Kiekvienas vidutinis įmonės darbuotojas maždaug dvyliktą valandą po pietų nustoja dirbti ir pradeda galvoti, kur papietauti. Todėl idėja „verslo pietūs biure“ bus labai aktuali. Tai puikus pasirinkimas kokybiškam ir maloniam užkandžiui, nes kūnui nereikia kavos ir torto, o skanaus ir tenkinančio maisto.
Žinoma, jūs galite pietauti valgyklose, kurios vis dar randamos, tačiau yra nuolatinis jausmas, kad jūs vis dar gyvenate SSRS. Jūs galite užkąsti pavalgyti kavinėje, kurios meniu siūlomi verslo pietūs, tačiau, kaip taisyklė, vis tiek turite patekti į juos. Taigi, verslo pietūs biure yra geriausias pasirinkimas, kuris padės išeiti iš šios sunkios situacijos. Žinoma, jūs galite pasiimti pietus iš namų. Tačiau šios galimybės negalima pavadinti idealia.
Biuro pietų pristatymo paslauga
Pietūs ir pietų pristatymas į darbo vietą Rusijoje pasirodė praėjusio amžiaus devintajame dešimtmetyje, tačiau tuo metu ši paslauga daugiausia buvo susijusi su rinkomis. Gėrimai ir greitas maistas buvo tiekiami pirkliams. Šiandien įmonių mityba vystėsi šiek tiek kitaip. Daug žmonių dideliuose miestuose dirba biuruose, todėl dabar rinkoje atsirado įmonių, kurios tiekia pietus į biurą.
Ko reikia norint pradėti šią verslo liniją ir kokie yra SES reikalavimai
Verslo pietų pristatymas į biurą gali vystytis dviem kryptimis. Galite valdyti didelę maisto pristatymo įmonę arba pradėti verslą namuose. Nesvarbu, kurį variantą pasirinksite, būtinai turite gauti SES leidimą, nes jūsų verslas bus susijęs su maistu.
Jūs turite turėti: maisto ruošimui naudojamos įrangos atitikties sertifikatą, gamybos produktų sertifikatus ir technologinį žemėlapį, kuriame nurodomi visi patiekalų gamybos ir pardavimo etapai.
Išlaidų apskaičiavimas
Namų verslo pasirinkimas yra pigesnis, palyginti su didelės įmonės steigimu. Bet tuo pačiu metu tokio verslo pelnas bus mažas, vis dėlto turėsite galimybę pasirūpinti aukštos kokybės įmonės mityba ir pritaikyti individualų požiūrį į kiekvieną klientą. Tokio verslo grynosios pajamos gali siekti 30–60 tūkstančių rublių, o tai iš esmės nėra toks mažas namų verslui.
Jei planuojate suorganizuoti didelę paslaugą, siūlančią verslo pietus biuro tarnybai, iškart kyla klausimas, kur paimsite maistą. Arba galite sudaryti sutartį su kavine ir ten pasiimti maisto.
Tokiu atveju iš pradžių turėtumėte atlikti rinkodaros tyrimą, kad nustatytumėte tinkamiausias bendradarbiavimo sąlygas, visų pirma tai taikoma kainų segmentui. Verta paminėti, kad klaidinga pasirinkti pigias įstaigas bendradarbiavimui, be abejo, jos jums parūpins pietus už mažą kainą, tačiau tuo pačiu negalėsite pasiekti plataus klientų rato: biurų pietūs - premium klasės pietūs, ekonominiai pietūs ir pan.
Tolesnis verslo vystymas
Kai jūsų organizacija kuria ir plėtoja nuolatinių klientų bazę, galite pagalvoti apie savo kambario nuomą ar pirkimą maistui gaminti. Žinoma, jūs taip pat turėsite išplėsti personalą.Tačiau šiame etape tokios išlaidos yra pagrįstos, nes pats gaminti vakarienes bus pelningesnis pasirinkimas nei pristatyti jas iš kavinės. Investuotos lėšos atsiperka pakankamai greitai.
Paprastai už tokią paslaugą kaip verslo pietų pristatymas į biurą jie apmokestina apie 25-50% užsakymo sumos. Ir atsižvelgiant į tai, kad didmeniniams klientams restoranai nustato mažesnes kainas, klientams nereikia mokėti per daug.
Likusi paslaugos kaina nėra daug didesnė nei išlaidos, kurias reikėtų išleisti lankantis kavinėje. Tuo pačiu tokios paslaugos savininkas gaus savo pajamas, o kavinė praplės klientų ratą. T. y., Ši bendradarbiavimo schema naudinga visiems.
Projekto įgyvendinimas gaminant savo maistą
Maitinimas kaip verslas yra puikus sprendimas, kuriuo galite aprūpinti maistą kiekvienam, siūlydami pristatymo paslaugą, taip pat ir vietoje. Norėdami įgyvendinti tokį projektą, turite išsinuomoti SES reikalavimus atitinkančią patalpą, išsinuomoti virėjus ir nusipirkti automobilį (išsinuomoti vairuotoją su savo transportu) greitam pietų pristatymui.
Toks verslas turi daug privalumų, tačiau yra ir tam tikrų trūkumų: kruopšti sanitarinių normų kontrolė. Tačiau šis punktas yra labai svarbus, nes jūsų klientūra daugiausia priklausys nuo paruoštos vakarienės kokybės. Ekspertai tokį verslą vertina kaip gana perspektyvų, nes tokių pasiūlymų rinkoje praktiškai nėra.
Įranga savo virtuvei kurti
Norėdami organizuoti namuose paruoštų priešpiečių pristatymą į biurą, turite įsigyti tinkamą įrangą ir samdyti du virėjus karštoje ir šaltoje parduotuvėse. Šaltoje parduotuvėje ruošiami šalti patiekalai: riekelės, salotos ir dar daugiau. Karštuose pagrindiniuose patiekaluose bus ruošiami patiekalai: pirmas, antras, garnyrai ir dar daugiau.
Jei mes kalbame apie įrangą, tuomet labai gerai galite įsigyti Rusijoje pagamintų gaminių, nes jie yra daug pigesni nei užsienio analogai ir tuo pačiu nėra prastesnės kokybės. Iš įrangos jums reikia šios: įvairios orkaitės, orkaitės, kepimo paviršiai, stalai, virtuvės reikmenys ir dar daugiau. Norėdami visiškai įrengti virtuvę, reikalinga 300-500 tūkstančių rublių suma.
Aptarnavimas
Aptarnavimas „verslo pietūs biure“ turėtų būti nustatytas aptarnavimo prasme. Kurdami savo svetainę, turite pasirūpinti meniu pavyzdžiu, kuriame klientai gali naudotis pristatymo paslauga. Be to, kad galėtumėte užsisakyti patiekalų telefonu, turite prisijungti paslaugą palaikančio telefono numeriu.
Norėdami, kad jūsų projektas vystytųsi, būtų sėkmingas ir gautumėte stabilias pajamas, turite įsitikinti, kad jūsų patiekiamas maistas yra skanus ir aukštos kokybės. Ir dar vienas dalykas, kurio nereikėtų praleisti - patrauklių ir patogių vienkartinių indų bei konteinerių pirkimas pietums.
