Vienu metu prieskoniai ir prieskoniai buvo laikomi tokia brangia ir reta prabanga, kad buvo naudojami mokėjimui ar mainams. Žinoma, šiandien jų vertė nėra tokia aukšta. Tačiau prieskonių verslas gali būti tikrai pelningas. Todėl daugelį pradedančiųjų verslininkų domina klausimai, kokie dokumentai reikalingi norint atidaryti pardavimo vietą, taip pat kokia yra tokio pardavimo specifika.
Ar prieskonių verslas yra pelningas?
Prieš kelis dešimtmečius šeimininkės virtuvėje esančių prieskonių asortimentas buvo sumažintas iki druskos ir pipirų. Šiandien posovietinėse šalyse žinių apie prieskonius apimtis labai išaugo. Jie naudojami beveik visur.
Iš tiesų, dideliuose ir mažuose miestuose nuolat atidaromi sušių barai ir kitos rytietiškų patiekalų restoranai. Be to, per televiziją transliuojamos įvairios kulinarinės programos ir laidos, atskleidžiančios visas garsių Rytų, Viduržemio jūros regiono ir Europos virtuvės šefų paslaptis.
Ir jei kai kurių šalių gyventojai neįsivaizduoja savo dienos stalo be prieskonių, tada mūsų šalyje jų populiarumas tik pradeda augti. Štai kodėl prieskonių verslas gali tapti tikrai pelningas. Tyrimų duomenimis, jo pelningumas yra 100%. Jums tiesiog reikia turėti nedidelį pradinį kapitalą ir tinkamą požiūrį į savo verslo kūrimą ir plėtrą.
Kokių dokumentų reikia norint atidaryti parduotuvę?
Žinoma, jei ketinate atidaryti prieskonių ir prieskonių parduotuvę, pirmiausia jus domina oficialių dokumentų paketas.
Pirmiausia turite užsiregistruoti mokesčių tarnyboje. Galite užsiregistruoti kaip individualus verslininkas arba sukurti ribotos atsakomybės bendrovę (tai naudinga, jei ketinate bendradarbiauti su didelėmis įmonėmis, atidaryti naujas prekybos vietas ar nesate vienintelis parduotuvės savininkas).
Šiuo atveju pardavimo licencija nereikalinga. Kita vertus, norint pradėti prekybą, jums reikės sanitarinės ir epidemiologinės stoties leidimo (tikrinti patalpas ir produktų laikymo sąlygas).
Kur išsinuomoti kambarį?
Be abejo, didelę reikšmę turi jūsų verslo vieta. Prieskoniai ir pagardai - štai ką žmonės dažniausiai perka su maistu. Todėl geriausias parduotuvės vietos pasirinkimas yra prekybos centras arba prekybos centras, kur pirkėjai gali ateiti pas jus pakeliui.
Be to, galite išsinuomoti kambarį šalia tų pačių prekybos centrų ar prekybos centrų. Bus naudinga atidaryti parduotuvę turguje arba šalia didelės maisto prekių parduotuvės.
Prieskonių ir prieskonių parduotuvė: kaip atsigaivinti?
Jei jau išsinuomojote kambarį, tuomet tikriausiai jus domina klausimas, kaip jį sutvarkyti. Nepamirškite, kad skanus maistas dažniausiai susijęs su komfortu, todėl darykite viską, kad klientams būtų sukurta rami, atpalaiduojanti atmosfera. Ir kadangi dauguma žmonių aštrus kvapus sieja su Rytais, galite pridėti šiek tiek tinkamos spalvos prie dizaino.
Sukurkite optimalų apšvietimą, papuoškite sienas prieskonių ir augalų nuotraukomis, kambaryje sudėkite kelis augalų vazonus.Galite sudėlioti keletą stendų, paskelbdami informaciją apie populiariausius prieskonius ant jų, sugrupuodami juos pagal šalis arba aprašydami patiekalus, kuriems ruošti jie naudojami.
Nepamirškite apie lentynas ir stelažus, kurių jums tikrai reikės norint demonstruoti prekes. Ne paslaptis, kad rytiniuose rinkose prieskoniai parduodami atviruose padėkluose. Žinoma, galite įdėti kelis iš šių dėklų, kad klientai galėtų geriau pamatyti ar užuosti būsimą pirkinį. Bet šie prieskoniai greitai suyra.
Didžioji dalis prekių turėtų būti laikomos hermetiškai uždarytuose stikliniuose indeliuose ar plastikinėse induose - tai padidina galiojimo laiką iki beveik dvejų metų. Galite nusipirkti papildomos įrangos, pavyzdžiui, žirniams, paprikoms malti ir pan.
Daugeliu atvejų prieskoniai parduodami plastikiniuose maišeliuose po 5-10 gramų - tai yra standartinė porcija. Bet taip pat galite pasiūlyti klientams nusipirkti mažesnę sumą, ypač tais atvejais, kai jie niekada nenaudojo tokio prieskonio. Tai padės sukurti patikimus ir šiltus santykius su klientais. Tačiau nepamirškite, kad tokiu atveju jums taip pat reikės itin tikslių svarstyklių.
Kur įsigyti prekių ir kaip jas parduoti?
