Ao mesmo tempo, especiarias e especiarias eram consideradas luxo tão caro e raro que eram usadas para pagamento ou troca. Claro, hoje seu valor não é tão alto. No entanto, um negócio de especiarias pode ser verdadeiramente lucrativo. Portanto, muitos empresários inexperientes estão interessados em perguntas sobre quais documentos são necessários para abrir uma loja, bem como quais são as especificidades de tais vendas.
O negócio de especiarias é lucrativo?
Algumas décadas atrás, a variedade de temperos na cozinha da recepcionista foi reduzida a sal e pimenta. Hoje, nos países pós-soviéticos, o volume de conhecimento sobre as especiarias aumentou significativamente. Eles são usados em quase toda parte.
De fato, em grandes e pequenas cidades, bares de sushi e outros estabelecimentos que oferecem pratos orientais estão constantemente se abrindo. Além disso, uma variedade de programas e programas culinários são transmitidos na TV, revelando todos os segredos de chefs famosos da culinária oriental, mediterrânea e europeia.
E se os habitantes de alguns países não imaginam sua mesa diária sem temperos, então em nosso país sua popularidade está apenas começando a crescer. É por isso que o negócio de especiarias pode se tornar verdadeiramente lucrativo. Segundo estudos, sua rentabilidade é de 100%. Você só precisa ter um pequeno capital inicial e a abordagem correta para criar e desenvolver seu próprio negócio.
Quais documentos são necessários para abrir uma loja?
Claro, se você vai abrir uma loja de temperos e temperos, então você está interessado principalmente em um pacote de documentos oficiais.
Primeiro você precisa se cadastrar no serviço de impostos. Você pode se registrar como um empreendedor individual ou criar uma empresa de responsabilidade limitada (isso é benéfico se você pretende cooperar com grandes empresas, abrir novos pontos de venda ou não é o único proprietário da loja).
Uma licença de venda não é necessária neste caso. Por outro lado, para começar a operar, você precisará de uma autorização da estação sanitária e epidemiológica (verificação das instalações e condições de armazenamento dos produtos).
Onde alugar um quarto?
Naturalmente, a localização do seu negócio é de grande importância. Especiarias e temperos - é o que as pessoas, na maioria dos casos, compram com comida. Portanto, a melhor opção para a localização da loja é um shopping center ou um supermercado onde os compradores possam vir até você ao longo do caminho.
Além disso, você pode alugar um quarto perto dos mesmos supermercados ou shopping centers. Será benéfico abrir uma loja no mercado ou perto de uma grande mercearia.
Loja de especiarias e temperos: como fazer?
Se você já alugou um quarto, provavelmente está interessado em saber como organizá-lo. Não se esqueça que a comida deliciosa é geralmente associada ao conforto, por isso faça tudo para criar uma atmosfera calma e relaxante para os clientes. E como a maioria das pessoas associa os cheiros picantes com o Oriente, você pode adicionar um pouco de cor apropriada ao design.
Criar iluminação ideal, decorar as paredes com fotos de especiarias e plantas, organizar vários vasos de plantas na sala.Você pode organizar vários estandes colocando informações sobre os temperos mais populares neles, agrupando-os por país ou descrevendo os pratos na preparação dos quais são usados.
Não se esqueça das prateleiras e prateleiras que você definitivamente precisará para exibir as mercadorias. Não é segredo que nos mercados orientais as especiarias são vendidas em bandejas abertas. Naturalmente, você pode colocar várias dessas bandejas para que os clientes possam ver ou cheirar melhor a compra futura. Mas essas especiarias irão corroer rapidamente.
A maior parte das mercadorias deve ser armazenada em frascos de vidro hermeticamente fechados ou em recipientes de plástico - isso aumenta o prazo de validade para quase dois anos. Você pode comprar equipamentos adicionais, por exemplo, para moer ervilhas, pimentas, etc.
Na maioria dos casos, as especiarias são vendidas em sacos de plástico com 5-10 gramas - esta é uma porção padrão. Mas você também pode oferecer aos clientes uma quantidade menor, especialmente nos casos em que eles nunca usaram tal tempero. Isso ajudará a criar um relacionamento confiante e caloroso com os clientes. Mas não se esqueça que, neste caso, você também precisará de escalas ultra-precisas.
Onde conseguir as mercadorias e como vendê-las?
