Ang mga inisyatibo sa larangan ng pagtutustos ay kaakit-akit hindi lamang para sa mga negosyante, kundi pati na rin para sa mga namumuhunan. Sa katunayan, sa lugar na ito ng aktibidad, ang mga pamumuhunan sa pananalapi ay magagawang magbayad nang mabilis.
Lalo na kaakit-akit ay mga institusyon na nag-aalok ng kanilang mga bisita ng mabilis na pagkain. Ang katotohanan ay ang pagbubukas ng isang fast food restaurant ay mangangailangan ng mas mababang mga gastos kaysa, halimbawa, isang cafe, ang pagkain na kung saan ay hindi handa nang lahat mula sa mga produktong semi-tapos na. At para dito, ang mga negosyante ay bumibili ng mga prangkisa para sa mga fast food outlet. Ang ganitong mga establisimiento ay binubuksan sa ilalim ng kanilang sariling tatak. Ang "mabilis" na menu ay nagbibigay-daan sa iyo upang kumuha ng kagat para sa mga taong walang libreng oras upang magpatuloy muli sa negosyo.
Sa pamamagitan ng isang karampatang diskarte sa pag-aayos ng isang negosyo, hindi magiging mahirap para sa isang negosyante na mabilis na makuha ang kanyang niche sa merkado at magsimulang gumawa ng disenteng pera. Gayunpaman, dapat tandaan na ang mga institusyon na nag-aalok ng mabilis na pagkain ay magkakaibang. Iyon ang dahilan kung bakit para sa mga nagsisimula ng kanilang sariling negosyo, mahalagang tama na pag-aralan ang mga kondisyon ng merkado at ang umiiral na kompetisyon. Papayagan ka nitong matukoy ang direksyon na magiging pinaka-epektibo sa isang partikular na lugar at sa isang partikular na lungsod.
Paggamit ng prangkisa
Ang krisis sa ekonomiya na dumating sa bansa ay tiyak na hahantong sa maraming pagkalugi para sa maraming negosyante. Ang populasyon ay may isang pagbawas sa demand, at dahil dito, ang kita ng mga kumpanya ay nabawasan. Ngunit mayroong isang segment sa sektor ng pangangalakal, na hindi papansinin ng kliyente. Ang pag-uusap ay tungkol sa pagkain. Pagkatapos ng lahat, kailangan ng isang tao palagi. Dagdag pa, hindi ito mas mababa sa isang kilo ng mga produkto sa araw. Iyon ang dahilan kung bakit ang demand para sa pagkain ay pare-pareho. Ito ay totoo lalo na para sa medyo mura at mabilis na lutong pagkain.
Kaugnay nito, ang pagpipilian ng pagbubukas ng iyong sariling mabilis na pagkain outlet ay maaaring ang tanging kumikitang solusyon. Ngunit kahit na mas maraming kita ay posible upang makakuha ng isang franchise ng mabilis na pagkain. Papayagan ka nitong makakuha ng isang kalamangan sa anyo ng isang kilalang, nai-promote na tatak. Ang pangalan nito ay maririnig ng mga customer, at ang institusyon ay tiyak na makakatanggap ng positibong puna mula sa mga bisita.
Ang franchise ng mabilis na pagkain ay magiging pinakamahusay na pagpipilian para sa pagsisimula ng iyong sariling negosyo din dahil papayagan ka nitong huwag mag-alala tungkol sa pagtaguyod ng mga nagtatrabaho na relasyon, reputasyon at pag-promote ng tatak.
Mabilis na pagkain sa Russia
Nangyari ito noong 1990. Noon na ang unang kumpanya na nagpakilala ng mabilis na pagkain sa Russia ay dumating sa ating bansa. Siya ay naging kumpanya na "McDonald's." Ang pagkain sa anyo ng pinirito na patatas at manok, pati na rin ang mga hamburger ay hindi pangkaraniwan para sa bansa ng Sobyet. Inihanda ito at nagsilbi sa isang restawran na matatagpuan sa Pushkinskaya Square sa gitna ng Moscow. Ang mga unang araw ng pagbubukas ng institusyon ay minarkahan ng pagbuo ng mga higanteng pagsabog, dalawang beses na nakapaligid sa malapit na park.
