Отварање ресторана прилика је да се изврши изврсна финансијска инвестиција, што ће вам створити додатни извор зараде у будућности. Посебно атрактивна може изгледати ваша институција под кринком Бургер Кинга. Ово је прилично велика и добро позната мрежа објеката брзе хране која је стекла популарност широм света.
У понуди су и ресторани мреже Бургер Кинг (о франшизи о којој ће бити речи у овом чланку), у количини већој од 120 комада. Према изјавама званичних представника компаније из главне канцеларије (у САД), њихови планови укључују ширење мреже у Русији на 6 стотина ресторана до 2016. године. Стога ће можда информације представљене у овом чланку бити корисне онима који су заинтересовани за франшизу Бургер Кинга. Цена отварања сопствене установе такође ће бити накнадно објављена.
Опште информације
За почетак, ево неких општих информација о мрежи. "БЦ" је, попут многих сличних ресторана, започео своје активности средином 20. века у Америци, где је стекао успех. Захваљујући томе, компанија је успела да порасте до нивоа међународне корпорације, у којој раде десетине хиљада људи.
Концепт марке Бургер Кинг, чија нас франшиза занима, веома је слична концепту других ресторана брзе хране. Ово је широк асортиман хамбургера, помфрита, разних салата и десерта који се могу послужити уз газирана пића, воду, кафу или чај. Карактеристика меса која се купцима нуди у "БК"-у је пролазак кроз фазу печења. Зато сендвичи у мрежи објеката добијају посебан укус, који посетиоци толико цене.
Руски ресторани „Бургер Кинг“
Рад на франшизи предвиђа један асортиман производа, као и технологију припреме хране која задовољава прихваћене стандарде. Сам укус бургера који су се свидели посетиоцима установа широм света, постао је омиљен руским гостима. Због тога је франшиза коју Бургер Кинг данас пружа, шанса за покретање успешног угоститељског посла.
Према условима сарадње, компанија пружа не само право да делује под кринком „БК-а“, већ дели и све потребне информације које ће власнику објекта бити потребне за успешне активности. То нарочито укључује све информације о дизајну хале, организацији кухиње, обуци особља, избору производа за производњу хране и тако даље.
Карактеристике
За Бургер Кинг, франшиза у Русији је средство интеракције између компаније која поседује права на бренд и мањих предузетника који желе да зараде на популарности мреже. То омогућава људима којима је пословно искуство на овом пољу минимално, без додатних трошкова за промоцију и стварање имиџа за њихову институцију, да започну рад на већ провереном тлу. Уосталом, чак и ако говоримо о промоцији ресторана, много је теже учинити то са кафићем „нула“ него само најавом отварања једне од филијала познатог светског угоститељског ланца. Реакција посетилаца биће различита, а да не спомињемо нагли раст популарности вашег локала због оних који су дуго желели да пробају посебан укус бургера у „Кр.“.
Услови
Да ли су то само користи за бизнисмена који почиње да ради са компанијом која је власник бренда Бургер Кинг? Франшиза у тим институцијама, као што претпостављате, такође ствара бројне обавезе за предузетника. Посебно се односе на просторије у којима би се ресторан требао налазити, његов дизајн, као и на неке аспекте рада особља.Све ово има за циљ да осигура да атмосфера на новоотвореном месту са натписом „Бургер Кинг“ буде иста као у осталим установама мреже.
На пример, приликом одабира собе треба обратити пажњу на висину плафона и укупну површину. Власништво у којем ће се налазити ресторан мора имати висину зида од најмање 3 метра, а фасаду (на улазу) најмање 6 метара. Укупна површина собе треба да буде већа од 300 метара, а место на коме ће се директно постављати намештај за укрцавање гостију требало би да буде најмање 80-120 квадратних метара. Штавише, наведени објекат мора нужно имати јак издувни систем и сву потребну инфраструктуру за кухињу (вода, гас, светлост).
Број запослених такође има своја ограничења: требало би да буде најмање 8 људи.
Трошак
Наравно, ту је и ексклузивно плаћена франшиза Бургер Кинга. Његов трошак укључује две категорије доприноса: старт-уп (тзв. Паушални износ) - његов предузетник мора први пут да започне посао под кринком „БЦ“. Друга категорија су тантијеме. Ово је назив доприноса који предузетник мора давати континуирано (редовно).
Паушални износ у „Бургер Кингу“ је 21,6 милиона рубаља. Након плаћања ресторан се отвара и почиње са радом. Убудуће ће морати да плаћа 5% месечног дохотка. Ако предузетник већ поседује један или више ресторана БК-а, попусти се могу одобрити.
Рецензије
На Интернету можете пронаћи препоруке оних који су директно радили на франшизи са Бургер Кингом или озбиљно размишљали о томе, али су из неког разлога одбили идеју.
Према тим мишљењима, предности мреже су, наравно, промоција бренда, његово препознавање; укус самих бургера, који вам омогућава да привучете нове купце; информациона подршка коју компанија пружа својим партнерима и, наравно, брз повраћај улагања (око 1,5-2 године након покретања ресторана).
Недостаци мреже укључују високе (релативно) трошкове производње, због којих отварање продавнице у мање имућним регионалним центрима неће бити тако згодно као отварање ресторана више буџетског формата; висока паушална накнада. На крају, с обзиром на то колико кошта франшиза Бургер Кинга, то се не може назвати приступачним предузетницима. Таква сарадња, највероватније, дизајнирана је за искусније људе у угоститељском послу.
Препоруке
Данас је ланац БК одличан пословни модел ресторана брзе хране. Ово није тако „досадан“ бренд као што је МцДоналд’с, али је такође добро позната институција да би се могло створити сензација на његовом отварању.
Ако озбиљно размишљате о покретању сопственог ресторана у овом ланцу, препоручујемо вам да детаљније проучите прегледе које су оставили власници таквих места како бисте схватили на шта прво треба обратити пажњу. Уосталом, као што знате, успех јавних угоститељских објеката често се састоји у ситницама на које треба обратити највише пажње. „БЦ“ није изузетак. Пре издавања франшизе Бургер Кинг (цена у Русији, подсетимо, 21,6 милиона рубаља), менаџер овог објекта требало би да буде свестан како раде у другим ресторанима, шта их чини успешним, са којим се проблемима суочавају власници и како се понашају одлучити. У идеалном случају, требало би да пронађете друге концесије у мрежи (срећом, 120+ ресторана значи да постоји много таквих људи) и разговарате са њима.
Како одабрати франшизу
