Trong một nhà bếp hiện đại, máy xay sinh tố đóng một vai trò danh dự đặc biệt. Không có gì đáng ngạc nhiên trong việc này, bởi vì trợ lý nhà bếp, không thể thiếu đối với nhiều bà nội trợ, giúp việc chuẩn bị nhiều món ăn dễ dàng hơn.
Máy xay sinh tố là một thiết bị đa chức năng. Ứng dụng của nó cho phép bạn đơn giản và nhanh chóng nghiền bất kỳ sản phẩm nào (rau và thịt, trái cây, các loại hạt, v.v.), chuẩn bị khoai tây nghiền và nhũ tương, nhào bột, trộn mousses và sinh tố và thậm chí là đá.
Hiện tại, máy xay là một đối thủ xứng tầm với bộ xử lý thực phẩm. Thiết bị này di động và tiện lợi hơn, bên cạnh đó cần tối thiểu không gian trong bếp. Nhiều bà nội trợ sử dụng máy xay sinh tố hàng ngày. Và không có gì lạ, bởi vì thiết bị không yêu cầu chuẩn bị đặc biệt cho hoạt động, và sau khi sử dụng, nó rất dễ dàng để rửa.
Nguyên tắc làm việc
Máy xay sinh tố được thiết kế như thế nào? Động cơ điện nhỏ gọn của thiết bị quay trục trên đó có thể cố định các vòi khác nhau. Sản phẩm được đặt trong một cái bát đặc biệt. Do vòng quay của vòi được lắp đặt, đập hoặc mài được thực hiện.
Các loại thiết bị
Tất cả các máy xay được chia thành văn phòng phẩm và chìm (hoặc tay). Trong các mô hình của loại thiết bị đầu tiên, động cơ điện được thiết kế bên trong vỏ. Một cái bát và một trong các vòi được gắn vào phần ổn định này của máy xay.
Một thiết kế hơi khác nhau là một thiết bị ngâm. Nó có hai thành phần chính. Đầu tiên trong số đó là tay cầm, bên trong mà các nhà thiết kế đặt động cơ điện. Phần chính thứ hai là một chân đặc biệt được thiết kế để gắn các vòi phun khác nhau. Máy xay như vậy được cầm trên tay trong quá trình đánh bông hoặc nghiền sản phẩm. Chân với vòi phun sau đó được ngâm trong một thùng chứa riêng với các sản phẩm trong đó.
Các nhà sản xuất hiện đại sản xuất một máy xay sinh tố khá thú vị, đó là một loại lai giữa thủ công và văn phòng phẩm. Sự khác biệt của nó nằm ở một thùng chứa mạnh mẽ hơn cho các sản phẩm, cũng như trong một động cơ điện mạnh mẽ.
Cách chọn máy xay sinh tố? Để xác định kiểu máy mà bạn sẽ hài lòng, điều quan trọng là phải nghiên cứu chi tiết thông tin về khả năng của từng loại thiết bị, cũng như phân tích tất cả các thông số kỹ thuật sẽ đáp ứng nhu cầu của người dùng.
Thiết bị văn phòng phẩm
Đặc điểm thiết kế của thiết bị này là sự hiện diện của một cái bát và vỏ có thể tháo rời, bên trong đó là một động cơ điện được chế tạo. Cơ thể làm việc của máy xay như vậy là một con dao băm lưỡi. Nó nằm bên trong bát. Sản phẩm được đặt trong thùng chứa, được chế biến thêm. Làm thế nào để chọn một máy xay đứng yên? Hãy chú ý đến các thiết bị của thiết bị. Nó có thể bao gồm chỉ một vòi phun. Tuy nhiên, ưu tiên nên được dành cho một mô hình chức năng hơn. Trong cấu hình của nó, cần có một số vòi phun có thể hoán đổi cho nhau được thiết kế để mài hoặc đánh sản phẩm.
Cách chọn máy xay sinh tố? Cần lưu ý rằng các thiết bị đứng yên có dung lượng lớn hơn, nhưng chúng nặng. Ngoài ra, các thiết bị như vậy thiếu tính cơ động, nhưng nó bù lại cho việc sử dụng thuận tiện và thú vị. Trong quá trình, các thiết bị như vậy không yêu cầu sự tham gia trực tiếp của chủ sở hữu.
