Jebkurš neatkarīgs bizness sākas ar ideju, plānu, investīciju sākšanu. Turklāt jums rūpīgi jāizvērtē visi punkti, kas var dot biznesa labklājību un stabilus ienākumus. Nav grūti atvērt pārtikas veikalu, ir grūti to padarīt populāru un nest nemainīgi lielu peļņu.
Biznesa investīcijas
Jebkurš savs bizness nav iespējams bez detalizēta plāna. Un, protams, pirmais postenis ir izdevumu postenis. Sākotnējā posmā ir vērts rūpēties par istabu. Izmērs ir atkarīgs no tā, cik lielu veikalu plānots atvērt. Un attiecīgi pirkuma vai nomas cenas lielums ir atkarīgs no lieluma. Pēdējais ir izdevīgs ar to, ka sākuma summa būs ievērojami mazāka. Ir svarīgi sastādīt nomas līgumu, lai pasargātu sevi no saimnieka pārmērīgās apetītes.
Pārtikas veikala biznesa plānā ir arī šāda kolonna kā aprīkojums. Patiešām, kāds veikals bez tā? Izvēle ir atkarīga no formāta, kādā darbosies jūsu veikals. Vai tas būs pašapkalpošanās veikals? Vai arī jūs aprobežojaties ar pārdevējiem aiz plauktiem, kur ir kases aparāti? Jebkurā gadījumā jums būs nepieciešama aizsardzība pret zādzībām - magnētiskie vārti. Tas ir ieteicams jebkura veida veikalā, jo ir diezgan daudz negodīgu “pircēju”.
Turklāt jums būs nepieciešami produktu ledusskapji, kā arī dzērienu ledusskapji. Saldēšanas iekārtu daudzums ir pilnīgi individuāls jautājums. Liela veikala plānošana - katram produktam nepieciešami vismaz 2-3 ledusskapji. Mazs - tikai viens saldētava ēdienam un viena dzērieniem. Turklāt desu, sieru un citu ātri bojājošos produktu tirdzniecībai ir nepieciešams īpašs aprīkojums - atdzesēts lete ar stiklu.
Nepieciešamais aprīkojums
Iekārtas pārtikas preču veikalam maksās vidēji aptuveni 20-25 tūkstošus rubļu. Jūs varat ietaupīt dzērienu ledusskapjos. Daudzi piegādātāji tos nodrošina ar īpašiem nosacījumiem bez maksas - viņu produkti tiks glabāti tikai ledusskapī. Tas ir diezgan ērti, un pats galvenais - par brīvu.
[paraksta id = "pielikums_4597" align = "alignright" width = "300"]
Kā atvērt pārtikas veikalu [/ uzraksts]
Un, protams, ir vērts iepriekš padomāt, uz ko jūsu veikals specializēsies. Vai tas būs pārtikas veikals, kurā tiek prezentētas visu kategoriju preces? Vai arī tā būs atsevišķa preču grupa - piemēram, tikai pusfabrikāti. No tā daudz kas ir atkarīgs. Pirmkārt, cik daudz produktu jums jāiegādājas, lai atvērtu. Otrkārt, cik daudz aprīkojuma un līdzekļu nepieciešams iegādāties.
Pārtikas veikalu sortimentam jābūt svaigam. Tas ir galvenais kritērijs. Pretējā gadījumā nevajadzētu gaidīt entuziasmu un lielus pirkumus no pircējiem. Turklāt diapazonu ieteicams atjaunināt vismaz reizi mēnesī, pievienojot kaut ko jaunu. Piegādātāji parasti piedāvā jaunus produktus ar ievērojamām atlaidēm.
Starp citu, lai sortiments vispār parādītos veikalā, jums jāatrod piegādātāji. Bieži vien preces tiek piegādātas ar atliktu samaksu, kas ļauj noteikt populārākos produktus. Arī sākumā tas palīdz ievērojami samazināt sākuma summu. Īpašu uzmanību pievērsiet piegādātāju izvēlei. Produktiem, ko viņi piegādā, jābūt svaigiem, kvalitatīviem, ne pārāk dārgiem.
Tātad pārtikas preču veikala biznesa plāns sākotnējā posmā ietver:
- telpas (visos reģionos dažādos veidos, vidēji apmēram 100-200 tūkstoši rubļu gadā),
- aprīkojums (20-25 tūkstoši rubļu),
- sortiments (iespējams ar atliktu samaksu līdz 30 dienām),
- reklāma (jums būs jātērē nauda atvēršanai: bumbiņas, skrejlapas, veicinātāji; apmēram 10 tūkstoši rubļu).
