Cara membuka anticafe: pelan perniagaan dari A hingga Z

Keusahawanan moden secara aktif menyesuaikan diri dengan perubahan keperluan. pasaran pengguna memperkenalkan teknologi perniagaan baru secara dinamik. Lebih-lebih lagi, semakin ramai orang berusaha untuk merealisasikan diri mereka dengan memulakan perniagaan mereka sendiri. Sekiranya anda adalah salah seorang daripada mereka, mungkin anda perlu berfikir tentang cara membuka antikafe, menghitung secara terperinci pelan tindakan anda dan mengambil langkah yakin yang pertama untuk mencapai matlamat anda.

Kafe dengan awalan "anti": apa itu?

Format kemudahan budaya dan hiburan pelan yang sama di negara kita masih kekal di tahap kebaharuan (kami perhatikan ini sebagai tambahan dan dari segi konfrontasi yang kompetitif). Perbezaan utama mereka dari biasa untuk kami syarikat katering klasik adalah konsep pembayaran yang sangat berbeza.

Perniagaan "anticafe" tidak dibina untuk membuat keuntungan untuk minuman yang dijual, hidangan masakan dan perkhidmatan pelanggan. Pelawat membayar secara eksklusif untuk masa di mana mereka berada dalam suasana yang selesa, kondusif untuk suasana komunikasi.

Kopi, teh, pencuci mulut disediakan secara percuma. Yang penting untuk penganut gaya hidup sihat adalah kekurangan alkohol dan larangan merokok. Kos purata keseronokan sedemikian hanyalah beberapa rubles seminit.

Pengguna yang ideal

Sebelum menjawab persoalan bagaimana untuk membuka anticafe, mari kita tentukan siapa perniagaan ini harus difokuskan. Pelancong berpotensi - pemuzik, jurugambar, freelancer, peguam, pereka, pakar IT, pelajar dan orang yang bosan dengan kebiasaan rutin kehidupan pejabat, dengan jelas lebih suka tempat percutian di mana anda boleh makan, menggunakan Wi-Fi percuma, berbual dengan rakan sekerja dan suka berfikir atau mengadakan mesyuarat perniagaan.

Berdasarkan pengalaman praktikal pemilik institusi jenis ini, kami mencirikan imej pelanggan yang ideal. Ini adalah orang berusia 18 hingga 40-45 tahun, tidak mempunyai tabiat buruk dan mempunyai gaya hidup yang aktif. Dia bersedia untuk menghabiskan sekurang-kurangnya 20 jam di kafe anda selama sebulan, menerima emosi positif, memperluaskan lingkaran komunikasi, memperoleh pengetahuan baru.

Bagaimana untuk merancang pelan perniagaan antikafe?

Sama seperti apa-apa jenis aktiviti keusahawanan, arah yang kita sedang menimbangkan memerlukan rancangan yang dipikirkan dengan baik yang merangkumi deskripsi yang konsisten mengenai tahap pembentukan, pengiraan kos yang diperlukan, keuntungan bersih yang diproyeksikan, tempoh bayaran balik.

Sukar untuk memberi nombor seragam yang memberi jawapan yang tegas kepada semua soalan, kerana banyak menentukan lokasi institusi, jumlah pembelian (semua yang diperlukan untuk membuka antikafe: peralatan, perabot, inventori), keadaan dan ruang ruang yang disewa, dan rancangan syarikat pengiklanan.

Petunjuk petunjuk

1. Bar permulaan satu kali pelaburan ialah 50 ribu ringgit. Jumlah ini terdiri daripada kos pendaftaran entiti sah atau usahawan individu, kerja pembaikan, kelengkapan dewan dan bilik utiliti.
2. Kos bulanan - 10-15 ribu ringgit. Komponen: bayaran kepada pemberi pajak, pembelian minuman, makanan, buku, majalah, alat tulis, bayaran untuk Internet, bil utiliti, gaji, sumbangan cukai dan pencen, pengiklanan.
3. Satu perkara penting dalam pelan perniagaan antikafe ialah tempoh bayaran balik. Tentatif adalah 14-16 bulan.
4. Keuntungan dari 46-50%.