Nhược điểm của mô hình văn phòng phẩm là khả năng xử lý các sản phẩm rắn kém.Một chiếc tàu chìm dễ dàng hơn nhiều để chuẩn bị cà phê đường và cà phê xay. Nó sẽ cho phép bạn có được một khối lượng lớn hơn các loại rau và thảo mộc.
Và làm thế nào để chọn một máy xay sinh tố cho cocktail? Để có được thức uống này, một thiết bị cố định là phù hợp nhất. Với công dụng của nó, nước sốt và trứng tráng tuyệt vời thu được. Nó cũng cần thiết cho bột nhào. Máy xay sinh tố đứng yên, là một thùng chứa có lưỡi dao ở phía dưới, nghiền nát hoàn toàn các loại hạt, pho mát cứng và đá.
Một trong những nhược điểm của một thiết bị như vậy là không có khả năng sử dụng các vòi phun như máy đánh trứng, cũng như việc thực hiện sơ tán. Ngoài ra, khi sử dụng thiết bị đứng yên, không thể xay sản phẩm trong bất kỳ vật chứa nào.
Tất nhiên, sự tiện lợi của máy xay sinh tố này là trong quá trình vận hành, không cần phải cầm nó trên tay. Ngoài ra, trong hầu hết các mô hình đều có chức năng tự làm sạch, và chúng rẻ hơn so với chìm.
Làm thế nào để chọn một máy xay sinh tố để tạo điều kiện cho bài tập về nhà? Trước hết, bạn cần chú ý đến vật liệu được sử dụng để sản xuất bát, cũng như công suất của nó. Một tham số quan trọng là sức mạnh. Nó càng lớn, thiết bị sẽ càng nhanh chóng thực hiện công việc được giao phó.
Máy xay sinh tố cầm tay
Thiết bị này càng nhỏ gọn càng tốt. Ngoài ra, nó khác với các tính năng thiết kế văn phòng phẩm. Ở phía trên cùng của thiết bị, nghĩa là trong phần tay cầm của nó, là phần động cơ. Đầu phun hoặc chopper được gắn vào đáy máy xay. Các tàu chìm là nhỏ gọn và linh hoạt hơn. Tuy nhiên, nó không được thiết kế cho công việc lâu dài.
Một container đặc biệt cho các sản phẩm được bao gồm trong gói. Trong sự vắng mặt của nó, bạn có thể nghiền các thành phần trong bất kỳ món ăn có tường cao.
Cách chọn máy xay cầm tay? Khi xác định mô hình bạn cần, chú ý đến vật liệu mà từ đó các vòi phun được chế tạo. Nó có thể là nhựa bền hoặc thép không gỉ. Đó là khuyến khích để ưu tiên cho các bộ phận kim loại. Tuy nhiên, trong trường hợp này, giá thành của thiết bị sẽ cao hơn một chút. Giá của một máy xay chìm cũng sẽ phụ thuộc vào chất lượng của các thùng chứa và vòi phun được bao gồm trong bộ sản phẩm.
Một trợ lý nhà bếp bằng tay được sử dụng để xay trái cây và rau xanh, thịt luộc và rau. Với nó, bạn có thể tạo ra một ít thịt băm và lấy vụn bánh mì. Máy xay sinh tố chìm sẽ đối phó hoàn hảo với việc chuẩn bị súp nghiền, sữa và trái cây và cocktail berry, cũng như sinh tố. Có một vòi phun, với sự giúp đỡ của nó, có thể đánh kem.
Những nhược điểm của máy xay chìm bao gồm cần phải cầm nó trên tay và giá cao hơn một chút so với máy đứng yên. Tuy nhiên, tất cả các mặt tiêu cực được bù đắp nhiều hơn bởi những lợi thế của thiết bị. Trong số những cái sau là:
- nhỏ gọn;
- khả năng làm việc ở bất cứ đâu;
- tiện lợi với một lượng nhỏ sản phẩm.
Cách chọn máy xay cầm tay cho gia đình? Thật đáng để hỏi về nguyên liệu được sử dụng để tạo nên một chiếc leg leg. Tốt hơn nếu nó được làm bằng kim loại. Các vật liệu nhựa sợ nóng, thay đổi màu sắc theo thời gian và trở thành một mùi khó chịu.