Protams, iepriekšminētās izmaksas ir diezgan patvaļīgas. Faktiski var izrādīties, ka konkrētam izdevumu postenim nepieciešami mazāki vai lielāki ieguldījumi. Viss atkarīgs no reģiona, kurā tiek atvērts veikals. Ir iespējams arī atvērt veikalu un franšīzi. Tad aprīkojuma izmaksas var ievērojami samazināties, un piegādātāji jūs atradīs ātrāk nekā jebkad agrāk. Dažreiz firmas iznomātājs var nodrošināt savus piegādātājus, lai saglabātu veikala tēlu.
Biznesa iespējas
Ar lielu uzmanību izvēlieties vietu nākotnes veikalam. Liels cilvēku skaits garantē jums stabilus ienākumus. Rūpīgi aprēķiniet arī vidējo rēķinu un vidējo cilvēku satiksmi. Tā, piemēram, ņem minimumu. Teiksim, dienā pie jums ieradīsies apmēram simts pircēju. No tiem tikai 70% veiks pirkumus. Piemēram, vidējais rēķins būs aptuveni 500-700 rubļu. Tātad būs vieglāk aprēķināt, kāda veida peļņu galu galā varat iegūt. Arī pirmais darba mēnesis palīdzēs saprast, kurš produkts ir ļoti pieprasīts un kurš - novecojis.
Uzcenojumi - viesnīcas punkts. Vienas un tās pašas kategorijas izstrādājumiem var būt pilnīgi atšķirīgas rezerves. Piemēram, Lipton tējai var būt uzcenojums, piemēram, 3 rubļi, un Lisma tējai - 6 rubļi. Turklāt pēdējie tiks iegādāti biežāk.
Pirms pārtikas preču veikala atvēršanas jums jāiepazīstas ar "virtuvi". Ideālā gadījumā būtu pieredze darbā ar izstrādājumiem. To var panākt, vismaz mēnesi strādājot par pārdevēju. Tas palīdzēs iepazīties ar piegādātājiem, identificēt populārus produktus un uzzināt visas tirdzniecības iespējas no iekšpuses.
Produktu uzskaite - Šī ir īpaša tirdzniecības daļa. Šeit ir iespējamas divas iespējas. Pirmais (budžets) - manuāli veikt ierakstus. Ieteicams to darīt vismaz reizi 3 mēnešos. Otrais (dārgais) ir svītrkodu uzstādīšana. Visas preces tiks ņemtas vērā, vienkārši veicot ierīci, kas nolasa kodus. Tas ir ērti, bet ne vienmēr ir piemēroti. Ja veikals ir mazs, tad šādi izdevumi būs pārāk taustāmi. Grāmatvedība ļauj noteikt, cik daudz produktu ir pārdots, nopirkts, atstāts, kā arī uzraudzīt līdzekļu plūsmu.
Konkurentu izpēti var attiecināt uz pašu pirmo posmu, atverot veikalu. Kopumā jebkurš bizness. Izvēlieties ēku? Izpētiet tuvumā esošos pārtikas veikalus. Ko viņi piedāvā? Ko jūs varat uzvarēt? Ja visi veikali piedāvā vienu un to pašu sortimentu, tad varat piedāvāt kaut ko jaunu.
Paredzamie ienākumi
Ieņēmumi pārtikas preču veikalā ir diezgan lieli. Produkti - preču veids, kas vienmēr būs populārs. Projektējot veikalu, ir svarīgi pareizi izvietot akcentus. Projekta rentabilitāte var sasniegt 50%. Sešu mēnešu vai gada laikā jūs varat saņemt plus un atlīdzināt visus savus izdevumus labā tempā.
Tātad, kas jums nepieciešams, lai atvērtu pārtikas veikalu? Telpas, aprīkojums, sortiments un sākuma kapitāls. Dažreiz biznesa attīstībai jūs varat saņemt izdevīgu aizdevumu no bankas. Pirms turpināt darbu, ir svarīgi rūpīgi izpētīt visu darba specifiku. Istabas izmēri ir individuāli. Turklāt jebkuram veikalam vajadzētu būt vietai zem noliktavas. Lielā veikalā - liela platība, mazā - vidēja vai maza.
Turklāt neaizmirstiet, ka pārtikas preču veikalā ir īpašas vajadzības pēc dokumentiem. Ir stingri jāievēro visi sanitārie un higiēnas standarti, kā arī ugunsdrošības prasības. Turklāt, ja sortimentā ir preces ar īpašiem uzglabāšanas nosacījumiem, tās arī jāņem vērā.
Kad jūs projektējat veikalu, tam ir savas īpašības. Plaukti, statīvi un vitrīnas jānovieto tā, lai tie nekavētu cilvēku pārvietošanos telpā. Atvērt veikalu vai ne, tas ir atkarīgs no jums. Esiet atsaucīgs un prātīgs.
