Pēdējās desmitgadēs tāds produkts kā popkorns ir stingri ienācis mūsu tautiešu dzīvē un stabili turpina iegūt popularitāti.
Šajā sakarā bizness, kas saistīts ar tā ražošanu un pārdošanu, ir stabils un rentabls bizness.
Popkorna izgatavošana nav sarežģīta un neprasa lielus finanšu ieguldījumus. Jūs ar to varat diezgan labi nopelnīt. Mēs šodien iesakām uzzināt, kā organizēt savu popkorna ražošanu.
Kas ir popkorns?
No angļu valodas šī produkta nosaukums var tikt tulkots kā "popkorns". Izejvielas popkorna kukurūzas graudiem ir īpaša struktūra un sastāv no cietes pilieniem, kas satur ūdeni. Ja tos uzkarsē līdz noteiktai temperatūrai, graudu iekšpusē esošais ūdens vārās un sabojā tā ierobežojošo apvalku. Tādējādi tiek ražotas beztaras kukurūzas pārslas, kuras mēs visi tik ļoti mīlam.
Popkorna ražošanas aprīkojums
Jūsu biznesa galvenā sastāvdaļa, protams, būs popkorna mašīna. Līdzīgas ierīces ir sadalītas trīs kategorijās:
- Paredzēts 6-8 unces. Tos izmanto šo produktu sagatavošanā uz ielām, parkos, izklaides kompleksu un mazu kinoteātru telpās.
- Paredzēts 12-16 uncēm. Šādas ierīces parasti tiek uzstādītas pārpildītās vietās ar aktīvu jūsu produktu tirdzniecību: kinoteātru bāros, lielos iepirkšanās un izklaides kompleksos utt. Turklāt šādas vienības dažreiz izmanto mazos ražošanas veikalos.
- Paredzēts ražot vairāk nekā 20 unces. Šīs kategorijas aprīkojums spēj saražot 20 un vairāk kilogramus gatavās produkcijas stundā. To galvenokārt izmanto ražošanai rūpnieciskā mērogā.
Ja plānojat atvērt nelielu popkorna tirdzniecības vietu, tad jums ir piemērota popkorna mašīna 6-8 unces.
Kādas izejvielas tiek izmantotas popkorna ražošanā?
Popkorna ražošanā izmanto trīs galveno kategoriju produktus: kukurūzas kauliņus, kokosriekstu eļļu un garšas. Mēs piedāvājam detalizētāku katra punkta apspriešanu.
Kukurūzas graudi
Parastā kukurūza šiem nolūkiem nav piemērota - mums būs vajadzīgas īpašas šķirnes, kas audzētas īpašos apstākļos un piemērotā klimatā.
Atkarībā no informācijas atklāšanas graudi tiek sadalīti sugās, piemēram, “tauriņš” un “karamele”.
Pirmās šķiras graudi ir apjomīgi saplēstu pārslu veidā un ir visizplatītākā izejviela popkorna ražošanā. Jo īpaši tos izmanto sālīta un salda popkorna ražošanai, kas pārklāts ar glazūru.
Karameļu graudi atveras pārslu veidā ar blīvu sēņu virsmu. Kā norāda nosaukums, tie tiek izmantoti karamelizēta produkta ražošanai.
Kokosriekstu eļļa popkornam
Popkorna pagatavošanai var izmantot jebkura veida rafinētu augu eļļu. Tomēr vislabāk ir dzeltenā kokosriekstu eļļa. Popkorna ražošanai, pamatojoties uz šo produktu, ir šādas priekšrocības: gatavajam produktam ir patīkams riekstu aromāts un salda garša, tas neuzkrītošs, un nepatīkama smaka, ko rada sadedzinātā eļļa, nebūs tik spēcīga,kā tad, ja tiek izmantotas citas izejvielas. Pērkot kokosriekstu eļļu, noteikti iegādājieties dabīgu produktu, nevis viltus. Lai to izdarītu, nevilcinieties un pieprasiet pārdevējam atbilstības sertifikātu.
Aromatizējošas piedevas
Lai klientiem piedāvātu plašāku produktu klāstu, popkorna ražošanā ir jāizmanto dažādas aromatizētāju piedevas. Tātad, kā likums, pārdošanā ir sālīts, salds glazēts un salds karamelizēts popkorns. Sālīta popkorna ražošanas procesā tiek izmantotas atbilstošas pikantās piedevas, kurām var būt dažādas garšas (siers, sēnes, speķis, paprika utt.).
