อุปกรณ์ทำแยมเป็นแนวคิดที่ดีในการเริ่มต้นธุรกิจของคุณเอง

วันนี้แยมแยมและขนมหวานอื่น ๆ เป็นขนมที่ชื่นชอบมากที่สุดของฟันหวาน อุปกรณ์ที่ทันสมัยสำหรับการผลิตแยมและ "อาหาร" อื่น ๆ จะทำให้การเตรียมใช้เวลานานและรวดเร็ว

วัตถุประสงค์หลักของสายการผลิตแยมและแยม

อุปกรณ์สำหรับการผลิตแยมแยมแยมมาร์มาเลดถูกเรียกใช้เพื่อทำหน้าที่สำคัญในการรักษาปริมาณธาตุและวิตามินในผักและผลไม้ให้ได้มากที่สุด
ดังนั้นเทคนิคการประมวลผลที่ทันสมัยโดยใช้อุปกรณ์พิเศษของเส้นที่ซับซ้อนเป็นส่วนใหญ่

เทคโนโลยีการผลิตแยม

อุปกรณ์นี้ทำรอบการผลิตเต็มรูปแบบ ดังนั้นในระยะเริ่มแรกผลไม้และผลเบอร์รี่จะได้รับการฝึกอบรมเบื้องต้น ถัดไปการผลิตโดยตรงของแยมแยมแยมแยมแยมและสารภาพจะดำเนินการ สำหรับสิ่งนี้มีการใช้สูตรอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และดั้งเดิม

ขั้นตอนสุดท้ายของการผลิตนี้คือบรรจุภัณฑ์ในกระป๋องแก้วและพลาสติก จากนั้นมีการหมุนของภาชนะบรรจุที่เต็มไปฆ่าเชื้อการติดฉลากและบรรจุภัณฑ์ในกล่องกระดาษแข็ง

ดังนั้นค่อนข้างง่ายแยมและแยมทำ

องค์ประกอบโครงสร้างเส้น

อุปกรณ์สำหรับการผลิตแยมแยมแยมและเครื่องปรุงประกอบด้วยองค์ประกอบโครงสร้างต่อไปนี้:

• สายการปรับสภาพผลไม้
• การตั้งค่าสำหรับการต้ม (ในการผลิตแยมและแยม);
• การติดตั้งสำหรับการจัดทำผลไม้บดมันฝรั่งบดด้วยนอกเหนือจากองค์ประกอบเจล (ในการผลิตแยมและสารภาพ);
• เครื่องบรรจุ

เทคนิคการแปรรูปวัตถุดิบที่ทันสมัย

การต้มในสูญญากาศช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพดีมันยังคงรักษาสีธรรมชาติไว้ได้กลิ่นหอมจะไม่สูญหายไปในระหว่างการระเหย กระบวนการนี้เกิดขึ้นบนหลักการของหม้อความดัน

อุปกรณ์แตกต่างกันไปในพลังงานและประสิทธิภาพ ดังนั้นด้วยคุณสมบัติที่สูงถึง 300 กก. / รอบจึงสามารถใช้เส้นในการวิจัยสูตรที่องค์กรขนาดใหญ่หรือสำหรับการผลิตแยมและแยมในองค์กรธุรกิจขนาดเล็กและขนาดกลาง

มีการติดตั้งขนาดใหญ่กว่าผลผลิตของพวกเขาประมาณ 5,000 กิโลกรัมต่อรอบ

ขึ้นอยู่กับประเภทของผลเบอร์รี่และผลไม้จะใช้การทำอาหารแบบเดี่ยวหรือหลายอย่างก็ได้ นอกจากนี้อุปกรณ์ส่วนใหญ่จะใช้ขั้นตอนเดียวที่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหารและการระบายความร้อนของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยรุ่นแนวตั้งหรือแนวนอน

การผสมที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์เกิดขึ้นมันถูกทำให้ร้อนด้วยไอน้ำโดยใช้เทคโนโลยีของ“ เสื้อคู่” การทำอาหารจะดำเนินการภายใต้ความกดดันโดยใช้อากาศที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำที่เป็นไปได้ การระบายความร้อนเกิดขึ้นโดยใช้ "แจ็คเก็ตคู่" เช่นเดียวกับคอนเดนเซอร์ที่ควบคุมความดัน มีช่วงเวลาที่สำคัญเช่นนี้เป็นโอกาสที่จะได้รับตัวอย่าง

อุปกรณ์นี้ถูกควบคุมโดยคอมพิวเตอร์

ข้อเสนอทางเลือกในการใช้ผักเป็นวัตถุดิบ

กิจกรรมที่น่าสนใจสำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการสร้างรายได้จากขนมคือการใช้วัตถุดิบผักสำหรับการผลิตแยมและมาร์มาเลดเช่นฟักทอง

ข้อดีหลักของมันคือเส้นใยที่อ่อนโยนประกอบด้วยเพกตินและไฟเบอร์ความเป็นกรดต่ำและเบต้าแคโรทีน

ผักนี้สามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารความสำคัญเท่าเทียมกันสำหรับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคือสีที่สวยงาม: จากสีเหลืองเป็นสีส้มสดใส

อย่างไรก็ตามมีข้อเสียบางอย่างกับผักนี้ เขาไม่มีความสามารถในการก่อเจล ดังนั้นจึงใช้ combinatorics ในการผลิตแยมฟักทองซึ่งช่วยในการปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป