Benih bunga matahari goreng adalah produk yang sangat popular di negara kita. Dan semua orang senang membelinya: bukan sahaja orang muda, tetapi juga orang yang lebih tua. Permintaan produk makanan ringan ini stabil, jadi dalam bidang ini terdapat peluang untuk membina perniagaan yang menguntungkan dan menjanjikan. Kami akan bercakap hari ini mengenai bagaimana untuk mengatur pengeluaran benih dan pelaksanaannya.
Ciri kumpulan produk
Jika kita membandingkan biji goreng dengan produk lain dari kategori makanan ringan (keropok, kerepek, dan lain-lain), maka mereka membandingkan dengan baik dengan hakikat bahawa penonton sasaran pengguna mereka adalah yang paling luas. Populariti biji bunga matahari boleh dijelaskan oleh faktor-faktor berikut:
- Kurangnya sekatan umur, mereka dibenarkan digunakan oleh kanak-kanak, orang dewasa dan orang tua;
- kekurangan sekatan di tempat penggunaan, anda boleh menikmati biji-biji di rumah, dan di jalanan, dan di dalam rumah (contohnya, sesetengah orang dengan gembira menyembunyikannya di pejabat);
- ketiadaan kesan negatif pada tubuh manusia dengan penggunaan produk ini secara sederhana.
Di samping itu, benih mengandungi banyak bahan seperti yang berguna untuk manusia sebagai vitamin kumpulan A, B, D dan E, zink, magnesium, serta asid lemak tak tepu. Makan produk ini membantu menurunkan kolesterol darah, mempercepat pertumbuhan semula kulit, memperbaiki keadaan rambut, dan juga mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf manusia, yang menjadikan, misalnya, lebih mudah untuk mengatasi berhenti merokok. Oleh itu, menguruskan pengeluaran benih panggang, anda boleh yakin bahawa produk anda bukan sahaja tidak akan membahayakan kesihatan seseorang, tetapi juga berguna.
Sorotan Perniagaan
Pengeluaran biji goreng, seperti mana-mana perusahaan lain, mempunyai beberapa ciri khasnya. Ini termasuk yang berikut:
- Ketersediaan bahan mentah, serta kosnya yang agak rendah.
- Peluang membeli mesin murah untuk pengeluaran biji benih.
- Kelajuan pulangan pelaburan awal.
Di samping itu, prospek perkembangan perniagaan selanjutnya boleh dipanggil sangat menarik. Oleh itu, peralatan yang digunakan mudah dikonfigurasikan untuk memanggang biji kopi, kacang tanah, biji labu, dan sebagainya. Jika di masa depan anda memutuskan untuk membeli unit tambahan, maka anda boleh mula membuat mentega, marjerin, minyak pengeringan, kek pakan dan banyak produk lain.
Semua di atas menjadikan syarikat ini satu idea yang sangat berjaya dan menjanjikan. Untuk bermula, anda perlu membuat pelan pengeluaran perniagaan.
Benih sebagai perniagaan: pengguna dan pemasaran produk siap
Sebagai peraturan, pengeluar benih bunga matahari goreng tidak terlibat dalam jualan runcit mereka, lebih suka penghantaran borong. Untuk ini, adalah perlu untuk mewujudkan hubungan kontrak dengan rantaian runcit yang besar, dan dengan beberapa kedai kecil, gerai dan kiosk, serta dengan pengedar dan pembeli borong, jika boleh.
Jangan meremehkan aktiviti pesaing dalam segmen ini, yang menjadikannya perlu untuk merancang dengan teliti semua aktiviti yang bertujuan untuk memperluaskan saluran pengedaran produk anda.
Bagaimana membuat biji bunga matahari goreng?
Teknologi untuk pengeluaran benih termasuk langkah-langkah berikut: penentukuran, pencucian, garam, menggoreng, penyejukan, penggilap, pembungkusan dan pembungkusan.Kami menawarkan untuk mempertimbangkan setiap perkara secara terperinci.
Penentukuran
Pada peringkat ini, pemisahan bijirin besar dari yang kecil, serta pembersihan mereka dari serpihan. Untuk melakukan ini, gunakan agregat penentukuran atau skrin bergetar, yang mempunyai fungsi membahagikan produk tersebut menjadi beberapa pecahan.
Basuh
Pada peringkat ini, produk dibersihkan. Agregat untuk mencuci mempunyai reka bentuk terowong, jenis laluan dan dibahagikan kepada jenis berikut:
- dengan penyiraman atas;
- dengan pengairan bawah dan atas, yang menyediakan cuci produk yang lebih teliti;
- dengan satu pemanas udara di pintu keluar;
- dengan dua pemanas, yang membolehkan anda mengeringkan benih dengan lebih baik, dengan itu mengurangkan masa menggoreng.
Pengambilan produk
Tahap ini digunakan dalam pembuatan produk dengan rasa asin. Untuk melakukan ini, gunakan mesin untuk membuat aditif (drum pelet). Sebagai peraturan, unit jenis ini digunakan dalam industri besar.
