Свјеже цијеђени сокови су складиште витамина неопходних за наше здравље. Имајући кућански апарат за непроцењиво пиће, можете их обезбедити са породицом током целе године.
Нажалост, већина купаца није баш сигурна на које тачке треба обратити пажњу приликом куповине. Откријмо заједно како одабрати соковник за дом тако да вам постане најбољи асистент.
Зашто нам треба
Кућни апарат за прављење сока не спада у категорију основних потрепштина. Сасвим је могуће и без њега, добијање витаминског комплекса из фармацеутских препарата или редовно конзумирање свежег воћа и поврћа.
На жалост, већина деце заправо не жели јести здраву храну, преферирајући слаткише и газирана пића. Стога ће сви покушаји да нахраните своје омиљено дете зими нарибаном шаргарепом или салатама од сира највјероватније узалудни. Али ако исциједите сок из овог поврћа и послужите га у прелепој чаши с коктел-цевчицом, чак ни најокрутније дијете неће одбити такву посластицу.
Наш прегледни чланак садржи основне информације о техничким карактеристикама и принципу рада различитих врста уређаја за добијање сока. Надамо се да ће вам, наоружани новим знањем, бити лакше да схватите како одабрати соковник за своју породицу.
За кога циједимо сокове
Кућански апарати које нам нуди трговачка мрежа разликују се не само по робним маркама произвођача, већ и у особинама уређаја. Стога, да бисте тачно сазнали како одабрати добар соковник, одговорите на неколико важних питања:
- Од кога воћа и бобица највише волите сокове?
- Шта више волите: сок са или без каше?
- Колико пића треба да се произведе?
Прва ставка се може проширити и сазнањем региона вашег пребивалишта и сезонске доступности воћа и поврћа за ваш новчаник. Одговор на последње питање је лакше дати, знајући број чланова ваше породице и њихове склоности.
Поделите на врсте
Широка разноврсност апарата за сокове који су доступни на полицама трговина може вас у почетку довести у малу збрку. Заиста, како изабрати соковник из таквог асортимана модела?
Према принципу деловања, сви уређаји за производњу сокова подијељени су у двије групе:
- вијак;
- центрифугални.
Соковници прве групе се најчешће користе у домаћим условима. Представници друге групе имају универзалну сврху.
Разно управљање
Заузврат, сокови за вијак према методи управљања подељени су у три врсте:
- у руци;
- механички;
- електрични.
Ручни уређај делује аналогно са млином за месо. Главна разлика је стожаст облик вијка. Ако вам је тешко изабрати који соковник са вијаком и ограничен на средства, онда можете купити посебну млазницу која је причвршћена на брусилици за месо. Тако ће традиционални уређај за помицање сира истовремено послужити као кућни апарат за производњу свежег витаминског напитка.
Механички уређаји раде на принципу пресовања. За управљање овим дизајном морат ћете користити једноставну полугу. Електрични соковници опремљени су снажним мотором који покреће диск решетку.
Подтипови електричних уређаја
Како одабрати соковник за дом, како не бисте погријешили? Неопходно је обратити пажњу на његову намену. У складу с овим параметрима електрични уређаји су подељени у три категорије:
- домаћинство - користи се у кућној кухињи;
- професионални - производе сок у већим количинама и примењују се у угоститељским предузећима;
- индустријски - снажни уређаји за велика постројења за прераду.
Даље, предлажемо да детаљније размотримо различите могућности модела кућанских апарата за сок. Да бисте започели, сазнајте како одабрати сок од цитруса. То ћемо лако учинити након што проучимо уређај и принцип рада јединице.
Златно наранџаста
Лимуни, грејпфрут и наранџе буквално су пуњени укусним освежавајућим соком, који је апсорбовао снагу и боју јужног сунца. Није тешко изоловати течност из воћа, јер се целулоза агрума састоји од танких зидних капсула које се лако одвајају својим садржајем. Специјализовани соковник има једноставан уређај, мале продуктивности и намењен је само једној врсти воћа.
