Bức xạ vi sóng được sử dụng để sưởi ấm, nấu ăn và duy trì nhiệt độ nhất định trong đó. Ngoài ra, nó được sử dụng để rã đông. Tất cả những hành động này được thực hiện trong một khoảng thời gian khá ngắn.
Nấu nhanh và rã đông có thể bảo quản các đặc tính ẩm thực, hương vị và dinh dưỡng của sản phẩm. Chính những lợi thế này là lý do chính cho việc sản xuất và bán lò vi sóng tích cực. Các loại thiết bị được trình bày ngày hôm nay là thực sự rộng. Các mô hình khác nhau về thiết kế, sức mạnh, số lượng tùy chọn và, tất nhiên, về chi phí. Làm thế nào để không phạm sai lầm với sự lựa chọn? Tiếp theo, chúng tôi sẽ tìm ra cách chọn lò vi sóng.
Thông tin chung
Lò vi sóng được thiết kế sao cho sản phẩm trong đó được làm nóng do sự rung động điện từ của các phân tử nước tần số siêu cao. Bức xạ này được tạo ra bởi một máy phát cao tần. Nó thâm nhập vào sản phẩm khoảng 2,5-5 cm. Do rung động, các phân tử nước bị kích thích. Lượng sưởi ấm trong bức xạ có một hạn chế.
Giới hạn là điểm sôi của nước (một trăm độ). Đây là một trường hợp quan trọng để nấu thức ăn chế độ ăn kiêng. Tất nhiên, dụng cụ sử dụng trong lò vi sóng nên tự do truyền bức xạ. Việc sưởi ấm của một tấm hoặc bát đến từ sản phẩm. Trong bức xạ vi sóng, các món ăn thậm chí có thể được hâm nóng trên khăn ăn và dụng cụ giấy (ví dụ như súp, trong cốc, sữa trong túi không chứa giấy bạc).
Phân loại
Có nhiều loại lò vi sóng. Mô hình khác nhau trong phương pháp sưởi ấm. Ví dụ, các thiết bị đơn giản (như Solo) chỉ được trang bị tùy chọn bức xạ vi sóng. Trong các thiết bị đa chức năng, sưởi ấm kết hợp được sử dụng. Trong các thiết bị thuộc lớp ưu tú, chức năng càng gần càng tốt với lò nướng điện tiên tiến và thường vượt qua chúng về tốc độ nấu.
Để có được lớp vỏ chiên, sản phẩm nên được làm nóng đến nhiệt độ hơn 100 độ. Đối với những mục đích này, lò vi sóng được trang bị chức năng nướng. Trong một thiết bị như vậy, nấu ăn có thể được thực hiện theo cách tương tự như trong lò nướng điện. Bếp nướng tạo điều kiện tương tự như nướng trên than củi. Để nướng bánh, làm bánh và bánh ngọt trong lò vi sóng, các điều kiện được tạo ra để lưu thông không khí cưỡng bức bằng quạt (đối lưu). Kết hợp với vỉ nướng, chức năng này cho phép bạn đạt được sự hình thành sắc nét và thậm chí màu nâu của sản phẩm.
Các loại
Ngày nay, các mô hình hoàn toàn khác nhau được trình bày trên thị trường. Tuy nhiên, tất cả đều được thiết kế để cung cấp sự thoải mái, tiện lợi và an toàn tối đa khi sử dụng. Một loạt các giải pháp thiết kế cho phép bạn chọn một thiết bị phù hợp với sở thích nghệ thuật của riêng bạn và phù hợp hữu cơ với hầu hết mọi nội thất.
Nhiều người quyết định mua một lò vi sóng nhúng. Những mô hình như vậy hài hòa nhất với nội thất của nhà bếp. Trước khi chọn một lò vi sóng tích hợp, bạn nên quyết định nơi nó sẽ được đặt. Ngoài ra, thiết kế của thiết bị nên được kết hợp với trang trí xung quanh. Đối với các đặc tính kỹ thuật của thiết bị, cả lò vi sóng đơn giản và đa chức năng đều có mặt trên thị trường. Chọn cái nào tùy thuộc vào nhiệm vụ mà thiết bị sẽ thực hiện.
