Kaljano verslas: kaip atidaryti kaljaną. Kaljano verslo planas: reikalinga įranga ir dokumentų sąrašas

Kitų šalių tradicijos mums nebėra svetimos. Be to, šiuo metu jie tapo savotiška mados tendencija. Kaljano rūkymas yra sena rytų šalių tradicija. Rytuose tam yra specialiai paskirtos vietos.

Tačiau Rusijoje tokių įstaigų yra labai mažai, vis dėlto klausimas, kaip atidaryti kaljano kambarį, kelia nerimą daugeliui jau įvykusių restoranų restoranų atstovų. Ir verta paminėti, kad restoranų savininkai, organizuodami tokio pobūdžio verslą, gauna labai gerą pelną ir grąžina investicijas vos per du darbo mėnesius.

Verslo ypatybės

Kaljano verslas yra naudingas įrangos, reikalingos rūkyti kaljaną, tiekėjams. Stambūs tiekėjai paprastai renkasi kaljanų kambarių esamuose restoranuose rengimą patys. Tokiu atveju pelnas paskirstomas tokiu būdu: tiekėjas gauna 60% gautų pajamų, o restorano savininkas - 40%.

Kaljano verslo planą prasminga įstaigose įgyvendinti mažiausiai du šimtus vietų, kuriose vidutinis čekių skaičius per dieną viršija tūkstančio rublių sumą. Norint atidaryti kaljano kambarį nereikia didelių investicijų, pakanka 40 tūkstančių rublių sumos. Šios lėšos bus išleistos kaljano, anglies, tabako ir miltelinių gesintuvų pirkimui. Atkreipkite dėmesį, kad kaljanas, tabakas ir anglys geriausiai perkami Rytuose. Čia jie yra aukščiausios kokybės, o jų kaina yra palyginti maža.

Kaljano kambario atidarymo dokumentai

Prieš atidarydami kaljanų kambarį, turite surinkti šį dokumentų paketą:

1. Dokumentai, patvirtinantys IP ar LLC registraciją, jei ketinate parduoti alkoholį.
2. Priešgaisrinės tarnybos ir SES leidimai.
3. Alkoholinių gėrimų ir tabako gaminių pardavimo licencija.

Kambario reikalavimai

Kaljano verslo plane turi būti pateikti reikalavimai patalpoms. Verta paminėti, kad atidaryti nedidelę rūkymo vietą kaljanui nėra prasmės, nes tokioje įstaigoje apsilankys labai nedaug žmonių. Geriausia tokį verslą atidaryti remiantis jau egzistuojančia kavine ar restoranu, kuriame kasdien yra daugybė žmonių. Žmonės, sočiai pavalgę, greičiausiai norės atsipalaiduoti ir parūkyti kaljano.

Žinoma, reikia atidaryti nedidelę kavinę, kurioje klientai galėtų užsisakyti kavos, arbatos ir įvairių gėrimų. Patartina suteikti galimybę pasirinkti ir pasiūlyti poilsiautojams platų asortimentą.

Kaljano kambario dizainas

Dizainas yra labai svarbus kaljano rūkymo kambario komponentas. Atminkite, kad kambario interjeras turėtų būti suprojektuotas rytietiško stiliaus. Minkštos sofos, daugiaspalvės pagalvės, blizgūs pledai, figūrėlės su rytietiškais simboliais - visi šie objektai pabrėžia kaljano kambario savitumą.

Atkreipkite dėmesį, kad kieti baldai vargu ar tinka tokio kambario dizainui. Reikalas tas, kad ant jo klientas negalės atsipalaiduoti ant kaljano ir mėgautis pramoga. Bet minkštos rytietiškos sofos ir foteliai padės kambaryje sukurti reikiamą Rytų dvasinę atmosferą. Be to, tikrieji tradicinio kaljano žinovai nori aplankyti įstaigas, sukurtas specialiai pagal rytietišką kultūrą.

Atmosferos kūrimas

Jei kambarys leidžia, kaljano rūkymo kambarys gali būti papuoštas po turtingų rytų klajoklių palapinę. Norėdami sukurti tinkamą atmosferą, taip pat galite naudoti rytietišką atpalaiduojančią muziką. Netyli prožektoriai padarys kambarį intymų.