Комплетан сет уређаја укључује следеће елементе:
- млазница у облику конуса;
- управљачка полуга;
- мотор
- капацитет за сакупљање сока.
Соковник ради једноставно. Зрели плодови се прережу на пола и поставе на конус са пулпом. Притиском на ручицу активира се механизам за прешање који поуздано извлачи сву течност из половине наранџе. Постоје и јефтини ручни уређаји који немају ручицу у продаји, па их морате ручним притиском притиснути на конус.
Соковник се брзо пуни исцеђеним влакнима, тако да након једне или две чаше сока морате направити одмор и очистити конус. Уређај је прилично погодан за малу породицу од две до три особе. Приближна потрошња воћа за једну чашу пића су три средње наранџе. Није тешко бринути се о уређају - лако се пере под јаким млазом воде.
Примљене информације довољне су да се тачно зна како одабрати соковник. Рецензије љубитеља цитрусних пића примећују једну малу непријатност у употреби. Ово је брзо загревање штампе, што негативно утиче на корисна својства свежег сока. Као што знате, под утицајем повишене температуре долази до брзог уништавања витамина Ц. Стога се сок добијен од поморанџе треба пити одмах након цијеђења.
Притиснемо
Како одабрати соковник за јабуке? У трговинама кућанских апарата обратите пажњу на уређаје на бази штампе. Њихова цена је прилично висока, али то је у потпуности оправдано одличним квалитетом добијеног сока. На питање како одабрати соковник за шаргарепу, сигурно можете одговорити на следеће: обратите пажњу на хидрауличне преше за вијак.
Они могу савршено исциједити сокове не само из коренолошких усјева, сочног воћа или поврћа. Сокови за штампу могу да исисну течност чак и из зеленила и лишћа. Добар резултат постиже се прелиминарном припремом воћа и поврћа. Опрано воће прво се чисти од семенки и семенки, а потом се ситно сецка ножем. Као резултат тога, добијамо сок врхунског квалитета и апсолутно сувог оброка.
Сада постаје јасно како одабрати сок од воћа да бисте добили квалитетан напитак. Постоји само један недостатак уређаја за штампу - сложеност припремног поступка. У ситуацији када сте жедни и желите да попијете чашу животињске влаге у овој секунди, такав соковник се тешко може сматрати хитном помоћи.
Да бисте постигли брз резултат, боље је обратити пажњу на другачији тип уређаја. Размотримо детаљније како одабрати соковник за јабуке и друго сочно воће и поврће.
Центрифугална сила да помогне
Међу љубитељима свеже цеђених сокова најпопуларније су машине за центрифугу. Уз њихову помоћ можете исциједити сок с максималним повратом. Али то се односи само на тврдо и сочно воће, попут јабука, крушака, дуња, шаргарепе, бундеве, корена целера и слично. Нажалост, добар сок се не може добити из банана, малина, купина и другог воћа са малим удјелом влаге.
Како одабрати соковник за поврће са центрифугом? Обратите пажњу на снагу уређаја. Висока ефикасност таквих уређаја гарантује пријем целог литра сока за само пола минуте. Слажете се, ово је одличан резултат, посебно за оне који имају стални недостатак времена.
Састав компонената је мали:
- мотор
- ножеви
- сито (може их бити неколико у сету, различитих величина ћелија);
- две посуде - за сок и колач.
Плодови, који падају под лопатицу ножа, дробе се, а затим под утицајем центрифугалне силе притискају кроз сито. Величина ћелија директно утиче на количину пулпе у добијеном соку.
Предности и недостаци центрифуге се руше
Како изабрати соковник који ће брзо добити сок? Посебна пажња мора се обратити на пречник улаза. Што је већа, лакше је добити сок. Плодове можете спустити у широки врат једноставно цијеле и без икаквог чишћења. Погодно је користити гурач од дрвета или пластике за завршетак воћа.
Снага мотора директно утиче на брзину производње сока. Како одабрати соковник за домаћу употребу? Купите модел који има снагу не већу од 500 вата. Такав агрегат делује претерано бучно и ствара велику количину сока у кратком временском периоду.