De fato, em sua cidade ou área, provavelmente, há um fornecedor atacadista de especiarias - é conveniente comprar de tais empresas, pois elas têm excelentes relações comerciais com os países produtores e há documentos confirmando a qualidade dos produtos. By the way, algumas especiarias podem ser cultivadas de forma independente - isso não requer muito espaço, até mesmo potes comuns para plantas ornamentais são adequados. Claro, vai demorar muito mais tempo.
Se você estiver interessado em como abrir uma loja de temperos e temperos, deve saber que o lucro dependerá principalmente de quanto os clientes gostarão de sua loja. Você e toda a equipe de trabalho (se houver) deve saber tudo sobre seus produtos: em que país eles cultivam, que pratos são usados para cozinhar, como armazená-los adequadamente, etc. E você deve compartilhar prontamente essas informações com os clientes.
By the way, se se trata de pratos, você pode contratar uma pessoa que fará várias misturas de especiarias com as próprias mãos. Se o famoso chef fala sobre algum segredo misterioso de cozinhar, então na maioria dos casos ele significa exatamente uma combinação única de temperos.
Tente fornecer uma vantagem semelhante aos seus clientes. Crie várias misturas universais para diferentes tipos de carne, sobremesas, peixe, saladas, etc. Você pode oferecer o serviço de criar uma combinação única de pedidos individuais.
Não é segredo que as especiarias não só têm um sabor e aroma únicos, mas também têm propriedades medicinais. Esses dados também merecem ser explorados. Provavelmente será útil para os compradores ouvirem que o gengibre, por exemplo, tem um efeito positivo sobre o sistema imunológico, e as pimentas vermelhas ativam os processos metabólicos.
Você também pode preparar um livro de receitas real que detalha a preparação de um prato exótico e descreve o uso adequado de temperos. Isso também ajudará seu negócio a crescer.
Nós contratamos trabalhadores
É claro que, se você abrir uma pequena loja e tiver a oportunidade de dedicar muito tempo a ela, então, a princípio, poderá trabalhar por conta própria. Mas à medida que sua empresa cresce, você provavelmente precisará de um vendedor experiente, bem como de uma pessoa que possa misturar condimentos com competência.
Um negócio de especiarias pode ser verdadeiramente lucrativo, mas apenas se os clientes gostarem da sua loja. Naturalmente, a qualidade das mercadorias determinará o sucesso da empresa. Mas não se esqueça do tratamento cortês dos clientes, especialmente se houver concorrentes em sua cidade (ou região).
É por isso que vale a pena aceitar apenas funcionários extrovertidos e agradáveis. Além disso, cada um dos seus vendedores deve conhecer todas as informações disponíveis sobre um determinado tipo de especiarias para ajudar o comprador a fazer uma escolha.
Além disso, se você não estiver indo para a contabilidade por conta própria, você deve contratar um contador (não necessariamente em período integral).
Algumas idéias para renda extra
A venda de especiarias como negócio pode ser muito lucrativa. Mas com alguns golpes, sua loja se tornará mais lucrativa.
Você pode vender não apenas especiarias. Com o tempo, a gama de produtos deve ser significativamente expandida. Por exemplo, em sua loja, os clientes podem comprar não apenas temperos, mas também ervas medicinais. Se as plantas secas forem armazenadas em condições ideais, elas podem permanecer adequadas por um longo período. E no verão você pode vender ervas frescas, por exemplo, manjericão, endro, salsa, espinafre. Tal comércio pode não ser muito lucrativo, já que é um produto rapidamente perecível, então aqui você precisa olhar para a situação.
Outra ideia para expandir o alcance é os óleos vegetais. Por exemplo, óleo de gérmen de trigo, semente de uva e óleo de linhaça provavelmente terão sucesso.
À medida que seu negócio se expande, você pode tomar um pequeno cantinho em sua loja para vender vários tipos de chá - aqui os clientes terão a oportunidade de rever o produto e apreciar seu sabor.
A publicidade é o motor do progresso
Segundo as estatísticas, o comércio altamente especializado pode se tornar o negócio mais lucrativo, mas apenas com a abordagem correta. Como já mencionado, a qualidade dos bens e serviços é obrigatória. Mas os compradores também podem ser atraídos pela publicidade. Portanto, não se esqueça da bela tabuleta, panfletos e, possivelmente, do site.
De vez em quando organizar promoções, vendas. Várias degustações gratuitas são populares, onde os clientes são oferecidos para experimentar o prato, após o que eles provavelmente vão querer descobrir a receita e comprar as especiarias necessárias de você. E, claro, sua loja se tornará mais popular se você oferecer descontos aos clientes.
