Upang buksan ang iyong sariling negosyo ay, sa pamamagitan ng at malaki, simple. Magkakaroon ng isang pagnanais at, siyempre, paunang kapital. Ngunit ano ang magiging tulad nito, isang "bagong panganak" na negosyo?
Magagawa ba nilang manatiling nakalayo, ibabalik ang pera na namuhunan at gumawa ng kita? Upang maging positibo ang mga sagot sa mga katanungang ito, dapat na wastong lapitan ng isa ang pagpili ng uri ng aktibidad. Ano, halimbawa, makatuwiran na magbukas ng isa pang tindahan ng sapatos kung ang mga nagbebenta ay nagkukulang sa pag-asahan sa mga mamimili sa susunod na limang magkakatulad na anggulo? Tama na, hindi. Kaya kung ano ang gagawin? Upang maghanap!
Maghanap para sa isang libreng angkop na lugar, pumili ng isang walang putol na uri ng aktibidad kung saan ang demand ay lumampas sa suplay at ang kumpetisyon ay hindi mapapabayaan. Sinasabi mong hindi ganyan? Nagkakamali ka Mayroong. At bilang patunay nito, tatalakayin namin nang detalyado ang tungkol sa kung paano mag-ayos paggawa ng cookie na may isang hula ng kung ano ito at kung ano ang kinakain nito. Sa tunay na kahulugan ng salita.
Kaunting kasaysayan
Sa loob ng maraming taon na ngayon, pinagtalo ng China at Japan ang karapatang tawaging "tuklas" ng mga cookies ng kapalaran. At ano ang tungkol sa lahat? At bakit ang mga culinary battle para sa kanya ay tumagal ng maraming taon? At ginagawa ito ng mga Amerikano - nang walang labis na pagmamalabis - sa mga batch na multimilyon-dolyar? At kapwa sa Silangan at sa Kanluran bakit ang ganitong uri ng negosyo ay lubos na kumikita at lubos na hinihiling?
Fortune cookies - ang karaniwang pangalan para sa mga cookies ng kapalaran - isinasalin bilang "kapalaran cookie" (o good luck). At ito ay isang marupok na produkto ng kuwarta kung saan ang isang "papel" na may teksto ay "nakatago" - sa gayon hinuhulaan. Wala bang kahawig? Halimbawa, ang tunay na "masaya" ng Russia ay upang itago ang isang barya sa isang dumpling at maghintay para sa isa sa mga "masuwerteng" upang subukan ang kanilang lakas. Oo, iyan mismo.
Sa halip na dumpling - cookies, at sa halip na isang mapanganib na "piraso ng bakal" - isang piraso ng papel. Kung saan nakasulat ang hula. At bagaman ang mga Tsino ay "hinila ang kumot" na may lakas at pangunahing, pinatunayan ang kanilang pangunahing pag-aari sa may akda ng culinary obra ng ito, at ang mga Hapon, nang panlalaki na kumakaway sa katana, inaangkin na ang mga cookies ng Hapon na may mga hula ay lumitaw nang matagal bago natuto nang sumulat ang mga Intsik, maaari tayong may kumpiyansa ipinahayag: "At hindi namin kailangang magsulat!" Bulag isang dumpling, ilagay doon ang unang maliit na bagay na dumating - at narito, ang kaligayahan!
At ano ang mas masahol pa natin?
Kung gayon, bakit tayo natitira sa mga negosyong Asyano at walang gaanong walang galang na mga Amerikano? Paano natin maiiwasan ang ganitong kapaki-pakinabang na uri ng negosyo, nakakalimutan ang ating pambansang tradisyon at pinangangasiwaan ang ating mga pagsusumikap sa pagluluto ng mga hamburger na pinalamanan ng kolesterol, habang ang gayong kaakit-akit na ideya sa negosyo ay "nagtitipon ng alikabok" sa isang istante? Agad naming itinuwid ang sitwasyon at mabilis na malaman kung paano kumikita ang uri ng negosyong ito para sa amin, at ano ang makukuha natin sa exit sa pamamagitan ng pagpapasyang buksan ang paggawa ng mga cookies na may mga hula?
Mga lugar sa pagbebenta
Ngunit bago ka tumakbo upang buksan ang IP, kailangan mo pa rin magkaroon ng hindi bababa sa isang pangkalahatang ideya kung saan ang kahilingan ng cookie na ito. Sino ang nangangailangan nito at bakit, sino ang bibilhin nito sa amin, at kung ito ay magiging sa lahat. Magiging! Oo, paano.
