Siyempre, ang pizza ay nagiging isang sikat na ulam, lalo na sa mga kabataan.
Iyon ang dahilan kung bakit maraming interesado sa tanong kung paano buksan ang isang pizzeria sa isang maliit na lungsod.
Ano ang mga papeles na ilalabas? Anong kagamitan ang kailangan mong bilhin? Magiging kapaki-pakinabang ba ang gayong negosyo at kung ano ang tumutukoy sa tagumpay nito?
Ano ang dapat hitsura ng isang pizzeria?
Siyempre, bago mo buksan ang tulad ng isang enterprise, ito ay nagkakahalaga ng pagpapasya kung anong format ang dapat mong pizzeria. Halimbawa, maraming mga negosyante ang nagbubukas ng tinatawag na mga restawran ng Italyano - ang pangunahing ulam dito ay klasiko ang pizza ng pizza, ngunit ang menu ay mayroon ding iba pang mga pinggan, pati na rin ang isang malaking bilang ng mga inumin at mga cocktail.
Ang tradisyonal na pizzeria ay medyo nakapagpapaalaala sa mabilis na pagkain. Ang pangunahing kategorya ng target dito ay ang mga kabataan at bata. Samakatuwid, ang menu sa naturang institusyon ay maaaring mabawasan, ngunit ang bilis at kalidad ng serbisyo, sa kabilang banda, ay maaaring tumaas.
Bilang karagdagan, sa isang maliit na bayan, nararapat na buksan ang isang paghahatid ng pagkain. Sa ganitong mga kaso paggawa ng pizza Bilang isang patakaran, naganap sa isang espesyal na inuupahan na silid o kahit na sa bahay - ang ulam ay ihahatid nang direkta sa bahay o upang magtrabaho sa mga customer. Hindi mo kailangang magrenta ng isang silid para sa isang cafe, magdagdag ng mga bagong pinggan at inumin sa menu, mag-upa ng kawani, atbp Ito ang hindi bababa sa mamahaling uri ng negosyo, ngunit sa parehong oras, ang kita dito ay angkop.
Samakatuwid, una sa lahat, dapat mong magpasya kung ano ang eksaktong pagbubukas mo, at kung aling kategorya ng populasyon ang magiging iyong regular na mga customer - alinsunod dito, kakailanganin mong magrenta at mag-ayos ng isang silid, gumuhit ng isang menu, atbp.
Paano magbukas ng isang pizzeria sa isang maliit na bayan? Ang kinakailangang pakete ng mga dokumento
Siyempre, kailangan mong magparehistro sa tanggapan ng buwis at dumaan sa iba pang mga awtoridad. Ano ang kailangan mong buksan ang isang pizzeria? Una sa lahat, magparehistro bilang isang indibidwal na negosyante o magbukas ng isang limitadong kumpanya ng pananagutan.
Kung balak mong ibenta ang mga produktong alkohol o tabako, kakailanganin mo ng angkop na lisensya. Bilang karagdagan, ang pizzeria ay dapat makakuha ng pahintulot mula sa istasyon ng sanitary at epidemiological, serbisyo ng sunog at serbisyo ng proteksyon sa paggawa.
Saan ang pinakamahusay na lugar upang maglagay ng isang institusyon?
Kung interesado ka sa kung paano buksan ang isang pizzeria sa isang maliit na bayan, dapat mong malaman na ang lokasyon ay gumaganap ng isang mahalagang papel. Huwag magrenta ng silid malapit sa mga restawran, bar at iba pang mga establisimento sa pagtutustos. Pinakamabuting magbukas ng isang pizzeria alinman sa isang abalang bahagi ng bayan (halimbawa, sa gitna) o sa isang lugar na natutulog na lugar na natutulog (sa mga kaso, ang karamihan sa mga customer ay bibisitahin ang institusyon sa gabi at sa katapusan ng linggo).
