Oppdrett av storfe - en forretningsplan. Hvordan tjene penger på avl av kjøtt og melkekveg

Kvegavl er en næring som alltid har vært veldig utbredt i vårt land, noe som gir arbeid til nesten majoriteten av befolkningen på landsbygda. Dessverre har dyrehold de siste årene blitt langt mindre attraktivt. Vi vil prøve å bevise at avl av storfe, hvis forretningsplan vil bli vurdert i artikkelen, er en lønnsom virksomhet.

Utenlandske eksperter mener at for minst en viss interesse av økonomisjefen for hans utvikling, bør lønnsomheten være minst 25%. Etter 2008 har imidlertid situasjonen i husdyrproduksjonen blitt noe bedre, noe som er forbundet med innføringen av et støtteprogram for innenlandske produsenter. Et av poengene er støtte fra bønder som gjenoppretter forlatte husdyrbygg.

Det er ikke overraskende at denne bransjen begynner å tiltrekke seg ikke bare innenlandske, men også utenlandske investorer hvert år. Imidlertid er mange problemer ganske relevante i dag. Spesielt hardt hit produsenter har råd til mangelen på normal støtte fra engineering. Dette fører til en ekstrem grad av forringelse av anleggsmidler.

Kjøtt og melkefe

Hvis du spør den samme amerikaneren eller europeeren om hva slags kjøtt han hovedsakelig spiser, vil han sannsynligvis fortelle deg om storfekjøtt. I vårt land blir for det meste gamle og syke melkekyr sendt for kjøtt. Som et resultat er storfe av storfe (en forretningsplan som det ikke er så vanskelig å utarbeide) til skam.

Som et resultat har forbrukere i vårt land en helt feilaktig oppfatning om at storfekjøtt er annenrangs kjøtt. Dette skyldes det faktum at kjøttprodukter er oppnådd fra utdrevet husdyrhold.

Smaksegenskapene til slikt kjøtt er ekstremt lave. Det er vanskelig å varmebehandle, for hardt, og også dårlig opptatt av menneskekroppen. Så utsiktene for utvikling av storfe for å produsere og smakfulle produkter av høy kvalitet i Russland er svært høye.

Av dette følger at hvis du ønsker å drive med storfe, vil du måtte kjøpe spesialiserte storfe raser som er preget av tidlig modenhet og høyt slakteutbytte.

Følgelig, for å få en stor mengde melk, må du lete etter fullblods melkekyr. Husk at universelle raser ikke eksisterer. Vi vil hovedsakelig vurdere avl av storfe. Forretningsplan for bedrift på melkeproduksjon det er mye vanskeligere å tjene, og det brukes mye penger på det.

Kjennetegn og sammensetning av storfekjøtt

Sammensetningen avhenger ikke bare av alder og kjønn, men også av husdyr. Så riktig mengde muskelvev i kadaveret varierer fra 42 til 68%, fettet inneholder fra 9 til 30%, mengden beinvev kan nå 20%. Ømheten i kjøtt avhenger av mengden bindevevsfascia i musklene. Som du kan gjette, hos kjøttdyr er denne indikatoren minimal, mens hos melke dyr kan opptil 15% av bindevevet være i muskelen.

I de beste og dyreste kjøttproduktene er forholdet mellom protein og fett 1: 1-1: 0,7 (protein - 21%, fett - 18%).

Mengden muskelmasse oppnådd ved fetning avhenger av mange faktorer. Så i limousiner (fransk storfe) og charolais i kadaveret kan inneholde opptil 65% rent kjøtt! Dermed kan avl av storfe, forretningsplanen vi vurderer, være ekstremt kostnadseffektivt.

Melkeegenskaper

I spesialiserte raser kan fettinnholdet i melk overstige 5,5% (Jersey-kyr). Produktet har mye protein-, mikro- og makroelementer, samt vitaminer. Det er mye mer lønnsomt å produsere oster og smør fra dette råstoffet, siden det tar mye mindre.

Litt om fôring av kjøttraser av storfe

Du må vite at kjøtt okse i feting bør inneholde minst 75% planteprodukter i fôr, mens den spesifikke mengden konsentrater ikke kan overstige 25%. Ellers øker fettnivået i kjøtt kraftig, og smaken blir sterkt forverret.

Dyrens kjønn påvirker også yteevnen og fôringshastigheten. For eksempel, kastrerte gobies med 18 måneder, overtar kviger i vekt med 20%, og deres "modige" kolleger - med 10%.

Tror du at du ikke trenger å vite alle disse tallene? Forgjeves, siden alt dette må tas i betraktning når du organiserer fôring og plukker besetninger. Bare hvis du tar hensyn til alle de små tingene, vil avl av storfekjøtt gi deg konkret fortjeneste.