Dahil ngayon sa Russia ito, una, isang napaka-sunod sa moda produkto, at pangalawa, kakaunti ang napakakaunting mga domestic supplier sa merkado, na, siyempre, ay nasa mga kamay lamang ng isang bagong negosyante.Bakit sunod sa moda?
Dahil ito ay isang uri ng "trick" bilang ilang mga uri ng mga pag-aayos ng catering, at lahat ng uri ng mga partido at pagdiriwang. Kaya, madalas na ang mga naghihintay at bartender ng mga "advanced" na restawran, kasama ang bayarin, ay naroroon sa kliyente tulad ng isang cookie na may isang hula sa loob. Ang ganitong uri ng sorpresa ay hindi maaaring palitan sa panahon ng lahat ng mga uri ng mga partido, mga piging, kasalan, mga partido ng bachelor, mga kaganapan sa pamilya.
At, siyempre, sa pagpupulong ng Bagong Taon at Pasko, kung saan ang lahat ng mga pagnanasa at hula ay dapat, sa pamamagitan ng kahulugan, matupad. Kaya, tulad ng nakikita mo, ang tumatakbo na gear, ay hiniling sa anumang oras ng taon. Ang bodega ay hindi tatagal, ngunit dahil ang kita ay dumadaloy tulad ng isang ilog. At ang proseso ng paggawa ng mga cookies na may mga hula, upang ilagay ito nang banayad, ay hindi lahat maalikabok. Ito ay sapat na upang bumili ng naaangkop na kagamitan, stock up sa tamang sangkap at teksto na may mga hula, pagkatapos na maaari mong ligtas na maitaguyod ang iyong sariling negosyo. Kaya paano gumawa ng mga cookies sa kapalaran?
Ano ang gawa nito?
Tandaan lamang na bilang isang produkto sa pagluluto, Amerikano, Intsik o Hapon, ang mga cookies na may mga hula ay walang espesyal. At ang mga sangkap para sa kanilang paghahanda ay kinakailangan ang pinaka simple. Ito ay sapat na upang stock up sa harina, itlog, asukal at tubig sa tamang dami. Ang kuwarta ay niniting, mula sa kung saan ang isang tiyak na sukat ng mga cake ay inihurnong.
Habang ang mga ito ay mainit-init, sila ay "pinalamanan" ng mga kagustuhan, hula, at pagkatapos ay nakatiklop sa isang espesyal na paraan. Iyon, sa katunayan, ang buong proseso. Tulad ng alam mo, ang lasa ng tulad ng isang produkto ng confectionery ay halos hindi matatawag na pino. Ngunit, ayon sa karamihan sa mga tagagawa, ang pangunahing bagay sa cookies ay mga hula, at ang natitira ay isang shell lamang para sa kanila.
Ngunit hindi kami tinahi ng bast ...
At samakatuwid, kung hilahin mo ang iyong sarili nang kaunti at hindi mabibilang sa panandaliang walang uliran na kita, maaari kang pumunta ng bahagyang magkakaibang paraan. Paggapos ng sinturon, namuhunan kami ng kaunti pang pera sa negosyo, at bilang isang premyo nakakakuha kami ng isang karampatang kalamangan. Iyon ay, hindi kami gumagawa ng isang hindi matingkad na produkto na may isang piraso ng papel sa halip na isang pagpuno, ngunit isang kamangha-manghang mga piling tao na cookie, ang mga hula kung saan hindi na maglaro ng isang nangingibabaw na papel, ngunit magiging - tulad ng dapat - isang kasiya-siyang karagdagan sa mataas na kalidad, natutunaw sa iyong mga lutong kalakal.
Ano ang kinakailangan para dito?
Oo, kaunti lang. Pag-iba-ibahin lamang ang resipe. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga prutas, berry, mani sa pangunahing sangkap, gamit ang tsokolate, glaze, kanela, at topping, lumikha kami ng tunay na natatanging mga "masaya" na mga produkto: prambuwesas, lemon, saging, banilya, kape ...
At pagkatapos ay inilalagay namin sila sa magagandang "damit" - maraming kulay na packaging, palamutihan ang mga ito ng mga ribbons ... at itaas ang presyo ng pagbili. Maniwala ka sa akin, walang katapusan sa mamimili. Bukod dito, marami, na nasubok ang iyong mga produkto nang isang beses, ay darating sa susunod na araw na may isang alok upang gumawa ng mga cookies na may pasadyang mga hula para sa kanila. At hindi ito paratang. Ang assortment ng maraming mga "matalinong" Western kumpanya ay nagsasama ng hanggang sa dalawang daan o higit pang mga uri ng mga cookies ng kapalaran. At milyon ang kanilang kita.
