Moderne fremstillingsindustrier, herunder et så meget rentabelt og uafhængigt af det økonomiske miljø - fødevarer, besættes af virksomheder i forskellige størrelser: fra store til mini-butikker.
Hele produktsortimentet - fra brød til marshmallows eller chokolade - produceres i Rusland. Derfor afhænger af repræsentanter for denne branche succes af kvaliteten og prisen på det færdige produkt.
Begrundelse af udsigterne for produktion af nødderpasta
Der er et andet alternativ til den vellykkede forretning af allerede kendte produkter - fremstilling af produkter, der ikke har nogen analoger i en bestemt by eller region. Et af sådanne lovende områder inden for erhvervslivet er produktion af jordnøddesmør.
Dette produkt er endnu ikke særlig kendt af den russiske køber (selvom det allerede har et vist antal fans blandt vores landsmænd), og på markedet er dette produkt kun repræsenteret af importerede prøver. Denne upopularitet skyldes ikke smag, men simpelthen i Rusland blev den simpelthen "endnu ikke prøvet".
Produktion af jordnøddesmør: fordele og ulemper
Det vigtigste positive punkt er det faktum, at udstyret til produktion af jordnøddesmør ikke bør være højteknologisk. Der er imidlertid en ulempe, som er behovet for at importere råvarer. Ikke desto mindre er denne produktion rentabel på grund af manglen på transportomkostninger, der er inkluderet i prisen for en udenlandsk analog.
Processen med at fremstille jordnøddesmør
Dette produkt er repræsenteret af en pastaagtig blanding af knuste og raffinerede jordnødder, hvori vegetabilsk olie, sukker, salt og andre tilsætningsstoffer tilsættes, hvilket skulle sikre det færdige produkts stabilitet.
Udstyret til fremstilling af jordnøddesmør inkluderer en frituregul, hvor råmaterialet, skalet, med konstant slæbning og en temperatur på 200 grader ved regelmæssig rystning, er ensartet stegt.
Det næste trin er den øjeblikkelige afkøling af den stegte batch ved hjælp af passende ventilatorer med et moderne udstødningssystem, der giver god luftcirkulation. Behovet for dette trin udtrykkes således, at jordnødderne ikke brænder, da de opvarmes til en høj temperatur uden hurtig afkøling, vil de fortsætte med at stege af inerti. Dette udstyr til produktion af jordnøddepasta i køleprocessen beskytter også nødder mod store olietab.
Det næste "trin" i fremstillingen af pasta er slibning af nødder gennem gummibånd. Skal er således allerede adskilt fra det afkølede råmateriale, skallen kasseres. Og her er fabrikken til produktion af jordnøddesmør allerede i gang.
Dette er en slags knusemaskine, efter at den hakkede møtrik passerer igennem i møllebeholderne, hvor den resulterende masse opvarmes til 60 grader under omrøring, tilsættes alle de andre ingredienser, der er nævnt ovenfor: sukker, salt, lidt vegetabilsk olie, såvel som svesker, rosiner, tørrede abrikoser (afhængigt af variationen i det færdige produkt).
Den færdige blanding ledes gennem et kølesystem, hvor temperaturen på produktet reduceres til 38 grader. Yderligere har maskinen til fremstilling af jordnøddepasta en speciel rørledning, gennem hvilken pastaen automatisk presses ind i den forberedte beholder ved anvendelse af dispensere. Fyldte dåser korkes, mærkes, og de tilsvarende etiketter limes på dem.
Produktion af jordnøddesmør
Når man overvejer selve produktionsprocessen, skal det bemærkes, at komponenterne på denne linje kan købes tilfældigt af individuelle enheder eller enheder. Den bedste mulighed er dog at købe udstyr til produktion af jordnøddesmør i anlægget.
Et egnet alternativ i det indledende trin i organisering af denne forretning kan være erhvervelse af en brugt linje eller dens lejekontrakt.
Et vigtigt punkt er det faktum, at nogle enheder også kan bruges til produktion af andre færdige produkter, hvilket kan være meget fordelagtigt, hvis der ikke er levering af råvarer.
Udsigter til udviklingen af denne forretning
Lad os overveje mere detaljeret alternativ produktion i tilfælde af afbrydelser i råmaterialer.
For eksempel kan en industriel stege bruges til at fremstille simpelthen ristet eller med forskellige tilsætningsstoffer til saltede jordnødder.
Andre sorter af nødder (cashewnødder eller hasselnødder) kan også tørres på denne ristepande. Der kan du stege solsikkefrø.
Hvad angår sortimentet af jordnøddesmør, kan det udvides på grund af forskellige strukturer. For eksempel kan det være en pasta med blød konsistens, eller den kan være "crunchy" på grund af stykker groft malede nødder.
Jeg er interesseret i udstyr til produktion af jordnøddesmør inklusive princippet om drift, teknologi, dimensioner (tegninger) såvel som omkostninger.
Tak