Ако су вам потребне само две чаше за свакодневну потрошњу, тада можете купити уређај дизајниран за потрошњу од 250 вати. Замислите да баците читаве јабуке и након неколико секунди добијете читаву чашу јантарног пића. Због тога, међу очигледне предности центрифугалних соковника спадају висока продуктивност рада и одличан квалитет добијеног сока.
Недостатак се може сматрати истим својством брзог загревања, као и код уређаја дизајнираних за рад са агрумима. Излагање температури неминовно доводи до оксидације сока. Као резултат тога, брзо потамни и мења укус. Витамини се такође веома брзо уништавају. Да бисте то избегли, морате да покушате да пијете сок у року од пет до осам минута након пријема.
Вијчани уређаји - лидери у продаји
Како одабрати универзални соковник? Обратите пажњу на уређаје са вијчаним механизмом - ово ће вам пружити висококвалитетни сок од било којег бобица, воћа, поврћа, биља и житарица. Принцип рада уређаја сличан је брусилици за месо. Метална осовина са увијеном спиралом плодове интензивно ротира и мљеви.
Добијена каша се пресова кроз решетку од ситне мреже и већ се улива у замењени контејнер у облику сока. Торта је мека и мокра. Ова јединица спада у категорију машина са ручним пужом. Добро извлаче сок из меког и сочног воћа и поврћа (агруми, парадајз, купус, зачинско биље и тако даље).
Када сте суочени са задатком да смислите како да одаберете универзални соковник, морате да знате које друге врсте шпарових уређаја делују ефикасно. Уређаји с вертикално постављеним шрафовима су најбоља опција за добијање велике количине сока из готово било којег воћа.
Хоризонтални пужеви се такође могу носити са различитим врстама воћа, поврћа и биља. Поред тога, имају додатне могућности. Способност регулисања концентрације у соку од пулпе омогућава вам да припремите здрав пире кромпир за бебе. А испијајући производе од житарица или орашастих плодова, добит ћете сјајан путер.
Предности и недостаци вијака за соковнике
Главна предност је присуство хладно прешаног.У процесу екстракције сок се не загрева, односно не оксидује и дуго задржава свежину и корисност. Висок садржај витамина и минерала такође је последица принципа млевења воћне каше при малим обртајима мотора (70-120 о / мин). За поређење: у центрифугалним уређајима брзина ротације је у опсегу од 1000 - 20 000 о / мин.
Још један позитивни квалитет вијака је низак ниво буке мотора. Брига о соковницима не захтева много напора, јер је број радних делова у њима минималан.
На листу недостатака модела вијака могу се додати само једна околност - релативно висока цена. Али та се чињеница, наравно, исплати мултифункционалношћу уређаја. Један вијак за сок може добро да послужи као прерађивач хране.
Сада питање „који соковник за вијаке одабрати“ не би требало да стоји пред вама. Очито је да и вертикални и хоризонтални уређаји раде исте перформансе и одличног квалитета. А способност производње сока хладним пресовањем омогућава вам да редовно одржавате своје здравље на одговарајућој висини.
Коначни избор
Коју год врсту соковника одабрали за своју породицу, препоручујемо да приликом куповине не заборавите обратити пажњу на неке важне ситнице. На пример, боље је дати предност оним моделима који долазе са великим сетом додатне опреме.
То олакшава рад и повећава сигурност употребе уређаја. Прикладно је користити посебан поклопац направљен у облику фиоке. Штити уређај од спољног загађења и спречава губитак хране. Добро је када се у паковању налази посебна четкица за чишћење унутрашњих површина.
Обратите посебну пажњу на снагу и перформансе соковника. Анализирајте своје потребе и одлучите шта је најважније за вас: мале порције пића дневно или велике количине конзервираног сока.
Животни век било ког модела соковника не зависи само од марке, квалитета и могућности уређаја. На трајање и трајање операције директно утиче учесталост и интензитет употребе, као и квалитета неге уређаја.