Nag-aayos kami ng isang negosyo
Paano gumawa ng mga cookies sa kapalaran? Sa halip, hindi kinakailangan na itaas ang tanong sa mga unang yugto ng pag-unlad ng kagiliw-giliw na negosyong ito. Una sa lahat, kailangan mong magpasya para sa iyong sarili ang pangunahing bagay - kung ito ay magiging isang maliit na produksyon sa bahay, kung saan mano-mano ang lutuin mo ang "masuwerteng" ang iyong sarili, o kung ito ay magiging isang buong pagawaan ng workshop na may naaangkop na kagamitan. Ipinapalagay ng huling pagpipilian ang isang ganap na magkakaibang antas ng kita, ngunit nangangailangan din ng malaking pamumuhunan. At, siyempre, isang ganap na magkakaibang disenyo ng kanilang mga aktibidad.
Sa kabuuan, ang paggawa ng negosyong ito lamang ay isang walang saysay na gawain.Dahil ang paggawa ng mga naturang cookies na may mga hula - hindi alintana kung saan at kung gaano karaming mga tao ang gagawa nito - ay nangangailangan ng negosyante na magkaroon ng maraming iba't ibang mga permit, kabilang ang mula sa SES.
Ang isang tao ay hindi magagawa nang walang isang sertipiko ng GOST, at isang pagpapahayag ng pagsang-ayon para sa confectionery mismo, pati na rin sertipiko ng kalinisan sa papel na kung saan ang nais ay isusulat sa mga cookies ng kapalaran. Samakatuwid, tulad ng sinasabi nila, maglakad, gayon din maglakad. Pinakamainam na mag-file ng iyong aktibidad ng negosyante bilang isang LLC sa isang buwis, kumuha ng isang lisensya, at pagkatapos ay magpatuloy sa paghahanap para sa lugar para sa shop, mga tauhan ng pagpapanatili at pagbili ng mga kagamitan, sa parehong oras na pagsubok sa lupa patungkol sa hinaharap na kliyente. Isaalang-alang natin sandali ang lahat ng ito at iba pang mga isyu sa organisasyon nang maayos.
Pagawaan
Kinakailangan na ang mga lugar para sa pagawaan ay nakakatugon sa ilang mga kinakailangan. Ang produksyon ay maaaring matatagpuan pareho sa isang hiwalay na gusali at sa isang tirahan na gusali (ngunit lamang sa ground floor o sa silong). Ang pinakamataas na lugar nito, napapailalim sa lokasyon sa isang gusali ng tirahan, ay dapat na hindi hihigit sa 700 m2. Ngunit malamang, sa una tulad ng isang malaking puwang ay hindi kinakailangan.
Ito ay sapat na lugar na may isang lugar na may pitumpu hanggang walumpu metro kuwadrado, kung saan medyo komportable na tumira. Gayunpaman, kinakailangan na magkaroon ng mga silid sa utility - isang bodega, isang pantry para sa mga hilaw na materyales na nilagyan ng kagamitan sa pagpapalamig, hiwalay na mga silid para sa paggawa ng masa, paghuhugas ng pinggan at lahat ng kagamitan. Ang lahat ng mga silid ay dapat na nilagyan ng mga bactericidal lamp.
Ang tauhan
Naturally, ang bilang ng mga empleyado ay depende sa dami ng paggawa. Sa kauna-unahang pagkakataon, ang tulad ng isang maliit na pabrika ng confectionery ay magagawang makayanan ang gawain ng tatlo o apat na tao. Marami pa. Makikita na ito sa mga pangyayari. Ngunit ... mahalaga! Ang lahat ng mga empleyado ay dapat magkaroon ng mga medikal na libro sa kamay kasama ang karanasan sa nauugnay na industriya, iyon ay, ang industriya ng pagkain.
Teknolohiya ng kagamitan at proseso
Upang makagawa ng mga cookies na may mga hula, kailangan mong bumili ng mga espesyal na tinatawag na mga awtomatikong linya. Ang mga makina ng Smart mismo ay gagawa ng lahat sa ilalim ng patnubay ng isang bihasang empleyado: magsisimula sila sa pamamagitan ng pagmamasa ng masa, at tapusin sa pamamagitan ng pag-iimpake ng mga yari na "kapalaran". Gayunpaman, kung plano mong gumawa - tulad ng nabanggit sa itaas - mas pino at iba't ibang mga produktong culinary, kakailanganin mong sumira at bumili ng karagdagang, ngunit din awtomatiko, mga linya.
