Equipamento devidamente selecionado para a produção de manteiga de amendoim é a chave para o sucesso

Indústrias manufatureiras modernas, incluindo um ambiente econômico altamente lucrativo e independente - alimentos, são ocupadas por empresas de vários tamanhos: de grandes a mini-lojas.

Toda a gama de produtos - desde pão a marshmallows ou chocolate - é produzida na Rússia. Portanto, o sucesso dos representantes dessa indústria depende da qualidade e preço do produto acabado.

Justificação das perspectivas de produção de pasta de frutos secos

Existe outra alternativa para o negócio bem-sucedido de produtos já bem conhecidos - a fabricação de produtos que não têm análogos em uma cidade ou região específica. Uma dessas áreas promissoras nos negócios é a produção de manteiga de amendoim.

Este produto ainda não é muito bem conhecido pelo comprador russo (embora já tenha um certo número de fãs entre os nossos compatriotas), e no mercado este produto é representado apenas por amostras importadas. Essa impopularidade não é causada pelo gosto, mas simplesmente na Rússia era simplesmente "ainda não experimentada".

Produção De Manteiga De Amendoim: vantagens e desvantagens

O principal ponto positivo é o fato de que o equipamento para a produção de manteiga de amendoim não deve ser de alta tecnologia. No entanto, há uma desvantagem, que é a necessidade de importar matérias-primas. No entanto, esta produção é rentável devido à falta de custos de transporte que estão incluídos no custo de um análogo estrangeiro.

O processo de fazer manteiga de amendoim

Este produto é representado por uma mistura pastosa de amendoim moído e refinado, na qual são adicionados óleo vegetal, açúcar, sal e outros aditivos, que devem garantir a estabilidade do produto acabado.

O equipamento para a produção de manteiga de amendoim inclui uma fritadeira, na qual a matéria-prima, descascada, com constante secagem e uma temperatura de 200 graus com agitação regular, é uniformemente frita.

O próximo passo é o resfriamento imediato do lote frito usando os ventiladores apropriados com um moderno sistema de exaustão que proporciona boa circulação de ar. A necessidade deste estágio é expressa para que os amendoins não queimem, desde que aquecido a uma alta temperatura sem resfriamento rápido, ele continuará a assar por inércia. Além disso, este equipamento para a produção de pasta de amendoim no processo de resfriamento protege as nozes de grandes perdas de óleo.

O próximo "passo" na fabricação de pasta é a moagem de nozes através de bandas de borracha. Assim, a casca já está separada da matéria-prima resfriada, a casca é descartada. E aqui o moinho para a produção de manteiga de amendoim já está começando a funcionar.

Este é um tipo de triturador, depois de passar por onde a castanha cortada entra nos recipientes do moinho, onde a massa resultante é aquecida a 60 graus com agitação, todos os outros ingredientes mencionados acima são adicionados: açúcar, sal, um pouco de óleo vegetal, assim como ameixas, passas, damascos secos (dependendo da variedade do produto acabado).

A mistura acabada é passada através de um sistema de refrigeração, onde a temperatura do produto é reduzida para 38 graus. Além disso, a máquina para a produção de pasta de amendoim tem uma conduta especial através da qual a pasta é automaticamente comprimida no recipiente preparado utilizando distribuidores. As latas cheias são rolhadas, etiquetadas e as etiquetas correspondentes coladas nelas.

Linha De Produção De Manteiga De Amendoim

Ao considerar o processo de produção em si, deve-se notar que os componentes dessa linha podem ser adquiridos aleatoriamente, por unidades individuais ou montagens. No entanto, a melhor opção é comprar equipamentos para a produção de manteiga de amendoim no complexo.

Uma alternativa adequada na fase inicial de organização deste negócio pode ser a aquisição de uma linha usada ou o seu arrendamento.

Um ponto importante é o fato de que algumas unidades também podem ser usadas na produção de outros produtos acabados, o que pode ser muito benéfico se não houver fornecimento de matérias-primas.

Perspectivas para o desenvolvimento deste negócio

Vamos considerar com mais detalhes a produção alternativa em caso de interrupções nas matérias-primas.
Por exemplo, um torrador industrial pode ser usado para fazer simplesmente torrado ou com vários aditivos de amendoim salgado.

Além disso, outras variedades de castanhas (castanhas de caju ou avelãs) podem ser secas nesta assadeira. Lá você pode fritar sementes de girassol.

Quanto ao sortimento de manteiga de amendoim em si, pode ser expandido devido a diferentes texturas. Por exemplo, pode ser uma pasta de consistência macia ou pode ser “crocante” devido a pedaços de nozes moídas grosseiramente.