Negócio próprio: produção de sementes fritas. Plano de negócios para a produção de sementes: tecnologia e equipamentos

Sementes de girassol fritas são um produto muito popular em nosso país. E todos estão felizes em comprá-lo: não apenas jovens, mas também pessoas mais velhas. A demanda por este produto é estável, então neste nicho há uma oportunidade de construir um negócio lucrativo e promissor. Vamos falar hoje sobre como organizar a produção de sementes e sua implementação.

Características do grupo de produtos

Se compararmos as sementes fritas com outros produtos da categoria lanche (biscoitos, salgadinhos, etc.), então elas se comparam favoravelmente ao fato de que o público-alvo de seus consumidores é o mais amplo. A popularidade das sementes de girassol pode ser explicada pelos seguintes fatores:

- falta de restrições de idade, eles podem ser usados ​​por crianças, adultos e idosos;

- a falta de restrições sobre o local de uso, você pode apreciar as sementes tanto em casa como na rua e dentro de casa (por exemplo, algumas pessoas alegremente as casam no escritório);

- ausência de efeitos negativos no corpo humano com uso moderado deste produto.

Além disso, as sementes contêm muitas destas substâncias úteis para os seres humanos como vitaminas dos grupos A, B, D e E, zinco, magnésio, bem como ácidos graxos insaturados. Comer este produto ajuda a baixar o colesterol no sangue, acelera a regeneração da pele, melhora a condição do cabelo e também tem um efeito calmante sobre o sistema nervoso humano, o que facilita, por exemplo, lidar com a cessação do tabagismo. Portanto, organizando a produção de sementes torradas, você pode ter certeza de que seus produtos não apenas prejudicarão a saúde de qualquer pessoa, mas também serão úteis.

Destaques Empresariais

A produção de sementes fritas, como qualquer outra empresa, tem várias características próprias. Estes incluem o seguinte:

1. A disponibilidade de matérias-primas, bem como seu custo relativamente baixo.
2. A oportunidade de comprar uma máquina barata para a produção de sementes.
3. A velocidade de retorno do investimento inicial.

Além disso, a perspectiva de desenvolvimento de novos negócios pode ser considerada muito tentadora. Assim, o equipamento usado é facilmente reconfigurável para torrar grãos de café, amendoim, sementes de abóbora, etc. Se no futuro você decidir comprar unidades adicionais, você pode começar a fazer manteiga, margarina, óleo de secagem, bolo forrageiro e muitos outros produtos.

Todos os itens acima fazem desta empresa uma idéia muito bem-sucedida e promissora. Primeiro você precisa elaborar um plano de produção de negócios.

Sementes como negócio: consumidores e comercialização de produtos acabados

Como regra geral, os fabricantes de sementes de girassol fritas não se envolvem em sua venda a varejo, preferindo as entregas no atacado. Para isso, é necessário estabelecer relações contratuais tanto com grandes redes de varejo, quanto com pequenas lojas, bancas e quiosques, assim como com distribuidores e compradores de atacado, se possível.

Não subestime a atividade dos concorrentes nesse segmento, o que torna necessário planejar cuidadosamente todas as atividades voltadas à expansão dos canais de distribuição de seus produtos.

Como fazer sementes de girassol fritas?

A tecnologia para a produção de sementes inclui as seguintes etapas: calibração, lavagem, salga, fritura, resfriamento, polimento, embalagem e empacotamento.Oferecemos para considerar cada um dos pontos em mais detalhes.

Calibração

Nesta fase, a separação de grãos grandes de pequenos, bem como a sua limpeza de detritos. Para isso, use agregados de calibração ou peneiras vibratórias, que têm a função de dividir o produto em várias frações.

Lavagem

Nesta fase, o produto é limpo. Os agregados para lavagem têm o desenho de um túnel, tipo passagem e são divididos nos seguintes tipos:

- com rega superior;

- com irrigação inferior e superior, que proporciona uma lavagem mais completa do produto;

- com um aquecedor de ar na saída;

- Com dois aquecedores, o que lhe permite secar melhor as sementes, reduzindo assim o tempo de fritura.