Tulad ng para sa proseso ng paggawa mismo, napaka-simple. Ayon sa isang paunang natukoy na programa, ang paghahalo ng masa ay naghahanda ng isang kuwarta na medyo likido sa pagkakapare-pareho, na pinapakain sa pamamagitan ng mga dispenser sa mga espesyal na pinggan ng ulam na matatagpuan sa oven. Ang oven ay gumagana ayon sa prinsipyo ng kombeksyon, bilang isang resulta kung saan ang tatlong minuto ay sapat upang ganap na maghurno ng mga blangko.
Pagkatapos ang pinupunta sa isa pang linya, kung saan inilalagay ng makina ang mga pre-handa na mga papel na naisin sa kanila, at pagkatapos ay unang tiklupin ang mga ito sa kalahati, pagkatapos nito ay nagbibigay ng tradisyonal na hugis para sa mga cookies na may mga hula. Ang mga produkto ay pinalamig, pumasa sa kalidad ng kontrol at nakabalot.
Impormasyon para sa negosyante!
Mayroon ding mga semi-awtomatikong linya para sa paggawa ng naturang cookies. Gastos ka sa iyo ng mas mura, ngunit, simula sa sandali ng pagtula ng mga piraso ng papel, ang lahat ng iba pang mga pag-andar ay gagamitin nang manu-mano. At ito ay mangangailangan ng isang mas malaking bilang ng mga empleyado.
Tulad ng para sa packaging mismo, nararapat na sabihin nang hiwalay tungkol sa hindi bababa sa ilang mga salita. Ang mga murang uri ng cookies ay na-load sa mga regular na kahon ng karton. Ngunit kung nais mong maging tunay na kumikita ang iyong negosyo, tandaan na ang maganda, eksklusibong dinisenyo na pakete sa paglipas ng panahon ay maaaring maging - sa buong kahulugan ng salita - ang mukha ng iyong kumpanya. At ang skimp sa ito ay hindi kinakailangan.
Teksto
Ang mga cookies ng Fortune ay, tulad ng nasabi na, mga produktong confectionery kung saan nakatago ang mga piraso ng papel na may iba't ibang mga parirala. Tulad ng para sa mga teksto mismo, maaari silang magkakaiba, kabilang ang mga pampakay, lalo na kung ang mga cookies ng kapalaran ay ginawa sa okasyon ng isang piyesta opisyal: Bagong Taon, kasal, Araw ng mga Puso, palakaibigan.
Kung ang produksiyon ay inilaan para sa masa ng mamimili, kung gayon ang karaniwang mga apratismo, karaniwang mga hangarin at hula tulad ng "isang napakagandang sorpresa na naghihintay sa iyo bukas" ay karaniwang ginagamit bilang mga teksto. Minsan sa mga pasadyang "fortune cookies" kahit na mag-anunsyo ng isang institusyon o tindahan.
Nagsasalita ng advertising ...
Ito ay tiyak tungkol dito na ang negosyante na pinili ang paggawa ng mga cookies na may mga hula bilang ang negosyo ay dapat mag-ingat. Samakatuwid, kinakailangan kahit na sa yugto ng pag-aayos ng isang kaso upang ipahayag ang sarili sa publiko. Ang advertising ng mga cookies na ginawa mo ay dapat na nasa mga pahayagan na may mga anunsyo, sa mga pahina ng mga direktoryo ng negosyo, sa Internet. Sa huling kaso, para sa mga layuning ito ay hindi makakasakit upang makuha ang iyong sariling website. Ito ang tanging paraan upang lumikha ng isang tunay na kumikitang negosyo at makahanap ng mabuti at regular na mga customer na pakyawan.
Buod
Magkano ang magastos upang ayusin ang gayong kasiyahan bilang isang negosyo sa kapalaran ng cookie? Hindi ko nais na takutin at mabigo sa iyo, lalo na sa pag-iisip sa napakaraming makulay na pananaw na inilarawan sa itaas. Gayunpaman, hindi mo mabubura ang mga salita mula sa awiting ito. Ang negosyo ng confectionery ay isang mamahaling negosyo na nangangailangan ng makabuluhang pamumuhunan sa pananalapi. Kailangan mong gumastos mula 10 hanggang 150 libong dolyar sa samahan nito. Ang itaas o mas mababang threshold ng ipinahiwatig na halaga ay nakasalalay sa iyong mga plano at gana.