Tiesą sakant, jūsų mieste ar rajone greičiausiai yra didmeninis prieskonių tiekėjas - patogu pirkti iš tokių kompanijų, nes jos turi puikius prekybinius ryšius su gaminančiomis šalimis ir yra dokumentų, patvirtinančių prekių kokybę. Beje, kai kuriuos prieskonius galima auginti savarankiškai - tam nereikia daug vietos, tinka net paprasti dekoratyvinių augalų vazonai. Žinoma, tai užtruks daug ilgiau.
Jei jus domina, kaip atidaryti prieskonių ir prieskonių parduotuvę, tuomet turėtumėte žinoti, kad pelnas pirmiausia priklausys nuo to, kiek klientams patiks jūsų parduotuvė. Jūs ir visi dirbantys darbuotojai (jei tokių yra) turėtų žinoti viską apie savo produktą: kurioje šalyje jie jį augina, kokie patiekalai naudojami gaminant maistą, kaip jį tinkamai laikyti ir pan. Ir jūs turėtumėte lengvai pasidalyti šia informacija su klientais.
Beje, jei kalbama apie patiekalus, galite pasamdyti žmogų, kuris savo rankomis gamins įvairius prieskonių mišinius. Jei garsus virėjas pasakoja apie kažkokią paslaptingą maisto gaminimo paslaptį, tada jis daugeliu atvejų reiškia būtent unikalų prieskonių derinį.
Pabandykite suteikti panašų pranašumą savo klientams. Sukurkite keletą universalių mišinių, skirtų įvairių rūšių mėsai, desertams, žuviai, salotoms ir kt. Galite pasiūlyti unikalių individualių užsakymų derinio kūrimo paslaugą.
Ne paslaptis, kad prieskoniai ne tik turi unikalų skonį ir aromatą, bet ir turi gydomųjų savybių. Šiuos duomenis taip pat verta ištirti. Pirkėjams tikriausiai bus naudinga išgirsti, kad, pavyzdžiui, imbieras daro teigiamą poveikį imuninei sistemai, o raudonieji aštrieji pipirai suaktyvina medžiagų apykaitos procesus.
Taip pat galite paruošti tikrą receptų knygą, kurioje išsamiai aprašomas egzotiško patiekalo paruošimas ir aprašomas tinkamas prieskonių naudojimas. Tai taip pat padės plėsti jūsų verslą.
Mes samdome darbuotojus
Žinoma, jei atidarote nedidelę parduotuvę ir turite galimybę tam skirti daug laiko, tada iš pradžių galite ten dirbti patys. Tačiau augant jūsų verslui greičiausiai reikės patyrusio pardavėjo, taip pat žmogaus, kuris galėtų kompetentingai maišyti prieskonius.
Prieskonių verslas gali būti tikrai pelningas, tačiau tik tuo atveju, jei klientams patinka jūsų parduotuvė. Prekių kokybė, be abejo, nulems įmonės sėkmę. Tačiau nepamirškite apie mandagų elgesį su klientais, ypač jei jūsų mieste (ar regione) yra konkurentų.
Štai kodėl verta priimti tik išeinančius ir malonius darbuotojus. Be to, kiekvienas jūsų pardavėjas turėtų žinoti visą turimą informaciją apie tam tikros rūšies prieskonius, kad pirkėjas galėtų lengviau pasirinkti.
Be to, jei neketinate buhalterinės apskaitos savarankiškai, turėtumėte samdyti buhalterį (nebūtinai visą darbo dieną).
Keletas idėjų, kaip gauti papildomų pajamų
Parduoti prieskonius kaip verslą gali būti labai pelninga. Tačiau po kai kurių perversmų jūsų parduotuvė taps pelningesnė.
Galite parduoti ne tik prieskonius. Laikui bėgant produktų asortimentas turėtų būti žymiai išplėstas. Pvz., Jūsų parduotuvėje klientai gali nusipirkti ne tik pagardų, bet ir vaistinių augalų. Jei džiovinti augalai laikomi optimaliomis sąlygomis, jie ilgą laiką gali išlikti tinkami. O vasarą galite parduoti šviežių žolelių, pavyzdžiui, bazilikų, krapų, petražolių, špinatų. Tokia prekyba gali būti ne itin pelninga, nes tai greitai gendantis produktas, todėl čia reikia žiūrėti į situaciją.
Kita idėja išplėsti asortimentą yra augaliniai aliejai. Pavyzdžiui, greičiausiai pasiseks kviečių gemalų aliejus, vynuogių sėklų ir linų sėmenų aliejus.
Plečiantis jūsų verslui, parduotuvėje galite pasiimti nedidelį kampelį, kuriame galėsite parduoti įvairių rūšių arbatą - čia klientai turės galimybę peržiūrėti produktą ir mėgautis jo aromatu.
Reklama yra progreso variklis
Remiantis statistika, labai specializuota prekyba gali tapti pelningiausiu verslu, tačiau tik laikantis teisingo požiūrio. Kaip jau minėta, prekių ir paslaugų kokybė yra privaloma. Bet pirkėjus galima suvilioti ir reklamuojant. Todėl nepamirškite apie gražią iškabą, skrajutes ir, galbūt, svetainę.
Kartkartėmis organizuokite akcijas, išpardavimus. Populiarėja įvairios nemokamos degustacijos, kurių metu klientams siūloma išbandyti patiekalą, po kurio jie greičiausiai norės sužinoti receptą ir iš jūsų įsigyti reikalingų prieskonių. Ir, žinoma, jūsų parduotuvė išpopuliarės, jei klientams siūlysite nuolaidas.
