แผนธุรกิจซูเปอร์มาร์เก็ต อุปกรณ์การค้าที่จำเป็นสำหรับซุปเปอร์มาร์เก็ต การเปิดซูเปอร์มาร์เก็ตมีค่าใช้จ่ายเท่าไหร่

อาหาร - นี่คือหมวดหมู่ของสินค้าความต้องการที่ได้รับเสมอและจะเป็น ในเรื่องนี้การเปิดร้านขายของชำเป็นวิธีที่ดีในการทำเงิน ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: คุณสามารถจัดระเบียบธุรกิจของคุณเองซึ่งจะทำกำไรโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาลที่เปลี่ยนแปลง

ในเวลาเดียวกันก็ควรจะจำได้ว่าในส่วนนี้การแข่งขันค่อนข้างสูง ดังนั้นเมื่อเขียนแผนธุรกิจสำหรับซุปเปอร์มาร์เก็ตคุณต้องคิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับทุกสิ่งและคำนึงถึงความแตกต่างที่เป็นไปได้ทั้งหมด

ประเภทของซูเปอร์มาร์เก็ต

รูปแบบที่ใหญ่ที่สุดถือเป็นซูเปอร์สโตร์ นี่คือพื้นที่ 20,000 ตารางเมตร m. ซึ่งอย่างน้อย 50% เป็นกลุ่มอาหารของสินค้า

ถัดไปคือไฮเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าดังกล่าวมักจะตั้งอยู่นอกการตั้งถิ่นฐาน พวกเขามีพื้นที่ 4 ถึง 10 พันเมตร². ร้านขายของชำที่นี่ครอบครองประมาณ 70% ของปริมาณการผลิต (เงินเดิมพันหลักทำกับพวกเขา)

รูปแบบต่อไปคือซุปเปอร์มาร์เก็ตนั่นเอง พื้นที่ควรอยู่ระหว่าง 500 ถึง 2,000 ตารางเมตร โดยทั่วไปซุปเปอร์มาร์เก็ตจะอยู่ในย่านที่มีประชากรหนาแน่นตั้งอยู่บริเวณสี่แยกถนนสายหลักบนถนนที่วุ่นวายในตลาดหรือใกล้รถไฟฟ้าใต้ดิน แน่นอนสถานที่ตั้งที่ดีกว่ายิ่งมีรายได้จากร้านค้าของคุณมากขึ้นเท่านั้น

ตัวเลือกที่สี่คือตลาดขนาดเล็ก ร้านที่คล้ายกันเรียกว่าร้านใกล้บ้าน พื้นที่ที่นี่มีประมาณ 500 ตารางเมตร m. การแบ่งประเภทหลัก - ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายและสินค้าอุปโภคบริโภค

ขั้นตอนสุดท้ายคือร้านค้าขนาดเล็กที่มีกลุ่มเป้าหมายแคบ ในประเทศของเราพวกเขายังไม่ได้รับความนิยมมากนัก ตัวอย่างเช่นสถาบันขายนมเนื้อสัตว์และอื่น ๆ โดยเฉพาะ

ทางเลือกของสถานที่

ดังนั้นวิธีการเปิดซูเปอร์มาร์เก็ต จะทำอย่างไรและจะเริ่มที่ไหนดี เป็นที่ชัดเจนว่าก่อนอื่นคุณต้องเลือกห้องหรือสถานที่สำหรับมัน ตามสถิติหากผู้คนจำเป็นต้องไปที่ร้านมากกว่า 10 นาทีพวกเขาส่วนใหญ่จะไม่สามารถเข้าถึงและต้องการ "overstock" ที่ไหนซักแห่งใกล้ ๆ จากสิ่งนี้คุณสามารถเปิดซุปเปอร์มาร์เก็ตใกล้อาคารคอมเพล็กซ์สูงขึ้นอยู่กับกลุ่มเป้าหมายในรูปแบบของผู้อยู่อาศัยจากบ้านเหล่านี้

แน่นอนในเมืองใหญ่ (และโดยเฉพาะในมอสโก) มันค่อนข้างยากที่จะหาสถานที่ที่ดีสำหรับร้านค้าขนาดใหญ่ดังนั้นนักธุรกิจจำนวนมากมักจะซื้อจุดขายที่มีอยู่ ความสำเร็จของซูเปอร์มาร์เก็ตจะขึ้นอยู่กับความพร้อมในการจอดรถและถนนเข้าออกที่ดี