Pinapayagan ng mabilis na pagkain ang mga taong Sobyet na subukan ang isang dayuhang produkto sa kauna-unahang pagkakataon, naramdaman ang isang maliit na piraso ng malayong Amerika. Kapansin-pansin, ang franchise ng McDonald ay nagsimulang ipatupad sa Russia lamang noong 2012. Pagkatapos nito, ang kumpanya ay nagsimulang makakuha ng momentum nang napakabilis, at ngayon ito ay itinuturing na isa sa mga pinakamalaking network sa Russia na nag-aalok ng mabilis na serbisyo. Sa paglipas ng panahon, ang iba pang mga manlalaro ay lumitaw sa merkado ng domestic. Ang mga customer ng fast-food ay nagsimulang mag-alok ng mga kumpanya tulad ng Burger King, KFC, Domino's Pizza at marami pang iba.
Ang format ng institusyon
Kasama sa mga uri ng fast food hindi lamang mga pranses na pranses at hamburger sa kanilang listahan. Ang mga nasabing establisyemento ay maaaring mag-alok ng mga pancake at mga produktong panadero, sopas at salad, pizza at dessert, pinggan ng Asia, kape at marami pang inumin.
Ang isang negosyante na nagpasya na isakatuparan ang aktibidad ng franchise ng mabilis na pagkain ay dapat magpasya kung aling punto ang kanyang bubuksan. Ang pagsisimula ng mga pamumuhunan sa pananalapi, pati na rin ang disenyo ng negosyo at mga kinakailangang pondo para sa pagbili ng mga produkto, ay direktang depende sa nasabing desisyon.
Ang mga franchise ng mabilis na pagkain sa Russia ay nakuha upang buksan ang isa sa dalawang uri ng mga saksakan:
- Mga naka-istilong cafe. Matatagpuan ito sa isa sa mga lugar ng mga malalaking sentro ng pamimili o sa isang hiwalay na gusali. Sa ilalim ng nakatigil na cafe ay nangangahulugang iba't ibang uri ng mga bistros at pizza, mga bahay ng kape. Ang mga maliliit na restawran ay kasama rin sa listahang ito.
- Kafe ng kalye. Kasama sa kategoryang ito ng mga establisimiento ang mga mobile tray at counter, mga tolda at van na nagbebenta ng mga fast food sa mga customer. Sa kasong ito, ang mga pinggan ay inihanda nang direkta sa kalye, kung saan agad silang ibinebenta. Kapansin-pansin na ang kasalukuyang pagsusuri sa merkado ng mabilis na pagkain ay malinaw na malinaw na ang kakayahang kumita ng mga cafe ng kalye ay karaniwang mataas. Pinapayagan ka nitong makamit ang maliit na halaga ng pamumuhunan sa simula.
Mga tampok ng mga pag-aayos ng mabilis na pagkain
Hindi alintana kung aling franchise ng fast-food ay binili upang mabuksan ang isang negosyo, ang lahat ng nakapirmi at mga cafe ng kalye ay pinagsama ng isang ideya, na nagsasangkot sa pagsasakatuparan ng mga pinggan, ang paghahanda kung saan ginugol ng mga chef ang minimum na halaga ng oras. Ang isa pang "trick" ng nasabing mga institusyon ay ang paggamit ng mga gamit na gamit sa mesa.
Sa wastong organisasyon ng negosyo, ang outlet ay magkakaroon ng mahusay na mga prospect sa pag-unlad. Ginagawa nitong posible na mabawi ang nakuha na franchise ng cafe na mabilis na pagkain sa loob ng isang panahon ng tagsibol-tag-init. At kung nag-aalok ka ng mga customer ng isang masarap at iba't ibang menu, kung gayon ang mataas na kita ay maaaring asahan kahit mula sa isang tray sa kalye.
Ano ang pipiliin?
Ano ang mga pinakamahusay na pagpipilian kapag nagsisimula ng isang negosyo? Bago ka pumili para sa isa o isa pang uri ng pagtatatag ng mabilis na pagkain, kailangan mong malaman nang eksakto ang halaga ng pananalapi na inaasahang mai-invest. Kaya, upang buksan ang isang nakatigil na punto, ang isang negosyante ay kailangang bumili ng kagamitan sa pangangalakal, pati na rin ang mga panloob na item. At ito ay mangangailangan ng karagdagang gastos. Kung nagsimula kang mag-organisa ng isang negosyo gamit ang mga mobile tray, hindi mo na kailangan ang mga kasangkapan upang mabuksan ang iyong sariling negosyo. Ngayon, maraming mga halimbawa kung saan ang mga naghahangad na negosyante ay nagtaguyod ng kanilang negosyo sa pamamagitan ng pamumuhunan dito nang mas mababa sa 150 libong rubles.
Saan magsisimula?