Nếu bạn quyết định mua máy xay cầm tay, lựa chọn nào tốt hơn? Một đặc tính quan trọng của bất kỳ thiết bị nào là sức mạnh của nó. Giá trị của nó càng cao thì càng tốt. Với nhiều năng lượng hơn, máy xay sẽ giải quyết nhanh chóng nhiệm vụ được giao, điều này sẽ cho phép bạn nghỉ ngơi. Một điểm quan trọng là sự sẵn có của tốc độ. Trong các thiết bị tốt nhất có nhiều hơn trong số họ.
Cách chọn máy xay sinh tố cho gia đình? Nếu bạn không quan tâm đến tiền, thì tốt hơn là mua đắt nhất. Anh ta có sức mạnh cao nhất, và kim loại sẽ đóng vai trò là nguyên liệu của nhóm Leg Leg. Những mô hình như vậy luôn có một số lượng lớn tốc độ. Nói cách khác, mọi thứ đều ở tỷ lệ tối ưu. Ngoài ra, máy xay sinh tố đắt tiền đi kèm với nhiều vòi phun và được trang bị nhiều chế độ.
Tuy nhiên, người mua không phải lúc nào cũng sẵn sàng cho rất nhiều tiền cho các thiết bị gia dụng. Tất nhiên, tôi cũng muốn mua thiết bị này tốt hơn và rẻ hơn. Trong trường hợp này, làm thế nào để chọn đúng máy xay sinh tố? Nên mua một thiết bị có công suất cao với kim loại chân Foot. Ít chú ý đến các vòi phun trong bộ dụng cụ, cũng như tốc độ. Điều chính là động cơ quay nhanh tối đa. Các nhà sản xuất có thể được lựa chọn như mong muốn. Trong trường hợp này, yếu tố giá sẽ đóng một vai trò.
Máy xay sinh tố kết hợp
Thiết bị này có chức năng của cả thiết bị chìm và thiết bị đứng yên. Thỉnh thoảng nó được gọi là như vậy: Thiết kế của thiết bị kết hợp bao gồm máy xay ngâm và cốc đo, máy đánh trứng và dao gắn trong hộp kín. Đôi khi một bát bổ sung có công suất lớn được gắn vào một thiết bị như vậy.
Sử dụng máy xay sinh tố kết hợp giống như máy xay cầm tay. Tuy nhiên, không giống như một thiết bị cầm tay, nó dễ dàng nghiền nát với sự dễ dàng ổn định, kem roi, cocktail, và cũng nhào bột bán lỏng.
Lựa chọn bát
Làm thế nào để chọn máy xay sinh tố sao cho thiết thực và tiện lợi khi sử dụng? Khi xác định mô hình của thiết bị, điều quan trọng là phải chú ý đến bát. Một trong những đặc điểm chính của nó là sự rộng rãi. Các thiết bị hiện đại cung cấp bát từ ba trăm gram đến hai lít. Nhưng điều đáng xem xét là container cho các sản phẩm có khối lượng hữu ích. Nó cần phải được lấp đầy 100-150 g. Làm thế nào để chọn một máy xay tốt cho tính năng này? Quyết định về khối lượng của một bát cần thiết cho bạn. Nếu bạn nấu nhiều, thì nó sẽ nhiều hơn. Nếu không, một khối lượng nhỏ sẽ là đủ. Theo quy định, người tiêu dùng thích một cái bát có dung tích 1-2 lít.
Và nếu bạn cần một máy xay sinh tố cho sinh tố, làm thế nào để chọn khối lượng của bát? Đối với đồ uống dày ngon này, cũng như để pha chế cocktail, bạn cần càng nhiều khối lượng càng tốt. Ngày nay, nhiều bà mẹ sử dụng máy xay sinh tố để làm thức ăn cho bé. Đối với những mục đích này, một mô hình với một bát từ 0,3 đến 0,6 lít là đủ.
Khi mua máy xay sinh tố, cần làm rõ vật liệu nào được sử dụng để làm bát. Nó có thể là thủy tinh, nhựa hoặc nhựa. Cái sau trong quá trình hoạt động có thể bị trầy xước, và cuối cùng trở nên nhiều mây. Thủy tinh có khả năng chống lại các ảnh hưởng khác nhau, nhưng với một chuyển động khó xử, nó rất dễ bị vỡ. Tùy chọn tốt nhất khi chọn máy xay sinh tố là model đi kèm với bát nhựa. Một thùng chứa như vậy sẽ không phá vỡ, không đám mây và không hấp thụ mùi.
Sức mạnh
Làm thế nào để chọn một máy xay cho tính năng này? Điều đáng ghi nhớ là chức năng của thiết bị phụ thuộc vào nguồn điện. Đối với các mô hình khác nhau, chỉ báo này dao động từ hai trăm đến bảy trăm watt. Đương nhiên, công suất càng cao, cơ hội nấu ăn sẽ được cung cấp càng nhiều. Ở các giá trị thấp của tham số này, máy xay sẽ hoàn toàn đối phó với chất lỏng và rau mềm. Nếu bạn đặt các sản phẩm rắn vào bát, thì chúng sẽ không nằm trong khả năng của trợ lý của bạn. Nhưng thiết bị, với công suất từ sáu trăm đến bảy trăm watt, thậm chí có thể làm nứt băng.
Thông số này ảnh hưởng đến chi phí của máy xay. Đó là lý do tại sao, chọn một thiết bị, nó đáng để xem xét nhu cầu của bạn. Nếu gia đình có ba hoặc bốn người, nên mua một thiết bị có công suất lên đến sáu trăm watt.
Chế độ tốc độ
Làm thế nào để chọn máy xay sinh tố theo thông số này? Cần lưu ý rằng sẽ thuận tiện hơn khi để các sản phẩm khác nhau mài ở các tốc độ khác nhau. Trong các thiết bị hiện đại, theo quy luật, có tới mười chế độ. Người tiêu dùng được cung cấp trợ lý nhà bếp với chức năng bước tốc độ. Có những mô hình với điều khiển tốc độ biến liên tục. Máy trộn với chế độ ngắn hạn (xung) và turbo được phát triển.
Với nút turbo, thiết bị ngay lập tức chuyển sang công suất tối đa.Điều này xảy ra ngay cả khi trước đó anh ta làm việc ở tốc độ tối thiểu. Chức năng này cho phép bạn cung cấp khối lượng sản phẩm tối đa.
Trong các máy xay được trang bị chế độ xung, thiết bị có thể hoạt động với các điểm dừng định kỳ. Những khoảng nghỉ này là cần thiết để theo dõi tình trạng của các sản phẩm được đặt trong bát. Chế độ xung giúp kéo dài tuổi thọ của thiết bị, vì nó bảo vệ động cơ không bị quá nóng.
Chăm sóc phụ bếp
Nếu bạn quyết định mua một máy xay sinh tố, tốt hơn là chọn? Đó là khuyến khích rằng thiết bị nhanh chóng được tháo rời và dễ dàng rửa sạch.
Một số mô hình văn phòng phẩm có một tùy chọn tự làm sạch. Để rửa máy xay, nước ấm được đổ vào bát của nó. Sau đó, nhấn nút xóa. Đừng buồn nếu chức năng này không có sẵn trong mô hình bạn đã chọn. Máy trộn chìm có thể đơn giản được hạ xuống nước sạch và sau đó bật trong vài giây.
Thiết bị dễ dàng để làm sạch. Điều quan trọng là chỉ cần cẩn thận để không bị thương trên những con dao sắc nhọn.
An toàn
Làm thế nào để chọn một máy xay sinh tố để làm việc với nó không chỉ thoải mái mà còn bình tĩnh? Đối với điều này, trong một số kiểu máy có một tùy chọn đặc biệt để tự động tắt trong trường hợp lắp ráp thiết bị không đúng cách. Tính năng này giúp kéo dài tuổi thọ của máy xay và ngăn ngừa nguy cơ hư hỏng.
Chi phí
Chọn công ty nào cho máy xay sinh tố? Dụng cụ cầm tay của các thương hiệu như Maxwell, Sinbo, Supra, Scarlett nằm trong danh mục giá thấp nhất. Chi phí của họ bắt đầu từ ba trăm rúp. Những mô hình rẻ tiền như vậy không được trang bị thêm vòi phun và có công suất 170-250 watt.
