri hizmetleri için kar elde etmeye dayanmamaktadır. Ziyaretçiler, rahat bir ortamda bulundukları süre boyunca yalnızca iletişim atmosferine elverişli olarak ödeme yaparlar.

Kahve, çay, tatlılar tamamen ücretsizdir. Sağlıklı bir yaşam tarzının taraftarları için önemli bir nüans, alkol eksikliği ve sigara içme yasağıdır. Böyle bir zevk için ortalama maliyet, dakika başına sadece bir kaç ruble'dir.

İdeal tüketici

Bir anticafe'in nasıl açılacağı sorusunu cevaplamadan önce, bu işletmenin kime odaklanması gerektiğini çözelim. Potansiyel ziyaretçiler - müzisyenler, fotoğrafçılar, serbest çalışanlar, avukatlar, tasarımcılar, bilişim uzmanları, öğrenciler ve sadece ofis hayatının rutin monotonluğundan bıkmış insanlar, açıkça yemek yiyebileceğiniz bir tatil yeri tercih ediyor, ücretsiz Wi-Fi kullanıyor, meslektaşlarınızla sohbet ediyorlar ve aynı fikirde olmak ya da bir iş toplantısı yapmak.

Bu tür kurumların sahiplerinin pratik deneyimlerine dayanarak, ideal müşterinin imajını karakterize ediyoruz. Bu, 18-40-45 yaş arası, kötü alışkanlıkları olmayan ve aktif bir yaşam tarzı olan bir insan. Bir ay boyunca kafenizde en az 20 saat geçirmeye, olumlu duygular duymaya, iletişim çevresini genişletmeye, yeni bilgiler edinmeye hazır.

Bir anticafe iş planı nasıl oluşturulur?

Her türlü girişimci faaliyete benzer şekilde, düşündüğümüz yön, oluşum aşamalarının tutarlı bir tanımını, gerekli maliyetlerin hesaplanmasını, öngörülen net karı, geri ödeme sürelerini içeren iyi düşünülmüş bir plan gerektirir.

Kurumun yerini, satın alımların hacmini (anticafe açmak için gereken her şey: ekipman, mobilya, envanter), kiralanan alanın durumu ve alanı ve reklam şirketinin planını belirleyeceğinden, tüm sorulara kesin olarak cevap veren tek tip rakamlar vermek zordur.

Gösterge göstergeleri

1. Bir kerelik yatırımların başlangıç ​​çubuğu 50 bin dolar. Bu tutar, tüzel kişiliğin veya bireysel girişimcinin kayıt masrafları, onarım çalışmaları, salonun donanımları ve hizmet odalarıdır.
2. Aylık masraflar - 10-15 bin dolar. Bileşenler: kiracıya ödemeler, içecek satın alma, yiyecek, kitap, dergi, kırtasiye, İnternet için ödeme, faturalar, maaşlar, vergi ve emekli maaşları, reklam.
3. Antikafe iş planında önemli bir unsur: geri ödeme süresi. Geçici olarak 14-16 aydır.
4. % 46-50 arasında karlılık.

İş Planı Bölümleri

İş planlamasının klasik versiyonu, yapılandırılmış bir yaklaşım içermektedir. Planı birkaç bölüme ayırın:

• tanıtım kısmı (hedefler belirlenmiş, işinizin genel özellikleri);
• hizmetlerin tanımı;
• pazarlama stratejisi (çekirdek pazar segmentinin analizine dayanarak geliştirilen);
• örgütsel kısım (faaliyetlerin sırası, sorumluluk alanları, amaçlanan her aşamanın uygulanması için son tarihler);
• bütçe (bir kerelik ve aylık ödemeler, hesaplama kırılma noktaları ekipmanın amortismanı);
• sonuçları ve daha fazla gelişme umutları.

Bir anticafe'in nasıl açılacağını düşünerek bir “beyin fırtınası” başlattıysanız, önerilen yapıya göre hazırlanan bir iş planı tüm resmi görmenize ve fikrinizi hayata geçirmeniz için gerekli düzenlemeleri yapmanıza yardımcı olacaktır.

Hangi doküman paketini hazırlamanız gerekiyor?

Meşru bir faaliyet alanı çerçevesinin ötesine geçmemek için, bireysel bir girişimcinin veya tüzel kişiliğin durumunu sağlamlaştırmanız gerekir (OKVED kodu 55.5). Devlet Tescil Belgesi ve kurucu belgeler elinizde olduğunda, SES'ten ve yangın güvenliği yetkililerinden izin alırsınız, atık toplama, dezenfeksiyon ve dezenfeksiyon önlemleri için kira sözleşmeleri imzalar ve bir üretim kontrol planı hazırlarsınız.

Bundan sonra, anticafe'i açma belgelerinin tamamen hazır olduğunu söyleyebiliriz. Bu tür kurumlarda alkollü içkilerde ve tütün ürünlerinde ticaret yapıldığından, ihtiyaç duymayacağınız ürünleri satmak için bir lisans verilmez.

Ancak, kendi mutfağınızı donatmadan, ziyaretçilerinize besleyici yiyecekler sunmak istiyorsanız (bu tür bir hizmeti bir ücret karşılığında kullanmak isteyenler her zaman vardır), hazır yemek teslimatı için sözleşmeye dikkat edin.

Hangi ticari tanıtım araçları kullanılmalıdır?

Bir anticafe'in nasıl açılacağına karar verirken kaçırılmaması gereken bir diğer önemli nokta, potansiyel müşterilerin nasıl çekileceği ve saklanacağı ile ilgilidir. Ne önerilebilir?

1. Sabit bir kar yöntemi sağlamak için bir araç olarak kullanın doğrudan satışlar Belediye makamları, eğitim kurumları, eğitim merkezleri, ticari firmalar, ilgi kulüpleri sunum, yarışma veya sınav önerisine cevap vermekten mutluluk duyacaktır.
2. Etkinlik organizatörleriyle uzun vadeli karşılıklı yarar sağlayan ortaklıklar kurun. Bu adım sunulan hizmet hacmini artırmanıza izin verecektir.
3. Kendinizi sosyal ağlarda ifade etme fırsatını kullanın. Facebook, VKontakte, Odnoklassniki'de gruplar oluşturun. İdeal tüketiciniz birçok kritere göre ideal olarak bu kaynakların aktif bir kullanıcısı imajına uygundur. Kolayca ilgisini çekebilir ve geri bildirimde bulunabilirsiniz.
4. Antikafe için bir iş planı hazırlarken, kurumu zaman sınırı olmadan ziyaret etmek isteyenler için aylık abonelik uygulama seçeneğini göz önünde bulundurun. Böyle bir hareket müşteri sadakatinin artmasına katkıda bulunacaktır.
5. Viral pazarlama stratejisini ihmal etmeyin. Ziyaretçileriniz yararlı bilgiler, izlenimler ve haberleri başkalarıyla paylaşma eğiliminde olan sıradan insanlardır. Onlar için en konforlu koşulları yaratarak ve bir indirim sistemi sunarak, arkadaşlarını kesinlikle size getireceklerinden emin olabilirsiniz.

Olası risklerden nasıl kaçınılır?

1. İlk bakışta önemsiz görünen önemsemeleri kaçırmadan, iş projenizdeki mevcut tüm tematik bilgileri toplayın. Bir anticafe'in nasıl açılacağı ve refahının nasıl sağlanacağı hakkında birçok ipucu var.
2. Unutmayınız ki, başarının ayrılmaz bir şekilde dikkatli planlama ve iyi yönetişimle bağlantılı olduğunu unutmayın.

Başarılı iş ve çabalarında iyi şanslar!