ตั้งแต่สมัยโซเวียตเนื้อกระป๋องได้รับความนิยมมากในหมู่ประชากร รสชาติที่ผิดปกติใช้งานง่ายอายุการเก็บยาวนาน - ทั้งหมดนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในครอบครัวใด ๆ
ธนาคารที่มีค่าใช้จ่ายไปกับพวกเขาไปในการรณรงค์ในวันหยุดหรือในการเดินทางธุรกิจ ผลิตภัณฑ์บรรจุกระป๋องเป็นสินค้าสำคัญของประเทศอยู่เสมอ ลองมาดูกันว่าคุณสามารถจัดระเบียบองค์กรของคุณเองและอุปกรณ์ใดสำหรับการผลิตสตูว์ที่คุณอาจต้องการในเวลาเดียวกัน
เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมเนื้อกระป๋อง
กระบวนการผลิตประกอบด้วยหลายขั้นตอน:
- บดและบด เนื้อจะถูกลบออกจากซากเนื้อสัตว์และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- บรรจุวัตถุดิบที่เตรียมไว้ ในจานสะอาดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้ใส่ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และเครื่องเทศที่จำเป็น จากด้านบนทุกสิ่งจะถูกเทลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้
- การกำจัดอากาศออกจากกระป๋องโดยใช้การติดตั้งแบบพิเศษ
- การปิดผนึกและการติดฉลาก
- การทำหมันในหม้อนึ่งความดันสูง
- การระบายความร้อนตามธรรมชาติตามด้วยการจัดเก็บ
เพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการทางเทคโนโลยีจะไม่หยุดชะงักองค์กรต้องจัดให้มีสภาพการทำงานที่เหมาะสม: การประชุมเชิงปฏิบัติการที่กว้างขวางอุปกรณ์ที่จำเป็นสถานที่เก็บสินค้าการขนส่ง
จะเริ่มที่ไหนดี
เนื่องจากความต้องการคงที่ของสตูว์ชนิดต่าง ๆ คุณสามารถจัดระเบียบธุรกิจที่ทำกำไรสำหรับการผลิตเนื้อกระป๋อง
ก่อนอื่นคุณสามารถจัดการการผลิตผลิตภัณฑ์ปริมาณเล็กน้อยที่บ้านได้ สิ่งนี้จะช่วยในการศึกษาคุณสมบัติและรายละเอียดปลีกย่อยของกระบวนการตลาดความต้องการผลิตภัณฑ์บางประเภท ในกรณีนี้ก็เพียงพอที่จะซื้อชุดอุปกรณ์ขั้นต่ำ - เตาอบมืออาชีพและหม้อนึ่งความดันสำหรับการผลิตสตูว์ นี้จะต้องใช้ประมาณ 200,000 rubles จากนั้นเมื่อเวลาผ่านไปมีเงินสะสมคุณสามารถขยายองค์กรโดยอัตโนมัติกระบวนการหลัก
งานการผลิตที่มีเสถียรภาพไม่สามารถคิดได้โดยไม่ต้องมีวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ควรสร้างความสัมพันธ์กับผู้จัดหาที่เชื่อถือได้ล่วงหน้า
วิธีการเลือกอุปกรณ์
ก่อนตัดสินใจซื้อขอแนะนำให้ทำความรู้จักกับรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับหลักการทำงานและคุณสมบัติของสายการผลิต ตัวเลือกที่เหมาะจะเป็นทัวร์ของกระป๋องที่มีอยู่
เพื่อประหยัดเงินคุณสามารถซื้ออุปกรณ์สำหรับการผลิตสตูว์ซึ่งมีการใช้งานแล้ว ในกรณีนี้คุณต้องถามข้อมูลสารคดีเกี่ยวกับเทคนิคทั้งหมดให้ผู้ขายทราบ ขอแนะนำให้หาเหตุผลที่แท้จริงสำหรับการขาย
เมื่อยอมรับข้อตกลงดังกล่าวคุณควรเข้าใจว่ามีความเสี่ยงสูง ไม่มีใครสามารถคาดการณ์ได้ว่าอุปกรณ์ที่ซื้อมาจะทำงานได้นานแค่ไหนโดยไม่เกิดความล้มเหลว
อุปกรณ์มีราคาเท่าไหร่
สายการผลิตอัตโนมัติ การผลิตเนื้อสัตว์ อาหารกระป๋องประกอบด้วยคอมเพล็กซ์หรือหลายหน่วยที่สามารถซื้อแยกต่างหาก
เพื่อให้มั่นใจในกระบวนการทำงานที่สมบูรณ์ผู้ผลิตจะต้องใช้อุปกรณ์ประเภทต่อไปนี้:
- ตู้แช่แข็งสำหรับเก็บวัตถุดิบ
- ช่องสำหรับการละลายเนื้อสัตว์
- เครื่อง boning;
- ตัวแบ่งส่วนข้อมูล (อุปกรณ์สำหรับหั่นเนื้อสัตว์ตามขนาดที่กำหนด) หรือเครื่องบดเนื้อ
- เครื่องซักผ้าและเครื่องกำเนิดไอน้ำ
- ความซับซ้อนของอุปกรณ์สำหรับการบรรจุวัตถุดิบที่เตรียมไว้ในกระป๋องและเทน้ำซุป;
- เครื่อง seaming หรือกระป๋องกึ่งอัตโนมัติ;
- เครื่องติดฉลาก
- ลวกและหม้อนึ่งความดัน
- เครื่องติดฉลากฉลาก
รายการอุปกรณ์ที่นำเสนอถูกออกแบบมาเพื่อผลิตเนื้อแก้วบรรจุกระป๋อง 6,000 กระป๋องต่อกะ ราคาของอุปกรณ์สำหรับการผลิตสตูว์จะมีราคาเกือบสามล้านรูเบิล
จำนวนเงินขั้นสุดท้ายของสายการผลิตอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณและประเภทของส่วนประกอบรวมถึงช่วงของผลิตภัณฑ์
มีผู้ประกอบการจำนวนมากมีส่วนร่วมในการผลิตสตูว์ในปริมาณที่แตกต่างกันในตลาดสมัยใหม่ แต่ความจริงข้อนี้ไม่ควรเป็นอุปสรรคต่อคนที่มีจุดประสงค์และมีความมุ่งมั่น มุ่งเน้นไปที่การเปิดตัวของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเท่านั้นที่ตอบสนองความต้องการทั้งหมดของมาตรฐานคุณสามารถมั่นใจได้ว่าการไหลของลูกค้าขนาดใหญ่อย่างต่อเนื่อง พวกเขามักจะลงคะแนนให้ผลิตภัณฑ์ที่ดีด้วยเงินของพวกเขา