Thiết kế đơn giản và phức tạp
Để nhiệt độ của sản phẩm tăng đều, bức xạ trong các thiết bị phát ra từ mọi phía. Làm thế nào để chọn một lò vi sóng để sưởi ấm? Cần phải nói rằng các mô hình đơn giản hơn được trang bị một pallet cố định. Xung quanh nó là vòng quay của từ trường.
Trong các mô hình phức tạp hơn, bức xạ đứng yên tại sản phẩm. Trong quá trình làm nóng, chảo quay. Điều này đảm bảo sự gia tăng đồng đều về nhiệt độ sản phẩm. Nhiều người không biết cách chọn lò vi sóng. Đánh giá của khách hàng trong trường hợp này nói có lợi cho các thiết bị mà sản phẩm được xoay. Ngày nay, những mô hình như vậy là phổ biến nhất.
Yếu tố làm nóng điện
Trong cuộc sống hiện đại, không còn nhiều thời gian để nấu ăn. Đó là lý do tại sao nhiều người có xu hướng mua các thiết bị đa chức năng. Tùy chọn "nướng" cho phép trong một thời gian ngắn để nấu một món ăn ngon về hương vị. Ngoài ra, chức năng lưu thông không khí cưỡng bức cũng có thể được tích hợp.
Nói về cách chọn lò vi sóng có vỉ nướng, nên nói rằng thiết bị có thể được trang bị một hoặc hai yếu tố làm nóng. Đằng sau bức tường của buồng là một chiếc quạt tạo ra sự đối lưu. Một vỉ nướng có thể có các yếu tố làm nóng hình ống (các yếu tố làm nóng - xoắn ốc bên trong ống kim loại) hoặc thạch anh (xoắn ốc trong các ống trong suốt làm bằng thủy tinh thạch anh).
Cái sau luôn nằm trên cùng và được cố định một cách cứng nhắc. Các yếu tố thạch anh chiếm ít không gian hơn. Sản phẩm sưởi ấm xảy ra do sinh nhiệt. Trong trường hợp này, máy ảnh ít bị ô nhiễm. Nhưng các yếu tố thạch anh đắt hơn. Một số nhà sản xuất sản xuất mô hình với một vỉ nướng đôi. Trong các cấu trúc như vậy, cả các yếu tố TEN và thạch anh đều được sử dụng.
Điểm nổi bật
Để nấu các sản phẩm hấp, nhiều mô hình được trang bị các món ăn đặc biệt. Tất cả các thiết bị đều có đèn nền. Với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể quan sát quá trình. Mặc dù thực tế là các thiết bị đa chức năng có thể thay thế hoàn toàn bếp lò truyền thống bằng lò nướng, các thiết bị thường được mua dưới dạng bổ sung. Trước khi chọn lò vi sóng, trước hết, bạn nên quyết định khả năng và nhu cầu.
Khi quyết định mua một thiết bị, bạn cần hiểu những nhiệm vụ mà thiết bị sẽ thực hiện. Nhiều người tiêu dùng mua lò vi sóng dành riêng cho sưởi ấm. Mô hình đơn giản, rẻ tiền là phù hợp cho việc này. Theo quy định, thiết kế của họ được thực hiện theo phong cách cổ điển. Trong trường hợp này, ưu tiên được dành cho các sản phẩm của LG hoặc Samsung.
Thông thường, người tiêu dùng không gặp khó khăn khi quyết định chọn lò vi sóng để sưởi ấm. Những người mua khác thích các mô hình đa chức năng, vì chúng cũng liên quan đến nấu ăn. Cả những người đó và những khách hàng khác luôn có một câu hỏi: làm thế nào để chọn lò vi sóng? Bức xạ vi sóng không có tùy chọn bổ sung được sử dụng để rã đông và cung cấp cho sản phẩm nhiệt độ cần thiết. Các thiết bị chỉ được trang bị tùy chọn này sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho các thiết bị nhà bếp hiện có. Những mô hình như vậy là không tốn kém.
