МцДоналд'с ресторан одавно је препознат као прво место брзе хране у свету. Милиони људи једу овде сваког дана широм света, стварајући огромне зараде за акционаре компаније. А колика је имовина у власништву организације у толико земаља!
У Русији ову мрежу представља стотине установа. Овде је такође успела да постане омиљено место за провођење слободног времена и укусну вечеру за хиљаде људи.
Нећемо говорити о политичком контексту ситуације који се развијао око институција у вези с њиховим недавним затварањем Роспотребнадзора, нити о томе каква је врста безвриједне хране овде - сви знају за то. У чланку ћемо погледати како отворити МцДоналд'с у Русији: које акције морате предузети да бисте организовали свој ресторан са натписом "М".
Прича
Сви знају да је Мекдоналдсова мрежа компанија која је започела своје успешно путовање средином 20. века у САД. 1990. године појавила се у Руској Федерацији, тачније у СССР-у. Затим у Москви, отварање првог ресторана на Пушкинској тргу. За совјетске грађане овај ресторан се чинио необичним - услуга у њему била је толико различита од уобичајених угоститељских објеката. Редови људи који желе пробати брзу храну постројили су се неколико сати. Успех је био једноставно колосан!
1993. године отворене су још две. ресторан у Москви. У будућности је мрежа почела да расте много бржим темпом - установе су се појавиле широм земље. Руси су навикли да у сваком тренутку могу да наруче још један "МцМену", па је проток људи донекле спавао и стабилизовао се. На пример, 2008. године ресторан, који је први пут отворен, препознат је као најпосећенији широм света. Према званичним подацима компаније, она је опслуживала 2,8 милиона посетилаца годишње - цифра која је оборила све рекорде мреже.
Опште информације
Данас је МцДоналд'с у Русији велика мрежа објеката брзе хране који се састоји од 515 ресторана. Ради у шеми франшизе од 2012. године. Пре тога, управљање свим установама обављали су МцДоналд'с ЛЛЦ и Москва-МцДоналд'с ЦЈСЦ. Прва франшиза издата је Росинтеру у циљу отварања продајних места на аеродромима и железничким станицама.
Власник компаније МцДоналд'с у Русији је Кхамзат Кхасбулатов, бизнисмен који је први почео да развија мрежу у нашој земљи. Због чињенице да су се на руском тржишту појавиле и друге институције (Бургер Кинг, Метро итд.), Компанија је заинтересована за привлачење нових предузетника који желе да раде под брендом МцДоналд'с. Штавише, имамо цео сибирски регион у коме постоји катастрофално мало установа.
Франшизни услови
Теоретски, свако може отворити свој МцДоналд'с у Русији. За то је потребно испунити само неколико критеријума: имати прави износ средстава; одаберите одговарајућу некретнину у којој ће се ресторан налазити; имају искуство управљања и придржавају се стандарда створених за МцДоналд'с.
За новац, како се извештава на разним форумима на којима се разговара МцДоналд'с (франшиза) посебно у Русији), власник објекта требало би да има 1-2 милиона долара, који ће се користити за покретање целог пројекта. Сама франшиза коштат ће 45 000 УСД (једнократна накнада); додатних 12,5% зараде месечно биће потребно редовно преносити у корист матичне компаније. Велике улоге играју и некретнине у којима ће се ресторан отворити, као и квалификације директора.О првом ћемо вам рећи нешто касније, а што се тиче знања и вештина корисника франшизе, треба имати на уму да компанија пружа специјалну обуку 9 месеци. Изводи се у САД, где ће купац живети све ово време. Цена курса је 10.000 УСД и он ће, према речима представника америчке компаније МацДоналд'с, омогућити да стекнете оне потребне вештине које су корисне при управљању рестораном. Поред тога, особа која стиче право да поседује такву институцију мора да зна све суптилности дизајна, организације и приступа раду. Није тајна да посетиоци сваког појединог ресторана оцењују целу мрежу у целини.
Некретнине
Одвојено треба поменути и некретнину у којој планирате боравити приликом куповине франшизе. Прво, матична компанија има захтеве у вези са местом у којем ће се налазити ресторан. Ово би требало да буде место са великим протоком људи, на пример, у центру града. Друго, постоји низ услова који се тичу површине просторија, њиховог опремања водом и светлошћу. Треће, компанија од које се купује франшиза детаљно ће описати како треба извршити поправке у просторијама, који тонови у боји требају преовлађивати и тако даље.
Све ово и још много тога јасно је регулисано у уговору који потписују стране. Важно је напоменути да је америчка страна заинтересована за правилан надзор рада даваоца франшизе и не дозвољава да се репутација мреже погорша због грешака последњег.
Опште инвестиције
У земљи се број тачака у овој мрежи и даље непрестано повећава. Колико „МцДоналд'са“ у Русији смо већ звали, али верујте ми, до краја ове године ће порасти - превише је оних који желе покренути такав посао. И то упркос високој улазној цени!
Замислите, особа мора имати износ до 2.000.000 долара (што је тешко реализовати данашњим курсом!) Да би покренуо посао. Поред тога, као што је већ напоменуто, МцДоналдс у Русији захтева од својих партнера низ личних квалитета, знања и искустава. Само теоретски можете да се припремите за одобрења као корисника франшизе. У пракси је то много сложеније него што се чини - човек ће морати да потроши много времена и труда на то.
Резултат
И шта је резултат? Наравно, ресторан неће донети онолико колико би први МцДоналд'с у Русији могао да заради. А у вези са заоштреном политичком ситуацијом, многи људи свесно одбијају америчку храну (мада, парадоксално, али 80% производа у МцДоналдсовим мрежама је руска). Али, с друге стране, након што је потрошио значајан износ као дугорочну инвестицију, предузетник може добити поуздан извор прихода за будућност, која ће радити све док брза храна не изгуби своју популарност, што се очито неће догодити ускоро.