Menggoreng
Ini adalah peringkat paling penting dalam pengeluaran benih. Kualiti produk siap bergantung kepada kualiti peralatan yang digunakan untuk menggoreng. Selalunya, relau gendang elektrik digunakan untuk tujuan ini, dilengkapi dengan drum keluli tahan karat, tolok, termostat, tingkap untuk mengeluarkan kelembapan dan bilah sampling. Kadang-kadang peralatan ini juga termasuk penyejuk.
Sebagai tambahan kepada tanur api elektrik yang dilancarkan oleh gas juga sangat umum. Mereka mengekalkan semua ciri teknikal yang terdahulu, tetapi mereka dapat menjimatkan elektrik dengan ketara.
Penyejukan
Oleh kerana selepas menggorengkan benih untuk masa yang lama mengekalkan suhu tinggi di dalam cangkerang mereka, untuk mengecualikan kemungkinan overcooking, mereka disejukkan menggunakan unit khas. Peralatan ini boleh terdiri daripada dua jenis: penghantar atau pembinaan bulat terbuka, dilengkapi dengan agitator dan aliran udara arah.
Menggilap
Pada peringkat ini, terdapat proses produk pembersihan halus dari sampah dan deposit karbon. Untuk tujuan ini, mesin untuk membersihkan dan menggilap digunakan. Dengan cara ini, jika barisan pengeluaran termasuk peralatan sedemikian, maka tidak perlu mencuci awal bahan baku.
Pembungkusan dan pembungkusan
Seperti yang anda ketahui, penampilan produk sangat penting dalam proses pemasaran produk tertentu. Benih goreng tidak terkecuali. Oleh itu, perlu bukan sahaja untuk membangunkan reka bentuk pembungkusan yang sesuai, tetapi juga untuk membeli peralatan berkualiti tinggi.
Peralatan untuk pengeluaran benih
Pelaburan utama untuk pembuatan produk tersebut akan dikaitkan dengan pembelian peralatan yang diperlukan. Sebagai peraturan, ia termasuk nama-nama berikut:
- unit untuk mencuci dan mengeringkan (pada peringkat awal, untuk meminimumkan kos, anda boleh melakukan prosedur ini secara manual);
- unit untuk penentukuran benih;
- panci panggang;
- sejuk;
- mesin mengisi dan pembungkusan.
Sudah tentu, anda boleh membeli peralatan secara berasingan, tetapi pilihan terbaik adalah membeli barisan pengeluaran selesai.
Jika saiz pelaburan perniagaan anda terhad, maka anda boleh membeli mini-line untuk pengeluaran benih goreng. Ia berdasarkan relau elektrik yang mampu menghasilkan 60-100 kilogram produk siap sejam. Adalah dijangkakan bahawa basuh dan pengeringan akan dilakukan secara manual. Untuk perkhidmatan seperti barisan pengeluaran akan memerlukan dua orang. Kosnya ialah kira-kira 450-500 ribu rubel. Peralatan ini direka untuk kawasan bengkel sebanyak 30-35 meter persegi.
Jika anda membuat keputusan untuk membeli garis pengeluaran automatik sepenuhnya, sekurang-kurangnya 1.2 juta Rubles akan diperlukan untuk membelinya. Dalam kes ini, anda memerlukan bengkel dengan sekurang-kurangnya 50 meter persegi.
Bilik
Jika anda memutuskan untuk memulakan pengeluaran benih goreng, maka anda perlu menyewa bilik yang sesuai untuk tujuan ini. Pertama sekali, ia sepatutnya mempunyai kawasan yang mencukupi untuk menampung semua peralatan. Ia juga harus mematuhi semua keperluan stesen kebersihan dan epidemiologi dan perkhidmatan api dan mempunyai akses kepada komunikasi asas. Adalah lebih baik memilih bilik di pinggir bandar di kawasan pengeluaran, yang akan menjimatkan sewanya.
Perniagaan untuk pengeluaran benih goreng: bahagian kewangan isu ini
Untuk memulakan, kami menawarkan untuk menilai anggaran pelaburan awal. Jadi, jika anda memutuskan untuk mengatur pengeluaran benih goreng dengan pembelian mini-line untuk pembuatannya, maka untuk memulakan perniagaan sedemikian, anda perlu melabur sekitar 1 juta rubel (termasuk pembelian bahan baku, menyewa premis dan menyewa pekerja).
Bagi pendapatan, pendapatan bulanan adalah kira-kira 800 ribu Rubles. Pada masa yang sama, keuntungan bersih akan berada di tahap 110 ribu rubel. Oleh itu, pelaburan awal akan dapat dibayar selepas 10-12 bulan kerja aktif.
Oleh itu, kita dapat menyimpulkan bahawa biji goreng sebagai perniagaan adalah perniagaan yang sangat menguntungkan, menjanjikan, sangat menguntungkan dan cepat dibayar balik.