Nấu ăn
Công ty nào chọn lò vi sóng? Số lượng món ăn và sản phẩm có thể được chuẩn bị tại một thời điểm sẽ phụ thuộc vào thiết kế và kích thước của sản phẩm. Làm thế nào để chọn lò vi sóng cho một gia đình nhỏ với ngân sách trung bình? Trong trường hợp này, các thiết bị cỡ trung bình là phù hợp. Theo chính người tiêu dùng, lựa chọn tốt nhất không phải là lò vi sóng rất lớn với vỉ nướng.
Trong trường hợp này, các sản phẩm không chỉ có thể được cung cấp nhiệt độ cần thiết, mà còn hoàn toàn nấu một số món ăn đơn giản đủ nhanh. Những sản phẩm như vậy rất phổ biến với người mua. Đối với nhà sản xuất, ưu tiên chính được dành cho Whirlpool.Đối với các gia đình từ ba đến năm người và cho những người tiếp khách khá thường xuyên, các thiết bị đa chức năng phù hợp hơn. Thông thường, các lò như vậy là lớn hơn so với mô tả ở trên.
Ngoài các bộ phận làm nóng, các cấu trúc được trang bị thổi khí cưỡng bức. Như chính người tiêu dùng nói, các mô hình như vậy thay thế hoàn toàn lò nướng thông thường. Những lò vi sóng cung cấp các món ăn tinh vi hơn. Trong trường hợp này, các sản phẩm của Sharp được khách hàng ưa chuộng. Một số mô hình được trang bị các chương trình bổ sung có chứa công thức nấu ăn. Trong trường hợp này, bạn có thể tự động thiết lập việc thực hiện một tùy chọn cụ thể. Nhưng các mô hình như vậy, tương ứng, đắt hơn. Nhìn chung, các thiết bị đa chức năng lớn có nhu cầu ít hơn so với các thiết bị vừa và nhỏ. Điều này là do chi phí đầu tiên cao.
Thể tích buồng
Trước khi chọn lò vi sóng, bạn nên quyết định số lượng sản phẩm được cho là phù hợp ở đó. Tại thị trường Nga, các mẫu máy có thể tích từ 16 đến 41 lít được trình bày. Lò vi sóng nào tốt nhất? Trong buồng lên tới 19 lít, bạn có thể đặt một con gà nguyên con.
Số tiền này đủ để nấu cho 1-2 người. Đối với gia đình có 3-4 thành viên, nên sử dụng các thiết bị rộng rãi hơn. Thể tích tối ưu của máy ảnh trong trường hợp này là 23 lít. Các mô hình lớn nhất phù hợp cho gia đình 5-6 người và cho những người thường xuyên tiếp khách. Theo quy định, những người tiêu dùng như vậy mua các sản phẩm có thể tích buồng từ 23 đến 41 lít. Trong đó bạn có thể nấu một con gà tây, ngỗng hoặc làm một chiếc bánh lớn cho kỳ nghỉ.
Chế độ nấu
Các tùy chọn này được xác định bởi sự hiện diện của các thiết bị bổ sung và các tùy chọn sưởi ấm khác nhau trong thiết bị. Luồng khí cưỡng bức cung cấp sự cân bằng nhiệt độ đồng đều trong toàn bộ buồng trong khoảng 40-250 độ. Điều này giúp loại bỏ việc đốt cháy. Tuần hoàn cưỡng bức, nướng và vi sóng kết hợp có thể tăng tốc đáng kể việc chuẩn bị, trong khi vẫn đảm bảo việc bảo quản các chất dinh dưỡng và hương vị của sản phẩm. Các mô hình khác nhau về số lượng và mục đích của các chế độ. Các thiết bị sử dụng:
- Bức xạ vi sóng. Nó được thiết kế để cung cấp nhiệt độ cần thiết cho thức ăn trẻ em, sữa, đồ uống trong các gói không có giấy bạc. Bức xạ được sử dụng để rã đông và nấu nhanh các món ăn đơn giản, chế độ ăn kiêng, bao gồm pha cà phê hoặc trà, nước sôi.
