Nos tempos modernos, a indústria de alimentos na Rússia está bem desenvolvida. Grandes empresas e pequenas firmas domésticas dividem o mercado de alimentos entre si. Existem produtos importados nas prateleiras das lojas russas. Entrar no mercado de alimentos na Rússia para um iniciante envolve competição tangível e grandes riscos, então muitos empresários nem mesmo consideram opções para iniciar seu próprio negócio no campo da produção de alimentos.
Nichos grátis
Mas ainda existem segmentos de mercado altamente especializados na Rússia, onde não há concorrentes dignos. Por exemplo, a produção de manteiga de amendoim. Este produto já encontrou ampla distribuição nos países de língua inglesa e anglo-saxônica, mas na Rússia pouco se sabe sobre isso. A manteiga de amendoim (principalmente americana e holandesa) está nas prateleiras das lojas russas, mas praticamente não está em demanda. Como não há publicidade, não há promoção - o consumidor não está acostumado a este produto.
Prós e contras
A produção de pasta de amendoim é uma linha promissora de negócios devido ao fato de que a crescente cobertura do país com os supermercados em breve levará a um aumento na demanda por produtos de salgadinhos. Produtos como manteiga de amendoim são benéficos tanto para o fabricante quanto para o comprador - eles são úteis, têm uma longa vida útil, são adequados para satisfazer rapidamente a fome e não exigem grandes custos financeiros e equipamentos de alta tecnologia para fabricação.
Este tipo de negócio ainda tem uma desvantagem - a produção de manteiga de amendoim só é possível em matérias-primas importadas, uma vez que simplesmente não pode ser encontrada na Rússia. Mas, mesmo que os custos de transporte sejam levados em consideração, a rentabilidade do negócio será alta.
Tecnologia de produção
A primeira coisa a entender é aquela que faz parte da manteiga de amendoim. Trata-se de uma mistura pastosa de amendoim refinado, manteiga de amendoim, açúcar, uma pequena quantidade de sal, vários sabores e estabilizadores, proporcionando à massa a consistência necessária.
Agora vamos ver o que é a produção de manteiga de amendoim. Na primeira etapa, os amendoins descascados entram no aparelho de torrefação, onde são processados por algum tempo a uma temperatura de 200 graus Celsius. Então todo o lote é resfriado por ventiladores especiais. Este passo é necessário para que o amendoim não sobreaqueça e perca muito óleo.
Após o resfriamento, o amendoim entra em uma instalação especial, onde é esfregado entre fitas emborrachadas. Isso permite que você descasque a porca. Em seguida, os amendoins são esmagados em um triturador e despejados em recipientes, onde, com agitação constante, são aquecidos a uma temperatura de 60 graus Celsius. Açúcar, sal, manteiga de amendoim, vários aditivos aromatizantes - damascos secos, passas, ameixas secas, nozes picadas, etc. são adicionados à massa uniforme já obtida.
A mistura acabada é enviada para o sistema para resfriamento e, em seguida, através de um encanamento especial para frascos (ou outros recipientes). A última etapa da produção é a rotulagem e rotulagem de latas com manteiga de amendoim.
Equipamentos necessários
Tendo estudado a tecnologia de produção de massas, podemos concluir que não requer equipamentos de alta tecnologia. As unidades de produção podem ser adquiridas separadamente e em combinação.
Além disso, você pode usar equipamentos usados deste perfil - isso reduzirá significativamente o custo de sua aquisição.
Além disso, os detalhes equipamentos de produção de manteiga de amendoim permite que você use, se necessário (interrupções no fornecimento de amendoim, por exemplo) para o processamento de outras matérias-primas.
O custo de uma linha de produção que já estava em uso, com uma produtividade de meia tonelada de manteiga de amendoim por turno, pode sair de 20 a 30 mil dólares (depende do número de unidades de produção e sua condição). Curiosamente, a nova linha de produção de manteiga de amendoim não é muito mais cara.
Os preços aproximados dos elementos individuais incluídos na linha são os seguintes: aparelho de torrefação - cerca de 200 mil rublos; ventilador industrial - 40 mil rublos cada um; instalação para limpeza - cerca de 300 mil rublos; aparelho de esmagamento - dentro de 20-40 mil rublos, um moinho - cerca de 160 mil rublos. A grande vantagem da nova linha de produção acabada é que todas as unidades já estão equipadas com correias transportadoras e equipamentos auxiliares, bem como coordenadas entre si.
Promoção
Como praticamente não existem empresas produtoras de pasta de amendoim na Rússia, a promoção de produtos acabados no mercado estará livre de obstáculos dos concorrentes. Quanto às formas de promoção, existem várias opções. Primeiro de tudo, você pode vender seus produtos diretamente através de lojas e supermercados no país.
Nesse caso, você precisa de uma equipe de gerentes de vendas que transmita informações para possíveis compradores. A venda de manteiga de amendoim através de empresas comerciais também pode ser uma boa opção de promoção. Sua rede comercial bem desenvolvida permitirá penetrar até nos cantos mais remotos do país. Manteiga de amendoim será vendida a granel, o que proporcionará ao produtor um bom volume de negócios e, portanto, um bom lucro.
Claro que, para ganhar uma certa quota de mercado, você precisa de uma boa campanha publicitária. Você pode começar de uma região, expandindo gradualmente sua presença no mercado para o nível de todo o país.
Perspectivas de desenvolvimento de negócios
Resumindo as informações acima, podemos concluir que a produção de manteiga de amendoim é um negócio promissor que não requer grandes investimentos ou habilidades especiais. Equipamento industrial para o negócio de amendoim custará aproximadamente 800-900 mil rublos.
Vale ressaltar que, além da pasta de amendoim, também pode ser utilizada para a produção de outros produtos - amendoim torrado com diversos sabores, sementes de girassol torradas, massas de outros tipos de nozes (amêndoas, avelãs, castanhas, etc.). Os riscos, como você vê, são mínimos - na falta de demanda por um produto, é fácil organizar a produção de outro.