Salga do produto

Esta etapa é utilizada na fabricação de produtos com sabor salgado. Para fazer isso, use uma máquina para fazer aditivos (tambor de granulação). Como regra, unidades desse tipo são usadas em grandes indústrias.

Fritura

Esta é a etapa mais importante na produção de sementes. A qualidade do produto acabado dependerá diretamente da qualidade do equipamento usado para fritar. Na maioria das vezes, fornos de tambores elétricos são usados ​​para essa finalidade, equipados com um tambor de aço inoxidável, medidores, termostato, janelas para remover a umidade e uma lâmina para amostragem. Às vezes, este equipamento também inclui chillers.

Além dos fornos elétricos de tambores a gás, também são muito comuns. Eles mantêm todas as características técnicas do primeiro, mas podem economizar significativamente em eletricidade.

Resfriamento

Desde depois de fritar as sementes por um tempo muito longo reter uma alta temperatura dentro de sua casca, a fim de excluir a possibilidade de overcooking, eles são resfriados usando unidades especiais. Este equipamento pode ser de dois tipos: transportador ou construção circular aberta, equipado com agitadores e fluxo de ar direcional.

Polimento

Nesta fase, há um processo de limpeza de produtos de limpeza e depósitos de carbono. Para este propósito, máquinas para limpeza e polimento são usadas. By the way, se a linha de produção inclui esse equipamento, então não há necessidade para a lavagem inicial de matérias-primas.

Embalagem e embalagem

Como você sabe, a aparência do produto é muito importante no processo de comercialização de um determinado produto. Sementes fritas não são exceção. Portanto, é necessário não apenas desenvolver um design de embalagem adequado, mas também adquirir equipamentos de alta qualidade.

Equipamento para produção de sementes

O principal investimento para a fabricação de tais produtos será associado à compra do equipamento necessário. Por via de regra, inclui os seguintes nomes:

- unidades de lavagem e secagem (na fase inicial, a fim de minimizar os custos, você pode realizar este procedimento manualmente);

- unidades para calibração de sementes;

- assadeira;

- refrigerador;

- máquina de enchimento e embalagem.

Claro, você pode comprar o equipamento separadamente, mas a melhor opção seria comprar uma linha de produção acabada.

Se o tamanho do seu investimento empresarial é limitado, então você pode comprar uma mini-linha para a produção de sementes fritas. É baseado em um forno elétrico capaz de produzir 60 a 100 kg de produtos acabados por hora. Prevê-se que a lavagem e a secagem sejam realizadas manualmente. Para atender a essa linha de produção, serão necessárias duas pessoas. Seu custo será de cerca de 450-500 mil rublos. Este equipamento é projetado para uma área de oficina de 30 a 35 metros quadrados.

Se você decidir comprar uma linha de produção totalmente automatizada, pelo menos 1,2 milhão de rublos serão necessários para comprá-la. Neste caso, você precisará de uma oficina com uma área de pelo menos 50 metros quadrados.

Quarto

Se você decidir começar a produção de sementes fritas, então você precisará alugar um quarto adequado para esses fins. Primeiro de tudo, deve ter uma área suficiente para acomodar todo o equipamento. Deve também cumprir todos os requisitos da estação sanitária e epidemiológica e do corpo de bombeiros e ter acesso a comunicações básicas. É melhor escolher um quarto nos arredores da cidade na área de produção, o que economizará seu aluguel.

Negócio para a produção de sementes fritas: o lado financeiro da questão

Para começar, oferecemos avaliar o investimento inicial aproximado. Então, se você decidir organizar a produção de sementes fritas com a compra de uma mini-linha para sua fabricação, então para começar esse negócio você terá que investir cerca de 1 milhão de rublos (incluindo a compra de matérias-primas, aluguel de instalações e contratação de trabalhadores).

Quanto à renda, a receita mensal será de cerca de 800 mil rublos. Ao mesmo tempo, o lucro líquido será ao nível de 110 mil rublos. Assim, o investimento inicial será capaz de pagar após 10-12 meses de trabalho ativo.

Assim, podemos concluir que as sementes fritas como negócio são um negócio muito lucrativo, promissor, altamente rentável e rapidamente pago.