- Nướng. Tùy chọn này, như đã đề cập ở trên, được sử dụng để tạo ra một hình ảnh rõ nét.
- Luồng khí cưỡng bức. Với sự giúp đỡ của nó, các sản phẩm được làm nóng và nướng bằng giấy bạc hoặc dụng cụ kim loại, nấu chín trong các dụng cụ được thiết kế đặc biệt (không có bức xạ vi sóng).
- Bức xạ vi sóng và nướng. Chế độ này được sử dụng để nấu các món thịt.
- Lò vi sóng, nướng và luồng không khí cưỡng bức. Chế độ này được dành cho việc chuẩn bị các món ăn phức tạp hơn và chế độ ăn kiêng. Nó cũng được sử dụng để làm khô rau xanh. Sử dụng chế độ này, rau cũng được nấu trong nước ép của riêng họ.
Tùy thuộc vào nhiệm vụ, bạn có thể chọn loại lò vi sóng.
Sức mạnh
Với bức xạ siêu tốc, mười cấp được cung cấp. Làm thế nào để chọn lò vi sóng bằng điện? Mỗi cấp độ tương ứng với nhiệm vụ:
- Tối thiểu (thấp). Mức này là khoảng 10% tổng sức mạnh (đầy đủ). Nó được sử dụng để duy trì nhiệt độ nhất định trong món ăn và hâm nóng thức ăn.
- "Dưới mức trung bình." Mức này sẽ là khoảng 25% tổng công suất. Sử dụng nó khi rã đông, làm nóng và nấu các món ăn đơn giản.
- Trung bình Mức này sẽ bằng khoảng một nửa tổng công suất của thiết bị. Nó được sử dụng trong chế biến các món thịt hoặc cá, cũng như súp.
- "Trên trung bình." Mức này sẽ là khoảng 70%. Nó được sử dụng trong việc chuẩn bị và làm nóng các món ăn gia cầm.
- "Cao."Đó là 100% năng lượng. Mức này được sử dụng trong việc chuẩn bị đồ uống, nước sốt, trái cây hoặc rau quả.
Công suất định mức trong W:
- Khi sử dụng máy nướng bánh mì - 850.
- Đối với vỉ nướng - 800-1515.
- Để sưởi ấm đối lưu với quạt - 1350-2000.
- Với bức xạ vi sóng - 750-1100.
Cần nhớ rằng trọng lượng của sản phẩm càng lớn thì càng cần nhiều thời gian cho nó.
Phẩm chất vệ sinh
Nói về cách chọn lò vi sóng phù hợp, cần nói về chất liệu của lớp phủ bên trong buồng. Nó ảnh hưởng đến sự phức tạp của chất lượng làm sạch và vệ sinh của sản phẩm. Theo quy định, một lớp tráng men hoặc bột đặc biệt được sử dụng làm vật liệu. Vật liệu như vậy rất dễ dàng để làm sạch. Về câu hỏi làm thế nào để chọn lò vi sóng, đánh giá của người tiêu dùng có tầm quan trọng không nhỏ.
Khách hàng nói tích cực về lớp phủ gốm. Vật liệu này cho vay tốt để rửa. Hạn chế duy nhất của lớp phủ là sự dễ vỡ của nó - khi nó bị hư hỏng về mặt cơ học, nó bị nứt. Nhưng, như thực tế cho thấy, đình công là không thể. Thép không gỉ có độ bền tốt. Nhưng, theo người tiêu dùng, trong trường hợp này rất khó để bảo quản độ sáng trong buồng, mặc dù thực tế là vật liệu này dễ làm sạch và có thể chịu được nhiều nhiệt độ khác nhau.