Jei galvojate apie tai, kaip restorane atidaryti kaljano kambarį, tuomet pasirūpinkite pramoginių lankytojų pramogine programa. Kalifornijoje galite organizuoti pramoginį šou su menininkais, atliekančiais pilvo šokį. Bet tokiu atveju jūs turėsite papildomai įrengti drabužinę su atskiru išėjimu ir maža scena.

Tai pritrauks papildomų klientų į restoraną ir jus. Jei kambariuose bus galima gerti stiprius gėrimus ir rūkyti, tai teigiamai paveiks klientų norą aplankyti jūsų įstaigą. Be alkoholio, lankytojai galės leisti laiką prie puodelio turkiškos kavos ar žolelių arbatos. O tradiciniai rytietiški saldumynai pakels jūsų barą į naują lygį.

Patalpų sutvarkymas

Kaljano kambario verslo plane turėtų būti atsižvelgiama į visus svarbius tokio verslo atidarymo momentus. Pagalvokite apie rūkymą. Galbūt prasminga įrengti du kambarius - rūkantiems ir nerūkantiems. Be to, nepamirškite apie vėdinimo sistemos organizavimą. Gerai, jei kambaryje yra atskiras vonios kambarys, nes atsipalaidavę klientai greičiausiai nenorės pašokti ir bėgti kur nors ieškodami tualeto. Taip pat turėsite kambarį aprūpinti aukštos kokybės gartraukiu, kad klientų baldai ir drabužiai nesugertų kvapų.

Galėtumėte pagalvoti apie „Wi-Fi“ zonos organizavimą kaljanų kambaryje, nes šiandien tokios zonos yra labai populiarios ir yra beveik visur.

Išlaidų punktas

Norėdami suprasti, ar pelninga atidaryti kaljano kambarį, turite apskaičiuoti visas reikalingas išlaidas ir palyginti investicijas su numatomu pelnu. Norint organizuoti tokį verslą, reikia nuo vieno iki dviejų tūkstančių dolerių. Šie pinigai bus išleisti kaljano įrangai įsigyti (pradiniame etape pakanka nusipirkti keturis ar penkis vienetus). Vidutiniškai vienos kaljano kaina yra trys tūkstančiai rublių už vienetą.

Taip pat būtina įsigyti priedų: žarnas, keičiamus puodelius, papildomus vamzdelius ir pan. Vidutinė kaina yra 450 rublių už vienetą. Nebus nereikalinga pasirūpinti atsargine kolba, jei ji staiga sulūžtų. Kolbos kaina yra maždaug tūkstantis rublių. Tabaką geriau pirkti užsienio produkcijai. Tai taip pat taikoma įrangai. Medžio anglis geriau pirkti anglis, nes jos ilgiau dega. Jos kaina yra mažiausiai du šimtai rublių už pakuotę.

Nepamirškite apie aksesuarus, būtinus kaljano rūkymui: kolbos rutulį, skydinę, degiklį, žnyplės, foliją ir daug daugiau. Norint sumažinti žaliavų pirkimo sąnaudas, verta susitarti su tiekėjais. Dideliems pirkiniams daugiausia suteikiamos nuolaidos. Tą patį galima pasakyti apie kaljano įrangos, aksesuarų, alkoholinių gėrimų ir pan. Pirkimą.

Laukiamas verslo pelnas ir pelningumas

Kaljano verslo plane, be išlaidų straipsnių, turėtų būti numatomo pelno skaičiavimai. Vidutiniškai organizuodami kaljano kambarį restorano savininkui gali tekti gauti nuo 15 iki 25 tūkstančių rublių grynojo pelno. Be to, gandai apie gerai sutvarkytą kambarį pasiskirstys pakankamai greitai ir tikrai prisidės prie restoranų lankytojų skaičiaus padidėjimo, o tai, savo ruožtu, turės įtakos įstaigos pelningumui.

Pelningumo požiūriu „Hookah Room“ verslo idėja laikoma labai patrauklia, ir mes kalbame ne tik apie restoranų, kavinių ir barų savininkus, norinčius atidaryti kaljano rūkymo kambarį, bet ir apie kaljano įrangos bei aksesuarų gamintojus ir platintojus. Investicijos į tokio verslo organizavimą atsipirks per du ar tris mėnesius nuo atidarymo.