Peralatan yang dipilih dengan tepat untuk pengeluaran mentega kacang adalah kunci kejayaan

Industri perkilangan moden, termasuk yang sangat menguntungkan dan bebas daripada persekitaran ekonomi - makanan, diduduki oleh perusahaan dari pelbagai saiz: dari besar ke mini-kedai.

Seluruh produk - dari roti ke marshmallow atau coklat - dihasilkan di Rusia. Oleh itu, kejayaan wakil industri ini bergantung pada kualiti dan harga produk siap.

Justifikasi prospek pengeluaran pasta kacang

Terdapat alternatif lain untuk perniagaan yang berjaya produk-produk yang sudah terkenal - pembuatan produk yang tidak mempunyai analog dalam sesuatu bandar atau rantau tertentu. Salah satu bidang yang menjanjikan dalam perniagaan adalah pengeluaran mentega kacang.

Produk ini belum diketahui dengan baik oleh pembeli Rusia (walaupun sudah mempunyai beberapa peminat di kalangan senegara kita), dan di pasaran produk ini hanya diwakili oleh sampel yang diimport. Ini tidak popular tidak disebabkan oleh rasa, tetapi hanya di Rusia ia hanya "belum dicuba".

Pengeluaran Butter Peanut: kelebihan dan kekurangan

Titik positif utama ialah hakikat bahawa peralatan untuk pengeluaran mentega kacang tidak boleh berteknologi tinggi. Walau bagaimanapun, terdapat kelemahan, yang merupakan keperluan untuk mengimport bahan mentah. Walau bagaimanapun, pengeluaran ini menguntungkan kerana kekurangan kos pengangkutan yang termasuk dalam kos analog asing.

Proses membuat mentega kacang

Produk ini diwakili oleh campuran pasty kacang tanah yang dihancurkan dan ditapis, di mana minyak sayuran, gula, garam dan aditif lain ditambah, yang harus memastikan kestabilan produk siap.

Peralatan untuk pengeluaran mentega kacang termasuk penggoreng, di mana bahan mentah, dikupas, dengan selimut yang tetap dan suhu 200 darjah dengan gemetar yang tetap, digoreng seragam.

Langkah seterusnya adalah penyejukan segera kumpulan goreng menggunakan peminat yang sesuai dengan sistem ekzos moden yang menyediakan peredaran udara yang baik. Keperluan untuk tahap ini dinyatakan supaya kacang tidak terbakar, kerana dipanaskan pada suhu tinggi tanpa penyejukan cepat, ia akan terus dipanggang oleh inersia. Juga, peralatan ini untuk pengeluaran pasta kacang dalam proses penyejukan melindungi kacang daripada kerugian minyak yang besar.

"Langkah" seterusnya dalam pembuatan pasta adalah penggiling kacang melalui jalur getah. Oleh itu, kulit telah dipisahkan dari bahan mentah yang sejuk, kulitnya dibuang. Dan di sini kilang pengeluaran mentega kacang sudah mula berfungsi.

Ini adalah sejenis mesin menghancurkan, selepas melepaskan kacang yang dicincang masuk ke dalam bekas kilang, di mana jisim yang dihasilkan dipanaskan hingga 60 darjah dengan kacau, semua bahan-bahan lain yang disebutkan di atas ditambah di sini: gula, garam, minyak sayuran kecil, serta prun, kismis, aprikot kering (bergantung kepada pelbagai produk siap).

Campuran selesai dilalui melalui sistem penyejukan, di mana suhu produk dikurangkan kepada 38 darjah. Selanjutnya, mesin untuk pengeluaran pasta kacang mempunyai saluran khas di mana pes dimasukkan secara automatik ke dalam bekas yang disediakan menggunakan dispenser. Tin yang diisi dipasangkan, dilabelkan dan label yang sepadan terpaku pada mereka.

Barisan Pengeluaran Butter Peanut

Apabila mempertimbangkan proses pengeluaran itu sendiri, perlu diingatkan bahawa komponen-komponen garis ini boleh dibeli secara rawak, oleh unit-unit individu atau perhimpunan. Walau bagaimanapun, pilihan terbaik ialah membeli peralatan untuk pengeluaran mentega kacang di kompleks.

Alternatif yang sesuai pada peringkat permulaan pengorganisasian perniagaan ini adalah pengambilalihan satu baris yang digunakan atau pajakannya.

Satu perkara penting ialah hakikat bahawa sesetengah unit juga boleh digunakan dalam pengeluaran produk siap lain, yang boleh menjadi sangat bermanfaat sekiranya tidak ada bekalan bahan mentah.

Prospek untuk pembangunan perniagaan ini

Marilah kita pertimbangkan dengan lebih terperinci pengeluaran alternatif dalam kes gangguan dalam bahan mentah.
Sebagai contoh, roaster industri boleh digunakan untuk membuat hanya panggang atau dengan pelbagai bahan tambahan kacang masin.

Juga, lain-lain jenis kacang (kacang atau hazelnut) boleh dikeringkan di kuali panggang ini. Di sana anda boleh memetik biji bunga matahari.

Bagi pelbagai jenis mentega kacang itu sendiri, ia boleh berkembang kerana tekstur yang berbeza. Sebagai contoh, ia boleh menjadi tampalan konsisten lembut, atau ia boleh menjadi "renyah" kerana kepingan kacang tanah kasar.