Ito ay nagkakahalaga na tandaan na mayroong ilang mga kinakailangan para sa lugar na ginamit bilang isang pag-aayos ng pagtutustos. Sa partikular, dapat mayroong isang ganap na kagamitan sa kusina, pati na rin ang isang bulwagan para sa mga kliyente, isang aparador, isang silid ng locker para sa mga kawani, isang silid para sa paghuhugas ng pinggan.
Kinakailangan ang walang tigil na supply ng kuryente at tubig. Bilang karagdagan, kakailanganin mo ang isang sistema ng bentilasyon at air conditioning.
Pumili ng isang kagiliw-giliw na istilo para sa disenyo ng bulwagan, piliin ang naaangkop na kasangkapan at iba pang mga pandekorasyon na elemento.Ang pangunahing bagay ay ang mga bisita ay kumportable at maginhawa.
Ang kinakailangang halaga ng kagamitan para sa isang pizzeria
Naturally, upang magluto ng pagkain at makatanggap ng mga bisita, kailangan mong maghanda. Gaano karaming kagamitan sa pizza ang kailangan mo? Halimbawa, kakailanganin mong bumili ng mga refrigerator upang mag-imbak ng mga hilaw na materyales.
Kailangan na kailangan ng mga oven sa pizza. Sa karamihan ng mga establisyementong ito, inilalagay sila mismo sa bulwagan, sa likod ng bar - kaya ang mga bisita ay may pagkakataon na obserbahan ang paghahanda ng kanilang mga pinggan, at ang aroma ng sariwang lutong pizza ay naging pinakamahusay na ad.
Kung balak mong maghatid ng iba pang mga pinggan sa mga pizza, pagkatapos ay kakailanganin mo ang isang kusina na may naaangkop na kagamitan, sa partikular, mga ref at mga freezer, isang microwave, isang kalan (kanais-nais na magkaroon ng parehong electric at gas), pati na rin isang oven. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga kinakailangang kagamitan sa kusina at iba pang mga accessories.
Tulad ng para sa bulwagan, kakailanganin mo ng isang bar, pati na rin isang electric kettle para sa paggawa ng tsaa at ilang iba pang mga maiinit na inumin. Ito ay nagkakahalaga ng pagbili ng isang makina ng kape, dahil maraming mga bisita ang nagmamahal sa inumin na ito.
Pinakamainam na bumili ng isang computer na may naaangkop na software - mapapabilis nito ang pagproseso ng mga order, pagpapanatili ng accounting accounting, atbp. Maaari kang mag-hang ng isang TV TV sa bulwagan - ang gayong paglipat ay mag-apela sa mga regular na bisita. Bilang karagdagan, maaari mong ayusin ang mga tanawin ng mga mahahalagang kaganapan, tulad ng mga tugma ng football.
Iba pang mga kinakailangang materyales at hilaw na materyales
Naturally, kakailanganin mo ng pagkain para sa pagluluto. Malamang, mayroong mga kumpanya sa iyong lungsod o sa isang lugar na malapit dito na masayang magbibigay sa iyo ng kinakailangang hilaw na materyales para sa pagluluto, tulad ng harina, asukal, sorbetes, inuming nakalalasing, atbp Hindi malamang na ang paghahanap ng mga produkto ay magiging isang problema para sa iyo. Ang mga sariwang gulay at iba pang mga sangkap na hindi napapailalim sa pangmatagalang imbakan ay isa pang bagay.
Kung pupunta ka upang makisali sa paghahatid ng pizza, dapat kang mag-alala tungkol sa mga pagkaing itapon. At kahit na hindi ka magdadala ng pagkain, ang ilang mga customer ay mas handa na dalhin sila sa bahay o upang gumana - hindi lahat ay may sapat na oras o pagnanais na kumain sa isang pampublikong lugar. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga espesyal na kahoy na board, na kung saan ay karaniwang hinahain ng pizza. At, siyempre, dapat kang magkaroon ng sapat na pinggan, baso, baso ng alak, tarong, kagamitan, atbp.
Ano ang hitsura ng menu?
