Maisto verslas laikomas vienu patikimiausių ir perspektyviausių. Nepaisant aukštųjų technologijų aktualumo ir paslaugų pramonės plėtros, natūralūs produktai vis dar yra paklausūs. Kitas dalykas - darbas su maistu reikalauja didesnės atsakomybės už ekonomikos organizavimą. Bet tai yra pranašumas pradedantiesiems. Tiesa, daugelis sričių atrodo neprieinamos, pernelyg rizikingos ir sudėtingos, nors praktiškai viskas paaiškėja skirtingai. Savo ruožtu eršketų veisimas namuose kaip verslas yra gana pelninga veiklos rūšis, nors dėl išorinių sunkumų organizuojant ir techninį žuvininkystės organizavimą daugelis verslininkų visai nesvarsto šios srities. Tiesą sakant, nereikia tiek daug pastangų, o rezultatas dažniausiai pateisina visas investicijas. Norint suprasti tokios įmonės pranašumus, verta pradėti nagrinėti jos ypatybes.
Eršketų verslo ypatybės ir pranašumai
Žuvų veisimas iš pradžių savininkui suteikia keletą pranašumų. Visų pirma, tai maža konkurencija, bent jau eršketų atveju. Pats žuvies verslas yra specifinis, o aukščiausios rūšies žuvys yra pagrindinės verslo krypties nuošalyje. Taip pat verta atkreipti dėmesį į žemą investicijų lygį pradiniame etape. Nors eršketas nepriklauso pigioms žuvims, jų veisimas nėra toks brangus, kaip gali pasirodyti nepatyrusiam verslininkui. Be abejo, pastebimą sėkmę be žinių šioje srityje pasiekti nėra lengva, tačiau literatūros apie eršketų veisimą namuose dabar galima rasti labai įvairiai, todėl šios temos subtilybes galima įsisavinti per kuo trumpesnį laiką. Be to, daug ko išmokta iš patirties ir per 1–2 metus nebereikės papildomų žinių šaltinių.
Kalbant apie suderinamumą su namų sąlygomis, ši žuvis nėra ideali, tačiau jos turinys yra gana priimtinas. Tokiems ūkiams išlaikyti savininkai turi mokėti 3–4 valandas per dieną, o rūšiavimo laikotarpiais - iki 15 valandų. T. y., Tai nėra daug darbo reikalaujantis verslas ir gali būti derinamas su kitu darbu.
Naminių eršketų veisimo technologija
Darbas prasideda nuo svetainės, kurioje bus vykdoma veikla, organizavimo. Vykdomas techninis vietos sutvarkymas - ekonomiškumui palaikyti įrengiami rezervuarai ir susijusi įranga. Tada galite pereiti prie pagrindinės dalies, kai kepsnys yra nupirktas ir prasideda būsimų produktų kūrimas. Atsižvelgiant į tai, kokia forma vykdoma veikla, eršketų veisimui namuose taip pat gali reikėti specialių dokumentų. Paskutiniame etape prasideda ne mažiau atsakinga procedūra - žuvies pardavimas. Geriausia iš anksto susitarti su klientais dėl eršketų gaminių pardavimo ir sudaryti logistikos tiekimo planą.
Žuvų auginimo vieta
Iš pradžių verta apsvarstyti galimybę išplėsti verslą ne namuose. Jei pirminės ekonomikos organizavimui yra kuklios galimybės, šiems tikslams galite naudoti kambarį bute ar atskirame name, o tai dar geriau. Mažiausias ploto dydis yra 30 m2. Tačiau daug svarbiau yra aprūpinti komunikacijos priemonėmis, kad eršketų veisimas namuose būtų kuo efektyvesnis ir produktyvesnis.Vandens tiekimas turi būti užtikrintas be trikdžių, nutiestos elektros tiekimo sistemos, šildymas, kanalizacija ir vėdinimas. Patartina, kad tinkle būtų numatyta galimybė dirbti iš autonominio energijos šaltinio, jei kyla problemų dėl centrinio maitinimo šaltinio.
