У једном тренутку зачини и зачини сматрали су се толико скупим и ретким луксузом да су се користили за плаћање или размену. Наравно, данас њихова вредност није толико висока. Међутим, зачин који послује са зачинима може бити заиста уносан. Због тога су многи почетници заинтересирани за питања о томе који су документи потребни за отварање продајног мјеста, као и какве су специфичности такве продаје.
Је ли пословање са зачинима исплативо?
Пре неколико деценија, распон зачина у кухињи домаћице смањен је на со и бибер. Данас је у постсовјетским земљама обим знања о зачинима знатно повећан. Користе се скоро свуда.
Заиста, у великим и малим градовима сусхи барови и друге установе које нуде оријентална јела стално се отварају. Поред тога, на ТВ се емитују разни кулинарски програми и емисије који откривају све тајне познатих кухара источне, медитеранске и европске кухиње.
А ако становници неких земаља не представљају своју дневну трпезу без зачина, онда у нашој земљи њихова популарност тек почиње расти. Због тога посао зачина може постати заиста профитабилан. Према студијама, његова профитабилност је 100%. Само требате да имате мали почетни капитал и прави приступ креирању и развоју сопственог посла.
Који су документи потребни за отварање продавнице?
Наравно, ако ћете отворити продавницу зачина и зачина, онда вас пре свега занима пакет службених докумената.
Прво морате да се региструјете код пореске службе. Можете се регистровати као појединачни предузетник или створити друштво са ограниченом одговорношћу (ово је корисно ако намеравате да сарађујете са великим предузећима, отварате нова продајна места или нисте једини власник радње).
У овом случају није потребна дозвола за продају. С друге стране, да бисте започели трговину, требаће вам дозвола санитарне и епидемиолошке станице (проверавање просторија и услова складиштења производа).
Где изнајмити собу?
Наравно, локација вашег предузећа је од великог значаја. Зачини и зачине - то је оно што људи у већини случајева купују храном. Због тога је најбоља опција за локацију продавнице тржни центар или супермаркет у који купци могу да вам приђу.
Поред тога, можете унајмити собу у близини истих супермаркета или тржних центара. Било би корисно отворити продавницу на пијаци или у близини велике продавнице.
Продавница зачина и зачина: како издвојити?
Ако сте већ унајмили собу, онда вас вероватно занима питање како да је уредите. Не заборавите да је укусна храна обично повезана са удобношћу, зато учините све да створите мирну, опуштајућу атмосферу за купце. А с обзиром да већина људи зачињене мирисе повезује са Истоком, можете додати мало одговарајуће боје у дизајн.
Створите оптимално осветљење, украсите зидове фотографијама зачина и биљака, уредите неколико саксија биљака у соби.Можете организовати неколико штандова тако што ћете на њих постављати информације о најпопуларнијим зачинима, груписати их по земљама или описати јела у којима се користе.
Не заборавите на полице и полице који ће вам сигурно требати за излагање робе. Није тајна да се на источним тржиштима зачини продају у отвореним ладицама. Наравно, можете поставити неколико таквих лежишта како би купци боље видели или намирисали будућу куповину. Али ови зачини ће брзо нестати.
Највећи део робе треба чувати у херметички затвореним стакленим посудама или пластичним посудама - то повећава рок трајања на готово две године. Можете купити додатну опрему, на пример, за мљевење грашка, паприке итд.
У већини случајева зачини се продају у пластичним кесама од 5-10 грама - ово је стандардна порција. Али купцима такође можете понудити мању количину, посебно у случајевима када никада нису користили такву зачин. Ово ће вам помоћи да створите поуздан и топао однос са купцима. Али не заборавите да ће вам и у овом случају требати ултра прецизне ваге.
Где набавити робу и како је продати?