Khuyến nghị
Bạn có thể tạo điều kiện cho việc loại bỏ chất béo với sự trợ giúp của "tắm hơi". Để làm điều này, đặt một lọ thủy tinh hoặc một ly nước trong buồng và đun sôi trong năm phút. Dưới ảnh hưởng của hơi nước, chất béo làm mềm, sau đó các chất ô nhiễm được rửa sạch dễ dàng hơn nhiều. Nên giữ bình chứa nước trong buồng liên tục để tránh quá nhiệt của máy phát cao tần.
Phụ kiện
Khi quyết định chọn lò vi sóng phù hợp, cần đặc biệt chú ý đến đồ dùng. Nó không chỉ ảnh hưởng đến sự tiện lợi mà còn ảnh hưởng đến sự phức tạp của quá trình nấu nướng. Đối với các sản phẩm sử dụng bức xạ vi sóng, các món ăn phù hợp làm bằng vật liệu điện môi. Chúng bao gồm, đặc biệt, gốm và sứ thông thường (không có vành và hoa văn được áp dụng với sơn có chứa kim loại), cũng như thủy tinh chịu nhiệt.
Cách thuận tiện nhất, như chính người tiêu dùng nói, là mua những bộ bát đĩa đặc biệt. Theo quy định, chúng chứa một số mặt hàng cho phép bạn nấu nhiều món ăn khác nhau. Tất cả các món ăn nên có một cửa hàng hơi nước. Không sử dụng các vật bịt kín. Lò vi sóng khác nhau cũng có sẵn. Một trong số đó là lưới tản nhiệt. Chúng được sử dụng trong các sản phẩm được trang bị vỉ nướng. Nó là thuận tiện để sử dụng lưới của các độ cao khác nhau. Kệ nhiều cấp cho phép bạn nấu hoặc hâm nóng nhiều món ăn cùng một lúc trên nhiều đĩa khác nhau cho khách hoặc thành viên gia đình. Trong trường hợp này, thức ăn được phục vụ ngay lập tức cho mọi người.
Quản lý
Khi quyết định chọn lò vi sóng tốt, bạn cần chú ý đến các thiết bị mà sản phẩm được trang bị. Theo quy định, các hệ thống điện tử có chế độ chạm hoặc nhấn nút được sử dụng. Thiết kế cũng được trang bị màn hình kỹ thuật số. Một số mô hình sử dụng điều khiển cơ điện. Nó đáng chú ý vì giá rẻ và độ tin cậy của nó.
Ngoài ra, các hệ thống như vậy an toàn hơn cho trẻ em. Đối với người lớn tuổi, dễ sử dụng là hấp dẫn nhất. Càng ít nút trên thiết bị, càng dễ điều khiển chính. Một loạt các tùy chọn được cung cấp bởi hệ thống điện tử. Nó có thể là nút ấn hoặc cảm ứng. Trong trường hợp sau, các cảm biến được bắt đầu bằng một cú chạm nhẹ. Cần lưu ý rằng điều khiển cảm ứng nhạy hơn với giảm điện áp.
Bảng điểm
Mục này hiển thị thông tin về các quá trình xảy ra trong máy ảnh. Chỉ báo hoạt động đặc biệt tín hiệu chế độ hoạt động và bật. Thời điểm bắt đầu và kết thúc quá trình được cố định bởi rơle thời gian. Nó có thể được trình bày dưới dạng một màn hình điện tử kỹ thuật số hoặc đồng hồ thông thường.Một số sản phẩm có chế độ tương tác.
Tiếng ồn
Chỉ số này bị ảnh hưởng bởi một số điểm. Độ ồn được xác định bởi chất lượng sản phẩm, thiết kế của các nút, vị trí của thiết bị. Ngoài ra, nó phụ thuộc vào quạt và kích thước của máy ảnh. Theo quy định, tiếng ồn hơi vượt quá âm thanh của tủ lạnh, nhưng nó không gây ra bất kỳ vấn đề đặc biệt nào, vì lò hoạt động trong một thời gian ngắn.