ก่อนที่จะซื้อหรือเช่าห้องพักคุณควรสั่งซื้อการวิเคราะห์ทางการตลาดซึ่งคุณสามารถค้นหาช่องว่างเปล่าในพื้นที่ที่เลือกและตัดสินใจเลือกหมวดหมู่ที่ไม่ได้อยู่ในเครือข่ายค้าปลีกอื่น ๆ ดังนั้นคุณสามารถพัฒนาแนวคิดสำหรับความก้าวหน้าต่อไปและกำหนดประเภท

ขนาดซุปเปอร์มาร์เก็ต

ดังกล่าวข้างต้นสำหรับการจัดเรียงของซูเปอร์มาร์เก็ตต้องมีหลักฐานที่มีพื้นที่ 500-2,000 ตารางเมตร m. ถ้าพื้นที่น้อยกว่า 500 m²มันเป็นของร้านขายของชำและถ้ามากกว่า 2,000 ตารางเมตร m. - ถึงไฮเปอร์มาร์เก็ต

บ่อยครั้งที่ร้านค้าที่มีพื้นที่ขนาดใหญ่ขายนอกเหนือไปจากผลิตภัณฑ์อาหารผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องต่างๆ อย่างไรก็ตามปริมาณของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวตามกฎไม่เกิน 20-30% ของการแบ่งประเภททั้งหมด

ด้านกฎหมาย

เมื่อรวบรวมแผนธุรกิจสำหรับซุปเปอร์มาร์เก็ตต้องคำนึงถึงความแตกต่างทางกฎหมายทั้งหมดในการดำเนินธุรกิจดังกล่าวคุณจะต้องได้รับสถานะใดสถานะหนึ่งต่อไปนี้:

1. บริษัท รับผิด จำกัด (LLC)
2. ผู้ประกอบการรายบุคคล (IP)

โปรดทราบ: เพื่อให้ร้านค้าสามารถค้าขายผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์และยาสูบคุณจะต้องลงทะเบียนเป็น LLC และได้รับใบอนุญาตที่เหมาะสม ในการเปิดซูเปอร์มาร์เก็ตคุณต้องผ่านการตรวจสอบและขอใบอนุญาตจากหน่วยดับเพลิงและ SES

อุปกรณ์

โดยปกติผู้ประกอบการจะต้องซื้ออุปกรณ์เชิงพาณิชย์ที่จำเป็นสำหรับซูเปอร์มาร์เก็ต ในความถี่คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องลงทะเบียนเงินสดตู้เย็นและติดตั้งชั้นวางทุกชนิดกรณีแสดงและชั้นวาง

คุณต้องเลือกอุปกรณ์ตามมูลค่าการซื้อขายที่วางแผนไว้ นอกจากนี้โปรดทราบว่าเมื่อติดตั้งตู้เย็นอุณหภูมิห้องสูงขึ้นเล็กน้อยอาจมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

ให้ความสนใจที่เหมาะสมกับเคสแสดงผล มันควรจะสว่างสะอาดและอ่านได้ดี หากคุณวางแผนที่จะจัดโปรโมชั่นเป็นระยะสัญญาณควรจะมีข้อมูลและกระชับเพื่อให้คุณสามารถเข้าใจได้อย่างชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์ประเภทใดที่มีส่วนลดในวันนี้

เป้าหมายผูกพัน

จากการศึกษาที่หลากหลายแสดงให้เห็นว่าทุกคนที่ช็อปปิ้งที่ซูเปอร์มาร์เก็ตตกลงมาเป็นสามประเภท:

• ผู้บริโภคที่ตุนสินค้าที่พวกเขาต้องการล่วงหน้าประมาณหนึ่งสัปดาห์ พวกเขาซื้อผลิตภัณฑ์เฉพาะในซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่และในร้านค้าเล็ก ๆ พวกเขาซื้อขนมปังน้ำและมโนสาเร่อื่น ๆ เท่านั้น
• คนที่มีแนวโน้มที่จะทำการซื้อหุนหันพลันแล่น ตัวอย่างเช่นพวกเขาสามารถมาที่ร้านเพื่อซื้อของบางอย่าง แต่จริงๆแล้วซื้อมากกว่าที่พวกเขาต้องการ
• พลเมืองที่ซื้อสินค้าที่จำเป็นทั้งหมดในซุปเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านของพวกเขา