Ang unang hakbang sa pagsisimula ng iyong sariling negosyo ay ang pagkuha ng isang prangkisa. Bibigyan nito ang karapatan ng baguhang negosyante na samantalahin ang na-promote na tatak. Matapos lagdaan ang kontrata, ang mamimili ay tumatanggap ng isang handa na modelo ng negosyo na may listahan ng mga kinakailangang kagamitan, isang masalimuot na menu, inirerekomenda na mga supplier at maraming iba pang mga bagay na kakailanganin para sa isang matagumpay na negosyo.
Kapag binubuksan ang isang restawran o cafe ng fast-food sa isang batayan sa franchising, ang negosyante ay nagbabayad ng isang bahagi ng pagbabayad na ibinigay para sa paggamit ng isang pakete ng mga dokumento. Ang natitirang halaga ay binabayaran nang paunti-unti at kinakalkula batay sa dami ng mga benta, na tinatawag na royalty. Ang pag-aayos para sa isang prangkisa ay maaaring ibigay para sa anumang iba pang paraan na tinukoy sa kontrata.
Mga Pakinabang ng Paggamit ng isang tanyag na Tatak
Ito ay pinaniniwalaan na ang bawat isa sa mga franchise ng fast food ay isang garantiya ng matagumpay na pagtatatag ng negosyo. Nakamit ito sa pamamagitan ng pagdadala ng pangkalahatang pamamaraan ng paggawa ng negosyo sa isang system. Pinapayagan nito ang negosyante na maiwasan ang hindi inaasahang mga paghihirap. Ito ay nagkakahalaga din na isasaalang-alang: ang nakuha na franchise ay nangangahulugan na ang karamihan sa gawain upang buksan ang institusyon ay nagawa na.Pinadali nito ang gawain ng isang negosyanteng baguhan.
Kaugnay nito, ang bawat negosyante, na nakuha ang kinakailangang pakete ng mga dokumento, ay naghahanda ng isang direktang landas sa isang de-kalidad at maaasahang sistema ng negosyo na angkop para sa madla ng anumang lokalidad.
Nangangalakal na negosyo
Batay sa data mula sa isang pag-aaral ng merkado ng mga establisimiyento ng mabilis na pagkain, isang-katlo ng populasyon ng ating bansa ang regular na dumadalaw sa kanila. At ito sa kabila ng katotohanan na ang linya ng negosyong ito ay medyo bata pa at nagsisimula pa lamang ang aktibong pamamahagi nito sa mga rehiyon ng Russia.
Ang mga prospect ng negosyong ito ay nag-aambag sa kadahilanan ng oryentasyong panlipunan. Sa katunayan, ang bawat taon ay may higit na mas mabilis na bilis ng bilis ng buhay ng populasyon. Maraming mga Ruso ang nagsisimula nang masanay sa katotohanan na kailangan nilang kumain. Kasabay nito, karamihan sa mga taong ito ay ginusto na pumili ng mga pag-aayos ng mabilis na pagkain para sa kanilang sarili. Ang pinaka-malinaw na katulad na takbo ay makikita sa mga pangunahing lungsod ng bansa.
Isaalang-alang ang ilan sa mga kumpanyang nag-aalok ng kooperasyon sa franchise sa Russia.
Mga Pizzabombs
Ang prangkisa ng isang canteen ng mabilis na pagkain o anumang iba pang punto sa napiling format ay nag-aalok ng pinakasimpleng modelo ng negosyo na napatunayan ang pagiging epektibo nito nang higit sa isang beses. Ang pagbubukas ng naturang institusyon, ang negosyante ay hindi kailangang mamuhunan ng malaking halaga ng pera sa mga kumplikadong kagamitan. Ito ay dapat na magbigay ng mga semi-tapos na mga produkto sa isang operating point, na kakailanganin lamang na maging handa at ibenta.
Nag-aalok ang Pizzabombs ng isang franchise ng mabilis na pagkain, na nagtatanghal ng tatlong bagong mga produkto para sa Russia. Kabilang sa mga ito ay:
- Mga bomba ng pizza, na mga cake na gawa sa manipis na pastry na may mga pagpuno para sa karaniwang mga pizza;
- Mga byte ng pizza - literal na maliit ang mga pizza para sa isang kagat;
- pizza pizza - isang ulam na inihanda gamit ang isang espesyal na form at nagbibigay ng pagkakataon na kumain nang mabilis sa on the go.
"Vanchik"
Ang prangkisa mula sa kumpanyang ito ay nagbibigay ng pagkakataong magbenta ng isang produkto na natatangi sa ating bansa sa Russia - isang basang baso ng waffle na puno ng iba't ibang mga masarap na halo.