Techninė įranga
Sturgeonas nėra ypač nuotaikingas gyvenimo sąlygų prasme. Norėdami jį prižiūrėti, galite naudoti plastikinius mini baseinus ar panašias talpyklas, kurių gylis neviršija 1 m, o skersmuo - iki 3 m. Svarbiausia, kad gamybos medžiaga nebūtų guma. Tačiau visaverčiam žuvų auginimui neužtenka vien rezervuarų. Būtina pasirūpinti specialia įranga, kuri užtikrintų konteinerių vėdinimą, filtravimą ir valymą nuo taršos. Bet pirmiausia būtina pateikti siurblį, kuris siurbtų vandenį. Tada, norint atlikti smulkų ir šiurkštų valymą, būtina aprūpinti konteinerius sterilizatoriais ir filtrais. Geriausia eršketų veisimo įranga namuose yra su automatiniais įtaisais vandens sudėčiai ir jo būklei nustatyti. Bet taip pat galite įsigyti atskirų matavimo priemonių, kurios leis įvertinti vandens kietumo lygį ir jo temperatūrą. Be to, norint palengvinti kasdienę žuvų priežiūrą, reikės deguonies generatorių ir specialios įrangos. Visų pirma, būtų naudinga numatyti, kad ūkyje yra keli tinklai, kibirai, taip pat svarstyklės, konteineriai ir specialūs drabužiai.
Eršketas kepa
Iš pradžių turėtumėte sutelkti dėmesį į kepinių pirkimą iš kitų pramonės atstovų. Stambūs ūkiai kepa mailius didmeninėmis kainomis, todėl šis išlaidų punktas didelių sąnaudų neatneš. Svarbu iš pradžių pasirinkti kokybišką tiekėją, kuris aprūpins namą kepsniais su saugiu genų fondu. Paprastai eršketų veisimas namuose prasideda nuo 5 gramų mailius. Tada žuvis užauginama iki 600–700 g ir parduodama. Jūs, žinoma, negalite sustabdyti eršketų augimo, tačiau tam nėra prasmės, nes restoranų versle parduodamas žuvies svoris tiesiog atitinka 600 g.
Ateityje bus galima apsvarstyti galimybę aprūpinti ekonomiką žuvų inkubatoriais. Šis žingsnis gali būti vadinamas perėjimu į naują lygį. Tokių ūkių savininkai savarankiškai augina mailius iš ikrų, kurie taip pat gaminami kaip jų pačių įmonės dalis. Tai ne tik sumažina pirminių „žaliavų“ įsigijimo išlaidas, bet ir leidžia uždirbti pinigų iš kitų rinkos naujokų, parduodant jiems tą patį kepsnį.
Sulaikymo sąlygos
Ūkiams augant, jie turėtų būti atsargesni dėl žuvų poreikių. Kuo geresnės sąlygos, tuo sveikesni bus eršketai. Vystant jį, keičiasi pajėgumų reikalavimai. Jei iš pradžių galite tai padaryti su paprasčiausiomis cisternomis, tada ateityje turėsite naudoti specialius konteinerius, daugiausia dėmesio skirdami keleivio dydžiui. Pavyzdžiui, asmenims, sveriantiems mažiau nei 300 g, naudokite nedidelį apvalios formos baseiną. Tai produktai, kurių gylis yra apie 80 cm, o skersmuo - 150 cm. 0,3–2 kg sveriančios žuvys dedamos į apvalias talpyklas, kurių gylis yra 120 cm, o skersmuo - apie 220 cm., Taip pat turėtų būti numatytas rūšiavimo konteineris. Tokiose talpyklose bus galima sudėti tą patį kepti maistą, sveriantį iki 5 g. Rūšiuoti reikėtų specialių stačiakampių padėklų. Nepaisant pajėgumų, eršketų auginimas namuose turėtų vykti optimalioje temperatūroje. Laikoma, kad eršketams palanki temperatūra yra nuo 2 iki 27 ° C. Aktyvaus augimo ir bendro vystymosi laikotarpiu pageidautina šias ribas perkelti į 17–22 ° C ribas. Ši temperatūra padeda suderinti patelių neršto procesą, kuris prasideda jau nuo šešerių metų.
