Kai svečiai ateina į restoraną, jiems visiškai nerūpi, kaip ten organizuojamas darbo procesas. Jiems svarbiausia, kad poilsis vyktų gerai, linksmai, be konfliktų ir rūpesčių. Tačiau niekas neįsivaizduoja, kokį darbą verta teisingai išdėstyti. Stebėkite padavėjų švarą, mandagumą ir judrumą, barmenų sąžiningumą ir dar daugiau. Už visus šiuos procesus atsakingas ir prižiūrimas specialus asmuo - administratorius. Gali būti keli, tai yra įstaigos savininko nuožiūra. Kokia yra restorano administratoriaus atsakomybė, sužinosime straipsnyje. 
Kodėl ši profesija yra svarbi?
Visų pirma, verta išsiaiškinti, kas yra administratorius. Tai yra asmuo, kuris ne tik vadovauja personalui, bet ir rūpinasi, kad visi procesai būtų vykdomi teisingai, gerai koordinuojami tarpusavyje. Restorane gali būti keletas laisvų vietų šiai pozicijai užimti. Viskas priklauso nuo įstaigos lygio. Restorano administratoriaus pareigas sudaro šios pareigos:
- Visiška personalo kontrolė. Pradedant nuo atvykimo, pasirodymo ir baigiant atlikto darbo kokybe.
- Banketų ir verslo vakarėlių organizavimas (pagalba rengiant valgiaraščius, porcijų skaičiavimas vienam asmeniui, laiko nustatymas patiekiant patiekalus ir daug daugiau).
- Darbuotojų pareigų atskyrimas. Šis punktas turi būti suderintas su generaliniu direktoriumi arba tiesioginiu įstaigos vadovu.
- Ginčų su klientais sprendimas, išlyginant nemalonius momentus, kurie gali atsirasti darbo metu.
- Inventorizacijos atlikimas.
Čia yra pagrindinės restorano administratoriaus pareigos, kurias jis privalo atlikti efektyviai ir atsakingai. Iš tiesų, daug kas priklauso nuo šio žmogaus darbo. 
Profesijos privalumai ir trūkumai
Daugelis žmonių klausia: „Kuo įdomus administratoriaus darbas restorane?“ Jo atsakomybė gana plati, atrodo, kad reikia kontroliuoti visus procesus, vykstančius įstaigos viduje. Ir iš tikrųjų yra. Tačiau profesija turi daug teigiamų aspektų:
- Padorus atlyginimas.
- Gebėjimas gerai atrodyti. Juk išvaizda yra neatsiejama aplinkybė, kuria administratorius turi pasirūpinti.
- Aukšta padėtis, statusas.
- Gebėjimas valdyti žmones.
- Darbo tobulėjimo perspektyva.
- Didelis bendravimo ratas.
- Susipažinimas su įdomiais žmonėmis.
- Įvairovė. Nėra rutinos, nauja diena nėra tokia, kaip ankstesnė.
Kaip ir bet kuri profesija, ši turi savo trūkumų:
- Užimtas grafikas. Nėra savaitgalių ir švenčių dienų. Paprastai šiomis dienomis dirbama daugiausia.
- Dažnai pasitaiko nemalonių situacijų su svečiais. Bet kokiu atveju bus nepasitenkinimas, piktnaudžiavimas ir konfliktai.
- Milžiniška atsakomybė.
Bet jei esate atsparūs stresui, turite tinkamą kalbą ir puikią išvaizdą, ši profesija yra jums. 
Nori tapti administratoriumi? Tinkamai atnaujinkite
Kas yra restorano administratorius? Šio asmens pareigos ir darbo principas yra nurodyti pareigybės aprašyme, kurį turi kiekviena įstaiga. Norėdami užimti šią laisvą vietą, turite atidžiai išnagrinėti kandidatui keliamus reikalavimus ir teisingai sudaryti gyvenimo aprašymą.
Nepamirškite nurodyti priežasties, kodėl jus domino ši pozicija. Galite paminėti, kad jums patinka ir įdomus bendravimas su žmonėmis. Jei yra ankstesnės panašios patirties, tai neabejotinai yra pliusas. Taip pat vertinamos užsienio kalbų žinios, nes madingose įstaigose dažnai lankosi svečiai iš užsienio.
Personalo valdymas, pagalba organizuojant banketus, bendravimas su klientais - tai pagrindinės restorano administratoriaus pareigos. Norėdami tęsti ar, tiksliau sakant, ją sudarydami, turite į juos atsižvelgti ir tik tokiu atveju jūsų pozicija bus jūsų.
Kokius charakterio bruožus reikia turėti, norint sėkmingai užsiimti profesija?
Restorano administratorius yra gana sudėtinga profesija, ne visi gali užimti šią poziciją. Yra tam tikri charakterio bruožai, kuriuos turite turėti, kad pasisektumėte:
- Atsparumas stresui.
- Atvirumas ir socialumas.
- Gebėjimas išspręsti konfliktines situacijas.
- Atsakomybė
- Noras būti lyderiu.
Nepamirškite apie teisingą ir kompetentingą kalbą ir gražią išvaizdą. 
Kas nepriimtina darbo vietoje?
Verta paminėti, kad restorano administratoriaus pareigose yra didžiulis užduočių, kurias jis turi atlikti, sąrašas. Be to, nepamirškite, kad kiti darbuotojai turėtų būti jam lygūs. Kartais administratoriui neturėtų būti leista:
- Palikite darbo vietą be vadovo sutikimo.
- Prisiek, būk grubus, įžeidinėk personalą, tiekėjus ar lankytojus.
- Atrodo negraži, suglamžyta.
- Gerkite alkoholį darbo vietoje.
Kokias teises turi administratorius?
Restorano administratorius turi labai daug autoritetų. Visų pirma, norėdamas nustatyti normalų procesą, jis turi stebėti personalo darbą. Kartais reikia įdiegti bausmių ir baudų sistemą. Bet dėl visų šių punktų reikia susitarti su vadovybe. Tai taip pat taikoma sudėtingose situacijose su lankytojais. Jei klientas elgiasi netinkamai, būdamas apsvaigęs, kelia pavojų aplinkiniams, administratorius turi teisę paprašyti sargybinio pašalinti jį iš įstaigos. 
Straipsnyje buvo aprašyta, kokia atsakomybė tenka restorano administratoriui. Norėdami užimti šią poziciją, turite turėti tam tikrus charakterio bruožus. Atminkite: šis darbas yra gana įdomus, tačiau tuo pat metu sunkus ir atsakingas.
