Уз додатак парадајз пасте, традиционално се припремају разне супе, месне умаке, јела од меса и рибе и обновљени сок од парадајза.
У правилу, домаћице свеже рајчице користе само крајем лета и почетком јесени, јер је у другим периодима такво поврће прескупо и воденасто. На пример, процењена цена тролитрске посуде са борсцхта је око 4 долара, а ово је пуни ручак током два дана.
Веома је тешко учинити без тако укусног додатка
Многи су се навикли јести пржено месо само са парадајз сосом. Једноставни и јефтини пилећи рецепти такође не могу без парадајз пасте. Односно, ово је производ који ће увијек куповати, уз било какве економске катастрофе.
Оснивајући посао, многи с правом верују да ће наш руски народ увек јести, пити вотку и пушити. Не можете се расправљати са првим параграфом. Парадајзна паста атрактиван је производ за почетнике. Поред тога, технологија за производњу парадајз пасте није превише компликована.
Шта је поступак производње пасте?
Шта је паста од парадајза? Једна одрезана млевена парадајз и со. На тржишту је представљен и производ везан за парадајз пасту - парадајз пире. Паста од пире кромпира карактерише већи садржај чврстих материја (у пире кромпиру - до 20%, у тестенини - до 40%). Производња пасте од парадајза се може поделити у 7 фаза:
- У сировине се убацују сировине испоручене у специјалним контејнерима.
- Из резервоара на транспортној траци парадајз улази у машину за прање. Треба их опрати не само од прљавштине и смећа, већ и од пестицида.
- Помоћу инспекцијског транспортера са средством за испирање бира се воће неприкладно за даљу употребу.
- Транспорт до хеликоптера у коме се парадајз млева у хомогенизовану масу.
- Тада се процес испаравања одвија у вакум упаривачу.
- У пуфер се додаје паста со.
- У посебну посуду се налази паковање парадајз пасте.
Шта је потребно да набавите да бисте успоставили производњу?
Да бисте отворили своје предузеће, мораћете да набавите следећу опрему: вакуумски хомогенизатор, машину за млевење и завршавање сировина и вакуумски испаривач. Ова три аутомобила коштат ће од 57 хиљада до 130 хиљада УСД, а требаће вам и опрема за транспорт и паковање производа, што ће коштати приближно исто. Износ може бити знатно мањи ако купите половне уређаје.
Опрема са којом је могуће успоставити производњу пасте од парадајза треба бити правилно постављена међу собом, па зато, да бисте избегли проблеме, морате купити готову производну линију затворене петље. Принос готових производа је око 17,25%. У идеалном случају, посао са парадајзом биће организован на основу сопствене огромне земље на којој ће се узгајати потребни производи.
Шта се може рећи о тржишту таквих производа?
Када купујете производе као што је паста од парадајза, најчешће обратите пажњу на следеће предмете: цена, садржај боја, згушњивача, конзерванса итд., Прикладно паковање. Парадајз се лијепи прилично брзо, тако да је „једном“ паковање најбоље.
Произвођачи парадајзне пасте се дистрибуирају широм земље у прилично великој количини. Руско тржиште ових производа процењује се на 195 хиљада тона годишње. 90% релевантних производа се увози из Кине, Ирана, Узбекистана и Турске. 75% - сировине, 25% иде директно у малопродају. Куда су домаћи парадајзи отишли је засебно питање.
Очигледно је да у тим земљама држава подржава пољопривреду, па су сировине јефтиније. Стога ће производња пасте од парадајза коштати много економичније. Немогуће је објаснити како се у пустињи може узгајати јефтинији парадајз него на пример у Краснодарском територију. Главна ствар је да нико неће куповати тјестенину од Ирана ако постоји достојан домаћи колега.
Дакле, цео трик је да своју тестенину ставите на полице ланаца прехрамбених производа. То можете учинити сами или дати производ на дистрибуцију. У оба случаја ће вам требати добра комерцијална понуда са описом конкурентских предности и оправдањем економске користи за партнере.
Тешко ће бити одмах пронаћи редовног и доброг купца
Постоји мишљење да морате платити за право представљања свог производа у супермаркету. То није увек случај. На пример, познати француски ланац (његови хипермаркети се налазе у Русији и Украјини) узима робу на продају по принципу „најповољнија понуда“. Многи ланци узимају производ за пробно раздобље у неколико продавница.
У сваком случају, потребан вам је добар тим за трговину. Највероватније неће бити могуће одмах ући у велике националне мреже. То су „накнаде за полице“, трошкови логистике, новчане казне за тзв. Оштећење производа, трошкови одржавања трговинског тима итд. Када планирате стратегију развоја за наредних 10 година, још увек морате почети са малим. Од малих не-ланаца, малих регионалних ланаца, локалних пицерија итд.
Промотивне активности
За почетак, промоција се може извршити независно. То може бити оглашавање на продајним местима: постери, вобблери, необичне ценовне ознаке и још много тога. Главна ствар је да је ово домаћи производ без штетних адитива. Добра светла етикета, истакнуто место на полици - и паста од парадајза ће се продати.
Од кога ће добијати дозволе?
Да бисте отворили сопствено предузеће за производњу тестенина, мораћете да прикупите сертификате од локалних власти. Наиме - из СЕС-а.
Запослени у овој служби могу да пронађу проблем тамо где он није ни видљив. Да бисте добили све потребне дозволе, морате да купујете само висококвалитетне сировине.
Поред тога, радионица за производњу пасте требало би да буде дизајнирана у потпуности у складу са свим захтевима. Можда ће бити потребно да извршите радове на санацији, промените ожичења, преуредите опрему итд.
Да бисте отворили сопствено предузеће, износ почетног капитала мора бити најмање 200 хиљада долара. У овај износ биће укључена куповина опреме, запошљавање запослених, најам просторија и куповина сировина. Као што се види из свега горе наведеног, производња пасте од парадајза може донијети прилично добар профит. Па зашто се не бавити таквим предузетничким активностима?