Žuvų šėrimas
Šėrimui turėtų būti skirti specialūs automatiniai įtaisai. Apskritai eršketai nėra išrankūs mitybos atžvilgiu, tačiau norint sulaukti gerų palikuonių, nereikėtų taupyti maistui. Gyvojo žuvies svorio padidėjimo greitis tiesiogiai priklauso nuo pašarų kokybės. Renkantis produktus, skirtus šerti, reikėtų atsižvelgti į žalių riebalų, ląstelienos, fosforo, lizino, baltymų ir kitų naudingų mikroelementų, kuriems namuose reikia auginti eršketus, buvimą. Kaip maitinti žuvis - šis klausimas sprendžiamas individualiai, atsižvelgiant į finansines galimybes, tačiau svarbiausia, kad maistas būtų sunkus ir pakankamai skoningas. Faktas yra tas, kad natūraliomis sąlygomis eršketai valgo tiesiai iš ežero dugno ir daugiausia dėmesio skiria savo kvapo pojūčiui.
Kur ir kaip parduoti žuvis?
Paskutinis žuvininkystės proceso etapas yra tiesioginis produkto įgyvendinimas. Šiuo atveju tai yra gyvas eršketas, kurį šiandien mielai perka prekybos centrai, specializuotos žuvų parduotuvės ir, žinoma, maitinimo įstaigos su restoranais. Beje, vienas egzempliorius gali kainuoti apie 1 tūkstantį rublių. Atitinkamai eršketų veisimas namuose parduodant gali būti labai pelningas verslas. Tačiau labai svarbu iš pradžių apskaičiuoti produkto pardavimo galimybes ir kanalus, taip pat derėtis su partneriais dėl pristatymo ir finansinio skaičiavimo formatų.
Teigiamos verslo apžvalgos
Tai nereiškia, kad šios rūšies veiklai nėra būdingi techniniai sunkumai, susiję su kasdienėmis savininko pareigomis, tačiau daugelis verslininkų pažymi ūkių autonomiją. Dėl automatinių šėrimo sistemų, vandens temperatūros reguliavimo ir filtravimo nereikia kruopščiai palaikyti žuvų kiekio tvarkos. Bet, žinoma, ankstyvajame etape tokia laisvė nuo darbo yra neakivaizdi. Yra ir kitų eršketų veisimo namuose ypatumų, kurie yra tokio verslo pliusas. Pavyzdžiui, žemas konkurencijos lygis, kurį atspindi nemažos pajamos. Privatūs verslininkai tiesiogiai veda derybas su tais pačiais restoranais, apimdami kelioms įmonėms vienu metu ekonomiką.
Neigiamos apžvalgos
Neigiami tokių ūkių valdymo aspektai, kaip taisyklė, yra susiję su didele nuostolių rizika. Mirtis, liga, mažas miestelių poreikis ir poreikis gauti veterinarijos gydytojų bei sanitarinės ir epidemiologinės stoties patvirtinimą yra tik dalis problemų, su kuriomis susiduria žuvininkystės savininkai. Jau nekalbant apie sąnaudas, be kurių neįmanoma surengti eršketų veisimo namuose, kad vėliau būtų galima juos parduoti. Kalbant apie pirmines investicijas, tai nėra pati blogiausia verslininkystės veikla, tačiau norint gauti didelę finansinę grąžą ateityje išlaidos gali padidėti.
Išvada
Žmonėms, kurie kada nors yra matę eršketus natūraliose buveinėse, nėra lengva patikėti galimybe auginti tokias žuvis namuose. Ypač plastikiniame baseine. Nepaisant to, tokie ūkiai yra gana paplitę ir daugelis iš jų klesti. Jei iš pradžių apskaičiuosite teisingą požiūrį į vandens tiekimą ir valymą, tada eršketų veisimas namuose kaip verslas taps realybe. Taip pat bus naudinga numatyti galimybes ateityje plėsti įmonę. Dažnai pasitaiko atvejų, kai po 2–3 metų verslininkai nusprendžia perkelti ūkius į gamtinius rezervuarus. Atitinkamai auga ir žuvies produkcijos apimtis. Kartu turėtų būti įvertintos eršketų pardavimo galimybės, kitaip galite būti palikti be nuolatinės rinkodaros kanalų.