การแบ่งประเภท

ในการจัดทำแผนธุรกิจสำหรับซุปเปอร์มาร์เก็ตคุณต้องวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดก่อน แน่นอนว่ามันยากที่จะ“ หาจักรยาน” และขายของหายากมาก ๆ ในระดับที่มากขึ้นการแบ่งประเภทของผลิตภัณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ตของคุณจะทำซ้ำชุดผลิตภัณฑ์บนชั้นวางของร้านค้าอื่น ๆ

นี่เป็นเรื่องปกติ แต่ในเวลาเดียวกันคุณต้องคิดที่จะขยายขอบเขตรวมถึงผลิตภัณฑ์ประเภทที่มีความต้องการสูง แต่ขาดจากคู่แข่ง ตัวอย่างเช่นคุณสามารถมุ่งเน้นผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอในร้านอื่น ๆ ในปริมาณที่น้อย กล่าวอีกนัยหนึ่งถ้าซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้เคียงขายเนื้อคุณต้องขายปลาและอาหารทะเลให้มากขึ้น

โดยไม่จำเป็นต้องค้าขายผลิตภัณฑ์อาหารเลยคุณสามารถเปิดซุปเปอร์มาร์เก็ตสำหรับเคมีภัณฑ์ในครัวเรือนได้ ส่วนนี้ ยังอยู่ในความต้องการอย่างไม่น่าเชื่อในหมู่ประชากร อย่างไรก็ตามสำหรับการเริ่มต้นมันก็คุ้มค่าที่จะทำการวิเคราะห์รายละเอียดของร้านค้าใกล้เคียงที่อยู่ใกล้เคียง

พนักงาน

แน่นอนว่าคุณจะต้องใช้แรงงาน: แคชเชียร์, ผู้ขาย, ที่ปรึกษา, ผู้ย้าย ฯลฯ ก่อนที่จะเปิดซุปเปอร์มาร์เก็ตมันจะมีประโยชน์ในการฝึกอบรมคู่กับผู้ขายและแนะนำพวกเขาให้กับพ่อค้า เพื่อป้องกันการโจรกรรมในซูเปอร์มาร์เก็ตคุณควรจ้างพนักงานรักษาความปลอดภัย

นอกจากนี้คุณไม่ควรมองข้ามพนักงานของคุณเพื่อลดความเสี่ยง (ท้ายที่สุดพวกเขาก็สามารถขโมย) นอกจากนี้คุณต้องสร้างกฎภายในกำหนดค่าปรับสำหรับการละเมิดต่าง ๆ พัฒนาคำบรรยายลักษณะงานและอื่น ๆ ความรับผิดชอบเหล่านี้ตกอยู่ที่ไหล่ของผู้ตรวจสอบทรัพยากรมนุษย์

และใครจะเป็นผู้ทำบัญชี? อย่างที่คุณเห็นคุณต้องการพนักงานทั้งหมด ทางเลือกของพนักงานจะต้องเข้าหาด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด ลิงค์ผู้ดูแลระบบควรเป็นผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการรับรอง

ต้นทุนและผลกำไร

แน่นอนผู้ประกอบการที่มีศักยภาพหลายคนสนใจคำถามที่สำคัญที่สุด:“ ราคาเท่าไหร่ในการเปิดซูเปอร์มาร์เก็ต?” โดยเฉลี่ยต้นทุนรวมในปีแรกของร้านจะอยู่ที่ประมาณ 2.3 ล้านรูเบิลค่าใช้จ่ายจะรวมรายการต่อไปนี้:

• เอกสาร;
• การเช่าและซ่อมแซมสถานที่
• เงินเดือนพนักงาน
• การซื้อสินค้า
• การซื้ออุปกรณ์
• การชำระค่าสาธารณูปโภค
• การโฆษณา

หรือคุณสามารถไปภายใต้แบรนด์ที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่รู้จักได้ทันที (เรียกว่าแฟรนไชส์) วันนี้มี บริษัท แฟรนไชส์มากมาย

เงื่อนไขความร่วมมือในรูปแบบนี้อาจแตกต่างกันมาก แต่ทุกคนจะมีข้อเสียและข้อดีของตัวเอง ค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์แตกต่างกันไปตั้งแต่ 100,000 ถึง 1-2 ล้านดอลลาร์

การเปิดจุดขายนั้นไม่ง่ายนัก แต่ถ้าคุณมีแผนธุรกิจซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีความสามารถธุรกิจก็เกือบจะประสบความสำเร็จแล้ว