Ang pizza ay naging isang bagay na walang bisa at kung minsan ay mayamot. Maraming mga pizza na binibisita namin sa pana-panahon. Sa katunayan, ang pizza ay isang kuwarta rin, tuktok na pinalamutian ng iba't ibang mga gulay, prutas, karne.
Ang pagpapanatiling pizzeria ay napaka-kumikita. Mayroong malaking benepisyo, mababang gastos, ang presyo ng pagbebenta ay mas mataas sa 100-150% markup. Personal kong nakilala ang maraming mga pizza kung saan mayroong isang kahila-hilakbot na pambalot ng presyo, ngunit ang mga tao ay pumunta doon at sila ay masaya.
Kung nais mong buksan ang iyong pizzeria at gawin itong pinakamahusay sa lugar o lungsod, kakailanganin mo ang isang orihinal na diskarte para dito. Ngunit una sa lahat, kailangan mong lumikha ng iyong sariling plano sa negosyo ng pizzeria. Ito ay nilikha upang makakuha ng isang ideya ng hinaharap na trabaho, paggasta sa pananalapi. Ang plano ng negosyo ng pizzeria ay maglaro ng maraming mga tungkulin: malalaman mo ang ilan sa mga intricacies ng hinaharap na negosyo sa yugto ng pagpaplano, makakuha ng isang makasagisag na modelo ng iyong negosyo. Sumulat ng isang plano ng negosyo ng pizzeria ayon sa template sa ibaba.
Plano ng negosyo sa pizza
Panimula Seksyon
Ilarawan ang ilang mga pizzerias ng katunggali, makahanap ng katulad at hindi magkakatulad na mga tampok. Suriin ang pangunahing mga problema ng kanilang trabaho. Kailangan mo ring ilarawan ang iyong proyekto sa maraming mga talata. Paano mo nakikita ang iyong hinaharap na pizzeria. Gamitin ang karanasan ng iyong mga katunggali upang madagdagan ang iyong kita.
Plano ng produksyon
Ang bahaging ito ng plano ng negosyo ng pizzeria ay itinalaga sa paglalarawan ng lugar, mga diskarte sa pagluluto, disenyo ng menu, pagpili ng mga kawani. Upang magsimula ng isang negosyo kailangan mong magparehistro bilang isang IP. Kailangan mo ring makakuha ng mga pahintulot mula sa SES at iba pang mga awtoridad sa regulasyon. Hindi ito magiging mahirap gawin kung gagawin mo ang lahat alinsunod sa mga kinakailangan ng mga dokumento sa regulasyon.
Ang paghanap ng silid ay aabutin ng ilang oras. Kailangan mong magpasya kung anong pizzeria ang iyong bubuksan. Ang isang pizzeria na tututuon sa pagbebenta ng mga produkto lamang na nakatigil o magbebenta ka pa rin ng pizza na may paghahatid. Makakaapekto ito sa dami ng kagamitan, ang laki ng silid. Karaniwan, ang isang maliit na pizzeria ay mangangailangan ng isang silid na hanggang sa 200 square meters. Maaari kang maglagay ng kagamitan, puwang ng opisina, isang bulwagan para sa mga bisita.
Ang dami ng kagamitan ay direktang nakasalalay sa iyong mga plano sa pagpapaunlad ng negosyo. Una kailangan mo ng ilang mga nagpapalamig na mga cabinet, pati na rin ang isang kneading machine. Kailangan mo ring magpasya kung paano lutuin ang pizza, sa mga espesyal na oven o sa lumang pamamaraan sa mga mainit na bato sa kalan. Kapag bumili ng kagamitan, subukang huwag i-save at bumili ng de-kalidad na kalidad.
Ang pagpili ng isang mahusay na lutuin ay napakahirap. Ang pagkakaroon ng maraming oras, hindi ka makakahanap ng isang disenteng tao na nagpakilala sa kanyang sarili sa ganitong propesyon. Bilang isang patakaran, mahirap makahanap ng isang mahusay na espesyalista na nakakaalam kung paano magluto ng pizza, ngunit sinubukan mo. Ang plano ng negosyo ng pizzeria ay idinisenyo para sa paghahanda ng pizza ng lutuin mismo, at hindi ang pagbili ng mga semi-tapos na mga produkto. Kakailanganin mo ang de-kalidad na keso, ang ilang mga produkto ay kailangang bilhin sa ibang bansa o mula sa mga kinatawan ng kumpanya. Sa pizzeria ang isang lutuin ay sapat, dalawang naghihintay. Kapag naghahatid ng pizza kakailanganin mo ang maraming mga courier sa estado.
Lumikha ng isang menu na may chef. Ang menu ay dapat magkaroon ng 15 na uri ng pizza at iba't ibang mga light salad. Ang bilang ng mga pizza sa menu ay maaaring mag-iba (pana-panahong kababalaghan). Kailangan mo ring magdagdag ng mga juice at inumin sa menu, kung nais mo, maaari kang magbenta ng iba't ibang uri ng beer.
Ang isang kumpanya ng advertising ay mangangailangan ng malapit na pagsubaybay. Ang pagdagsa ng mga customer ay nakasalalay sa tagumpay at pagiging epektibo nito.
Kung ang iyong pizzeria ay sikat para sa mahusay na lutuin nito, magkakaroon ka lagi ng mga bisita. Ang pagkakaroon ng lumikha ng isang hindi pangkaraniwang kapaligiran sa isang pizzeria, na susuportahan ng perpektong inihanda na pizza, magkakaroon ka ng isang matatag na negosyo.
Seksyon ng pananalapi
Ilarawan ang mga gastos sa pagbubukas:
pagkuha ng mga permit at lisensya - $ 5 libo
pag-upa ng silid - $ 65,000
pagbili ng kagamitan - $ 30,000
pag-aayos - $ 10,000
pagbili ng mga hilaw na materyales - $ 15,000
pondo ng suweldo ng kawani - $ 30,000
iba pang mga gastos - $ 10,000
kumpanya ng advertising - $ 5,000
Ang kabuuang halaga para sa pagbubukas at taon ng operasyon ay $ 170,000. Ang mga presyo ay nagbabago, depende sa rehiyon.
Ang buwanang kita ng pizzeria ay $ 8-15,000. Ang pagbabayad ng isang proyekto nang direkta ay nakasalalay sa tagumpay nito sa lokal na populasyon.