У ствари, у вашем граду или области, највероватније, постоји велепродајни добављач зачина - погодно је куповати од таквих компанија, јер имају одличне трговинске односе са производним земљама и постоје документи који потврђују квалитет робе. Успут, неки се зачини могу узгајати и самостално - за ово није потребно пуно простора, чак су и обичне саксије за украсно биље. Наравно, трајаће много дуже.
Ако вас занима како отворити продавницу зачина и зачина, тада бисте требали знати да ће зарада првенствено зависити од тога колико ће се купцима свидети ваша продавница. Ви и све радно особље (ако их има) требало би да знате све о њиховом производу: у којој земљи га узгајају, која јела се користе за кување, како се правилно складиште, итд. А те информације би требало да лако делите са купцима.
Успут, ако се ради о јелима, можете ангажовати особу која ће властитим рукама правити разне мешавине зачина. Ако познати кувар говори о некој мистериозној тајни кувања, онда у већини случајева мисли управо на јединствену комбинацију зачина.
Покушајте да обезбедите сличну предност својим купцима. Направите неколико универзалних мешавина за различите врсте меса, десерте, рибе, салате итд. Можете понудити услугу креирања јединствене комбинације појединачних поруџбина.
Није тајна да зачини имају не само јединствен укус и арому, већ имају и лековита својства. Ове податке такође вреди истражити. Купцима ће вероватно бити корисно да чују да ђумбир, на пример, има позитиван утицај на имуни систем, а црвене паприке активирају метаболичке процесе.
Такође можете припремити праву књигу рецепата која детаљно припрема припрему егзотичног јела и описује правилну употребу зачина. Такође ће помоћи вашем предузећу да расте.
Унајмљујемо раднике
Наравно, ако отворите малу продавницу и имате прилику да јој посветите пуно времена, у почетку можете тамо радити сами. Али како ваш посао расте, вероватно ће вам требати искусан продавац, као и особа која уместо мешати зачине.
Посао зачина може бити заиста профитабилан, али само ако купци воле вашу продавницу. Наравно, квалитет робе ће одредити успех предузећа. Али не заборавите на љубазан третман купаца, посебно ако у вашем граду (или региону) постоје конкуренти.
Зато вриједи прихватити само одлазеће и угодне запослене. Уз то, сваки ваш продавач треба знати све доступне информације о одређеној врсти зачина како би купцу помогао да се одлучи.
Такође, ако нећете самостално водити књиговодство, требало би да ангажујете рачуновођу (није нужно пуно радно време).
Неколико идеја за додатни приход
Продаја зачина као посао може бити веома профитабилна. Али са неким државним ударима, ваша продавница ће постати профитабилнија.
Можете продавати не само зачине. Временом би се спектар производа требао знатно проширити. На пример, у вашој продавници купци могу купити не само зачине, већ и лековито биље. Ако се осушене биљке чувају у оптималним условима, оне могу дуготрајно бити погодне. А љети можете продавати свјеже биље, на примјер, босиљак, копар, першун, спанаћ. Таква трговина можда није веома профитабилна, јер је то брзо покварљив производ, тако да овде морате сагледати ситуацију.
Још једна идеја за ширење асортимана су биљна уља. На пример, уље пшеничних клица, семенки грожђа и ланено уље ће вероватно бити успешни.
Како се ваше пословање шири, у својој радњи можете заузети мали кутак за продају различитих врста чаја - овде ће купци имати прилику да прегледају производ и уживају у његовој ароми.
Оглашавање је мотор напретка
Према статистикама, високо специјализована трговина може постати најпрофитабилнији посао, али само уз прави приступ. Као што је већ речено, квалитета робе и услуга је обавезна. Али купци могу бити намамљени и рекламама. Зато не заборавите на прелепу натписну таблу, летке и, вероватно, веб локацију.
С времена на време договорите промоције, распродаје. Популарне су разне бесплатне дегустације, где се купцима нуди да испробају јело, након чега ће вероватно желети да сазнају рецепт и купе потребне зачине код вас. И, наравно, ваша продавница ће постати популарнија ако купцима понудите попусте.
