Paano magbukas ng isang tindahan ng kendi? Ano ang mga pangunahing mga nuances na kailangang tandaan ng mga negosyante? Ano ang tumutukoy sa kakayahang kumita ng mga outlet at mga prospect sa negosyo?
Sweet shop: nuances
Paano magbukas ng isang saksakan na nagbebenta ng mga matamis na produkto? Sa kabuuan, ang pamamaraang ito ay hindi naiiba sa proseso ng paglulunsad ng anumang iba pang uri ng negosyo sa larangan ng tingi ng pagkain. Ang tanging mahalaga na nuance ay ang mga kondisyon ng imbakan ng mga kalakal.
Ang ilang mga uri ng Matamis (tsokolate o, halimbawa, jam) ay maaaring mangailangan ng pagbili ng mga espesyal na uri ng mga refrigerator. Samakatuwid, ang plano ng negosyo ng isang tindahan ng kendi sa ilang mga kaso ay dapat magsama ng isang item ng mga gastos para sa pagbili ng mga espesyal na uri ng kagamitan para sa pag-iimbak ng mga produkto.
Ang mga tao ay bumili ng mga Matamis, cake at cookies upang mapalinis ang kanilang sarili o upang lumikha ng isang positibong kapaligiran sa talahanayan sa bahay. Samakatuwid, ang isang tindahan na nagbebenta ng mga matatamis ay dapat sumunod sa diwa ng positibong emosyon.
Maaaring makamit ang epekto, halimbawa, dahil sa maliwanag, positibong interior na may orihinal na mga guhit. Ang mga mamimili, nakakakuha ng goodies sa isang outlet ng tingi na maaaring mag-instill ng isang mabuting kalooban, alalahanin nang maayos ang mga nasabing lugar at bumalik dito nang may kagalakan.
Factor ng lokasyon
Napakahalaga na maayos na iposisyon ang tindahan ng sweets. Ang plano ng negosyo ng institusyong ito ay dapat magsama ng isang maliit na ulat ng analitikal sa lugar kung saan matatagpuan ang outlet. Naniniwala ang ilang mga namimili na ang isang tindahan ng kendi ay pinakamahusay na binuksan malapit sa mga merkado, leks park, shopping center o entertainment center. Bilang isang kahalili - tirahan sa isang lugar na binuo ng mga gusali ng apartment na uri ng "natutulog". Sa pangkalahatan, kailangan mong magbukas ng isang tindahan kung saan maraming trapiko ng consumer.
Gayunpaman, bilang karagdagan sa panuntunang ito, na karaniwang para sa karamihan ng mga uri ng negosyo, mayroong isa pang kadahilanan na nakatayo, at ito ay tiyak para sa pagbebenta ng mga Matamis: sa lugar kung saan matatagpuan ang outlet, dapat na mabuhay ang target na tagapakinig ng mga mamimili. Hindi malamang na ang mataas na pagbebenta ng mga cookies at Matamis ay masusunod sa mga pang-industriya na tirahan ng lungsod. Kaugnay nito, ang mga lugar kung saan maraming mga paaralan, night club, kindergarten ay pinakamainam para sa naturang negosyo.
Kadahilanan ng scale
Ang plano ng negosyo ng tindahan ng sweets ay magsasama ng tulad ng isang parameter tulad ng lugar ng tindahan. Maraming mga diskarte sa pagmemerkado tungkol sa kanya. Una, maaari mong buksan ang isang saksakan ng isang maliit na lugar at magdala ng kaunting gastos para sa pagpapanatili nito.
Ang kita ay medyo maliit dahil sa mababang dami ng benta. Pangalawa, maaari mong buksan ang isang tindahan na may malalaking mapagkukunan sa mga tuntunin ng lugar, na may isang iba't ibang assortment, at kunin ang malaking kita, gayunpaman, ang mga gastos sa pagpapanatili ng naturang outlet ay magiging mataas.
Samakatuwid, ang isang negosyante, ay kailangang maghanap para sa isang "gitnang lupa": alinman sa mayroon siyang malaking tubo sa mumunti na gastos, o mayroon siyang katamtaman na kita sa isang minimum na gastos. Kailangan nating tingnan kung paano ang purong "kita" sa parehong mga kaso at, batay dito, piliin ang pinakamainam na diskarte. Ang ilan sa mga namimili ay naniniwala na kapag pumipili ng isang format para sa paggawa ng negosyo sa isang malaking sukat, iyon ay, kapag pumipili ng numero ng dalawa, mas maraming pagkakataon na makatiis sa kumpetisyon.
Ayon sa mga recipe mula sa Silangan
Sa ilang mga kaso, ang isang tindahan ng kendi ay maaaring maglaman ng sarili nitong paggawa ng mga kalakal na naibenta. Sa isa sa mga lugar sa kasong ito ay isang ganap na pagawaan ng confectionery workshop.Sa mga nagdaang taon, ang mga sweets ng oriental origin ay naging popular sa Russia. Dalhin, halimbawa, ang kasiyahan ng Turko: ang ulam na ito ng Turkic ay hindi nangangailangan ng mga kakulangan ng mga sangkap, at sa parehong oras, maraming mga gourmets na tulad nito.
Ang paggawa ng mga oriental na sweets ng karamihan sa mga uri ay isang medyo simpleng proseso, dahil sa mga bansang pinagmulan ng mga pagkaing ito ay umiiral nang mga ilang siglo at hindi nagbago sa pagdating ng anumang teknolohiya.
Alinsunod dito, maaari silang lutuin nang praktikal sa bahay (at lalo na ito ay mabuti para sa mga negosyante na pumili ng isang numero ng diskarte - magtrabaho kasama ang isang katamtamang tindahang tingian). Upang lutuin ang parehong kasiyahan ng Turko, ang lahat na kinakailangan ay tubig, almirol, asukal, pati na rin isang bagay para sa panlasa (jam, syrup o sariwang kinatas na juice), bilang karagdagan - mga mani.
Paglunsad ng negosyo
Ang pagkakaroon ng pinagsama ng isang plano sa negosyo para sa isang tindahan ng kendi, ang negosyante ay nagpapatuloy sa yugto ng praktikal na pagpapatupad nito. Mayroong ilang mga pangunahing punto dito. Una, ito ay isang relasyon sa mga supplier ng mga produkto. Kinakailangan upang pag-aralan kung paano makatuwiran para sa isang negosyo upang pumili ng isang partikular na pabrika ng kendi o confectionery.
Pangalawa, ito ang sangkap ng inflation sa mga tuntunin ng mga gastos. Kailangan mong tiyakin na, sabihin, ang mga presyo sa pag-upa ay hindi mangyayari sa lahat, o sa isang maasahang rate. Ang parehong bagay ay nangyayari sa mga suweldo ng kawani. Sa Russia, ang antas ng kabayaran ng mga empleyado sa segment ng tingi (tulad ng sa larangan ng panaderya, confectionery) ay hindi pa nakarating sa kisame nito, at hindi maiiwasang tataas sa susunod na ilang taon.
Pangatlo, kinakailangan upang ma-optimize ang proseso ng pag-uulat sa mga awtoridad sa buwis at iba pang mga ahensya ng gobyerno upang ang paghawak ng papel ay hindi makagambala sa pangunahing negosyo at hindi gumugugol ng oras. Ang plano ng negosyo ng isang tindahan ng kendi ay madalas na hindi kasama ang tatlong mga kadahilanan na ito, at ang negosyante ay dapat malaman ang mga nuances ng nagtatrabaho sa panahon ng kasanayan.