Ano ang mga format na ginagawa ng mabilis na franchise na pagkain na ito?
- isang kiosk na may isang lugar na 6 hanggang 12 square meters, na matatagpuan sa mga parke at parisukat, mga sentro ng negosyo, istasyon ng tren at istadyum;
- hukuman ng pagkain (4-10 sq. m), na isang format ng dingding;
- isang isla (4-10 sq. m) na matatagpuan sa mga unibersidad, sinehan at shopping center;
- isang yunit (5-10 sq. m.) na matatagpuan sa mga kalye na may malaking trapiko sa pedestrian, sa mga parke, parisukat, istasyon ng tren, mga istadyum, atbp.
Ang nakuha na prangkisa ng kumpanyang ito ay nagbibigay ng garantiya ng pagkuha ng mga hilaw na materyales sa kanais-nais na mga termino, suporta sa advertising, pagsasanay sa kawani para sa isang linggo, pagtanggap ng mga tagubilin para sa pagsasagawa ng trabaho sa pinakasimpleng siklo ng teknolohikal.
Mainit na dogger
Ang kumpanyang ito, matagumpay na nagtatrabaho sa larangan ng mabilis na pagkain, ay nagsasangkot sa pagbebenta ng mga mainit na aso na inihanda ayon sa pinakamahusay na mga recipe. Sa Russia, ang kumpanya ay nagsimulang operasyon noong 2013, na nakikibahagi sa mga benta ng franchise mula noong 2014.
Sa nasabing isang mabilis na pagtatatag ng pagkain, inimbitahan ang mamimili na hindi lamang magkaroon ng isang mabilis na kagat na makakain, kundi gumamit din ng libreng internet. Ito, pati na rin ang de-kalidad at mabilis na serbisyo, na sinamahan ng isang kaaya-ayang kapaligiran, ay nakakaakit ng maraming mga bisita sa HotDogger. Pinahahalagahan ng kumpanya at maraming negosyante. Sa loob nito, naaakit sila hindi lamang sa pamamagitan ng kakayahang kumita ng proyekto, kundi pati na rin sa mababang limitasyong pagpasok, pati na rin ang pagiging simple ng pag-aayos ng isang negosyo.
Comedy cafe
Ito ay isang bagong proyekto para sa Russia, na nag-aalok ng mga negosyante ng franchise na trabaho sa ilalim ng tatak ng pangalan ng isang sikat na tatak, na ang taunang paglilipat ay halos $ 130 milyon. Para sa panloob na dekorasyon, pati na rin sa pagbuo ng isang diskarte sa pagmemerkado, kakailanganin mong gumamit ng mga simbolo, mga file ng video at mga larawan ng mga residente na kasama sa sentro ng paggawa ng Comedy Club. Ang mga benta ng franchise ay inilunsad noong 2016.
Ang pagbubukas ng isang negosyo ay posible sa dalawang mga format.Ang pinakatanyag sa kanila ay ang mabilis na pagkain sa isang iba't ibang mga pagbabago (kiosk, isla, food court, atbp.). Ang menu na inaalok sa mga bisita sa naturang mga establisimiyento ay naglalaman ng pizza, mainit na aso at pranses na prutas sa listahan nito. Ang inorder na pinggan ay inihanda mismo sa harap ng mga customer nang hindi hihigit sa 5 minuto. Upang makamit ang bilis na ito ay nagbibigay-daan sa maximum na automation ng proseso.
Ang mas mahal na mga format ay mga restawran. Nag-aalok sila ng mga elite na inumin at pinggan na kumakatawan sa lutuing European.
Mga Grillmasters
Bumili ng prangkisa na ito ay nag-aalok ng isang Aleman na kumpanya. Sa Russia, ang mga aktibidad nito ay kumakalat sa mga eksklusibong karapatan. Binuksan ng kumpanya ang unang restawran nito noong 1994 sa St. Petersburg.
Ngayon, ang Grillmasters ay isang aktibong pagbuo ng network na nagbibigay ng pagkakataon na magbukas ng isang mabilis na punto ng pagkain sa sinuman. Kapansin-pansin na ang listahan ng mga pinggan na binuo ng kumpanya ay inangkop para sa mamimili ng Russia.
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng naturang mga establisimiento ay isang matagumpay na kumbinasyon ng tatlong mga lugar, na iminumungkahi ang pagkakaroon ng pizza, burger at menu ng grill. Bilang karagdagan sa mga sparkling na tubig at juice, ang menu ay naglalaman din ng maraming mga beer. Pinapayagan ka nitong maakit ang mga karagdagang customer sa institusyon.