Chi phí của máy xay sinh tố đơn giản nhất bắt đầu từ năm trăm rúp. Nếu bạn không biết nên chọn thương hiệu máy xay sinh tố nào, thì hãy chú ý đến các sản phẩm của các công ty như Bosch, Philips, Braun. Đây là kỹ thuật phổ biến nhất. Máy xay như vậy có giá từ 1700 đến 5000 rúp. Các thiết bị kết hợp thường được mua trong danh mục giá này. Chúng là đa chức năng và rất thuận tiện để sử dụng.
Sự lựa chọn của công nghệ
Một loạt các thiết bị điện là một thuộc tính không thể thiếu của ẩm thực hiện đại. Trong số đó, máy trộn và máy xay chiếm một vị trí quan trọng. Nếu bạn phải đối mặt với câu hỏi nên ưu tiên đơn vị nào, thì bạn nên suy nghĩ về lý do cần thiết.
Vậy, máy trộn hay máy xay sinh tố - chọn gì? Tất cả mọi thứ phụ thuộc vào sở thích ẩm thực của bạn. Nếu bạn muốn nướng bánh, bánh hoặc bánh kếp, thì bạn nên mua máy trộn. Một máy xay sinh tố cố định được khuyến nghị cho những bà nội trợ thích nấu súp nghiền, cocktail và các loại kem khác nhau, trong khi họ không muốn tham gia vào việc nướng bánh nghiêm túc.
Nên mua máy xay cầm tay cho những bà mẹ muốn tự nấu đồ ăn cho con. Những thiết bị và các bà nội trợ thích, cắt rau xanh, phô mai và rau cho các món ăn của họ.
Máy xay sinh tố kết hợp rất hữu ích để xay gia vị, đánh bông trái cây và sữa lắc, kem, lòng trắng trứng, nước sốt, mousses. Với sự giúp đỡ của nó, súp cũng được chuẩn bị.
Mọi người đều biết rằng với một máy trộn, các sản phẩm bị đánh bông và với máy xay sinh tố, chúng bị nghiền nát. Nhưng thiết bị cuối cùng trong hai thiết bị vẫn có thể thực hiện nhiều thao tác hơn. Trong một số trường hợp, máy xay sinh tố trở thành vật thay thế cho máy trộn, ngày càng được coi là một thiết bị được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Tất nhiên, trong một tiệm bánh, họ đã thắng hạ gục bột bằng máy xay sinh tố, nhưng nó hoàn toàn có thể thực hiện một thao tác như vậy ở nhà. Điều kiện chính là một lượng nhỏ nướng. Đồng thời, không thể sử dụng máy trộn để xay sản phẩm. Không thể có được thịt băm hoặc gia vị với nó.
Tôi nên chọn thiết bị nào? Tất cả phụ thuộc vào những gì món ăn tự chế của bạn thích. Ví dụ, nếu bạn sử dụng máy trộn để làm nước sốt với các loại hạt, thì những miếng nhỏ của sản phẩm rắn này sẽ vẫn còn trong món ăn đã hoàn thành.Máy xay sẽ xay tất cả các thành phần thành hỗn hợp đồng nhất. Điều tương tự xảy ra với cocktail. Nếu bạn thích đồ uống trong đó có những miếng trái cây, thì bạn cần sử dụng máy trộn. Để có được một ly cocktail mịn, bạn cần một máy xay sinh tố.
Khoai tây nghiền thông thoáng chỉ có thể được thực hiện với một máy trộn. Máy xay sẽ tạo ra một món ăn trông giống như một miếng dán. Đặt nó lên bàn sẽ khó chịu. Máy xay là không thể thiếu nếu cần sự giúp đỡ của nó để chuẩn bị thức ăn cho trẻ. Thiết bị sẽ cho phép bạn có được khoai tây nghiền đồng nhất từ thịt, phô mai, trái cây, cũng như rau.
Nếu bạn muốn nấu nhiều món ăn khác nhau, hãy lấy hai thiết bị. Tùy thuộc vào menu được lên kế hoạch, bạn sẽ sử dụng một hoặc một thiết bị kỹ thuật khác.