Etter alt dette kan vi konkludere med at vi mest av alt er direkte interessert i kjøttproduktiviteten til husdyr. Det er estimert av veksthastighet, kjøttutbytte og fôrkostnader per kilo sluttprodukter.

Fôringsmetoder

Når det gjelder innholdet, skiller de mellom en bundet og en gratis metode for å vokse. I løpet av de siste årene har metoden med gratis dyrking blitt ekstremt populær, der dyr holdes i inngjerdede penner på et dypt forsøpling, noe som bare endres etter at de har sendt neste dyr med slakting eller et annet fettstadium. Dette gjør storfekjøttdrift veldig lønnsomt når det gjelder å minimere arbeidskraftskostnadene.

Okser holdes sjelden i bånd: i dette tilfellet kreves ikke bare et spesialisert rom med automatisk gjødsel, men også ganske pålitelige bånd. I tillegg må hvert dyr tas av og festes manuelt, noe som er veldig arbeidskrevende og farlig.

Fordelen med metoden er en individuell tilnærming til husdyr, samt en 100% garanti for påliteligheten av veterinærbehandlinger. Du trenger ikke å bruke mye tid på tinddyr, og de får en størrelsesorden mindre stress når de injiserer vaksinen eller vitaminene.

Metoder for vedlikehold av melkefe

Generelt er de nøyaktig de samme. I massebevisstheten har stereotypen om at en melkeproduksjon nødvendigvis er et bundet innhold jevnlig forankret. Men de siste årene har løsversjonen blitt brukt mye oftere. Til tross for noen ulemper (som vi snakket om ovenfor), gir det høy produktivitet og den beste fysiske tilstanden til dyr. Dermed er kjøtt- og melkefeoppdrett i mange aspekter ganske like.

Hva bestemmer kostnadene for fôring av storfe?

De fleste utgiftene blir brukt på fôr. Hvis det tar opptil 50-60% når de mottar melk, må de i kjøttfeoppdrett bruke minst 70% av midlene som ble lagt ned selv i skrivingen av forretningsplanen.

Mange gårder befinner seg i en situasjon hvor kostnadene for hø og rotvekster stadig vokser. Naturligvis øker dette også kostnadene for det resulterende storfekjøttet.

Det er ikke overraskende at når det gjelder kjøtteksport taper vi med turen til Argentina eller Brasil: der er husdyr på beite året rundt, noe som reduserer de totale kostnadene for å oppdra og mate dem med 30%.

I tillegg bør du ikke en gang sammenligne klimatiske forhold. Generelt subsidieres moderne storfe i utviklede land grundig, støttet av staten på alle nivåer.

Plasskrav

Alle lokaler der du planlegger å holde storfe til oppdyrking eller melkekyr, må oppfylle kravene til husdyrkomplekser. Plassering - ikke mindre enn en kilometer fra bolighus. Gårder er nødvendigvis utstyrt med gjødselsystemer, lagringsanlegg for slam.På territoriet bør være utstyrt med et sted for brenning av døde dyr. Hver bygning trenger tilgang for transport.

Hvilket utstyr trenger du å kjøpe?

Det hele avhenger av økonomiens retning. I den forbindelse anbefaler vi sterkt at du først driver med storfekjøtt, siden kostnadene vil være mye mindre. Døm selv.

For fôrkomplekset må du kjøpe gjødselsystemer, lysarmaturer, jern for konstruksjon av penner. Matere og drikkere vil også være påkrevd. Totale kostnader vil neppe overstige tre til fire millioner rubler.

Men når det gjelder melkebruk må du kjøpe utstyr for melking, melkerør, tanker for kjøling og blanding av melk.

Inngå avtaler med produsenter om vedlikehold av alt utstyr. I tillegg trengs de samme transportbåndene for husdyrgjødsel, drikkeboller og matere. Så organisering av storfe av denne typen vil lett "spise" 40-50 millioner rubler.

Personalet

Det vil kreve altmuligmann, husdyrspesialister og veterinærer, maskinoperatører og dyrefôrspesialister. Kostnaden for lønnen deres avhenger av regionen din og lønnsindeksen i den.

Hvilke dokumenter vil kreves?

Merkelig nok, men listen deres er relativt beskjeden:

• Pass.
• En uttalelse til administrasjonen av MO om åpningen av et fôrfabrikk.
• Sertifikat for registrering av IP eller LLC.
• Tillatelse fra den lokale arkitekturavdelingen.
• Fullstendig fullført forretningsplan.
• Tillatelse fra SES, branninspeksjon og Rospotrebnadzor.
• Tillatelse fra MO-administrasjonen.

Er det lønnsomt å husdyr? Definitivt ja!