Ano ang kailangan mong buksan ang isang pizzeria? Naturally, kailangan mong lumikha ng isang menu at mag-alok sa mga bisita ng isang pagpipilian. Bilang isang patakaran, ang bawat pizzeria ay may hindi bababa sa 3-7 mga brand na mga recipe. Sa kabilang banda, sa karamihan ng mga establisyemento na ito, ang mga customer ay inaalok ng isang malaking bilang ng mga sangkap ng pizza at ang kakayahang nakapag-iisa na gawin ang pagpuno ay ang pinaka kumikita at maginhawang pagpipilian.
Bilang karagdagan, ang menu ay maaaring pupunan ng iba pang mga pinggan. Huwag kalimutan na maraming mga customer ang darating sa mga bata, kaya dapat kang maghatid ng sorbetes at dessert. Bilang karagdagan, ang assortment ay maaaring mai-replenished sa mga salad, pranses fries at iba pa, hindi gaanong sikat na mga produkto. Alagaan ang pagpili ng mga inumin - pangunahin ang mga juice, soda, soda, iba't ibang mga cocktail.
Nag-upa kami ng mga empleyado
Siyempre, ang pagkakaroon ng mga nakaranasang empleyado ay isang mahalagang kalamangan ng anumang institusyon. Sa katunayan, ang panlasa, hitsura at bilis ng paghahatid ng mga pinggan ay nakasalalay sa kasanayan ng mga luto. Samakatuwid, ang mga posisyon na ito ay dapat ibigay sa mga may karanasan, may talento na gustong matuto at umunlad.
Huwag kalimutan ang tungkol sa kalidad ng serbisyo. Sa katunayan, ang kaaya-aya sa komunikasyon, magalang at magalang na naghihintay ay isa sa mga susi sa tagumpay. Kasabay nito, ang madulas at hindi masyadong matalinong mga empleyado ay maaaring mabilis na masira ang reputasyon ng iyong institusyon.Samakatuwid, kung kailan posible, subukang umarkila ng mga kwalipikadong empleyado, gumuhit ng isang maginhawang iskedyul ng trabaho at magtatag ng ilang mga patakaran ng pag-uugali.
Ang paghahatid ng pizza ay isang karagdagang mapagkukunan ng kita
Kung interesado ka sa tanong kung paano buksan ang isang pizzeria sa isang maliit na bayan, kung gayon, sigurado, interesado ka rin sa impormasyon na makakatulong sa pagtaas ng kita. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pag-iisip tungkol sa paglikha ng isang serbisyo sa paghahatid.
Kung ang lugar ng iyong lungsod ay maliit, kung gayon ang mga karagdagang gastos ay hindi napakahusay.
Halimbawa, ang mga order sa pamamagitan ng telepono ay maaaring makuha ng alinman sa isang espesyal na upahan, o ng isang bartender, waiter o tagapangasiwa.
Kailangan mo lang ang isang tao na may sariling sasakyan, na makikilala nang mabuti ang lungsod at makikibahagi sa paghahatid. Makakatulong ito na lumikha ng isang karagdagang stream ng mga customer na, para sa isang kadahilanan o hindi, personal na maaaring bisitahin ang iyong institusyon.
Paano upang kumita ang isang negosyo? Advertising at nababaluktot na presyo
Kung interesado ka sa kung paano buksan ang iyong pizzeria, dapat mong malaman na sa mga unang yugto, malamang na mahirap ito. Ito ay para sa kailangan namin ng isang kampanya sa advertising at isang naaangkop na patakaran sa pagpepresyo. Siyempre, maaari kang gumawa ng maraming mga banner, magbigay ng mga flyer at card ng negosyo.
Kung nagkakaroon ka ng isang sistema ng mga diskwento o, halimbawa, ay nagbibigay ng pagkakataon sa mga bisita na makatanggap ng isang card ng katapatan, kung gayon ang antas ng kita ay maaaring tumaas. Huwag kalimutan na ayusin ang nakakatawang mga kaganapan, pista opisyal, gabi ng tema, atbp Kung ang lugar ng institusyon ay nagbibigay-daan, pagkatapos ay maaari mong ayusin ang mga partidong pang-corporate, kaarawan at iba pang mga pista opisyal.