Stiklotā popkorna sagatavošanā tiek izmantota īpaša glazūra, kuras garša, kā arī krāsa var atšķirties. Karamelizēta popkorna ražošanai izmanto maisījumus karamelizēšanai.
Popkorna iepakojums
Nopietni apsverot popkorna ražošanas biznesu, neaizmirstiet par nepieciešamību iegādāties konteinerus gatavā produkta iesaiņošanai. Mūsdienās tirgū ir vairāki galvenie popkorna pārdošanas iepakojuma veidi: glāzes, somas un kastes. Mēs piedāvājam sīkāku informāciju par katru kategoriju.
Popkorna glāzes
Papīra krūzes popkorna pagatavošanai pamatoti tiek uzskatītas par vispopulārākajām un visizplatītākajām šī produkta iesaiņojuma iespējām, pateicoties šādām priekšrocībām:
- šādu trauku ražošanai izmanto taukvielu necaurlaidīgu kartonu;
- šis iepakojums ir videi draudzīgs;
- brilles ir ļoti ērti lietot gan pārdevējam, gan pircējam;
- šim iesaiņojumam ir spilgta krāsa un tas kalpo, lai vēl vairāk piesaistītu klientu uzmanību.
Popkorna maisiņi
Ja jūs tikko sākat savu popkorna biznesu un vēlaties, lai izmaksas būtu pēc iespējas zemākas, iesaiņošanai varat izmantot popkorna papīra maisiņus. Tiem raksturīga zema cena un tie aizņem maz vietas.
Popkorna kastes
Pastāv vēl viens popkorna iepakojuma veids, kas ir kartona kārba. Neskatoties uz to, ka tie atšķiras ar pievilcīgu izskatu, labāk ir atteikties no to izmantošanas divu iemeslu dēļ:
- šādu trauku projektēšana nozīmē, ka ir spraugas, caur kurām var pamodīties aromatizējošas piedevas un skaidiņas, kas diez vai iepriecinās klientus;
- izvēršoties, kaste, kā saka, bieži “spēlē” gan pārdevēja, gan pircēja rokās, kas rada zināmas neērtības.
Tirdzniecības vietas atrašanās vieta
Šis posms ir būtisks, lai jūsu uzņēmums gūtu panākumus. Galu galā nepietiek tikai ar skaistu un ērtu popkorna ražošanu un iesaiņošanu, tas arī jāpārdod. Protams, parki un iepirkšanās un izklaides centri ar lielu satiksmi ir ideāla vieta noieta vietas izvietošanai. Turklāt izpārdošana kinoteātrī būs rentabls risinājums.
Papildu ienākumi
Ēdot saldu vai sāļu sausu pārtiku, kurā ietilpst popkorns, cilvēks parasti sāk justies izslāpis.
Izmantojiet to, lai iegūtu papildu ienākumus, kā arī piesaistītu vairāk klientu.
Turklāt vairums lielo bezalkoholisko dzērienu ražotāju nodrošina ledusskapjus bez maksas lietošanai tikai ar nosacījumu, ka jūs tajos neuzglabāsit konkurentu produktus.
Personāls
Pat ja jūs plānojat atvērt ļoti nelielu punktu popkorna pārdošanai, personāla izvēles jautājumam jāpievērš pastiprināta uzmanība.Šim darbam vislabāk piemērots sabiedrisks, smaidošs un vienmēr pozitīvi domājošs cilvēks, kurš arī viegli atrod kopīgu valodu ar bērniem, kurš veidos lielāko daļu jūsu produktu patērētāju. Tomēr neatkarīgi no tā, cik patīkams var būt jūsu darbinieks, neaizmirstiet regulāri uzraudzīt, kā viņš pilda savus pienākumus.
Popkorna bizness: finansiālā puse
Ja plānojat atvērt nelielu punktu popkorna pārdošanai, tad finanšu ieguldījumi būs ļoti mazi un maz ticams, ka tie pārsniegs trīs tūkstošus dolāru, ieskaitot aprīkojuma, izejvielu, konteineru iegādi, nomas maksas un algas pārdevējam.
Tajā pašā laikā šī biznesa rentabilitāte var būt no 300 līdz 700%!
Šajā sakarā mēs varam secināt, ka popkorna ražošana ir ļoti rentabls un daudzsološs bizness, kuru var organizēt ikviens.
