Како отворити антикафе: пословни план од А до Ж

Савремено предузетништво се активно прилагођава променљивим потребама. потрошачко тржиште динамички уводећи нове пословне технологије. Штавише, све више и више људи покушава да се реализује покретањем сопственог посла. Ако сте један од њих, можда бисте требали размислити о томе како да отворите антикафе, детаљно израчунајте свој план деловања и предузмите прве сигурне кораке како бисте остварили свој циљ.

Кафић са префиксом "анти": шта је то?

Формат културно-забавних садржаја сличног плана и у нашој земљи и даље остаје на нивоу новости (то биљежимо као дефинитиван плус у погледу конкурентне конфронтације). Њихова кључна разлика од уобичајене за нас класичне угоститељске компаније је у радикално различитом концепту плаћања.

Посао "антикафеа" није изграђен на стварању профита од продатих пића, кулинарских јела и услуге купцима. Посетиоци плаћају искључиво време у коме су у угодној атмосфери, погодној за комуникациону атмосферу.

Кафа, чај, десерти обезбеђени су потпуно бесплатно. Важна нијанса за присталице здравог начина живота је недостатак алкохола и забрана пушења. Просечна цена таквог ужитка је само пар рубаља у минути.

Идеалан потрошач

Пре него што одговоримо на питање како отворити антикафек, размислимо на кога овај посао треба да буде фокусиран. Потенцијални посетиоци - музичари, фотографи, фрееланцери, правници, дизајнери, ИТ стручњаци, студенти и само људи који су уморни од рутинске монотоније уредског живота, очигледно преферирају место за одмор на коме можете јести, користити бесплатан Ви-Фи, разговарати са колегама и истомишљеници или одржавају пословни састанак.

На основу практичних искустава власника институција ове врсте карактеришемо слику идеалног клијента. Ово је особа од 18 до 40-45 година, која нема лоше навике и води активан стил живота. Спреман је да проведе најмање 20 сати у вашем кафеу месец дана, примајући позитивне емоције, проширујући свој круг комуникације, стичући нова знања.

Како израдити пословни план против антифекта?

Слично као у било којој врсти предузетничке активности, правац који разматрамо захтева добро осмишљен план који укључује доследан опис фаза формирања, израчунавање потребних трошкова, пројектоване нето добити, периоде отплате.

Тешко је дати једноличне бројеве који недвосмислено дају одговоре на сва питања, јер ће много тога одредити локацију установе, обим куповина (све што је потребно за отварање антикафеа: опрема, намјештај, инвентар), стање и површину изнајмљеног простора и план рекламне компаније.

Индикативни индикатори

1. Полазна трака једнократних инвестиција је 50 хиљада долара. Овај износ чине трошкови регистрације правног лица или предузетника, поправка, опрема хале и помоћних просторија.
2. Месечни трошкови - 10-15 хиљада долара. Компоненте: исплате закуподавцу, куповина пића, хране, књига, часописа, прибора и материјала, плаћање Интернета, рачуни за комуналне услуге, плате, порески и пензијски доприноси, оглашавање.
3. Важна ставка у пословном плану за антикафеје је период отплате Прелиминарно је то 14-16 месеци.
4. Профитабилност од 46-50%.

Секције пословног плана

Класична верзија пословног планирања укључује структурирани приступ. Распишите план на неколико делова:

• уводни део (постављени циљеви, опште карактеристике вашег пословања);
• опис услуга;
• маркетиншка стратегија (развијена на основу анализе основног тржишног сегмента);
• организациони део (редослед акција, подручја одговорности, рокови за спровођење сваке предвиђене фазе);
• буџет (једнократне и месечне исплате, обрачун брејк бодова амортизација опреме);
• резултати и перспективе даљег развоја.

Ако сте већ започели „браинсторминг“ започевши размишљање о томе како да отворите антикафе, пословни план састављен у складу са предложеном структуром помоћи ће вам да видите целокупну слику и извршите прилагођавања која ће бити неопходна за оживљавање ваше идеје.

Који пакет докумената је потребно да саставите?

Да не бисте изашли из оквира легитимног поља активности, потребно је да учврстите статус индивидуалног предузетника или правног лица (ОКВЕД шифра 55.5). Имајући у рукама потврду о државној регистрацији и оснивачку документацију, добијате дозволу од СЕС-а и органа за заштиту од пожара, склапате уговоре о закупу мера за прикупљање отпада, дезинсекцију и дезинсекцију и састављате план контроле производње.

Након тога можемо рећи да су документи за отварање антифафе у потпуности припремљени. Трговина алкохолним пићима и дуванским производима у установама ове врсте није дата, дакле, лиценца за продају такве робе вам неће требати.

Међутим, ако желите, без опремања сопствене кухиње, да посетиоцима обезбедите хранљиву храну (увек има оних који желе да користе такву услугу уз плаћање), побрините се за уговор о испоруци готових оброка.

Које алате за промоцију пословања треба да користе?

Друга важна тачка коју не треба пропустити приликом одлучивања о отварању антикафеа јесте како привући и задржати потенцијалне купце. Шта се може препоручити?

1. Ангажирајте се као алат за осигурање стабилне методе профита директна продаја. Општинске власти, образовне установе, образовни центри, комерцијалне фирме, интересни клубови ће радо одговорити на ваш предлог за презентацију, такмичење или квиз.
2. Изградите дугорочно обострано корисна партнерства са организаторима догађаја. Овај корак ће вам омогућити да повећате количину понуђених услуга.
3. Искористите прилику да се изразите на друштвеним мрежама. Креирајте групе на Фацебооку, ВКонтактеу, Одноклассники. Ваш идеалан потрошач по многим критеријумима идеално одговара слици активног корисника ових ресурса. Можете га лако заинтересовати и успоставити повратне информације.
4. Приликом припреме пословног плана за антикафе, размислите о могућности примене месечне претплате за оне који желе да посете институцију без временских ограничења. Такав потез допринеће расту лојалности купаца.
5. Не занемарујте виралну маркетиншку стратегију. Ваши посетиоци су обични људи који имају тенденцију да деле корисне информације, утиске, вести са другима. Стварањем најугоднијих услова за њих и увођењем система попуста, можете бити сигурни да ће они сигурно довести своје пријатеље к вама.

Како избећи могуће ризике?

1. Прикупите све доступне тематске информације о свом пословном пројекту, не пропуштајући ситнице које на први поглед изгледају безначајно. Постоји пуно савета како отворити антикафе и осигурати његов напредак.
2. Имајте на уму да је успех нераскидиво повезан са пажљивим планирањем и добрим управљањем.

Успешно пословање и сретно у вашим настојањима!