Bahagian Pelan Perniagaan

Versi klasik perancangan perniagaan melibatkan pendekatan berstruktur. Cuti pelan ke beberapa bahagian:

• bahagian pengenalan (matlamat ditetapkan, ciri umum perniagaan anda);
• penerangan perkhidmatan;
• strategi pemasaran (dibangunkan berdasarkan analisis segmen pasaran utama);
• bahagian organisasi (urutan tindakan, bidang tanggungjawab, tarikh akhir pelaksanaan setiap peringkat yang ditetapkan);
• belanjawan (bayaran satu kali dan bulanan, pengiraan mata yang merosot susut nilai peralatan);
• keputusan dan prospek pembangunan selanjutnya.

Sekiranya anda telah memulakan "brainstorming" dengan mula berfikir tentang cara membuka antikafe, pelan perniagaan yang disediakan mengikut struktur yang dicadangkan akan membantu anda melihat keseluruhan gambar dan membuat penyesuaian yang diperlukan untuk membawa idea anda kepada kehidupan.

Apa pakej dokumen yang perlu anda buat?

Agar tidak melampaui rangka kerja aktiviti yang sah, anda perlu menyatukan status usahawan individu atau entiti undang-undang (OKVED code 55.5). Memiliki Sijil Pendaftaran Negeri dan dokumentasi konstituen di tangan anda, anda mendapat kebenaran daripada pihak SES dan pihak berkuasa keselamatan kebakaran, memasuki perjanjian pajakan untuk pengumpulan sampah, langkah disinsection dan disinfestation, dan membuat pelan kawalan pengeluaran.

Selepas itu, kita boleh mengatakan bahawa dokumen untuk membuka anticafe telah disediakan sepenuhnya. Perdagangan dalam minuman beralkohol dan produk tembakau di institusi jenis ini tidak disediakan, oleh itu, lesen untuk menjual barang-barang tersebut yang anda tidak perlukan.

Bagaimanapun, jika anda mahu, tanpa melengkapkan dapur anda sendiri, untuk memberikan pelawat anda dengan makanan yang berkhasiat (selalu ada orang yang ingin menggunakan perkhidmatan sedemikian dengan bayaran), menjaga kontrak penyediaan makanan siap sedia.

Apa alat promosi perniagaan harus digunakan?

Satu lagi perkara penting yang tidak boleh dilepaskan apabila memutuskan cara membuka anticafe adalah bagaimana untuk menarik dan mengekalkan pelanggan yang berpotensi. Apa yang boleh disyorkan?

1. Terlibat sebagai alat untuk memastikan kaedah keuntungan yang stabil jualan langsung. Pihak berkuasa perbandaran, institusi pendidikan, pusat pendidikan, firma komersial, kelab minat akan dengan senang hati menjawab cadangan anda untuk persembahan, persaingan atau kuiz.
2. Membina perkongsian saling menguntungkan jangka panjang dengan penganjur acara. Langkah ini akan membolehkan anda meningkatkan jumlah perkhidmatan yang ditawarkan.
3. Ambil peluang untuk mengekspresikan diri anda di rangkaian sosial. Buat kumpulan di Facebook, VKontakte, Odnoklassniki. Pengguna ideal anda dengan banyak kriteria idealnya sepadan dengan imej pengguna aktif sumber-sumber ini. Anda boleh dengan mudah menarik minatnya dan mewujudkan maklum balas.
4. Apabila menyediakan pelan perniagaan untuk anticafe, pertimbangkan untuk melaksanakan langganan bulanan bagi mereka yang ingin melawat institusi tanpa had masa. Langkah sedemikian akan menyumbang kepada pertumbuhan kesetiaan pelanggan.
5. Jangan mengabaikan strategi pemasaran viral. Pelawat anda adalah orang biasa yang cenderung untuk berkongsi maklumat berguna, jejak, berita dengan orang lain. Mewujudkan keadaan yang paling selesa untuk mereka dan memperkenalkan sistem diskaun, anda boleh yakin bahawa mereka pasti akan membawa rakan-rakan mereka kepada anda.

Bagaimana untuk mengelakkan kemungkinan risiko?

1. Kumpulkan semua maklumat tematik yang ada pada projek perniagaan anda, tanpa kehilangan banyak perkara yang kelihatan tidak penting pada pandangan pertama. Terdapat banyak tip bagaimana cara membuka antikafe dan memastikan kemakmurannya.
2. Ingatlah bahawa kejayaan adalah berkait rapat dengan perancangan yang teliti dan tadbir urus yang baik.

Perniagaan yang berjaya dan nasib baik dalam usaha anda!