Iekārtas kukurūzas nūju ražošanai. Ekstrūzijas metode

Iekārta kukurūzas nūjiņu ražošanai ir paredzēta pirmajā kamerā šī pārtikas produkta ražošanai.

Turklāt ar šī aprīkojuma palīdzību no dažādām labībām ir iespējams pagatavot gatavas brokastis, izmantojot ekstrūzijas metodi, kam seko aromatizējošu piedevu pievienošana.

Ražošanas izmaksu samazināšanai par izejvielām var izmantot zemas izmaksas malšanas un graudaugu ražošanā. Gatavo brokastu ražošanai - sasmalcinātas graudaugi, griķu malti, sasmalcināti rīsi un citas kultūras.

Apstrādes iekārtas

Kukurūzas nūjiņu ražošanu veic šādām iekārtām:

• ekstrūderis
• velciet pārklājuma bungas;
• tuneļa žāvētājs;
• bunkuru;
• dozēšanas mašīna;
• uzpildes mašīna;
• transportēšanas aprīkojums.

Kukurūzas nūjiņu presētājs

Lai apstrādātu masu ekstrudētu caur formēšanas matricas nomirst, nepieciešams ekstrūderis. Temperatūras un spiediena ietekmē ekstrūzijas laikā no apstrādāto izejvielu saišķiem mitrums iztvaiko, produkta daudzums palielinās vairākas reizes un gandrīz nekavējoties izžūst.

Pusfabrikāts, kas iegūts pēc izejvielu pārstrādes ekstrūderī, tiek papildus pārklāts ar pūdercukuru un citām piedevām vai glazēts ar šokolādi. Lai iepriekš uzkarsētu skrūvi, caur kuru izejvielas tiek ievadītas ekstrūderī, kukurūzas nūjiņu ražošanas aprīkojums ir aprīkots ar sildelementu. Darba temperatūras uzturēšanai un kontrolei ekstrūderis ir aprīkots ar ūdens apvalku un vārpstas dzesēšanas sistēmu.

Panoramēšanas komplekss

Ar šī aprīkojuma palīdzību pusfabrikātam tiek dozētas dažādas aromatizētāju piedevas. Produkta sausās un šķidrās sastāvdaļas tiek uzklātas vienlaicīgi. Pamata konfigurācijā šajā kompleksā ietilpst vibrācijas piltuve ar līmeņa sensoru, smidzinātāju un dozatoru, privāts pārveidotājs un šīs iekārtas vadības sistēma.

Kukurūzas nūjas ražošanas process

Kukurūzas nūjiņu izgatavošanas process tiek veikts vairākos posmos. Vispirms graudaugus ielej speciālā gliemeža kraušanas tvertnē. No šejienes izejviela nonāk uzglabāšanas tvertnē. Pēc tam labību sadala mitrinātājā, kur izsmidzinātājs skaidri mēra ūdens daudzumu, tādējādi nodrošinot tādu pašu labības samitrināšanu.

Pēc mitrināšanas izejviela pārvietojas uz ekstrūzijas vienību, kurā tiek veikta tās termoplastiskā apstrāde. Pēc tam izstrādājuma formēšanas matricā tiek dota vajadzīgā galīgā forma. Pēc tam ar pneimatiskās padeves palīdzību pusfabrikāts tiek padots pārklājuma kompleksam, kurā produktam pievieno šķidras aromatizējošas piedevas, pēc tam nūjas pārkaisa ar pūdercukuru.

Iekārtas kukurūzas nūju ražošanai nav īpaši grūti. Pārvaldīt un lietot to ir vienkārši un saprotami. Pilnībā aprīkots aprīkojums ir pilnīgs ražošanas process. Kā jau minēts, par izejvielu galvenokārt izmanto kukurūzas putraimus. Stieņu ražošanas tehnoloģiskais process ir balstīts uz apstrādātu izejvielu ekstrūzijas (caurumošanas) metodi temperatūras un spiediena ietekmē caur matricām.

Pusfabrikāts, ko iegūst pēc izejvielu pārstrādes caur ekstrūderi, puto ievērojamā spiediena krituma un ķīmisko izmaiņu dēļ pārstrādātajā masā.Gatavās nūjas kļūst porainas, pēc tam tām pievieno pulverveida cukuru, un produkts ir gatavs iesaiņošanai.