Pada zaman moden, industri makanan di Rusia berkembang dengan pesat. Perusahaan besar dan syarikat rumah kecil yang kecil membahagikan pasaran makanan di kalangan mereka. Terdapat produk yang diimport di rak-rak kedai Russia. Memasuki pasaran makanan di Rusia untuk pemula melibatkan persaingan yang ketara dan risiko yang besar, begitu banyak ahli perniagaan tidak mempertimbangkan pilihan untuk memulakan perniagaan mereka sendiri dalam bidang pengeluaran makanan.
Niches Percuma
Tetapi masih terdapat segmen pasaran yang sangat khusus di Rusia di mana tidak ada pesaing yang layak. Contohnya, pengeluaran mentega kacang. Produk ini telah menemui pengedaran yang luas di negara berbahasa Inggeris dan Anglo-Saxon, tetapi di Rusia sedikit diketahui mengenainya. Mentega kacang (Amerika dan Belanda terutamanya) berada di rak-rak kedai Rusia, tetapi praktikalnya tidak dalam permintaan. Oleh kerana tiada pengiklanan, tiada promosi - pengguna tidak digunakan untuk produk ini.
Kebaikan dan keburukan
Pengeluaran pasta kacang adalah perniagaan yang menjanjikan kerana liputan yang semakin meningkat di negara ini dengan pasar raya tidak lama lagi akan mengakibatkan peningkatan permintaan terhadap produk makanan ringan. Produk seperti mentega kacang bermanfaat bagi pengilang dan pembeli - mereka berguna, mempunyai jangka hayat yang panjang, sesuai untuk cepat memuaskan kelaparan dan tidak memerlukan kos kewangan yang besar dan peralatan berteknologi tinggi untuk pembuatan.
Jenis perniagaan ini masih mempunyai satu kelemahan - pengeluaran mentega kacang hanya boleh didapati pada bahan mentah yang diimport, kerana ia tidak dapat dijumpai di Rusia. Tetapi walaupun mengambil kira kos pengangkutan, keuntungan perniagaan akan tinggi.
Teknologi pengeluaran
Perkara pertama untuk difahami ialah bahagian mentega kacang. Ini adalah campuran kacang tanah yang halus, mentega kacang, gula, garam yang sedikit, pelbagai perisa dan penstabil, yang menyediakan pasta dengan konsistensi yang diperlukan.
Sekarang mari kita lihat apa pengeluaran mentega kacang itu. Pada tahap pertama, kacang peeled masuk ke dalam peralatan panggang, di mana mereka diproses beberapa lama pada suhu 200 derajat Celcius. Kemudian keseluruhan kumpulan disejukkan oleh peminat khas. Langkah ini perlu supaya kacang tanah tidak terlalu panas dan kehilangan terlalu banyak minyak.
Selepas penyejukan, kacang masuk ke dalam pemasangan khas, di mana ia digosok di antara reben getah. Ini membolehkan anda mengupas kacang tersebut. Seterusnya, kacang dihancurkan dalam penghancur dan dicurahkan ke dalam bekas, di mana dengan pengadukan berterusan, ia dipanaskan pada suhu 60 darjah Celsius. Gula, garam, mentega kacang, pelbagai bahan tambahan perisa - aprikot kering, kismis, prun, kacang cincang, dan sebagainya ditambah kepada jisim seragam yang telah diperolehi.
Campuran siap dihantar ke sistem untuk penyejukan, dan kemudian melalui paip khas ke balang (atau bekas lain). Peringkat terakhir pengeluaran adalah pelabelan dan pelabelan tin dengan mentega kacang.
Peralatan yang diperlukan
Setelah mengkaji teknologi pengeluaran pasta, kita dapat menyimpulkan bahawa ia tidak memerlukan peralatan berteknologi tinggi. Unit pengeluaran boleh dibeli secara berasingan dan digabungkan.
Di samping itu, anda boleh menggunakan peralatan yang digunakan profil ini - ini akan mengurangkan kos pemerolehannya dengan ketara.
Di samping itu, spesifikasinya peralatan pengeluaran mentega kacang membolehkan anda menggunakannya jika perlu (gangguan dalam pembekalan kacang, sebagai contoh) untuk memproses bahan mentah yang lain.
Kos barisan pengeluaran yang telah digunakan, dengan produktiviti setengah tan mentega kacang per shift, boleh meninggalkan dari 20 hingga 30 ribu dolar (bergantung kepada bilangan unit pengeluaran dan keadaan mereka). Menariknya, barisan pengeluaran mentega kacang baru tidak jauh lebih mahal.
Harga anggaran unsur-unsur individu yang termasuk dalam garisan adalah seperti berikut: alat pemanggang - kira-kira 200 ribu Rubel; kipas perindustrian - 40 ribu rubel setiap satu; pemasangan untuk pembersihan - kira-kira 300 ribu Rubles; alat penghancuran - dalam lingkungan 20-40 ribu rubel, kilang - kira-kira 160 ribu rubel. Kelebihan besar dari barisan pengeluaran siap yang baru ialah semua unit sudah dilengkapi dengan tali pinggang penghantar dan peralatan bantu, serta berkoordinasi dengan satu sama lain.
Promosi
Memandangkan terdapat hampir tidak ada syarikat pengeluar kacang tanah di Rusia, promosi produk siap di pasaran akan bebas daripada halangan dari pesaing. Bagi cara promosi, terdapat beberapa pilihan. Pertama sekali, anda boleh menjual produk anda secara langsung melalui kedai dan pasar raya di negara ini.
Dalam kes ini, anda memerlukan satu pasukan pengurus jualan yang akan menyampaikan maklumat kepada bakal pembeli. Menjual mentega kacang melalui syarikat perdagangan juga boleh menjadi pilihan promosi yang baik. Rangkaian perdagangan mereka yang maju akan memungkinkan untuk menembusi walaupun sudut terpencil di negara ini. Mentega kacang akan dijual secara pukal, yang akan memberikan pengeluar dengan turnover yang baik, dan dengan itu keuntungan yang baik.
Sudah tentu, untuk memenangi bahagian pasaran tertentu, anda memerlukan kempen pengiklanan yang baik. Anda boleh bermula dari satu rantau, secara beransur-ansur mengembangkan kehadiran pasaran anda ke tahap seluruh negara.
Prospek pembangunan perniagaan
Merumuskan maklumat di atas, kami dapat menyimpulkan bahawa pengeluaran mentega kacang adalah perniagaan yang menjanjikan yang tidak memerlukan pelaburan besar atau kemahiran khusus. Peralatan industri untuk usaha kacang tanah harganya sekitar 800-900 ribu rubel.
Perlu diperhatikan bahawa sebagai tambahan kepada mentega kacang, ia juga boleh digunakan untuk menghasilkan produk lain - kacang panggang dengan pelbagai rasa, biji bunga matahari panggang, pasta yang dibuat dari jenis kacang lain (badam, hazelnut, kacang, dll). Risiko, seperti yang anda lihat, adalah minimum - jika tiada permintaan untuk satu produk, mudah untuk mengatur pengeluaran yang lain.
